一種玫瑰鮮活水及其制備方法與應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種玫瑰鮮活水及其制備方法與應(yīng)用，屬于食品、保健品和化妝品領(lǐng) 域。
【背景技術(shù)】
[0002] 玫瑰花性溫、味甘，有理氣解郁、和血散淤，消腫止痛、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養(yǎng) 顏美容之功效，能清暑熱、解煩渴、醒脾益胃及止血收斂。玫瑰花除富含紅色素、黃色素和 β-胡蘿卜素等天然色素外，還富含芳樟醇、順式玫瑰醚和反式玫瑰醚等多種芳香類的醚、 醇、酚、酯、醛、脂肪油、環(huán)肽、蛋白酶、多酚抗氧化物、有機(jī)酸等有益美容的物質(zhì)。長期食用玫 瑰花，使人擁有清新體香，改善乾燥、硬化或敏感皮膚，和血、理氣平肝，促進(jìn)血液循環(huán)，使膚 色紅潤、美麗、年輕化的效果。
[0003] 然而，目前，世界上通行的從芳香類植物提取活性物質(zhì)，例如從玫瑰花中提取玫瑰 花提取物的方法，大體有三種：第一種，也是本領(lǐng)域最常使用的方法是"水煮法"，將新鮮的 玫瑰花裝入蒸餾釜，加入一定比例的水，釜底通入蒸汽加熱至釜中的水沸騰，花中的芳香物 質(zhì)與水蒸汽一起蒸發(fā)，由導(dǎo)管導(dǎo)入冷凝器中冷卻。水煮法存在的主要問題是，長時(shí)間高溫 蒸煮，使得玫瑰花的芳香醇酯發(fā)生變異，所提取的活性物質(zhì)，沒有鮮花的天然香氣，而是濃 香刺鼻，氣味不純，生產(chǎn)過程中，設(shè)備多，能耗大，操作人員多，效率低，殘液殘?jiān)廴九欧帕?大，需消耗大量蒸汽和冷卻水；第二種是"溶劑萃取法"，采用有機(jī)溶劑，如酒精、乙醚或液態(tài) 丁烷等，將有機(jī)溶劑反復(fù)淋灑在新鮮玫瑰花上，將花中的芳香物質(zhì)溶入有機(jī)溶劑中，然后采 用低溫蒸餾的方法，提取玫瑰花中的芳香物質(zhì)。溶劑萃取法存在的主要問題是，設(shè)備、工藝 復(fù)雜，也需消耗蒸汽和冷卻水，由于使用有機(jī)溶劑，投入大，產(chǎn)量低，且易對(duì)活性物質(zhì)造成污 染，出油率低，分離出的活性物質(zhì)不純；第三種是"二氧化碳超臨界萃取法"，萃取過程是利 用C02在低溫臨界環(huán)境中，將玫瑰花中的芳香物質(zhì)萃取出來，該工藝適應(yīng)玫瑰花的低溫芳香 特性，萃取的活性物質(zhì)，香味純正，與鮮花非常相似。二氧化碳超臨界萃取法的主要問題是， 設(shè)備、工藝非常復(fù)雜，加工能力低，設(shè)備投資昂貴，也存在廢渣排放污染環(huán)境，目前該法僅處 于實(shí)驗(yàn)室階段，尚無企業(yè)采用此法批量生產(chǎn)的先例。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是提供一種玫瑰鮮活水及其制備方法與應(yīng)用。本發(fā)明的制備方法簡 單易行，不含有機(jī)溶劑，不含添加劑，安全；本發(fā)明玫瑰鮮活水能應(yīng)用于食品、保健品和化妝 品的制備中。
[0005] 本發(fā)明提供的玫瑰鮮活水的制備方法，包括如下步驟：將玫瑰花置于反應(yīng)器中，抽 真空；然后減壓蒸餾，收集冷凝液，即得到玫瑰鮮活水。
[0006] 上述的方法中，所述減壓蒸餾的溫度為60~80 °C，具體可為60 °C、65 °C或80°C;
[0007]所述減壓蒸餾的時(shí)間為1~2h，具體可為lh、l. 2h或1~1. 2h。
[0008] 上述的方法中，所述減壓蒸餾的真空度為60~lOOPa，具體可為60Pa、80Pa或 lOOPa；
[0009] 所述反應(yīng)器為旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀。
[0010] 本發(fā)明還提供了上述玫瑰鮮活水的制備方法制備的玫瑰鮮活水。
[0011] 本發(fā)明中，所述玫瑰花可為玫瑰花朵和/或玫瑰花蕾。
[0012] 本發(fā)明還提供了所述玫瑰鮮活水在制備具有下述至少一種功能的產(chǎn)品中的應(yīng) 用：
[0013] 1)美白；
[0014] 2)抗衰老；
[0015] 3)清除自由基；
[0016] 4)抑制酪氨酸酶。
[0017] 上述的應(yīng)用中，所述廣品為化妝品、食品和保健品中的至少一種；
[0018] 所述化妝品為面膜、精華液、爽膚水和柔膚水中的任一種。
[0019] 本發(fā)明進(jìn)一步提供具有下述至少一種功能的產(chǎn)品，該產(chǎn)品的活性成分為所述玫瑰 鮮活水：
[0020] 1)美白；
[0021] 2)抗衰老；
[0022] 3)清除自由基；
[0023] 4)抑制酪氨酸酶。
[0024] 上述的廣品中，所述廣品為化妝品、食品和保健品中的至少一種；
[0025] 所述化妝品為面膜、精華液、爽膚水和柔膚水中的任一種。
[0026] 上述的產(chǎn)品中，所述玫瑰鮮活水在所述產(chǎn)品中的添加的質(zhì)量百分含量為1%~ 100%〇
[0027] 本發(fā)明所述玫瑰鮮活水在如下具體的食品或保健品應(yīng)用：
[0028] 1、直接作為食品中飲品的活性成分，長期飲用可增加皮膚活力、祛色斑、疏肝理 氣、活血化瘀的功效；
[0029] 2、加入純奶飲用，可達(dá)到香體、祛色斑、疏肝理氣、活血化瘀的功效；
[0030] 3、利用本發(fā)明玫瑰鮮活水，可與其它酒水配合，制作玫瑰露酒，能有效提高玫瑰露 酒中的有益人體健康的微量元素，特別是鍶、偏硅酸的含量；作為補(bǔ)品酒，效果更好；
[0031] 4、足?。好倒艴r活水與水混合（具體質(zhì)量比可為1:100)，可以每晚泡腳，具有美 白、嫩膚的功效；
[0032] 5、可作為面膜、精華液、爽膚水和柔膚水中至少一種的配料，作用在皮膚上，能有 效提供身體所需要的十幾種有益人體健康的元素；能美白、抗衰老和清除自由基。
[0033] 本發(fā)明的制備方法簡單易行，不含有機(jī)溶劑，不含添加劑，安全；本發(fā)明采用天然 原料制備，不加任何色素香料，符合綠色食品、保健品和化妝品的要求，其活性成分豐富，抗 氧化活性強(qiáng)，美白功效好，能充分起到保健、美容作用，提高肌體免疫力，能在食品、保健品 和化妝品中應(yīng)用。
【附圖說明】
[0034] 圖1為本發(fā)明實(shí)施例1中玫瑰花鮮活水DPPH自由基清除率。
[0035] 圖2為本發(fā)明實(shí)施例2中玫瑰花鮮活水DPPH自由基清除率。
[0036] 圖3為本發(fā)明實(shí)施例3中玫瑰花鮮活水DPPH自由基清除率。
[0037] 圖4為不同制備方法獲得的玫瑰花鮮活水17〇-NMR檢測譜圖，圖4(a)是對(duì)比例1 中普通蒸餾玫瑰水n〇-NMR譜圖（Hw= 82. 22Hz);圖4(b)為本發(fā)明實(shí)施例1玫瑰鮮活水 17〇-NMR檢測譜圖（Hw= 63. 06Hz)。
[0038] 圖5為本發(fā)明實(shí)施例1中玫瑰花鮮活水質(zhì)譜檢測圖譜。
【具體實(shí)施方式】
[0039] 下述實(shí)施例中所使用的實(shí)驗(yàn)方法如無特殊說明，均為