專利名稱：翻轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種以火或電為熱源的多用途番轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺。目前家用型番轉(zhuǎn)雙面用餅鐺存在一個(gè)缺點(diǎn)，即火稍大或時(shí)間稍長(zhǎng)，烙烤食品即煳化，甚至冒煙，如是烙烤含雞蛋類食品或煎雞蛋，一旦焦煳，動(dòng)物蛋白變質(zhì)，產(chǎn)生劇毒致癌物，食用后成為癌癥隱患。
本實(shí)用新型涉及的番轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺的技術(shù)特點(diǎn)在于，家用型雙面均為兩層，外底和內(nèi)面之間有一空腔，空腔充入1/2-2/3容積的水封閉，受火或電熱后，水溫升高沸騰，溫度可達(dá)103-104℃。甚至更高，高溫傳至內(nèi)面，直接加熱食品(食品吸熱自然使內(nèi)面溫度降低)，這樣番轉(zhuǎn)使用上下面，使食品迅速熟化，由于熱源由火或電變?yōu)樗蛘羝麩?，所以食品不煳。本?shí)用新型所涉及的番轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺泛指家用小型，如系飯店或烙燒餅用中大型，可以同樣結(jié)構(gòu)一面使用。
本實(shí)用新型所涉及的番轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺，其技術(shù)參數(shù)為家用型，外直徑29cm((+-0.5cm)，內(nèi)直徑28.7cm(+-0.2cm)。外底厚2mm(+-0.2mm)內(nèi)面厚1mm(+-0.1mm)中間空腔高度2-8cm。
本實(shí)用新型所涉及的番轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺，為園型，其上下兩面扣合，外底與其內(nèi)面有間斷米宇型，三環(huán)型五點(diǎn)型連接，目的為加速傳熱并起支撐作用，以五點(diǎn)型最佳，點(diǎn)的截面直徑宜3-25mm，鑄成或鉚成。
本實(shí)用新型所涉及的番轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺，其基本材料為不銹鋼、熟鐵，或其他適宜金屬，手柄用耐熱(不易傳熱)材料(如電術(shù)或塑料類)。本實(shí)用新型所涉及的番轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺，其用途為烙餅、攤煎餅、煎雞蛋、打燒餅、烤饃，烤薯干土豆片、炒熱飯菜等。
本實(shí)用新型所涉及的番轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺，其
如下1、為外底部。2、為外底與內(nèi)面之間的空腔。3、為內(nèi)面。4、為上下面扣合沿。5、為上下兩面扣合后的工作空間。6、為外底與內(nèi)面的連接點(diǎn)。
權(quán)利要求1.一種番轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺，其特征在于家用型為上下兩面扣合，兩面其外底和內(nèi)面之間為一空腔，內(nèi)裝容積1/2-2/3的水，空腔封閉，中間有不同形勢(shì)的連接，，但不影響水在腔內(nèi)流動(dòng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺，其特征在于外底厚2mm(+-0.2mm)，內(nèi)面厚1mm(+-0.1mm)中間空腔上下2-8cm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的番轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺，其特征在于上下面的外底和內(nèi)面之間有米字形，三環(huán)形或五點(diǎn)形連接，要求五點(diǎn)形每個(gè)點(diǎn)的截面直徑3-5mm，連接不影響水流動(dòng)。
專利摘要本實(shí)用新型為一種翻轉(zhuǎn)雙面用不煳餅鐺,它的上下面外底和內(nèi)面之間為一空腔,內(nèi)充1/2—2/3容積的水封閉,中間有加速傳熱和起支撐作用的連接點(diǎn)。用于烤烙加熱各種食品,熟化迅速而不焦煳。
文檔編號(hào)A47J37/00GK2406589SQ0020544
公開日2000年11月22日 申請(qǐng)日期2000年2月18日 優(yōu)先權(quán)日2000年2月18日
發(fā)明者英永耒, 丁開明, 白利民, 鄧金榮, 鄧金香, 鄧金萍 申請(qǐng)人:鄧忠元