專利名稱：蔬菜擦絲器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及蔬菜加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種將蔬菜切成條狀或絲狀的蔬菜擦絲器。
背景技術(shù)：
人們食用蔬菜時(shí)，有時(shí)需要切成絲，如土豆，而切絲需要很高的廚藝且很費(fèi)功夫，一般人員操作切的很不均勻，而且極易傷到手指。公知的蔬菜擦絲器的切削刀片多為沖壓成型，用其制成的土豆絲，表面粗糟不光滑，做成菜后口感不好。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種可將塊狀蔬菜切成表面光滑的蔬菜絲且成絲均勻、效率較高的蔬菜擦絲器。
為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是蔬菜擦絲器包括擦絲器機(jī)架，安裝于擦絲器機(jī)架上的擦切板，擦切板上安裝有蔬菜成絲擦切刀裝置，所述的蔬菜成絲擦切刀裝置包括固定在擦切板上的橫刃刀片，橫刃刀片的刃口高出擦切板上表面一定高度，橫刃刀片的刃口下部的擦切板上設(shè)有出絲口，還有由若干個(gè)間隔一定距離的縱向立刃刀片組成的立刃刀片組，立刃刀片組的刃尖從出絲口處插入并與橫刃刀片的刃口平齊，立刃刀片組的縱向立刃刀片與橫刃刀片垂直，立刃刀片組固定在擦切板底面的立刃刀片組支撐架上。
作為一種改進(jìn)，所述立刃刀片組包括若干立刃刀片，相鄰兩立刃刀片之間設(shè)有與蔬菜絲寬度一致的隔板，有一螺桿穿過(guò)立刃刀片和隔板將二者緊固在一起。
作為一種改進(jìn)，所述立刃刀片為側(cè)面帶有折斷痕的美工刀片。
作為一種進(jìn)一步的改進(jìn)，所述的立刃刀片組支撐架上設(shè)有可使立刃刀片組單自由度移動(dòng)的滑道，立刃刀片組支撐架上設(shè)有調(diào)整立刃刀片組伸出長(zhǎng)度的調(diào)節(jié)螺栓，立刃刀片組支撐架上還設(shè)有將調(diào)整好的立刃刀片組緊固的鎖緊螺栓。
由于采用了上述技術(shù)方案，橫刃刀片的刃口高出擦切板上表面一定高度，還有由若干個(gè)間隔一定距離的縱向立刃刀片組成的立刃刀片組的刃尖從出絲口處插入并與橫刃刀片的刃口平齊，立刃刀片組的縱向立刃刀片與橫刃刀片垂直，立刃刀片、橫刃刀片和擦切板組成了多個(gè)正方形切削刃組，將蔬菜沿擦切板推向蔬菜成絲擦切刀裝置時(shí)，蔬菜絲的上表面由橫刃刀片切削，蔬菜絲的兩側(cè)面由縱向立刃刀片切削，這樣可一次成絲，往復(fù)操作即可快速將蔬菜加工成絲，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，對(duì)操縱人員的技術(shù)要求較低，且蔬菜絲的切面光滑，具有和手工切絲具有同樣的食用口感。


圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)剖視圖；圖2是圖1所示實(shí)施例的俯視圖；圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例縱向立刃刀片的結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是本實(shí)用新型實(shí)施例縱向立刃刀片組的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖1、圖2所示，蔬菜擦絲器包括擦絲器機(jī)架1，安裝于擦絲器機(jī)架1上的擦切板2，擦切板2上安裝有蔬菜成絲擦切刀裝置3，所述的蔬菜成絲擦切刀裝置3包括固定在擦切板2上的橫刃刀片31，橫刃刀片31的刃口高出擦切板2上表面一定高度，該高度決定所切蔬菜絲的厚度；橫刃刀片31的刃口下部的擦切板2上設(shè)有出絲口4，還有由若干個(gè)間隔一定距離的縱向立刃刀片32a組成的立刃刀片組32，立刃刀片組32的刃尖從出絲口4處插入并與橫刃刀片31的刃口平齊，立刃刀片組32的縱向立刃刀片32a與橫刃刀片31垂直，立刃刀片組32固定在擦切板2底面的立刃刀片組支撐架5上。
如圖4所示，所述立刃刀片組32包括若干立刃刀片32a，相鄰兩立刃刀片32a之間設(shè)有與蔬菜絲寬度一致的隔板32b，隔板32b的厚度決定了蔬菜絲的寬度，有一螺桿32c穿過(guò)立刃刀片32a和隔板32b將二者緊固在一起，這種結(jié)構(gòu)可保持多個(gè)立刃刀片32a之間等距，也使立刃刀片組32的制作工藝變得簡(jiǎn)單。
如圖3所示，所述立刃刀片32a為側(cè)面帶有折斷痕的美工刀片，這種立刃刀片比較通用，貨源充足，價(jià)格較低，而且不需要磨刀，當(dāng)其切削刃不鋒利時(shí)，可以從切削痕處折斷，即可成為鋒利的刀片。
如圖1所示，所述的立刃刀片組支撐架5上設(shè)有可使立刃刀片組32單自由度移動(dòng)的滑道51，立刃刀片組支撐架5上設(shè)有調(diào)整立刃刀片組32伸出長(zhǎng)度的調(diào)節(jié)螺栓52，立刃刀片組支撐架5上還設(shè)有將調(diào)整好的立刃刀片組32緊固的鎖緊螺栓53，這種結(jié)構(gòu)可保證立刃刀片和橫刃刀片之間的準(zhǔn)確定位。
立刃刀片、橫刃刀片和擦切板組成了多個(gè)正方形切削刃組，將蔬菜沿擦切板推向蔬菜成絲擦切刀裝置時(shí)，蔬菜絲的上表面由橫刃刀片切削，蔬菜絲的兩側(cè)面由縱向立刃刀片切削，這樣可一次成絲，往復(fù)操作即可快速將蔬菜加工成絲，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，對(duì)操縱人員的技術(shù)要求較低，且蔬菜絲的切面光滑，具有和手工切絲具有同樣的食用口感。
權(quán)利要求1.蔬菜擦絲器，包括擦絲器機(jī)架(1)，安裝于擦絲器機(jī)架(1)上的擦切板(2)，擦切板(2)上安裝有蔬菜成絲擦切刀裝置(3)，其特征在于所述的蔬菜成絲擦切刀裝置(3)包括固定在擦切板(2)上的橫刃刀片(31)，橫刃刀片(31)的刃口高出擦切板(2)上表面一定高度，橫刃刀片(31)的刃口下部的擦切板(2)上設(shè)有出絲口(4)，還有由若干個(gè)間隔一定距離的縱向立刃刀片(32a)組成的立刃刀片組(32)，立刃刀片組(32)的刃尖從出絲口(4)處插入并與橫刃刀片(31)的刃口平齊，立刃刀片組(32)的縱向立刃刀片(32a)與橫刃刀片(31)垂直，立刃刀片組(32)固定在擦切板(2)底面的立刃刀片組支撐架(5)上。
2.如權(quán)利要求1所述的蔬菜擦絲器，其特征在于所述立刃刀片組(32)包括若干立刃刀片(32a)，相鄰兩立刃刀片(32a)之間設(shè)有與蔬菜絲寬度一致的隔板(32b)，有一螺桿(32c)穿過(guò)立刃刀片(32a)和隔板(32b)將二者緊固在一起。
3.如權(quán)利要求2所述的蔬菜擦絲器，其特征在于所述立刃刀片(32a)為側(cè)面帶有折斷痕的美工刀片。
4.如權(quán)利要求1、2或3所述的蔬菜擦絲器，其特征在于所述的立刃刀片組支撐架(5)上設(shè)有可使立刃刀片組(32)單自由度移動(dòng)的滑道(51)，立刃刀片組支撐架(5)上設(shè)有調(diào)整立刃刀片組(32)伸出長(zhǎng)度的調(diào)節(jié)螺栓(52)，立刃刀片組支撐架(5)上還設(shè)有將調(diào)整好的立刃刀片組(32)緊固的鎖緊螺栓(53)。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種蔬菜擦絲器，由于橫刃刀片的刃口高出擦切板上表面一定高度，還有由若干個(gè)間隔一定距離的縱向立刃刀片組成的立刃刀片組的刃尖從出絲口處插入并與橫刃刀片的刃口平齊，立刃刀片組的縱向立刃刀片與橫刃刀片垂直，立刃刀片、橫刃刀片和擦切板組成了多個(gè)正方形切削刃組，將蔬菜沿擦切板推向蔬菜成絲擦切刀裝置時(shí)，蔬菜絲的上表面由橫刃刀片切削，蔬菜絲的兩側(cè)面由縱向立刃刀片切削，這樣可一次成絲，往復(fù)操作即可快速將蔬菜加工成絲。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，對(duì)操縱人員的技術(shù)要求較低，且蔬菜絲的切面光滑，具有和手工切絲具有同樣的食用口感。
文檔編號(hào)A47J43/00GK2746863SQ20042009877
公開(kāi)日2005年12月21日 申請(qǐng)日期2004年11月1日 優(yōu)先權(quán)日2004年11月1日
發(fā)明者王軍 申請(qǐng)人:王軍