專利名稱：用于清洗洗滌器皿的系統(tǒng)及其操作方法
用于清洗洗滌器皿的系統(tǒng)及其操作方法本發(fā)明涉及用于清洗洗滌器皿的系統(tǒng)，其包括至少一個傳送式洗碗機，所述傳送式洗碗機具有至少一個洗滌區(qū)域、至少一個最終漂洗區(qū)域和用于將洗滌器皿運輸經(jīng)過傳送式洗碗機的所述獨立的處理區(qū)域的運輸裝置，所述系統(tǒng)還包括用于將洗滌器皿供應到所述至少一個傳送式洗碗機的傳送系統(tǒng)。本發(fā)明還涉及用于操作這種類型的洗碗系統(tǒng)的方法。因此，本發(fā)明尤其涉及具有長龍式洗碗機(長龍式器皿洗滌機)或架傳送式洗碗機(架傳送式器皿洗滌機)的洗碗系統(tǒng)，其中待處理的洗滌器皿，例如待清洗的盤碟、炊事用具、玻璃杯、刀叉餐具、托盤和其他廚房用具，借助于傳送系統(tǒng)被供給至傳送式洗碗機。半自動式洗碗系統(tǒng)逐漸被用于特別是相對大型的公共餐飲公司，在該洗碗系統(tǒng)中，盤碟通過傳送系統(tǒng)循環(huán)，該傳送系統(tǒng)具有例如用于將洗滌器皿供應給傳送式洗碗機的供給傳送帶等等。該傳送系統(tǒng)可以是例如托盤循環(huán)式傳送帶的形式，具有盤碟的托盤或盤碟可在盤碟接收位置被直接放置在該傳送帶上，并且從此位置直接或經(jīng)過手工預清洗站或預分類站被供應到傳送式洗碗機。無需置疑的是，其他方案用于傳送系統(tǒng)也是可行的。傳送式洗碗機(傳送式器皿洗滌機)被用于商業(yè)領域。與家用洗碗機相反，在家用洗碗機中，待清洗的洗滌器皿在清洗過程中在機器中保持靜止，而在傳送式洗碗機中，洗滌器皿被傳送經(jīng)過不同的處理區(qū)域。在傳送式洗碗機的情況下，洗滌器皿被傳送經(jīng)過多個的處理區(qū)域，例如一個或多個預洗滌區(qū)或、一個或多個主洗滌區(qū)、一個或多個后洗滌區(qū)或預漂洗區(qū)、一個或多個最終漂洗區(qū)以及一個或多個干燥區(qū)。通常具有用于容納洗滌器皿的隔間的運輸裝置用于在運輸方向上將洗滌器皿運輸經(jīng)過傳送式洗碗機。在長龍式洗碗機的情況下，隔間可以由運輸裝置的運輸帶上的支撐指狀物形成。在架傳送式洗碗機中，能夠形成容納待處理的洗滌器皿的隔間的盤碟架用作傳送裝置。通過傳送裝置將盤碟架傳送經(jīng)過架傳送式洗碗機在此處是可行的。DE 196 08 030 Cl描述了用于清洗洗滌器皿的系統(tǒng)，其具有傳送式洗碗機，在該傳送式洗碗機中，在操作過程中，各個處理區(qū)域(預洗滌區(qū)、主洗滌區(qū)和可能存在的最終漂洗區(qū))的處理參數(shù)能與相應的洗滌器皿相匹配，從而洗滌器皿能以有效和經(jīng)濟的方式被清洗。在這種傳統(tǒng)的傳送式洗碗機的情形下，總共考慮兩種不同的類型的洗滌器皿，具體來講，一種是“飲用玻璃杯、盤子、托盤”，另一種是“炊事用具、容器、桶”。另外，當選擇程序參數(shù)時，待處理的洗滌器皿臟污的程度起到要作用。DE 10 2005 021 101 Al公開了具有傳送式洗碗機的用于清洗洗滌器皿的系統(tǒng)， 在該傳送式洗碗機中，最終漂洗區(qū)具有兩個相互分開的噴灑臂。根據(jù)需要，兩個噴灑臂中的至少一個被開啟或者關閉。最終漂洗區(qū)中的另一個噴灑臂根據(jù)運輸速度或根據(jù)洗滌器皿的類型、洗滌器皿的數(shù)量和洗滌器皿臟污的程度被開啟或者關閉。US 6，530，996 B2涉及具有傳送式洗碗機的用于清洗洗滌器皿的系統(tǒng)，在該傳送式洗碗機中，洗滌和/或最終漂洗程序根據(jù)洗滌器皿的類型被自動選擇。特別是，運輸速度和噴灑時間根據(jù)洗滌器皿的類型而變化。本發(fā)明的目的在于實現(xiàn)得到如介紹中所述類型的用于清洗洗滌器皿的系統(tǒng)的目標，從而與現(xiàn)有技術已知的洗碗系統(tǒng)相比，在操作過程中能進一步減少清水、化學品和能量
5的消耗量。另一個目的是詳細說明用于操作這種類型的洗碗系統(tǒng)的方法。每單位時間內借助傳送系統(tǒng)供應到至少一個傳送式洗碗機的洗滌器皿個體的數(shù)量能夠通過提供洗滌器皿檢測裝置來確定，該洗滌器皿檢測裝置在傳送系統(tǒng)的預定的或者可預定的區(qū)域檢測洗滌器皿的存在。這樣，洗碗系統(tǒng)上的操作負載能夠被檢測到，且能夠預測對一個或多個傳送式洗碗機的利用的預期程度。這允許所述一個或多個傳送式洗碗機的操作參數(shù)及時地與洗滌器皿的數(shù)量相匹配，因為已經(jīng)提前知道了有多少洗滌器皿個體不久將在至少一個傳送式洗碗機中被處理。因此，根據(jù)本發(fā)明的洗碗系統(tǒng)還具有控制裝置，該控制裝置根據(jù)所檢測到的每單位時間內借助傳送系統(tǒng)被供應到至少一個傳送式洗碗機的洗滌器皿個體的數(shù)量，為至少一個傳送式洗碗機自動選擇預設的或可預設的(例如，在機器制造過程中通過預置而設置或存儲在控制裝置的內存中，和/或根據(jù)機器安裝的具體需要遵從服務人員或設備操作員的現(xiàn)場調整)處理程序，并設定與所選擇的處理程序相關的程序參數(shù)。由于每單位時間內供應到傳送式洗碗機的洗滌器皿個體的數(shù)量已通過在傳送系統(tǒng)的預定的或者可預定的區(qū)域中檢測洗滌器皿的存在的洗滌器皿檢測裝置確定，對傳送式洗碗機的預期的利用程度能提前知道。因此，提供了與在傳送式洗碗機中設置程序參數(shù)相關的確定的前置時間，該前置時間可能對改變或者修改某個處理參數(shù)是必須的。例如，當每單位時間內在傳送式洗碗機的至少一個洗滌區(qū)域中噴灑的洗滌液體的量和/或每單位時間內在至少一個最終漂洗區(qū)域中噴灑的最終漂洗液體的量要與傳送式洗滌機的利用程度相匹配時，尤其如此。在某些情況下，這些處理參數(shù)可僅在具有時間延遲的情況下改變，因為需要特定的前置時間使得在至少一個洗滌區(qū)域或者在至少一個最終漂洗區(qū)域中的噴嘴適當?shù)胤稚㈤_，從而能夠保證在洗滌區(qū)域中或者在最終漂洗區(qū)域中對洗滌器皿的有效處理。由于根據(jù)本發(fā)明的技術方案，可以根據(jù)傳送式洗碗機的預期的利用程度為傳送式洗碗機自動選擇預設的或者可預設的程序順序并設定與所選程序順序相關的程序參數(shù)，從而確保了控制裝置總能夠為處理洗滌器皿選擇并設定最適宜的程序參數(shù)。所述“最適宜的程序參數(shù)”應當理解為，通過該程序參數(shù)，洗滌器皿在傳送式洗碗機的獨立處理區(qū)域中不僅以有效方式并且還以特別經(jīng)濟的方式被處理。在根據(jù)本發(fā)明的技術方案的優(yōu)選實施例中，根據(jù)檢測到的每單位時間內供應到傳送式洗碗機的洗滌器皿個體的數(shù)量，自動設定或者改變下列處理參數(shù)中的至少一個-洗滌器皿被運送經(jīng)過傳送式洗碗機的獨立處理區(qū)域的運輸速度；-每單位時間內在傳送式洗碗機的至少一個洗滌區(qū)域中噴灑的洗滌液體的量；-每單位時間內在傳送式洗碗機的至少一個最終漂洗區(qū)域中噴灑的最終漂洗液體的量；-用于在傳送式洗碗機的干燥區(qū)域中干燥洗滌器皿的空氣流的溫度值；和/或-每單位時間內在傳送式洗碗機的干燥區(qū)域中流動用于干燥洗滌器皿的干燥空氣流的體積量。除此之外或可選擇的是，進一步優(yōu)選的是，根據(jù)本發(fā)明的洗碗系統(tǒng)的這個實施例中，具有至少一個傳送式洗碗機，該傳送式洗碗機具有設有主洗滌噴嘴的第一主洗滌區(qū)域， 和同樣設有主洗滌噴嘴并連接至第一主洗滌區(qū)域的下游的第二主洗滌區(qū)域，其中，控制裝置被設計為根據(jù)檢測到的每單位時間內供應到至少一個傳送式洗碗機的洗滌器皿個體的數(shù)量，自動打開或者關閉對第一主洗滌區(qū)域的主洗滌噴嘴的洗滌液體供應或是對第二主洗滌區(qū)域的主洗滌噴嘴的洗滌液體供應(洗滌區(qū)域的打開或者關閉)。由于不僅是每單位時間內噴灑的洗滌液體的量或每單位時間內噴灑的最終漂洗液體的量被改變，而且此外運輸速度也改變，這樣的效果是洗滌器皿在傳送式洗碗機的各個處理區(qū)域中的接觸時間不再比充分處理實際所需的時間長。由此避免了洗滌器皿的過度處理。在根據(jù)本發(fā)明的洗碗系統(tǒng)，原則上在傳送式洗碗機的各個處理區(qū)域中只消耗能確保充分處理(洗滌、最終漂洗、干燥)所實際需要的量的水、能量和化學品。特別是，在傳送式洗碗機的最終漂洗區(qū)域中噴灑到洗滌器皿上所消耗的純水形式的或者具有其他添加劑形式的清水能夠在洗碗系統(tǒng)的操作過程中明顯減少。在根據(jù)本發(fā)明的洗碗系統(tǒng)的一個可能的實施例中，可行的是，第一處理程序的程序參數(shù)，例如用于部分載荷操作的程序參數(shù)，能夠被自動設定為等于在傳送式洗碗機中每單位時間內借助傳送系統(tǒng)供應的洗滌器皿個體的預設或者可預設的數(shù)量，而當超過在傳送式洗碗機中每單位時間內借助傳送系統(tǒng)供應的洗滌器皿個體的預設或者可預設的數(shù)量時， 第二處理程序的程序參數(shù)，例如用于滿載操作的程序參數(shù)，被自動設定。在這個優(yōu)選實施例中，可設定的程序參數(shù)也優(yōu)選地包括下列參數(shù)中的至少一個洗滌器皿被運送經(jīng)過傳送式洗碗機的獨立處理區(qū)域的運輸速度；每單位時間內在至少一個洗滌區(qū)域中噴灑的洗滌液體的量；和/或每單位時間內在至少一個最終漂洗區(qū)域中噴灑的最終漂洗液體的量。因此可行的是，尤其是，部分負載操作過程中的運輸速度，也就是說當?shù)谝惶幚沓绦虻某绦騾?shù)被設定時，與滿載操作時相比是減小的，且同時，每單位時間內在傳送式洗碗機的至少一個洗滌區(qū)域中噴灑的洗滌液體的量和每單位時間內在傳送式洗碗機的至少一個洗滌區(qū)域中噴灑的最終漂洗液體的量與滿載操作時相比同樣是減少的。根據(jù)本發(fā)明的方法是操作用于清洗洗滌器皿的系統(tǒng)的方案，該系統(tǒng)具有至少一個傳送式洗碗機和用于將洗滌器皿供應到所述至少一個傳送式洗碗機的傳送系統(tǒng)。根據(jù)本發(fā)明的方法可以減少這種洗碗系統(tǒng)的操作過程中尤其是清水的消耗量，該方法特別容易執(zhí)行而又有效。本發(fā)明將基于作為例子的優(yōu)選實施例并參考附圖在下面描述，其中

圖1示意性地示出了根據(jù)本發(fā)明的用于清洗洗滌器皿的系統(tǒng)的俯視圖；以及圖2示意性地示出了穿過根據(jù)圖1的系統(tǒng)中使用的傳送式洗碗機的縱剖視圖。圖1示意性地示出了根據(jù)本發(fā)明的洗碗系統(tǒng)100的實施例的俯視圖。因此，這是半自動式洗碗系統(tǒng)，其具有用于清洗盤碟、玻璃杯和炊事用具的第一傳送式洗碗機2，還具有用于清洗托盤和刀叉餐具物品的第二傳送式洗碗機2’。還具有傳送系統(tǒng)101。傳送系統(tǒng) 101從洗滌器皿接收區(qū)域103延伸到第二傳送式洗碗機2’并且用作將洗滌器皿從洗滌器皿接收區(qū)域103傳送到第二傳送式洗碗機2’的入口區(qū)域11’。洗滌器皿優(yōu)選為以恒定的前進速率被供應到傳送式洗碗機2’。此外，上面提到的第一傳送式洗碗機2設置在傳送系統(tǒng)101的出口區(qū)域。在示出的實施例中，此第一傳送洗碗機2用來清洗盤碟，例如盤子、杯子、碟子、碗以及容器和器皿。用在根據(jù)圖1的洗碗系統(tǒng) 100中的第二傳送式洗碗機2’的操作方式和設計將參考圖2所示在下面描述。用來清洗盤碟、玻璃杯和炊事用具的第一傳送式洗碗機2大體上與第二傳送式洗碗機2’是相同的設計，但此處提供的第一傳送式洗碗機2不是僅具有一個主洗滌區(qū)14’，而是具有一前一后設置的兩個主洗滌區(qū)14a，14b。單個主洗滌區(qū)14’在第二傳送式洗碗機2’中已足夠，因為將在第二傳送式洗碗機2’中處理的洗滌器皿的類型通常不是嚴重臟污的，從而不需要多個主洗滌區(qū)。相同作用的部件在第一傳送式洗碗機2和第二傳送式洗碗機2’中由相同的參考數(shù)字表示，為了顯示區(qū)別，與第二傳送式洗碗機2’的處理區(qū)域相關的參考數(shù)字具有撇號。第二傳送式洗碗機2’的操作方式將參考根據(jù)圖2的圖示在下面描述。這些解釋等同地適用于第一傳送式洗碗機2的操作方式。借助傳送系統(tǒng)101被傳送到兩個傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿在預分類區(qū)域104 中根據(jù)洗滌器皿的類型被預分類。具體地說，將在第一傳送式洗碟機2中處理的洗滌器皿 (玻璃杯和盤碟)此處被設置為在預分類區(qū)域104手動地從傳送系統(tǒng)101移動第一傳送式洗碗機2的運輸裝置4上。這確保了只有托盤和刀叉餐具借助傳送系統(tǒng)101被供應到第二傳送式洗碗機2’。根據(jù)本發(fā)明的洗碗系統(tǒng)100的顯著之處在于其具有洗滌器皿檢測設備51，該洗滌器皿檢測設備51設計為在傳送系統(tǒng)101的預定的或可預定的區(qū)域中檢測洗滌器皿的存在。根據(jù)圖1的優(yōu)選實施例中，傳送系統(tǒng)101被設計為使得洗滌器皿以預設或可預設的供給速度被供應到兩個傳送式洗碗機2，2’。這樣，洗滌器皿檢測設備51還適合于檢測每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)101供應到傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量。所述洗滌器皿檢測裝置51優(yōu)選為具有至少一個光學、電感或電容地操作的檢測設備51’，其被設計為在傳送系統(tǒng)101的預定的或者可預定的區(qū)域中檢測洗滌器皿的存在。 當檢測設備51’被設計為檢測單獨的托盤、單獨的盤碟、單獨的炊事用具、單獨的玻璃杯、單獨的刀叉餐具物品和/或單獨的容器的存在時是明顯有利。圖1中示出的洗碗系統(tǒng)100中還具有控制裝置50，其被設計為根據(jù)檢測到的每單位時間內被供應到兩個傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量，為兩個傳送式洗碗機 2,2'中的至少一個傳送式洗碗機自動選擇預設的或可預設的處理程序，并且設定與所選處理程序相關的程序參數(shù)。此處優(yōu)選的是控制裝置50被設計為將與所選擇的處理程序相關的處理參數(shù)設定為具有在所述至少一個傳送式洗碗機2，2’中的時間遲延，該時間遲延取決于由檢測裝置 51’檢測的傳送系統(tǒng)101的所述區(qū)域離開所述至少一個傳送式洗碗機2，2’的距離以及洗滌器皿被供應到所述至少一個傳送式洗碗機2，2’的供應速度。控制裝置50操作的精確方式將結合傳送式洗碗機2’被描述，傳送式洗碗機2’在圖2中示意性地示出。圖2示意性地示出穿過第二傳送式洗碗機2’的縱向剖視圖，第二傳送式洗碗機2’ 用于在根據(jù)圖1的洗碗系統(tǒng)中清洗托盤和刀叉餐具。該傳送式洗碗機2’配備有運輸裝置 4’，其用于在運輸方向8上將洗滌器皿(未示出)運送經(jīng)過傳送式洗碗機2’。該傳送式洗碗機2’具有至少一個洗滌區(qū)，例如在圖2中所示出的預洗滌區(qū)12’和主洗滌區(qū)14’，所述主洗滌區(qū)14’在運輸方向8上被設置在預洗滌區(qū)12’的下游。后洗滌區(qū)16’在運輸方向8上被設置在所述至少一個洗滌區(qū)域12’，14’的下游，
8并且至少一個最終漂洗區(qū)，例如所示出的只有單個最終漂洗區(qū)18’，被設置在后洗滌區(qū)16’ 的下游。在圖2中示出的傳送式洗碗機2’中，干燥區(qū)域40’在洗滌器皿的運輸方向8上跟在最終漂洗區(qū)域18’之后。傳送式洗碗機2’的各個區(qū)域12’，14’，16'，18' ,40'可通過分隔板47相互分隔開。圖2中示出的實施例中，入口管道10’自身也通過分隔板47與入口 11’分隔開。通過設置分隔板47防止洗滌液體和最終漂洗液體濺出來，并且防止蒸汽從傳送式洗碗機2’中漏出。噴嘴20，22，24，沈，28，30被結合進傳送式洗碗機2’的所述處理區(qū)域12' ,14'， 16'，18'。當洗滌器皿通過運輸裝置4’被運送經(jīng)過各個處理區(qū)域12'，14'，16'，18' 時，這些噴嘴20，22，M，26，觀，30用作將液體噴灑到所述洗滌器皿上。處理區(qū)域12'， 14' ,16' ,18'的獨立的噴灑系統(tǒng)確保了待處理的洗滌器皿從上方和下方都被噴灑到。然而，在圖2示意性示出的傳送式洗碗機2’中，最終漂洗區(qū)域18’不僅具有向下引導的上部噴嘴20和向上引導的下部噴嘴22，還具有在運輸裝置4’的每一側上橫向引導的側部噴嘴對。側部噴嘴M的使用允許在隱蔽的地方也能用最終漂洗液體以洗滌器皿區(qū)域作為目標噴灑。在最終漂洗區(qū)域18’中使用側部噴嘴M在最終漂洗效果方面(在隱蔽的地方也能有效地將洗滌劑殘余物從洗滌器皿表面漂洗掉)與那些在最終漂洗區(qū)域18’中只有上部和下部噴嘴20，22而沒有提供橫向引導的側部噴嘴M的系統(tǒng)相比具有明顯優(yōu)勢， 尤其是當運輸系統(tǒng)滿載時，也就是說，例如當托盤運載機承載著一個接一個的托盤時。后洗滌區(qū)域16'、主洗滌區(qū)域14’和預洗滌區(qū)域12’還具有相關聯(lián)的水箱(后洗滌水箱32、主洗滌水箱34、預洗滌水箱36)，以用于容納噴灑的液體和/或用于將液體提供給相關處理區(qū)域14，，16，，18，的噴嘴洸，28，30。如已經(jīng)提到的，在圖1中示出的洗碗系統(tǒng)100中的第一傳送式洗碗機2同樣具有用于將洗滌器皿(未顯示)在運輸方向8上運送經(jīng)過傳送式洗碗機2的運輸裝置4。第一傳送式洗碗機2也具有后洗滌區(qū)域12和(第一)主洗滌區(qū)域14a，該(第一)主洗滌區(qū)域 Ha在運輸方向8上設置在預洗滌區(qū)域12的下游，并且在運輸方向8上設置在入口管道10 的下游。與根據(jù)圖2的第二傳送式洗碗機2’相比，在第一傳送式洗碗機2中還具有在運輸方向8上位于(第一)主洗滌區(qū)域14a的下游的另一個(第二)主洗滌區(qū)域14b。后洗滌區(qū)域16在運輸方向8上設置在第二主洗滌區(qū)域14b的下游，并且至少一個最終漂洗區(qū)域， 例如示出的只有單個最終漂洗區(qū)域18，被設置在后洗滌區(qū)域16的下游。在圖1中示出俯視圖的第一傳送式洗碗機2中，干燥區(qū)域40在洗滌器皿的運輸方向8上跟隨在最終漂洗區(qū)域 18之后。第一傳送式洗碗機2的處理區(qū)域10，12，14a, 14b，16和18在功能和結構上與相應的處理區(qū)域10’，12’，14’，16’和18’相同，因此，第一傳送式洗碗機2的處理區(qū)域10，12， 14a, 14b, 16和18不再詳細描述。如已經(jīng)指出的，最終漂洗液體通過最終漂洗區(qū)域18 ‘的噴嘴20，22，24被噴灑到洗滌器皿(未示出)上，所述最終漂洗液體包括清水以及以計量方式添加的漂洗輔助劑，所述最終漂洗區(qū)域18'的噴灑區(qū)設置在圖2中示出的傳送式洗碗機2’中的運輸裝置4’的上方和下方，以及側部。一些噴灑的最終漂洗液體通過串級系統(tǒng)(cascade system)在與洗滌器皿的運輸方向8相反的方向上從一個處理區(qū)域被傳送到另一個處理區(qū)域。在最終漂洗區(qū)域18’中被噴灑的最終漂洗液體的剩余物被直接引導進入預洗滌水箱36，該預洗滌水箱36CN 102215985 A
說明書
6/9頁
通過閥Vl和旁通管路38與預洗滌區(qū)域12’相聯(lián)結。在串級系統(tǒng)中，由最終漂洗噴嘴20，22，M噴灑的最終漂洗液體由重力作用從最終漂洗區(qū)域18’流入后洗滌水箱32，該后洗滌水箱32與后洗滌區(qū)域16’相關聯(lián)。然后，在最終漂洗區(qū)域18’中噴灑并且由后洗滌水箱32收集的最終漂洗液體借助后洗滌泵45被輸送到后洗滌區(qū)域16’的噴嘴(后洗滌噴嘴26)。在后洗滌區(qū)域16’中洗滌液體從洗滌器皿上被漂洗下來。在此過程中產生的液體 (后洗滌液體)由于重力作用流入主洗滌水箱34，該主洗滌水箱34與主洗滌區(qū)域14’相關聯(lián)。為了這個目的，優(yōu)選為具有流出元件39，例如引導后洗滌液體的流出底座或擋板，所述后洗滌液體由后洗滌噴嘴26噴灑，并進入主洗滌水箱34。根據(jù)另一個實施例(未示出)，當主洗滌水箱34延伸到后洗滌區(qū)域16’的后洗滌噴嘴沈的下方時，流出元件39可以省略。主洗滌區(qū)域14’的主洗滌水箱34容納的液體通常配備有洗滌劑，并借助于主洗滌泵35通過主洗滌區(qū)域14’的噴嘴(主洗滌噴嘴28)被噴灑到洗滌器皿上。由主洗滌噴嘴 28噴灑的洗滌液體由于重力作用流回到主洗滌水箱34。主洗滌水箱34通過溢流管路37與預洗滌水箱36形成流體連通，預洗滌水箱36與預洗滌區(qū)域12’相關聯(lián)。當主洗滌水箱34容納有充足量的洗滌液體時，在主洗滌區(qū)域14’ 噴灑的洗滌液體通過這個溢流管路37進入預洗滌水箱36。之后，容納在預洗滌區(qū)域12’的預洗滌水箱36中的液體借助于預洗滌泵33通過預洗滌區(qū)域12’的噴嘴(預洗滌噴嘴30)被噴灑到洗滌器皿上，以從洗滌器皿上除去粗糙顆粒的污垢。由預洗滌噴嘴30噴灑的洗滌液體由于重力的作用流回預洗滌水箱36。預洗滌水箱36具有溢流管路31，當預洗滌水箱36中的液體水平面超出界限時，該溢流管路31用作將超量的液體供應到廢水系統(tǒng)。如已經(jīng)指出的，在主洗滌區(qū)域14’和預洗滌區(qū)域12’中噴灑的液體優(yōu)選為包括以計量方式添加的洗滌劑，例如，借助于洗滌劑測量裝置(在圖中未示出)將該洗滌劑添加到容納在主洗滌區(qū)域14’的主洗滌水箱34中的液體中。如已經(jīng)提到的，干燥區(qū)域40’在傳送方向8上跟在最終漂洗區(qū)域18’之后。為了吹去或干燥洗滌器皿上的水氣，洗滌器皿在干燥區(qū)域40’中通過干燥的且加熱的空氣干燥。 為了將空氣的濕度保持在對干燥有利的程度，例如，通過開口例如通過用于洗滌器皿的出口開口將環(huán)境空氣從外部供應到干燥區(qū)域40’是可行的。然后，干燥區(qū)域40’中的暖和潮濕的空氣例如借助于風扇41通過其他開口從干燥區(qū)域40’排出。在這種情況下，如果從干燥區(qū)域40’出來的排放空氣流經(jīng)可能具有例如冷凝器的熱回收裝置42則是有利的。熱回收裝置42用作回收排放空氣中包含的至少一部分熱能。第一傳送式洗碗機2具有與干燥區(qū)域40’相對應的干燥區(qū)域40。如果與洗滌區(qū)域12' ,14'和16'相關聯(lián)的水箱(預洗滌水箱36、主洗滌水箱 34、后洗滌水箱3 在首次啟動傳送式洗碗機2’之前是空的或者未充足，所述的水箱首先必須通過清水管路90和/或通過將最終漂洗液體噴灑進入最終漂洗區(qū)域18’中而被填充。 清水管路90可以通過可控制的閥V3與清水供應系統(tǒng)連接。在主洗滌區(qū)域14’和預洗滌區(qū)域12’中可獲得的洗滌液體的量都能夠分別借助位于主洗滌水箱34中的水位傳感器和位于預洗滌水箱36中的水位傳感器被監(jiān)測，并且被報告至控制裝置50。
10
如圖2中所示，最終漂洗區(qū)域18’可具有相關聯(lián)的清水容器30，以用于緩沖存儲提供用作最終漂洗的清水的至少一部分。該清水容器30在一端配備有清水接頭，該接頭可以通過可控制的清水供給閥V2與清水供應系統(tǒng)連接，所述清水容器在其另一端連接到最終漂洗泵43的進口側。然而不用說，省略用于緩沖存儲提供用作最終漂洗的清水的至少一部分的清水容器30，而將清水供給閥V2直接連接到最終漂清洗泵43的進口側也是可行的。最終漂洗泵43的壓力側通過管道系統(tǒng)被連接到水加熱器9 (鍋爐)。在這種情況下，所述管路系統(tǒng)以這種方式設計通過最終漂洗泵43傳輸?shù)阶罱K漂洗區(qū)域18’的噴嘴20， 22，24的液體在到達水加熱器9之前經(jīng)過熱回收裝置42。這樣，利用被排出的排放氣體的至少一部分熱能來加熱供應到最終漂洗區(qū)域18’的噴嘴20，22，M的液體成為可能。漂洗輔助劑以計量的方式被添加到清水中，該清水借助于漂洗輔助劑計量裝置 (圖2中未明確示出)直接通過清水供給閥V2或通過清水容器30供應到最終漂洗泵43。已經(jīng)結合圖1中示出的洗碗系統(tǒng)100描述過的控制裝置50在圖2所示的第二傳送式洗碗機2’中示意性地示出。該控制裝置50被設計為根據(jù)每單位時間內借助傳送系統(tǒng) 101供應到傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量來自動設定特定的處理參數(shù)，所述洗滌器皿個體的數(shù)量借助于洗滌器皿檢測設備51來檢測。控制裝置50優(yōu)選地設置為根據(jù)預設的或者可預設的程序順序來控制傳送式洗碗機2，2’的不同的可控制部件，例如相應的泵和閥，因而能夠設定傳送式洗碗機2或者2’的獨立的處理區(qū)域12，14a, 14b，16，18或12'， 14' ,16' ,18'中的處理參數(shù)，并且能夠設定運輸裝置4或4’的運輸速度。所述控制裝置50優(yōu)選地設計為根據(jù)檢測到的每單位時間內供應到傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量，將洗滌器皿被運送經(jīng)過傳送式洗碗機2或2’的獨立處理區(qū)域12，1 , 14b，16，18或12'，14'，16'，18'的運輸速度自動設定為預設的或可預設的數(shù)值；和/或根據(jù)檢測到的每單位時間內供應到傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量，將每單位時間內在至少一個洗滌區(qū)域12，14a, 14b或12'，14'中噴灑的洗滌液體的量自動設定為預設的或者可預設的值；和/或根據(jù)檢測到的每單位時間供應到傳送式洗碗機 2,2'的洗滌器皿個體的數(shù)量，將每單位時間內在傳送式洗碗機2或2’的最終漂洗區(qū)域18 或18’中噴灑的最終漂洗液體的量自動設定為預設的或者可預設的值。作為一種可選方案或者除此之外，優(yōu)選地，控制裝置50被設計為根據(jù)所檢測到的每單位時間內被供應到傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量，自動選擇在至少一個傳送式洗碗機2，2’的干燥區(qū)域40，40’中的預設的或可預設的程序順序，并且設定與所選的程序順序相關的處理參數(shù)。此處可行的是，特別地，控制裝置50被設計為根據(jù)檢測到的每單位時間內供應到傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量，自動選擇用于在至少一個傳送式洗碗機2，2’的干燥區(qū)域40，40’中干燥洗滌器皿的空氣流的預設的或可預設的溫度值，并且將用于干燥目的的空氣流的溫度設定為所選擇的數(shù)值。作為一種可選方案或者除此之外，控制裝置50被設計為根據(jù)檢測到的每單位時間內供應到傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量，自動選擇每單位時間內在至少一個傳送式洗碗機2，2’的干燥區(qū)域40，40’中流動用于干燥洗滌器皿的干燥空氣流的體積量的預設的或者可預設的數(shù)值，并且將每單位時間內流動的體積量設置為所選擇的數(shù)值，這也是可行的。在圖2中示出的傳送式洗碗機(第二傳送式洗碗機2 ’)中，可行的是，尤其是，控制裝置50被設計為根據(jù)所檢測到每單位時間內供應到傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量，自動打開或者關閉對預洗滌區(qū)域12或12’的預洗滌噴嘴30的洗滌液體的供應； 和/或根據(jù)所檢測到的每單位時間內供應到傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量，自動打開或者關閉對主洗滌區(qū)域14a，14b或14'的主洗滌噴嘴觀的洗滌液體的供應?？刂蒲b置50通過適當?shù)耐ㄓ嵾B接器與洗滌器皿檢測設備51相連接，以檢測供應到傳送式洗碗機2的洗滌器皿的類型，并且由洗滌器皿檢測設備51連續(xù)地或者以預定次數(shù)或項目進行檢測。因此，根據(jù)本發(fā)明的洗碗系統(tǒng)100還適于實施用于洗滌器皿的方法，其具有下述被執(zhí)行的方法步驟a)在傳送系統(tǒng)101的預定的或可預定的區(qū)域中借助于洗滌器皿檢測設備51檢測每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)101供應到傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量；以及b)根據(jù)所檢測的每單位時間內供應到傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量，在傳送式洗碗機2，2’中自動選擇預設的或者可預設的處理程序，并且設定與所選處理程序相關的程序參數(shù)。第一處理程序的程序參數(shù)在此處優(yōu)選地被自動設定等于(up to)在傳送式洗碗機 2，2’中每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)101供應的洗滌器皿個體的預設的或可預設的數(shù)量， 而當超過在傳送式洗碗機2，2’中每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)101供應的洗滌器皿個體的預設的或可預設的數(shù)量時，第二處理程序的程序理參數(shù)被自動設置?？稍O定的程序參數(shù)包括下述參數(shù)中的至少一個洗滌器皿被運送經(jīng)過傳送式洗碗機2或2’的獨立處理區(qū)域 12，14a，14b，16，18或12'，14'，16'，18'的運輸速度；每單位時間內在至少一個洗滌區(qū)域12，14a, 14b或12'，14'中噴灑的洗滌液體的量；每單位時間內在至少一個最終漂洗區(qū)域18或18’中噴灑的最終漂洗液體的量；在干燥區(qū)域40或40’中用于干燥洗滌器皿的空氣流的溫度值；和/或每單位時間內在干燥區(qū)域40，40’中流動的用于干燥洗滌器皿的干燥空氣流的體積量。根據(jù)本發(fā)明方法的優(yōu)選的進一步改進中，當超過傳送式洗碗機2或2’中每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)101供應的洗滌器皿個體的預設的或可預設的數(shù)量時，洗滌器皿被運送經(jīng)過傳送式洗碗機2或2，的獨立處理區(qū)域12，1 , 14b，16，18或12' ,14' ,16' ,18' 的運輸速度、每單位時間內在至少一個洗滌區(qū)域12，14a, 14b或12'，14'中噴灑的洗滌液體的量、以及每單位時間內在至少一個最終漂洗區(qū)域18或18’中噴灑的最終漂洗液體的量都自動增加。特別地，可行的是，將干燥空氣流的溫度設定為平均值，例如在至少一個傳送式洗碗機2，2’的干燥區(qū)域40，40’中的平均運輸速度時的55至65°C，和/或將每單位時間內流動的干燥空氣的體積量設定為平均值，例如1500至2500m3/h。本發(fā)明不受限于附圖中以例舉方式示出的圖1和圖2的實施例。相反，本發(fā)明可以從對專利權利要求和例舉實施例的描述的全面的專業(yè)考慮集合而成。因此，可行的是，例如，兩個傳送式洗碗機2，2’中只有一個傳送式洗碗機根據(jù)每單位時間內由傳送系統(tǒng)101供應的洗滌器皿個體的數(shù)量借助于控制裝置50被控制。還可行的是，控制裝置50被設計為根據(jù)所檢測的每單位時間內供應的洗滌器皿個體的數(shù)量，可選擇地自動選擇用于至少一個傳送式洗碗機2，2’的預設的或者可預設的處理程序，并且設定與所述至少一個傳送式洗碗機2，2’中所選擇的處理程序相關的程序參數(shù)。 關于第一傳送式洗碗機2，其具有設有主洗滌噴嘴觀的第一主洗滌區(qū)域14a，以及同樣具有主洗滌噴嘴觀并連接至第一主洗滌區(qū)域14a的下游的第二主洗滌區(qū)域14b，同樣可行的是，控制裝置50被設計為根據(jù)所檢測的每單位時間內供應到至少一個傳送式洗碗機2的洗滌器皿個體的數(shù)量自動打開或者關閉對第一主洗滌區(qū)域14a的主洗滌噴嘴觀的洗滌液體的供應或是對第二主洗滌區(qū)域14b的主洗滌噴嘴觀的洗滌液體的供應(例如，控制裝置可以被設置使得僅供應到主洗滌區(qū)域Ha和14b中的一個洗滌區(qū)域的洗滌液體的供應被打開或關閉，而另一個則不打開或關閉)。
權利要求
1.用于清洗洗滌器皿的系統(tǒng)(100)，該系統(tǒng)(100)包括-至少一個傳送式洗碗機(2，2’)，其具有至少一個洗滌區(qū)域(12，14a，14b ；12'， 14')、至少一個最終漂洗區(qū)域(18;18')，以及用于將洗滌器皿傳送經(jīng)過傳送式洗碗機 (2，2，)的獨立的處理區(qū)域(12，14a，14b，16，18 ;12'，14'，16'，18')的運輸裝置 G ； 4')；以及-傳送系統(tǒng)(101)，其用于將洗滌器皿供應到所述至少一個傳送式洗碗機0，2’)，其特征在于具有洗滌器皿檢測設備(51)，其設計為在傳送系統(tǒng)(101)的預定的或可預定的區(qū)域中檢測每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)(101)供應到所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’ )的洗滌器皿個體的數(shù)量，以及具有控制裝置(50)，其設計為根據(jù)所檢測的每單位時間內供應到所述至少一個傳送式洗碗機0，2’)的洗滌器皿個體的數(shù)量，為所述至少一個傳送式洗碗機0，2’)自動選擇預設的或可預設的處理程序，并設定與所選擇的處理程序相關的程序參數(shù)。
2.根據(jù)權利要求1所述的系統(tǒng)，其中，所述洗滌器皿檢測設備(51)具有優(yōu)選為光學、電容或電感運作的至少一個檢測裝置(51’)，該檢測裝置(51’ )設計為檢測傳送系統(tǒng)(101) 的所述預定的或可預定的區(qū)域中洗滌器皿的存在，并且其中，所述傳送系統(tǒng)(101)設計為以預設的或可預設的供給速度將洗滌器皿供應到所述至少一個傳送式洗碗機0，2’)。
3.根據(jù)權利要求2所述的系統(tǒng)，其中，所述至少一個檢測裝置(51’)被設計為檢測單獨的托盤、單獨的盤碟、單獨的炊事用具、單獨的玻璃杯、單獨的刀叉餐具物品和/或單獨的容器的存在。
4.根據(jù)權利要求2或者3所述的系統(tǒng)，其中，所述控制裝置(50)被設計為將與所選擇的處理程序相關的程序參數(shù)設定為在所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’ )中具有時間遲延，其中，該時間遲延取決于由所述檢測裝置(51’)檢測的傳送系統(tǒng)(101)的所述區(qū)域離開所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’ )的距離以及洗滌器皿被供應到所述至少一個傳送式洗碗機0，2’)的供給速率。
5.根據(jù)前述權利要求任一項所述的系統(tǒng)，其中，在傳送系統(tǒng)(101)和所述至少一個傳送式洗碗機0，2’)之間還具有預清洗和/或預分類站(104)，以用來手動預清洗和/或預分類由傳送系統(tǒng)(101)供應的洗滌器皿。
6.根據(jù)前述權利要求任一項所述的系統(tǒng)，其中，所述控制裝置(50)被設計為根據(jù)所檢測的每單位時間內供應到所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’ )的洗滌器皿個體的數(shù)量，將洗滌器皿被運送經(jīng)過所述至少一個傳送式洗碗機0，2’)的獨立的處理區(qū)域(12，14a，14b， 16,18；12'，14'，16'，18')的運輸速度自動設定為預設的或者可預設的數(shù)值，和/或所述控制裝置(50)被設計為根據(jù)所檢測的每單位時間內供應到所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’ )的洗滌器皿個體的數(shù)量，將每單位時間內在所述至少一個洗滌區(qū)域(12， 14a,14b;12'，14')中噴灑的洗滌液體的量自動設定為預設的或可預設的數(shù)值；和/或所述控制裝置(50)被設計為根據(jù)所檢測的每單位時間內供應到所述至少一個傳送式洗碗機0，2’)的洗滌器皿個體的數(shù)量，將每單位時間內在所述至少一個傳送式洗碗機(2， 2’ )的最終漂洗區(qū)域(18，18’ )中噴灑的最終漂洗液體的量自動設定為預設的或可預設的數(shù)值。
7.根據(jù)前述權利要求任一項所述的系統(tǒng)，其中，所述至少一個傳送式洗碗機0，2’)具有設有預洗滌噴嘴(30)的預洗滌區(qū)域(12 ；12’)，和連接至所述預洗滌區(qū)域(12 ；12’ )的下游并設有主洗滌噴嘴08)的至少一個主洗滌區(qū)域(1 , 14b ；14')；其中，所述控制裝置(50)被設計為根據(jù)所檢測的每單位時間內供應到所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’ )的洗滌器皿個體的數(shù)量自動打開或者關閉對所述預洗滌區(qū)域(12 ； 12’ )的預洗滌噴嘴(30)的洗滌液供應；和/或其中，所述控制裝置(50)被設計為根據(jù)所檢測的每單位時間內供應到所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’ )的洗滌器皿個體的數(shù)量自動打開或者關閉對所述至少一個主洗滌區(qū)域(14a，14b ；14')的主洗滌噴嘴08)的洗滌液供應。
8.根據(jù)前述權利要求任一項所述的系統(tǒng)，其中，所述至少一個傳送式洗碗機0，2’)具有干燥區(qū)域(40，40，)，以及其中，所述控制裝置(50)被設計為根據(jù)所檢測到的每單位時間內供應到所述傳送式洗碗機0，2’)的洗滌器皿個體的數(shù)量，自動選擇用于在所述干燥區(qū)域G0，40’)中干燥洗滌器皿的空氣流的預設的或可預設的溫度值，并且將用于干燥目的的空氣流的溫度設定為所選擇的數(shù)值；和/或其中，所述控制裝置(50)被設計為根據(jù)所檢測到的每單位時間內供應到所述傳送式洗碗機2，2’的洗滌器皿個體的數(shù)量，自動選擇每單位時間內在所述干燥區(qū)域(40，40’ )中流動用于干燥洗滌器皿的干燥空氣流的體積量的預設或者可預設的數(shù)值，并且將每單位時間內流動的體積量設定為所選擇的數(shù)值。
9.根據(jù)前述權利要求任一項所述的系統(tǒng)，其中，所述至少一個傳送式洗碗機( 具有設有主洗滌噴嘴08)的第一主洗滌區(qū)域(Ha)，以及同樣設有主洗滌噴嘴08)的第二主洗滌區(qū)域(14b)，所述第二主洗滌區(qū)域(14b)連接至所述第一主洗滌區(qū)域(14a)的下游；并且其中，所述控制裝置(50)被設計為根據(jù)所檢測的每單位時間內供應到所述至少一個傳送式洗碗機O)的洗滌器皿個體的數(shù)量，自動打開和關閉對第一主洗滌區(qū)域(14a)的主洗滌噴嘴08)的洗滌液體供應或對第二主洗滌區(qū)域(14b)的主洗滌噴嘴08)的洗滌液體供應。
10.根據(jù)前述權利要求任一項所述的系統(tǒng)，其中，第一傳送式洗碗機( 被提供用于洗滌盤碟、炊事用具、玻璃杯和容器，并且第二傳送式洗碗機(2’ )被提供用于洗滌托盤和刀叉餐具物品。
11.根據(jù)權利要求10所述的系統(tǒng)，其中，所述控制裝置(50)被設計為根據(jù)所檢測的每單位時間內供應到所述至少一個傳送式洗碗機W )的洗滌器皿個體的數(shù)量，自動選擇所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’ )中的預設的或可預設的處理程序，并且設定與所選處理程序相關的程序參數(shù)。
12.根據(jù)前述權利要求任一項所述的系統(tǒng)，其中，所述控制裝置(50)被設計為根據(jù)所檢測的每單位時間內供應的洗滌器皿個體的數(shù)量，可選擇地為至少一個傳送式洗碗機(2， 2’)自動選擇預設的或者可預設的處理程序，并在所述至少一個傳送式洗碗機0，2’)中設定與所選擇的處理程序相關的處理參數(shù)。
13.清洗洗滌器皿的方法，在該方法中，洗滌器皿借助于傳送系統(tǒng)(101)被傳送到傳送式洗碗機(2，2’)，所述傳送式洗碗機(2，2’ )特別設計為架傳送式洗碗機或長龍式洗碗機 0，2’)，所述傳送式洗碗機0，2’)具有至少一個洗滌區(qū)域(12，14a，14b ;12'，14')、至少一個最終漂洗區(qū)域(18 ；18’ )和用于將洗滌器皿運送經(jīng)過所述傳送式洗碗機(2，2’ )的獨立的處理區(qū)域(12，14a，14b，16，18 ;12'，14'，16'，18')的運輸裝置G )，其特征在于，所述方法具有以下方法步驟a)在傳送系統(tǒng)(101)的預定的或可預定的區(qū)域中借助于洗滌器皿檢測裝置(51)檢測每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)(101)供應到傳送式洗碗機0，2’)的洗滌器皿個體的數(shù)量； 以及b)根據(jù)所檢測的每單位時間內供應到傳送式洗碗機(2，2’)的洗滌器皿個體的數(shù)量， 在傳送式洗碗機(2，2’ )中自動選擇預設的或者可預設的處理程序并且設定與所選處理程序相關的程序參數(shù)。
14.根據(jù)權利要求13所述的方法，其中，根據(jù)每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)(101)供應到傳送式洗碗機(2，2’ )的洗滌器皿個體的預設的或者可預設的數(shù)量，將洗滌器皿被運送經(jīng)過傳送式洗碗機0，2’)的獨立處理區(qū)域(12，14a，14b，16，18 ;12'，14'，16'，18') 的運輸速度自動設定為預設的或可預設的數(shù)值；和/或其中，根據(jù)每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)(101)供應到傳送式洗碗機0，2’)的洗滌器皿個體的預設或者可預設的數(shù)量，將每單位時間內在所述至少一個洗滌區(qū)域(12，14a，14b ； 12'，14')中噴灑的洗滌液體的量自動設定為預設或可預設的數(shù)值；和/或其中，根據(jù)每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)(101)供應到傳送式洗碗機(2，2’ )的洗滌器皿個體的預設的或者可預設的數(shù)量，將每單位時間在所述至少一個傳送式洗碗機0，2’) 的最終漂洗區(qū)域(18 ；18’)中噴灑的最終漂洗液體的量自動設定為預設的或者可預設的數(shù)值。
15.根據(jù)權利要求13或14所述的方法，其中，將第一處理程序的程序參數(shù)自動設定等于(up to)在傳送式洗碗機W )中每單位時間內借助傳送系統(tǒng)(101)供應的洗滌器皿個體的預設的或者可預設的數(shù)量；并且，其中，當超過在傳送式洗碗機W )中每單位時間內借助傳送系統(tǒng)(101)供應的洗滌器皿個體的所述預設的或者可預設的數(shù)量時，第二處理程序的程序參數(shù)被自動設定。
16.根據(jù)權利要求15所述的方法，其中，所述可設定的程序參數(shù)包括下列參數(shù)中的至少一個洗滌器皿被運送經(jīng)過傳送式洗碗機W )的獨立處理區(qū)域(12，1 , 14b，16， 18 ；12'，14'，16'，18')的運輸速度；每單位時間內在所述至少一個洗滌區(qū)域(12，14a， 14b； 12' ,14')中噴灑的洗滌液體的量；每單位時間內在所述至少一個最終漂洗區(qū)域 (18 ；18')中噴灑的最終漂洗液體的量；在所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’ )的干燥區(qū)域(40，40’ )中用于干燥洗滌器皿的空氣流的溫度值；以及每單位時間內在所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’ )的干燥區(qū)域(40，40’ )中流動用于干燥洗滌器皿的干燥空氣流的體積量。
17.根據(jù)權利要求13至16中任一項所述的方法，其中，當超過在傳送式洗碗機(2， 2’ )中每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)(101)供應的洗滌器皿個體的預設或可預設的數(shù)量時，洗滌器皿被運送經(jīng)過傳送式洗碗機(2，2，)的獨立處理區(qū)域(12，14a，14b，16，18 ；12'， 14'，16'，18')的所述運輸速度、每單位時間內在所述至少一個洗滌區(qū)域(12，1 , 14b or 12' ,14')中噴灑的洗滌液體的所述量、以及每單位時間內在所述至少一個最終漂洗區(qū)域(18，18’ )噴灑的最終漂洗液體的所述量都自動增加。
全文摘要
本發(fā)明涉及洗碗系統(tǒng)(100)，其包括至少一個傳送式洗碗機(2，2’)和用于將洗滌器皿供應到所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’)的傳送系統(tǒng)(101)。為了進一步減少操作過程中清水、化學品和能量的消耗量，本發(fā)明具有洗滌器皿檢測裝置(51)，其設計為在傳送系統(tǒng)(101)的預定的或可預定的區(qū)域檢測每單位時間內借助于傳送系統(tǒng)(101)供應到所述至少一個傳送式洗碗機(2，2’)的洗滌器皿個體的數(shù)量。此外，還具有控制裝置(50)，其設計為自動選擇預設或可預設的處理程序。
文檔編號B08B3/00GK102215985SQ200980145852
公開日2011年10月12日 申請日期2009年11月12日 優(yōu)先權日2008年11月13日
發(fā)明者哈拉爾德·迪施, 拉爾夫·哈布納, 迪特里?！げ{, 阿克塞爾·貝克 申請人:浦瑞瑪柯Feg有限責任公司