專利名稱：雙面合蓋式煎具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及廚房用具，尤其是適合電磁爐使用的煎具。
背景技術(shù)：
煎制是中式餐飲的一種烹飪方式，傳統(tǒng)的煎法有兩種 一種是用煎鍋來(lái)實(shí) 現(xiàn)，用火力或電磁爐提供能源，這一種煎法的缺點(diǎn)是(1)所煎食品不能兩面 同時(shí)煎，需人工翻轉(zhuǎn)，耗時(shí)費(fèi)力；(2)所煎食品放置在煎鍋上時(shí)，通常不能對(duì) 食品施加一定的壓力，若要施加壓力也必由人力所為，由于食品與煎鍋無(wú)法緊 密接觸，也比較費(fèi)時(shí)；(3)煎鍋厚度較薄，電磁爐使用的煎鍋，通常不超過(guò)2 毫米，熱容量低，升溫快，降溫也快，不易掌握火力(功率)大小。第二種煎 法是使用專門的電的煎具，這種方法雖然解決了兩面同煎，可對(duì)食品施以壓力， 控制火力(功率)大小的問(wèn)題，但仍存在以下不足(1)無(wú)法適應(yīng)食品厚度的 變化；(2)體積大、占地多、不便清洗。 發(fā)明內(nèi)容
為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種可調(diào)節(jié)煎板內(nèi) 腔高度的雙面合蓋式煎具。
本實(shí)用新型是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的雙面合蓋式煎具，包括兩塊可 上下合蓋的煎板和位于煎板一端的手柄，其特征在于上下煎板上各設(shè)一個(gè)凸起， 下煎板上的凸起離邊緣一定距離，上煎板上的凸起沿煎板的邊緣，其厚度與下 煎板上凸起離邊緣的距離相等；下煎板上與手柄相對(duì)的另一端通過(guò)螺栓安裝有 插座，上煎板上設(shè)置插銷，兩塊煎板合蓋時(shí)，通過(guò)插座插入插銷固定。
前述雙面合蓋式煎具，其特征在于所述在下煎板上凸起與邊緣之間設(shè)有密 封圈。
雙面合蓋式煎具，包括兩塊可上下合蓋的煎板和位于煎板一端的手柄，其 特征在于上下煎板上各設(shè)一個(gè)凸起，下煎板上的凸起離邊緣一定距離，上煎板 上的凸起沿煎板的邊緣，其厚度與下煎板上凸起離邊緣的距離相等；下煎板上 與手柄相對(duì)的另一端通過(guò)螺栓安裝有插座，上煎板上設(shè)置插銷，兩塊煎板合蓋時(shí)，通過(guò)插座插入插銷固定。
前述雙面合蓋式煎具，其特征在于所述的下煎板上的凸起上對(duì)稱設(shè)有一個(gè) 以上通氣孔。
前述雙面合蓋式煎具，其特征在于在下煎板的凸起上放置不同高度的圓環(huán)， 相應(yīng)在所述下煎板上更換不同高度的插座以匹配。
前述雙面合蓋式煎具，其特征在于所述圓環(huán)為"Z"形。
前述雙面合蓋式煎具，其特征在于所述圓環(huán)內(nèi)徑較大邊緣對(duì)稱設(shè)有一個(gè)以 上通氣孔。
前述雙面合蓋式煎具，其特征在于在下煎板上設(shè)有一個(gè)以上格擋。
前述雙面合蓋式煎具，其特征在于上述煎板為圓形，直徑16毫米 25毫米， 厚度為3毫米 5毫米。
前述雙面合蓋式煎具，其特征在于煎板內(nèi)表面涂敷不粘涂料。 前述雙面合蓋式煎具，其特征在于所述煎板材質(zhì)的主要成分為鐵。
本實(shí)用新型的有益效果是本實(shí)用新型兩塊煎板可以合蓋，可對(duì)食品施加 一定的壓力，而且可以上下翻轉(zhuǎn)，能夠同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)煎制食品的兩面，提高加工速 度；煎板內(nèi)腔高度可調(diào)節(jié)，可加工不同厚度的食品，擴(kuò)大了煎具的使用范圍； 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，裝拆方便，便于清洗，煎板厚度厚，熱效率高。

圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的下煎板la的主視圖； 圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例的上煎板lb的主視圖； 圖3是本實(shí)用新型圓環(huán)示意圖； 圖4是本實(shí)用新型圓環(huán)的截面圖； 圖5是本實(shí)用新型實(shí)施例的插座主視圖； 圖6是本實(shí)用新型實(shí)施例加圓環(huán)后合蓋狀態(tài)的截面圖； 圖7是本實(shí)用新型另一實(shí)施例合蓋狀態(tài)的截面圖。
具體實(shí)施方式

下面將參照附圖，具體說(shuō)明本實(shí)用新型的實(shí)施例，其中相同的標(biāo)號(hào)表示相 同的組件。參照?qǐng)D1和圖2， 一種雙面合蓋式煎具，包括兩塊可上下合蓋的煎板la， lb和位于煎板一端的手柄2。下煎板la上離邊緣一定距離的部位向上凸起6mm， 該凸起3a上對(duì)稱設(shè)有四個(gè)通氣孔4，下煎板la上與手柄2相對(duì)的另一端安裝有 插座5，用螺栓6固定；上煎板邊緣設(shè)有一個(gè)凸起3b，凸起3b的厚度與下煎板 上凸起3a離邊緣的距離相等，上煎板lb上與下煎板la插座5相應(yīng)的位置設(shè)置 插銷7，兩塊煎板合蓋時(shí)，可將插銷7插入插座5中固定。參照?qǐng)D3至圖5，煎 制不同厚度或處理過(guò)程厚度發(fā)生變化的食品時(shí)，可在下煎板la的凸起3a上放置 不同高度的圓環(huán)8，相應(yīng)地更換不同高度的插座5，以調(diào)整煎板之間的距離，從 而調(diào)節(jié)煎板內(nèi)腔的高度。所述圓環(huán)為"Z"形，圓環(huán)較大內(nèi)徑的邊緣對(duì)稱設(shè)有四 個(gè)通氣孔9。參照?qǐng)Dl，下煎板la表面設(shè)有四個(gè)格擋10，根據(jù)需要格擋可制成 圓形或方形或其他形狀，上下煎板內(nèi)表面為光滑面，也可平均分布數(shù)條凹槽， 使熱力迅速均勻地傳遞到整個(gè)煎具板面，便于取出食物。上下煎板可為方形， 最佳為圓形，直徑18毫米，厚度4毫米，如用于大型場(chǎng)所，可增大煎板的直徑； 煎板材質(zhì)的主要成分為鐵，為了防止煎制過(guò)程粘鍋，可在板內(nèi)表面涂覆諸如特 氟隆之防粘材料。
參照?qǐng)D7，本實(shí)用新型另一具體實(shí)施例與上述實(shí)施例結(jié)構(gòu)基本相同，所不同 的是下煎板的凸起沒(méi)有通氣孔，下煎板的凸起與邊緣之間設(shè)有密封圈11。
以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)特征并不局限 于此，任何本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實(shí)用新型范圍內(nèi)，所輕易思及的變化或修飾， 皆可涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1、雙面合蓋式煎具，包括兩塊可上下合蓋的煎板和位于煎板一端的手柄，其特征在于上下煎板上各設(shè)一個(gè)凸起，下煎板上的凸起離邊緣一定距離，上煎板上的凸起沿煎板的邊緣，厚度與下煎板上凸起離邊緣的距離相等；下煎板上與手柄相對(duì)的另一端通過(guò)螺栓安裝有插座，上煎板上設(shè)置插銷，兩塊煎板合蓋時(shí)，通過(guò)插座插入插銷固定。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的雙面合蓋式煎具，其特征在于所述的下煎板上的 凸起上對(duì)稱設(shè)有一個(gè)以上通氣孔。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的雙面合蓋式煎具，其特征在于所述在下煎板上凸 起與邊緣之間設(shè)有密封圈。
4、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的雙面合蓋式煎具，其特征在于在下煎板的凸起上 放置不同高度的圓環(huán)，相應(yīng)在所述下煎板上更換不同高度的插座以匹配。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的雙面合蓋式煎具，其特征在于所述圓環(huán)為"Z"形。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的雙面合蓋式煎具，其特征在于所述在所述圓環(huán)內(nèi) 徑較大邊緣對(duì)稱設(shè)有一個(gè)以上通氣孔。
7、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙面合蓋式煎具，其特征在于在下煎板上設(shè)有一 個(gè)以上格擋。
8、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的雙面合蓋式煎具，其特征在于上述煎板為圓形， 直徑16毫米 25毫米，厚度為3毫米 5毫米。
9、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙面合蓋式煎具，其特征在于煎板內(nèi)表面涂敷不 粘涂料。
10、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙面合蓋式煎具，其特征在于所述煎板材質(zhì)的 主要成分為鐵。
專利摘要本實(shí)用新型涉及廚房用具，尤其是適合電磁爐使用的煎具。本實(shí)用新型雙面合蓋式煎具，包括兩塊可上下合蓋的煎板和位于煎板一端的手柄，其特征在于上下煎板上各設(shè)一個(gè)凸起，下煎板上的凸起離邊緣一定距離，上煎板上的凸起沿煎板的邊緣，其厚度與下煎板上凸起離邊緣的距離相等，下煎板上與手柄相對(duì)的另一端通過(guò)螺栓安裝有插座，上煎板上設(shè)置插銷，兩塊煎板合蓋時(shí)，通過(guò)插座插入插銷固定。本實(shí)用新型的兩塊煎板可以合蓋，可對(duì)食品施加一定的壓力，能夠同時(shí)煎制食品的兩面，提高加工速度；煎板內(nèi)腔高度可調(diào)節(jié)，可加工不同高度的食品，擴(kuò)大了煎具的使用范圍；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，裝拆方便，便于清洗，煎板厚度厚，熱效率高。
文檔編號(hào)A47J37/00GK201150468SQ20082003099
公開日2008年11月19日 申請(qǐng)日期2008年1月17日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月17日
發(fā)明者鮑曙霞 申請(qǐng)人:鮑曙霞