專利名稱：食品加熱裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型是有關對食品加熱的裝置，尤其是指加熱液體，使液體內的食物(如肉類、豆類、蛋、蔬菜等)被加熱的裝置，尤指鹵制食物用鍋具的構造。
2.效率低因食物加熱時間等條件不同，每一個鹵鍋通常只能處理單種食品，且每次的量多少不一；整體而言，效率甚低。
3.所需工時多每一項工作，每一種食品的處理……除了需要經驗、需要個別控制外，人力、時間的浪費及重疊可觀。
4.不衛(wèi)生由于各種食物外露的機會大、工作人員的汗水、環(huán)境中的外物等，都容易污染食物。
本實用新型一種食品加熱裝置，其特征在于，其構成至少包括桶體部包括一內桶、一外桶，內桶與外桶間具有若干間隔，內桶下方設置加熱器；置物架部包括一主體，其后方設置升降裝置，主體的前側設一板體，該板體可進入內桶內，板體上設置若干卡掣件，以設置容器；升降裝置包括一座體，其上設置升降控制器，使置物架部可升降；上述構成的升降裝置，使置物架上的容器可容置食物，以進/出內桶作加熱處理。
其中外桶是由一隔熱桶及一外蓋組成。
其中容器可為網狀容器。
其中容器可多孔金屬容器。
其中升降裝置包括一對導桿及一對導槽。
其中升降控制器包括一齒輪組、一轉盤、用以使導槽上、下運動。
其中升降控制包括一配重物。
圖2是本實用新型的桶體部及容器等的剖視圖例。
圖3是本實用新型的升降裝置的立體圖。
圖4是本實用新型的減速齒輪實施例。
本實用新型操作主要是在內桶10內放置鹵汁等，將各種鹵制品放置于分別的容器60內，操作升降控制器使裝有容器60的架體50部份進入內桶10內，加熱器30的加熱，使鹵制品被鹵至預定狀態(tài)；再操作升降控制器使裝有容器60的架體50部份上升，以取出鹵制品。
內桶10為一具有相當深度的桶狀容器，是由導熱良好的材質構成，其外部設置一外桶20，內桶10與外桶20間有若干間隙，供加熱器30在內桶10下方加熱時，使熱氣除直接對內桶10下方加熱外，熱空氣沿著內桶10周圍外表加熱，使內桶10內的鹵汁受熱。
外桶20是由具有隔熱效果的材質構成桶體21，并包括一外蓋22，桶體21上方設一排氣孔23，下方設一開口24，排氣孔23連通排氣管40，以將內桶10與外桶20之間的廢氣排出；開口24用以設置加熱器30，并提供空氣進入口。
加熱器30可為瓦斯爐式、電熱式或其他形式，主要用來對內桶10加熱。
架體50包括一主體51，設一對導槽52于主體51后方兩側，主體51的前側設一向下延伸的弧狀板體53，該板體53上設置若干卡掣件54。導槽52用以與座體70的導桿73配合以穩(wěn)定的在預定位置運動；板體53可沿內桶10內壁升降；卡掣件54用以裝置若干容器60。
容器60是用以裝置食物的容置器，其構成可以為網狀體、多孔金屬容器或類似構成體。
如


圖1、圖3所示，座體70至少包括一后墻71、一側墻72；于后墻71上設置一對導桿73，于側墻72上設置傳動裝置80。導桿是與前述的導槽52配合，傳動裝置使導槽52在導桿73上作上、下運動。
傳動裝置80包括一齒輪組81、二鏈條82、一轉輪83、一轉動盤84以及一配重物85等，傳動裝置80設置在座體70上，其中轉動盤84設置于側墻72上，二鏈條82的末端分別裝置在導槽52上，二鏈條82的另端分別設置在所稱配重物85上，其中一鏈條82穿過轉輪83，另一鏈條82穿過齒輪組81，齒輪組81的軸桿811穿過側墻72設置于轉動盤84上，轉動盤84的轉動使導桿52及架體50作升或降運動。
傳動裝置80的構成并不局限于如圖所示的裝置，其主要目的是使架體50可上下運動；依專利法的精神，其可為類似的結構。
本實用新型的主要特點是1.設置一較深的桶體，將加熱器置于桶體下方，桶體外表設置良好的隔熱層，這種結構除可使熱力集中外，工作人員的安全性也被充分的考慮。
2.設置一可升降的置物架結構，其可裝置若干容器，可分別裝置若干種食品，此一可升降的裝置其特定部份可置入桶體內的鹵汁中，由于可升降，可將需鹵制較久才能入味的食品、需要較高溫的食品置于較低層的容器，將不需高溫久鹵的食品置于較高層的容器，由升降裝置，可在鹵制若干時間時，使升降裝置升高若干高度，使較上層食品上升至超出鹵汁水位，使其自然濾出若干汁液且稍作冷卻后，即可取下該些容器在此過程中，較低層的食品則仍持續(xù)在鹵汁中鹵制，此時，亦可再置入需較短時間的鹵制物的容器，再使升降裝置下降，使被鹵物品全部(或部份)浸入鹵汁中；亦或在某些時段添加某些味道或香料……。因此，某一時段所需的鹵食即可在一次或甚少次的鹵制中完成，效率高、節(jié)省工時。
3.外桶完全包覆鹵桶，中間約有20m/m密閉空間，大部份熱能均能有效的傳達至鹵桶，熱能不浪費、能大部份平均分布，且外桶的外壁包覆隔熱纖維，熱能不外泄、節(jié)省時間、能源，且由于鹵食的集中處理，整體所需的熱能減少、不浪費。
4.外桶和鹵桶密閉空間中的廢氣會被引導至排氣孔排出，工作環(huán)境安全又可提高工作效率。
5.本實用新型的升降置物架的設計是以轉盤帶動齒輪，構體裝置在直線導桿上，并設置配重結構，使升降置物架及裝有食物的容器能被很輕易的操作升、降。
6.本實用新型除可供鹵制食品用外，并可作為水煮、炸食等用途，亦具有上述的大部份優(yōu)點。
綜上所述，本實用新型設置了一套完整的可升降、可被加熱的裝置，使食物的處理(尤指鹵制)得到實用、節(jié)能、省工時、有效率等優(yōu)點，確為理想的食品加熱裝置。
依專利法的精神，以等效手段或局部變更設計，皆應屬本實用新型專利的范圍。
權利要求1.一種食品加熱裝置，其特征在于，其構成至少包括桶體部包括一內桶、一外桶，內桶與外桶間具有若干間隔，內桶下方設置加熱器；置物架部包括一主體，其后方設置升降裝置，主體的前側設一板體，該板體可進入內桶內，板體上設置若干卡掣件，以設置容器；升降裝置包括一座體，其上設置升降控制器，使置物架部可升降。
2.依權利要求1所述的食品加熱裝置，其特征在于，其中外桶是由一隔熱桶及一外蓋組成。
3.依權利要求1所述的食品加熱裝置，其特征在于，其中容器可為網狀容器。
4.依權利要求1所述的食品加熱裝置，其特征在于，其中容器可多孔金屬容器。
5.依權利要求1所述的食品加熱裝置，其特征在于，其中升降裝置包括一對導桿及一對導槽。
6.依權利要求1所述的食品加熱裝置，其特征在于，其中升降控制器包括一齒輪組、一轉盤、用以使導槽上、下運動。
7.依權利要求1所述的食品加熱裝置，其特征在于，其中升降控制包括一配重物。
專利摘要本實用新型在提供一種食品加熱裝置，尤指作為鹵制食品的鍋具，其構成主要包括一設有加熱、排氣、隔熱構造的鹵桶，一可升降的置物架，該置物架設置若干容器，可隨時依需要升降、取、置內容物進入鹵桶內部，整體構成一實用、節(jié)能、有效率的食品加熱裝置。
文檔編號A47J27/13GK2562706SQ0225201
公開日2003年7月30日 申請日期2002年8月28日 優(yōu)先權日2002年8月28日
發(fā)明者陳敬忠 申請人:陳敬忠