專利名稱：高營養(yǎng)海蟹鈣片的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及高營養(yǎng)蟹類鈣片的制造方法，特別涉及海蟹鈣片的制造方法。
在現(xiàn)有技術(shù)中，海蟹的肉，不論是鮮海蟹肉或干燥蟹腿肉，只作為餐桌上美味食品來使用，而海蟹殼則一般是作為廢物而丟棄，或磨粉作為飼料。
本發(fā)明的目的是提供一種既有美味感又有營養(yǎng)，特別是對于身體虛弱、骨折、兒童和老年人缺鈣患者一種有效輔助治療鈣片。
本發(fā)明是這樣實(shí)施的(1)取鮮蟹，洗凈，去不可食部分，將肉殼用人工分離，留殼及爪，蟹肉于80℃下烘干，粉碎過60目，得蟹肉粉。
(2)將蟹殼、蟹爪在70-80℃用水提取約2小時(shí)，過濾，濾液于0℃下靜置約4小時(shí)，再過濾，濾液于80℃，壓力為76m/mHg。的真空下濃縮液體至比重為1.2左右為止。然后于120℃下噴霧干燥得蟹浸膏粉。
(3)將設(shè)有提取過的蟹爪，蟹殼在80℃下烘干，粉碎80目，得蟹殼粉。
(4)將上述三種粉料與作為粘合劑用的微粉硅膠，作為填料的淀粉，和作為粉模劑的硬脂酸鎂和配料氯化鈉重量份按下列進(jìn)行混合蟹肉粉15-25份，蟹浸膏粉8-12份，蟹殼粉20-30份，微粉硅膠3-7份，氯化鈉3-7份，淀粉30-40份，硬脂酸鎂1-3份。
(5)上述配方的物料混合均勻后，過18目篩，然后直接壓片就可得高營養(yǎng)海蟹鈣片。片劑重為0.5克，0.8克，或1.0克。三種任意選用。
下面的實(shí)施例對本發(fā)明作詳細(xì)說明，但不限制本發(fā)明的范圍。
例1，(1)取新鮮海蟹肉2公斤，在通用的烘箱內(nèi)于80℃下烘干1小時(shí)，粉碎成60目，得蟹肉粉1.6公斤。
(2)將去肉的海解殼、蟹爪5公斤，水5公斤，在80℃下于通用提取器內(nèi)提取2小時(shí)，過濾，濾液于0℃下靜置4小時(shí)，再過濾，濾液于80℃，壓力為76m/mHg的真空下濃縮2小時(shí)至液體的比重為1.2為止，在通用噴霧干燥內(nèi)內(nèi)于120℃下進(jìn)行噴霧干燥，得蟹浸膏粉0.9公斤。
(3)將新鮮海蟹殼5公斤，在通用烘箱內(nèi)于80℃下烘干半小時(shí)，粉碎過80目篩，得蟹殼粉4公斤。
(4)按下列配方進(jìn)行混合蟹肉粉1.6公斤，蟹浸膏粉0.9公斤，蟹殼粉2.2公斤，微粉硅膠0.35公斤，氯化鈉0.35公斤，淀粉3.5公斤，硬脂酸鎂0.11公斤。
(5)將上述配方的物料混合均勻后，過18目篩，然后用通用壓片機(jī)直接壓片，得本發(fā)明的高營養(yǎng)海蟹鈣片，片劑重1克共8000片。
例2，除配方按下列配比外，即海蟹肉粉2.4公斤，蟹浸膏粉1.2公斤，蟹殼粉2.8公斤，微粉硅膠0.65公斤，氯化鈉0.6公斤，淀粉4公斤，硬脂酸鎂0.3公斤。
其余條件與例1相同，制得本發(fā)明的高營養(yǎng)海蟹鈣片，片劑重0.5克共2.19萬片。本發(fā)明高營養(yǎng)海蟹鈣片的優(yōu)點(diǎn)是(1)制法簡單，采用一般食品的制造設(shè)備就可制出高質(zhì)量的海蟹鈣片。
(2)蟹殼、蟹爪得以充分利用。
(3)營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)過臨床證明(見醫(yī)院的證明附件)對于身體虛弱，疲倦乏力，骨折久而不愈、跌打損傷患者總有效率達(dá)89.2%，對兒童和老年人缺鈣患者應(yīng)用有效率達(dá)96.4%。
權(quán)利要求
1.一種高營養(yǎng)海蟹鈣片的制造方法，其特征在于(1)取新鮮海蟹肉，于80℃下烘干、粉碎過60目得蟹肉粉。(2)取去肉后的海蟹殼、蟹爪于80℃下用水提取、過濾、真空濃縮噴霧干燥得蟹浸膏。(3)取新鮮沒有提取過的蟹殼、蟹爪在80℃下烘干、粉碎過80目得蟹殼粉。(4)混合下列各組份蟹肉粉、蟹浸膏粉、蟹殼粉、氯化鈉、硬脂酸鎂、微粉硅膠和淀粉，然后壓片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的制造方法，其特征在于混合下列各組份是按下述重量份進(jìn)行的蟹肉粉15-25份，蟹浸膏粉8-12份，蟹殼粉20-30份，微粉硅膠3-7份，氯化鈉3-7份，淀粉30-40份，硬脂酸鎂1-3份。
全文摘要
一種高營養(yǎng)海蟹鈣片的制造方法，是將蟹肉烘干粉碎，蟹殼用水提取過濾真空濃縮烘干粉碎，新鮮未提取蟹殼烘干粉碎，將這三種粉料與氯化鈉，微粉硅膠，硬脂酸鎂和淀粉混合，過篩壓片而成。該蟹鈣片對于身體虛弱、骨折、缺鈣者有明顯療效功能。
文檔編號A61K35/56GK1084067SQ9211053
公開日1994年3月23日 申請日期1992年9月14日 優(yōu)先權(quán)日1992年9月14日
發(fā)明者賈文成 申請人:賈文成