專利名稱：弧形帶式方形夾層鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型為食品加工和炊事用的一種浸煮鍋。
背景技術(shù)：
在罐頭、肉制品等食品加工過程中，目前使用的通常為夾層鍋或盤管加熱式方形煮鍋。兩種形式的鍋各有特點(diǎn)夾層鍋是政府安全職能部門管理的壓力容器，操作不當(dāng)會(huì)造成安全事故，需要有資格的單位才能生產(chǎn)；其內(nèi)、外夾層的計(jì)算厚度隨加熱介質(zhì)壓力的增加和直徑的加大會(huì)大大增加，造成材料的浪費(fèi)和成本的升高；夾層鍋為圓形立式，不利于車間化生產(chǎn)和工人操作，在鍋體的大型化制作上也受到限制。盤管加熱式方形煮鍋利于車間內(nèi)擺放和食品的規(guī)?；a(chǎn)，但其盤管放置在鍋內(nèi)極不利于衛(wèi)生清掃，影響食品衛(wèi)生；盤管放置在鍋內(nèi)也占用了相當(dāng)一部分有效使用空間。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型解決了現(xiàn)有夾層鍋成本高、鍋體小和盤管加熱式煮鍋不宜清掃等問題，提供了一種安全、衛(wèi)生、方便的新型加熱方式的夾層鍋。
本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案和達(dá)到的效果是用不銹鋼板壓制弧形帶，由流通截面積稍大一些的弧形帶作集箱將單件的弧形帶串聯(lián)或并聯(lián)起來，分別焊接在平底和內(nèi)簡(jiǎn)體外部，加熱介質(zhì)(水、蒸汽或有機(jī)熱載體)流經(jīng)這些弧形帶來加熱物料。因弧形帶寬度較小，減小了受壓部位的計(jì)算尺寸，計(jì)算厚度減小，達(dá)到降低鍋體厚度的目的；移鍋內(nèi)布置盤管為鍋外焊接弧形帶，鍋體直角處采用圓滑過渡，達(dá)到易于清掃的目的。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說明。


圖1是本實(shí)用新型的縱向剖視圖。
圖2是
圖1中的A-A剖視(去掉平底)。
圖3是上部弧形帶的主視圖。
圖4是上部弧形帶的俯視圖。
圖中1.底部弧形帶，2.平底，3.上部弧形帶，4.保溫層，5.內(nèi)簡(jiǎn)體，6.下進(jìn)汽管，7.上出汽管，8.上進(jìn)汽管，9.下出汽管，10.排污管具體實(shí)施方式
如
圖1所示，用不銹鋼板壓制方形鍋平底(2)，根據(jù)平底(2)的尺寸折制內(nèi)簡(jiǎn)體(5)，平底(2)和內(nèi)筒體(5)焊接成為鍋體；用較薄的不銹鋼板壓制兩種弧形帶(一種較窄、一種較寬)，其截面形狀為圓弧狀，用寬弧形帶作為集箱，將窄弧形帶串聯(lián)或并聯(lián)成底部弧形帶(1)和上部弧形帶(3)；將底部弧形帶(1)和上部弧形帶(3)用氬弧焊焊接在鍋體上，再焊接上圖2中所示的下進(jìn)汽管(6)、上出汽管(7)、上進(jìn)汽管(8)、下出汽管(9)和排污管(10)，外部覆上保溫層，就組成了弧形帶加熱式肉制品加工方形鍋。
在圖2中，加熱介質(zhì)分別通過下進(jìn)汽管(6)和上進(jìn)汽管(8)流經(jīng)底部弧形帶(1)和上部弧形帶(3)，放熱后由下出汽管(9)和上出汽管(7)流出。底部設(shè)有排污管(10)，用于鍋內(nèi)清潔。用弧形帶來加熱，其介質(zhì)既可以用水、蒸汽，也可以用有機(jī)熱載體。
圖3和圖4為上部弧形帶(3)的部件圖，該部分換熱面積的多少可由加熱要求來決定。
權(quán)利要求1.一種夾層鍋，其特征是鍋體為方形，在鍋體的外側(cè)和底部焊接弧形帶，其聯(lián)接方式采用串聯(lián)或并聯(lián)，弧形帶與鍋體之間的夾層盛裝加熱介質(zhì)，換熱面積可以根據(jù)需要進(jìn)行增減，外部覆保溫層。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方形夾層鍋，其特征是可選用多種介質(zhì)進(jìn)行加熱，其加熱介質(zhì)可以是水、蒸汽，也可以是有機(jī)熱載體。
專利摘要一種用弧形帶作為加熱部件的食品加工、炊事用方形夾層鍋，通過串聯(lián)或并聯(lián)的弧形帶焊接在鍋體的外側(cè)，與鍋體之間形成盛裝加熱介質(zhì)的夾層，夾層內(nèi)可以用水、蒸汽或有機(jī)熱載體進(jìn)行鍋體的加熱，外部覆上不銹鋼保溫層。該結(jié)構(gòu)可以降低鍋體和夾層的不銹鋼板厚，節(jié)約材料；使用中操作安全方便，鍋體內(nèi)容易清潔衛(wèi)生；鍋體為方形，利于車間內(nèi)擺放和食品的規(guī)?；a(chǎn)；制造上擺脫了壓力容器制造資格的限制。
文檔編號(hào)A47J27/00GK2579293SQ0228671
公開日2003年10月15日 申請(qǐng)日期2002年11月3日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月3日
發(fā)明者范延明 申請(qǐng)人:泰山集團(tuán)泰安市普瑞特機(jī)械制造有限公司