智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種滅菌機(jī)，具體涉及一種智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)，屬于食用菌滅菌設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]目前國內(nèi)食用菌基料的滅菌方法有兩種，一種是蒸汽高溫滅菌法，一種是巴氏滅菌法。上述兩種滅菌發(fā)酵方法通常存在時(shí)間長、效率低、廢品率高等缺陷，因此很難滿足生產(chǎn)需要。例如，巴氏滅菌法是利用中溫滅掉有害菌類，留下有益菌類，一般滅菌溫度控制在60-70攝氏度，最佳合適溫度是65攝氏度，通常做法是將基料放在陽光下暴曬、升溫，并進(jìn)行翻料，在夏季需要4-5天翻料一次，在秋季需要7-8天翻料一次，且均需要翻料5-7次，這樣就需要少則二十多天、多則五十多天才能完成整個(gè)的滅菌發(fā)酵。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]針對以上不足，本實(shí)用新型提供一種智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)，提高了滅菌的效率和質(zhì)量。
[0004]本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案實(shí)施的:智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)，包括臥式滅菌機(jī)箱體和上艙蓋，所述臥式滅菌機(jī)箱體的內(nèi)部被劃分成滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)，滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)之間經(jīng)通氣孔連通，其中在滅菌區(qū)設(shè)有攪拌器，在蒸汽發(fā)生區(qū)設(shè)有水箱，水箱內(nèi)安裝有電加熱棒，所述電加熱棒與電控箱電氣連接；從滅菌區(qū)向臥式滅菌機(jī)箱體的外部引出輸氣管道，輸氣管道經(jīng)匯流臂與水箱連通，在輸氣管道上連接有氣體循環(huán)裝置與風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)與電控箱電氣連接；所述攪拌器與減速機(jī)傳動連接，減速機(jī)與電動機(jī)連接，電動機(jī)與電控箱電氣連接；在臥式滅菌機(jī)箱體上還設(shè)有進(jìn)料口和放料口。
[0005]在所述滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)分別安裝有溫度傳感器，所述溫度傳感器與電控箱電氣連接。采用溫度傳感器，有利于控制滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)的溫度。
[0006]所述水箱上安裝有液位計(jì)，便于及時(shí)掌控水箱的液位變化。
[0007]所述水箱內(nèi)水平設(shè)有壓浪板，壓浪板高于水箱內(nèi)液體的液位，防止水箱中的水在沸騰時(shí)出現(xiàn)噴濺。
[0008]所述攪拌器為雙層螺旋結(jié)構(gòu)，具體為:外螺帶和內(nèi)螺帶分別纏繞于主軸上，這樣有利于菌料翻料及滅菌徹底，不留死角。
[0009]所述臥式滅菌機(jī)箱體的外殼采用外保護(hù)層和保溫層復(fù)合而成，具有良好的保溫性能，防止箱體內(nèi)的熱量散失。
[0010]本實(shí)用新型的有益效果:采用本實(shí)用新型進(jìn)行高溫或巴氏滅菌，大大縮短了滅菌(發(fā)酵)的周期，對比利用陽光發(fā)酵工序，效率至少提高了 15倍，不僅可以縮短菌料的生產(chǎn)周期，而卻對下一步菌袋進(jìn)入培植區(qū)創(chuàng)造了極有力的優(yōu)勢；由于本實(shí)用新型在滅菌發(fā)酵時(shí)采用不間斷的機(jī)械翻料，因此基料受熱均勻，滅菌徹底，發(fā)酵全面，沒有死角，保障了菌料的質(zhì)量及出燕的質(zhì)量。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖2為本實(shí)用新型攪拌器的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]如圖1所示的智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)，包括臥式滅菌機(jī)箱體2和上艙蓋3，所述臥式滅菌機(jī)箱體2的外殼采用外保護(hù)層和保溫層復(fù)合而成，所述臥式滅菌機(jī)箱體2的內(nèi)部被劃分成滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)，滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)之間經(jīng)通氣孔連通，其中在滅菌區(qū)設(shè)有攪拌器6，在蒸汽發(fā)生區(qū)設(shè)有水箱，水箱內(nèi)安裝有電加熱棒9，所述電加熱棒9與電控箱11電氣連接；從滅菌區(qū)向臥式滅菌機(jī)箱體2的外部引出輸氣管道13，輸氣管道13經(jīng)匯流臂8與水箱連通，在輸氣管道13上連接有氣體循環(huán)裝置I與風(fēng)機(jī)7，所述風(fēng)機(jī)7與電控箱11電氣連接；所述攪拌器6與減速機(jī)5傳動連接，減速機(jī)5與電動機(jī)17傳動連接，電動機(jī)17與電控箱11電氣連接；在臥式滅菌機(jī)箱體2上還設(shè)有進(jìn)料口 12和放料口 10。在所述滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)分別安裝有溫度傳感器，所述溫度傳感器與電控箱11電氣連接。所述水箱上安裝有液位計(jì)。所述水箱內(nèi)水平設(shè)有壓浪板，壓浪板高于水箱內(nèi)液體的液位。所述攪拌器6為雙層螺旋結(jié)構(gòu)，具體為:外螺帶16和內(nèi)螺帶15分別纏繞于主軸14上。
[0014]以高溫滅菌法為例，在工作時(shí)，基料先通過攪拌機(jī)攪拌均勻，并通過輸送機(jī)將基料輸送到本實(shí)用新型的滅菌機(jī)中；然后啟動攪拌器將基料在臥式滅菌機(jī)箱體2中均布，基料均布后，攪拌器停止工作；緊接著開啟電加熱棒9對水箱中的水進(jìn)行加熱，當(dāng)水溫到達(dá)一定溫度后啟動風(fēng)機(jī)7，水箱中產(chǎn)生的熱蒸汽在風(fēng)機(jī)7的作用下被吸入到臥式滅菌機(jī)箱體2中，與此同時(shí)通過電控箱11判斷臥式滅菌機(jī)箱體2內(nèi)的溫度是否升高到設(shè)定值，如果達(dá)到溫度設(shè)定值，則啟動攪拌器6不間斷地翻動基料；最后，控制臥式滅菌機(jī)箱體2內(nèi)的溫度在100-105攝氏度，且保溫10個(gè)小時(shí)左右，至此高溫滅菌工作完成。在水箱中產(chǎn)生的熱蒸汽在風(fēng)機(jī)7的作用下被吸入到臥式滅菌機(jī)箱體2中時(shí)，與基料接觸后的熱蒸汽又通過輸氣管道13、匯流臂8回到水箱中。
[0015]若進(jìn)行巴氏滅菌法即中溫菌料發(fā)酵法，其工作過程與上述高溫滅菌法相同，只是在巴氏滅菌法中，臥式滅菌機(jī)箱體2內(nèi)的溫度升到60-70攝氏度即可，且菌料需要在臥式滅菌機(jī)箱體2中保溫72小時(shí)左右，菌料放出冷卻后即可轉(zhuǎn)入裝袋工序。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)，包括臥式滅菌機(jī)箱體(2)和上艙蓋(3)，其特征在于:所述臥式滅菌機(jī)箱體(2)的內(nèi)部被劃分成滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)，滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)之間經(jīng)通氣孔連通，其中在滅菌區(qū)設(shè)有攪拌器(6)，在蒸汽發(fā)生區(qū)設(shè)有水箱，水箱內(nèi)安裝有電加熱棒(9)，所述電加熱棒(9)與電控箱(11)電氣連接；從滅菌區(qū)向臥式滅菌機(jī)箱體(2)的外部引出輸氣管道(13)，輸氣管道(13)經(jīng)匯流臂(8)與水箱連通，在輸氣管道(13)上連接有氣體循環(huán)裝置(I)與風(fēng)機(jī)(7 )，所述風(fēng)機(jī)(7 )與電控箱(11)電氣連接；所述攪拌器(6 )與減速機(jī)(5)傳動連接，減速機(jī)(5)與電動機(jī)(17)連接，電動機(jī)(17)與電控箱(11)電氣連接；在臥式滅菌機(jī)箱體(2)上還設(shè)有進(jìn)料口(12)和放料口(10)。2.如權(quán)利要求1所述的智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)，其特征在于:在所述滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)分別安裝有溫度傳感器，所述溫度傳感器與電控箱(11)電氣連接。3.如權(quán)利要求1所述的智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)，其特征在于:所述水箱上安裝有液位計(jì)。4.如權(quán)利要求1所述的智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)，其特征在于:所述水箱內(nèi)水平設(shè)有壓浪板，壓浪板高于水箱內(nèi)液體的液位。5.如權(quán)利要求1所述的智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)，其特征在于所述攪拌器(6)為雙層螺旋結(jié)構(gòu)，具體為:外螺帶(16)和內(nèi)螺帶(15)分別纏繞于主軸(14)上。6.如權(quán)利要求1所述的智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)，其特征在于:所述臥式滅菌機(jī)箱體(2)的外殼采用外保護(hù)層和保溫層復(fù)合而成。
【專利摘要】本實(shí)用新型提供一種智能高中溫兩用基料滅菌機(jī)，包括臥式滅菌機(jī)箱體和上艙蓋，所述臥式滅菌機(jī)箱體的內(nèi)部被劃分成滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)，滅菌區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)之間經(jīng)通氣孔連通，其中在滅菌區(qū)設(shè)有攪拌器，在蒸汽發(fā)生區(qū)設(shè)有水箱，水箱內(nèi)安裝有電加熱棒，所述電加熱棒與電控箱電氣連接；從滅菌區(qū)向臥式滅菌機(jī)箱體的外部引出輸氣管道，輸氣管道經(jīng)匯流臂與水箱連通，在輸氣管道上連接有氣體循環(huán)裝置與風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)與電控箱電氣連接；所述攪拌器與減速機(jī)傳動連接，減速機(jī)與電動機(jī)連接，電動機(jī)與電控箱電氣連接；在臥式滅菌機(jī)箱體上還設(shè)有進(jìn)料口和放料口。采用本實(shí)用新型可大大提高滅菌的效率和質(zhì)量。
【IPC分類】A61L2/07
【公開號】CN204840355
【申請?zhí)枴緾N201520359542
【發(fā)明人】張國民, 陳熙, 陳繼俠
【申請人】營口龍辰農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年5月29日