專利名稱：一種可旋轉式握柄炒鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種握柄炒鍋，特別是可受握柄控制的帶刮片轉動的一種可旋轉 式握柄炒鍋。
背景技術：
目前市場上的各種炒鍋，使用時由于勺殼部位常常因為食物在烹調時的變化和一 些客觀因素，導致炒菜時常粘沾一些菜葉、湯汁醬等物，在煮粥、炒飯或油炸食品時，會粘沾 一層糊狀或者焦糊狀食物漬留在勺殼內外部位，難以清除。廚師在烹飪時經(jīng)常采用敲打、洗 涮或找其他器物刮除等方法來減少勺殼上的漬留物，費事且費力，長期來給廚師帶來很多 煩惱和不便之處。此外，由于普通的炒鍋經(jīng)常會粘沾食品，造成在盛裝菜肴時不能一次性將菜肴裝 入器皿中，經(jīng)過反復的盛裝動作，不僅影響菜肴的造型美觀和菜肴的保溫時間，還會給器皿 的邊緣上留下星星點點的汁醬、油點等。直接影響菜肴的品質。而在烹調名貴菜肴時，還要 使用些昂貴的汁醬料，如上情況還將帶來成本的上升和浪費。所以，如果有一種解決的方法，能使勺殼內外部位保持清潔，隨時可以刮掉漬留的 食物，而且有助于菜肴的盛裝，且易控制，必會受到廣大家庭、餐飲企業(yè)及美食家的歡迎。

實用新型內容本實用新型所要解決的技術問題是提出一種可受握柄控制刮片轉動的炒鍋，方 便刮掉勺殼內外部位的殘留食品，減少烹調時采用的敲擊、洗涮用其他器物刮除的方法，直 接有效的提高了菜肴的造型美觀和器皿不受污染的結果發(fā)生，并有益于炒鍋的清洗，從而 解決長期以來廚師難以克服的刮除食物的困擾，提高菜肴的質量。為此，本實用新型提供了一種可旋轉式握柄炒鍋，包括有手柄、內環(huán)槽、外環(huán)槽、控 制開關、轉動裝置、內環(huán)卡齒、鍋體等部分。所述的炒鍋的鍋體的外壁上沿與一層內環(huán)槽相 連，當內外環(huán)之間的轉動裝置轉動時，可帶動鍋體隨之轉動。所述的內環(huán)槽內部還固定卡齒，而內環(huán)槽外層還有一層外環(huán)槽，它與手柄連接。所述的炒鍋的握柄上有一個控制滑動開關。所述的手柄內部有一根卡栓和齒輪，它受控制滑動開關的控制，可以從手柄前端 伸出或縮入手柄內。所述的內環(huán)槽的內壁上有一層內環(huán)卡齒。所述的手柄包括長柄和短柄，其前端與外環(huán)槽連接一起，并在手柄內部有一根可 由控制開關控制伸縮的卡栓，卡栓四周可以用齒輪帶動卡栓伸縮，當卡栓從手柄前端伸出 時，卡住了內環(huán)槽上的齒輪，阻擋了炒鍋的轉動；當卡栓縮入手柄中時，轉動裝置不再受鞍 絆，炒鍋可在外環(huán)槽內轉動。所述的內環(huán)槽是指緊貼鍋壁外上沿的圈狀體，外環(huán)槽則是與手柄連接的圈狀物。 內外之間有能產生轉動的裝置，該裝置能引起內環(huán)槽帶動鍋體單向或雙向轉動。[0013]所述的控制開關包括手柄上的手控鍵以及手柄內可以從前端伸入內環(huán)槽卡齒的 卡栓和齒輪。[0014]本實用新型有以下優(yōu)點；(1)可控制刮片在勺殼內外部位單向或雙向刮動，保證了勺殼內外的漬留物及時
清理，提高菜肴的質量。(2)在菜肴盛裝時，使用刮片炒鍋可以將菜肴準確的裝入器皿的指定位置，減少了 油點和汁醬玷污在器皿邊緣，保證了菜肴的造型美觀自然和器皿邊緣的清潔程度。(3)當烹調名貴菜肴，使用些昂貴的汁醬料時，使用刮片炒鍋可以使汁醬準確的 全部淋入菜肴中，減少了損耗。(4)清洗炒鍋時，使用刮片雙向轉動，可以及時將勺中的雜物清洗干凈，避免炒鍋 中的殘留物影響下一款菜肴的品質。
以下結合附圖和具體實施方式
對本實用新型進一步詳細說明。
圖1為本實用新型的一種實施例的平面結構示意圖；圖2為本實用新型的一種實施例的左視圖。其中1手柄，2滑動控制開關，3卡栓，4齒輪，5卡栓連接頭，6外環(huán)槽，7內環(huán)槽，8 內環(huán)卡齒，9內外環(huán)之間的轉動裝置，10鍋體。
具體實施方式
如圖1所示的一種可旋轉式握柄炒鍋，包括有手柄1、滑動控制開關2、卡栓3、齒輪 4、卡栓連接頭5、外環(huán)槽6、內環(huán)槽7、內環(huán)卡齒8、內外環(huán)之間的轉動裝置9、鍋體10?？刂苹瑒涌刂崎_關2在手柄1正上方，方便用拇指控制，卡栓3受到滑動控制開關 2的控制，打開時，卡栓3從手柄1前端經(jīng)過齒輪4向前伸出，卡住了內環(huán)槽內的內環(huán)卡齒 8，使鍋體10不能在槽內轉動；反之，當關閉控制開關2時，卡栓3縮回手柄之內。此時位于 內、外環(huán)槽之間的轉動裝置9則可以相互作用產生轉動。
權利要求一種可旋轉式握柄炒鍋，包括有手柄(1)和鍋體(10)，其特征在于所述的炒鍋的鍋體(10)的外壁上沿與一層內環(huán)槽(7)相連，當內外環(huán)之間的轉動裝置(9)轉動時，可帶動鍋體(10)隨之轉動。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種可旋轉式握柄炒鍋，其特征在于所述的內環(huán)槽(7)內 部還固定卡齒(8)，而內環(huán)槽(7)外層還有一層外環(huán)槽(6)，它與手柄(1)連接。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種可旋轉式握柄炒鍋，其特征在于所述的炒鍋的手柄(1) 上有一個控制滑動開關(2)。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種可旋轉式握柄炒鍋，其特征在于所述的手柄(1)內部 有一根卡栓⑶和齒輪(4)，它受控制滑動開關⑵的控制，可以從手柄前端伸出或縮入手 柄內。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種可旋轉式握柄炒鍋，其特征在于所述的內環(huán)槽(7)的 內壁上有一層內環(huán)卡齒(8)。
專利摘要本實用新型涉及一種可旋轉式握柄炒鍋，包括手柄、滑動內外環(huán)、轉動裝置、控制開關、鍋體等部分。本實用新型通過開關控制滑動裝置，使手柄可以控制鍋體單向或雙向轉動。方便鍋壁各部分受熱均勻，避免炒菜時過生或過熟，具有廣泛的實用和安全價值。
文檔編號A47J36/00GK201700998SQ200920168820
公開日2011年1月12日 申請日期2009年8月11日 優(yōu)先權日2009年8月11日
發(fā)明者李傳棟 申請人:李傳棟