一種特種刀具消毒柜的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種消毒柜，具體是涉及一種可放置切菜機(jī)刀盤、切肉機(jī)刀頭等多種食品加工機(jī)械的特種刀具消毒柜。
【背景技術(shù)】
[0002]在大中型商業(yè)廚房、酒店餐廳、學(xué)校食堂中常配備各種食品加工機(jī)械，其中就有切菜機(jī)、切肉機(jī)，切片機(jī)這些裝有特種刀具(如刀盤、刀頭)，這些與食物直接接觸的刀具在使用前及使用完洗凈之后，都需要對其消毒，一般的食具消毒柜是用于碗碟餐具的消毒及儲放，也有一種刀具消毒柜是用于手工切菜刀、餐刀的消毒儲放，對于像切菜機(jī)、切肉機(jī)，切片機(jī)等這種配有特種刀具的，則沒有適合的消毒柜。一般的食具消毒柜，因其層架、網(wǎng)籃是針對碗碟餐具設(shè)計(jì)，若用來擺放這種特種刀具，一則層架、網(wǎng)籃的鋼絲可能損傷刀具的刃口而影響使用；二則取放刀具時的手指可能誤觸到刀刃而造成傷害，很不安全。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種特種刀具消毒柜，該特種刀具消毒柜克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，解決了像切菜機(jī)刀盤、切肉機(jī)刀頭等這樣特種刀具的取放和消毒問題，操作方便，安全衛(wèi)生，有效避免了由于刀具引起的食品二次污染，保證了質(zhì)量。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型一種特種刀具消毒柜所采用的技術(shù)方案是:包括不銹鋼柜體、安裝在不銹鋼柜體上的柜門，其特征是:該特種刀具消毒柜還包括可抽移出的若干層特種刀具托架、多個高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈、不銹鋼反光罩、帶鈴聲的定時器開關(guān)和工作狀態(tài)指示燈以及帶護(hù)圈的提刀鉤；所述若干層特種刀具托架分別通過軌道安裝在不銹鋼柜體內(nèi)部的空腔中，在特種刀具托架上設(shè)有若干個與特種刀具的軸套相匹配的凹卡槽，特種刀具通過其特種刀具的軸套放置在特種刀具托架上的凹卡槽中，在特種刀具的軸套上安裝有帶護(hù)圈的提刀鉤，通過帶護(hù)圈的提刀鉤來取放放置在特種刀具托架上的特種刀具；所述若干個高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈安裝在不銹鋼柜體內(nèi)空腔的頂部，不銹鋼反光罩安裝在不銹鋼柜體內(nèi)空腔的頂部的內(nèi)壁上，高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈發(fā)出的紫外線通過不銹鋼反光罩對不銹鋼柜體內(nèi)的特種刀具進(jìn)行殺菌消毒；所述帶鈴聲的定時器開關(guān)和工作狀態(tài)指示燈安裝在不銹鋼柜體前側(cè)的上部面板上。
[0005]優(yōu)先地，在不銹鋼柜體上設(shè)有門控開關(guān)。
[0006]在上述技術(shù)方案中，柜門打開后，可沿軌道向外抽出特種刀具托架，這特種刀具托架上設(shè)有凹卡槽，與切菜機(jī)、切肉機(jī)，切片機(jī)的刀盤、刀頭等特種刀具的軸套相匹配。本實(shí)用新型具有以下有益效果:第一，采用可抽移出的特種刀具托架，避免了一般餐具消毒柜的層架、網(wǎng)籃擺放特種刀具而造成對特種刀具的刀刃碰損的問題，保證了特種刀具的使用質(zhì)量；第二，配備帶護(hù)圈提刀鉤來取放這種特種刀具，既操作方便，又安全可靠，避免因人手接觸造成二次污染，或是意外被劃傷；第三，采用紫外線消毒方法，達(dá)到了消毒的目的，安全衛(wèi)生，保證了特種刀具的使用安全和食品質(zhì)量。
【附圖說明】
[0007]圖1是本實(shí)用新型一種特種刀具消毒柜的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0008]圖2是本實(shí)用新型一種特種刀具消毒柜的外觀結(jié)構(gòu)示意圖；
[0009]圖3是本實(shí)用新型一種特種刀具消毒柜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型一種特種刀具消毒柜作進(jìn)一步詳細(xì)說明。構(gòu)成本申請的附圖用來提供對本實(shí)用新型的進(jìn)一步理解，本實(shí)用新型的示意性實(shí)施例及其說明用于解釋本實(shí)用新型，并不構(gòu)成對本實(shí)用新型的不當(dāng)限定。
[0011]由圖1、圖2、圖3可見，本實(shí)施例的一種特種刀具消毒柜是由不銹鋼柜體1、安裝在不銹鋼柜體I上的柜門2、可抽移出的若干層特種刀具托架3、多個高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈4、不銹鋼反光罩5、帶鈴聲的定時器開關(guān)6和工作狀態(tài)指示燈7以及帶護(hù)圈的提刀鉤8組成。本實(shí)施例中，特種刀具托架3是有上下二層，分別通過軌道安裝在不銹鋼柜體I內(nèi)部的空腔中，在特種刀具托架3上設(shè)有多個與特種刀具的軸套10相匹配的凹卡槽9，柜門I打開后，可向外抽出特種刀具托架3，這特種刀具托架上有凹卡槽9，與切菜機(jī)、切肉機(jī)、切片機(jī)中的刀盤、刀頭等特種刀具的軸套10相匹配。本實(shí)施例中，像切菜機(jī)刀盤、切肉機(jī)刀頭等特種刀具11通過其特種刀具的軸套10放置在特種刀具托架3上的凹卡槽9中，這種采用可抽移出的特種刀具托架，避免了一般餐具消毒柜的層架、網(wǎng)籃不適合擺放特種刀具，另外用帶護(hù)圈提刀鉤來取放這種特種刀具安全可靠，避免因人手接觸造成二次污染，或是意外被劃傷。在特種刀具的軸套10上安裝有帶護(hù)圈的提刀鉤8，通過帶護(hù)圈的提刀鉤8來取放放置在特種刀具托架3上的特種刀具11，用帶護(hù)圈提刀鉤8可取放這些特種刀具，即方便又安全。若干個高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈4安裝在不銹鋼柜體I內(nèi)空腔的頂部，本實(shí)施例中，高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈4有三只。不銹鋼反光罩5安裝在不銹鋼柜體I內(nèi)空腔的頂部的內(nèi)壁上，高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈4發(fā)出的紫外線通過不銹鋼反光罩5對不銹鋼柜體I內(nèi)的特種刀具進(jìn)行殺菌消毒；帶鈴聲的定時器開關(guān)6和工作狀態(tài)指示燈7安裝在不銹鋼柜體I前側(cè)的上部面板上。
[0012]在不銹鋼柜體I上設(shè)有門控開關(guān)。
[0013]本實(shí)施例中，柜門2合上時，不銹鋼柜體I上的門控開關(guān)是閉合狀態(tài)，旋轉(zhuǎn)定時器開關(guān)6可使高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈4得電工作，產(chǎn)生C波紫外線，在輻射253.1xm紫外線的同時，也輻射一部分184.9nm紫外線產(chǎn)生臭氧，這樣利用紫外線和臭氧的協(xié)同殺菌，另一方面臭氧對紫外線照射不到的部位進(jìn)行消毒。定時時間一到，會發(fā)出中叮的一聲響，提示定時消毒工作完成。
[0014]柜門I打開時不銹鋼柜2上的門控開關(guān)是開路，高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈4立即失電停止工作，使得紫外線光源照射不到人，以免過劑量照射造成人的皮膚損傷。
[0015]本實(shí)用新型特種刀具消毒柜采用可抽移出的特種刀具托架，并配備帶護(hù)圈提刀鉤，解決了切菜機(jī)、切肉機(jī)的特種刀具消毒作業(yè)時各種不安全問題。結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、安全實(shí)用。
[0016]以上所述，僅是本實(shí)用新型的實(shí)施例，并非對本實(shí)用新型作任何限制，凡是根據(jù)本實(shí)用新型技術(shù)實(shí)質(zhì)對以上實(shí)施例所作的任何簡單修改、變更以及等效方法的變化，均仍屬于本實(shí)用新型技術(shù)方案的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種特種刀具消毒柜，包括不銹鋼柜體(I)、安裝在不銹鋼柜體(I)上的柜門(2)，其特征是:該特種刀具消毒柜還包括可抽移出的若干層特種刀具托架(3)、多個高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈(4)、不銹鋼反光罩(5)、帶鈴聲的定時器開關(guān)(6)和工作狀態(tài)指示燈(7)以及帶護(hù)圈的提刀鉤(8);所述若干層特種刀具托架(3)分別通過軌道安裝在不銹鋼柜體(I)內(nèi)部的空腔中，在特種刀具托架(3)上設(shè)有若干個與特種刀具的軸套(10)相匹配的凹卡槽(9)，特種刀具通過其特種刀具的軸套(10)放置在特種刀具托架(3)上的凹卡槽(9)中，在特種刀具的軸套(10)上安裝有帶護(hù)圈的提刀鉤(8)，通過帶護(hù)圈的提刀鉤(8)來取放放置在特種刀具托架(3)上的特種刀具；所述若干個高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈(4)安裝在不銹鋼柜體(I)內(nèi)空腔的頂部，不銹鋼反光罩(5)安裝在不銹鋼柜體(I)內(nèi)空腔的頂部的內(nèi)壁上，高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈(4)發(fā)出的紫外線通過不銹鋼反光罩(5)對不銹鋼柜體(I)內(nèi)的特種刀具進(jìn)行殺菌消毒；所述帶鈴聲的定時器開關(guān)(6)和工作狀態(tài)指示燈(7)安裝在不銹鋼柜體(I)前側(cè)的上部面板上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特種刀具消毒柜，其特征是:在不銹鋼柜體(I)上設(shè)有門控開關(guān)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種特種刀具消毒柜，包括不銹鋼柜體、柜門、可抽移出的若干層特種刀具托架、多個高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈、不銹鋼反光罩、帶鈴聲的定時器開關(guān)和工作狀態(tài)指示燈以及帶護(hù)圈的提刀鉤；若干層特種刀具托架分別通過軌道安裝在不銹鋼柜體內(nèi)部的空腔中，在特種刀具托架上設(shè)有若干個凹卡槽，特種刀具通過其特種刀具的軸套放置在凹卡槽中，在特種刀具的軸套上安裝有帶護(hù)圈的提刀鉤，若干個高臭氧高強(qiáng)度紫外線殺菌燈安裝在不銹鋼柜體內(nèi)空腔的頂部，不銹鋼反光罩安裝在不銹鋼柜體內(nèi)空腔的頂部的內(nèi)壁上。采用本實(shí)用新型的技術(shù)方案，解決了像切菜機(jī)刀盤、切肉機(jī)刀頭等這樣特種刀具的取放和消毒問題，操作方便，安全衛(wèi)生，有效避免了由于刀具引起的食品二次污染，保證了質(zhì)量。
【IPC分類】A61L2-10, A47B53-00, A47B81-00
【公開號】CN204501750
【申請?zhí)枴緾N201520078734
【發(fā)明人】程新, 程久勝, 郝敬遠(yuǎn), 程引
【申請人】安慶三維電器有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年2月4日