專利名稱：防齲齒口香糖的制造方法
技術領域：
本發(fā)明屬于保健食品的制造工藝兒童齲齒的發(fā)病率很高，約90%左右，如何預防齲齒的發(fā)生是一個重要課題。目前，防齲最有效的藥物是氟化物，有氟漱口液、氟膠、氟片、氟涂料等;近年國外出現了氟化鈉口香糖。由于這些制劑中都含有藥物氟，使用不當，會引起一定的付作用，甚至產生不良后果，因此必須由醫(yī)生操作或監(jiān)督下使用，在推廣應用上受到限制。
本發(fā)明目的是提供一種防齲齒口香糖的制造方法，這種糖中含有從天然植物中提取出的氟化物，是一種無毒、無害、無付作用，作用時間長，使用方便，兒童喜歡的口香糖。
本發(fā)明采用以下方法，以茶葉中所含的茶氟作為防齲齒的主要成份。步驟是先將茶葉浸泡、煮沸、再經濃縮后加到糖稀中，隨后與膠基、白糖面混合，經加工成型制得口香糖。
口香糖的主要成分是糖稀、膠基、白糖面、比例為1.3-1.5∶0.8-1∶7-8。每片口香糖重3克，含茶氟0.046毫克，需茶葉0.08-0.12克。不同茶葉所含茶氟量不同，茶葉濃縮后，茶氟范圍在20-65ppm之間。實驗證明，3ppmF-抗齲作用較好。嚼含茶口香糖可把唾液氟濃度提高到2.86ppm左右，接近防齲有效氟濃度。
咀嚼含茶口香糖后，使唾液流量增加，對牙齒起到沖刷作用;提高唾液酸堿度，使牙釉質溶解減少或停止;提高唾液氟濃度，使牙齒含氟量增加，硬度、抗酸性增加，溶解性減少;產生機械性摩擦，把牙菌斑、軟垢磨掉，起到自潔作用等等。
通過實驗證明，咀嚼含口香糖后，有上述方面的防齲齒作用。下面結合附圖作進一步說明

圖1咀嚼口香糖后，唾液流量的變化曲線。
圖2咀嚼口香糖后，唾液酸堿度的變化曲線。
圖3咀嚼口香糖后，唾液氟濃度的變化曲線。
圖4咀嚼口香糖前，后牙菌斑狀況圖。
圖5咀嚼口香糖后，后牙菌斑狀況圖。
圖1中，(1)表示含茶口香糖，(2)表示含氟化鈉口香糖。從圖1中看出，咀嚼含茶口香糖時，唾液流量高于氟化鈉口香糖流量，對牙齒沖刷作用大，使牙面清潔，菌斑不易附著。
圖2中，(1)表示普通口香糖，(2)表示含茶口香糖，(3)表示含氟化鈉口香糖。從圖2看出，三種口香糖中，普通口香糖對唾液PH值影響不大，含茶口香糖和氟化鈉口香糖作用較明顯。嚼糖十分鐘內，含氟化鈉口香糖的作用大于含茶糖，但含茶糖作用時間長，維持時間長。若使唾液PH值長時間增加，可使牙齒脫礦減少或停止，并可緩沖外來酸性物質，起防齲作用。
圖3中，(1)表示氟化鈉香糖，(2)表示含茶口香糖。從圖3看出，因氟化鈉口香糖含氟量比茶氟高五倍，所以嚼糖十分鐘內，使唾液氟濃度明顯升高，但后期，含茶口香糖對唾液氟濃度的影響大于氟化鈉，維持時間長。
從圖5中看到，齲齒發(fā)病率高的后牙牙菌斑多，咀嚼防齲口香糖后，菌斑顯著減少，從而破壞了齲齒形成的先決條件，以防止齲齒發(fā)生。
本發(fā)明優(yōu)點是防齲齒口香糖中的有效成份來自茶葉，原料易得、便宜、安全可靠，生產工藝容易掌握。含茶口香糖對牙齒的有效作用時間長于國外氟化鈉口香糖。另一優(yōu)點是，不用去醫(yī)院，不用醫(yī)生操作和家長督促，兒童喜歡吃這種糖。通過嚼糖，不但起到預防齲齒作用，還能促進兒童頜面部骨骼肌肉的發(fā)育。
實施例茶汁的制作稱取88.2克茶葉，放入容器內，加入自來水8820毫升，連容器一起稱重。攪拌并浸泡2小時，在50-100℃溫度下煮10分鐘，稱重加水至原重量。過濾，留稀茶汁，濃縮至882毫升。
含茶口香糖的制作稱取375克糖稀放入50-100℃水浴鍋內，加入濃縮茶汁882毫升，攪拌熬煮;加入250克膠基，用力搗碎，與糖稀、茶汁的混合液充分接觸、熬煮;加入2000克白糖面，充分攪拌，用切面機壓成薄片，切條、切塊，制得882片口香糖，每片重3克，包裝成產品。
“浙江三角”茶葉含茶氟高，釋放量大，價格便宜，是一種比較適用的茶葉。不過也可以選用其它品種的茶葉制備茶汁，其用量仍按上述比例計算，其它工藝條件與實施例相同。
權利要求
1.一種防齲齒口香糖的制造方法，其特征在于提取存在于茶葉中的茶氟作為防齲齒口香糖的組份，提取工藝是用水浸泡茶葉、煮沸、過濾、將稀茶汁濃縮、測定后，將茶汁加到糖稀中，再與膠基、白糖面均勻混合，最后經加工成型制得口香糖。
2.按權利要求1所述的方法，其特征在于口香糖各個組份是按以下比例進行混合的，糖稀、膠基、白糖面的比例為1.3-1.5∶0.8-1∶7-8，茶葉與糖稀之比為0.2-0.3∶0.5-1.5。
3.按權利要求1所述的方法，其特征在于所用的茶葉最好是“浙江三角”茶葉。
全文摘要
一種防齲齒口香糖的制造方法。口香糖由茶汁、糖稀、膠基、白糖面組成。茶汁中含有預防齲齒的茶氟?？谙闾堑闹圃旆椒òú枞~浸泡、煮沸、濃縮，茶汁與糖稀、膠基、白糖面混合以及成型等。制作中要注意茶葉的選擇、控制好茶氟用量及加工溫度。含茶口香糖與國外氟化鈉口香糖相比，對牙齒有效作用時間長，效果好；無毒、無害、無副作用；使用時，不需要醫(yī)生指導和家長督促，是一種較好的防齲齒食品。同時，通過嘴嚼也能促進兒童頜面部骨骼肌肉的發(fā)育。
文檔編號A61K9/68GK1044033SQ8910000
公開日1990年7月25日 申請日期1989年1月10日 優(yōu)先權日1989年1月10日
發(fā)明者席國華, 石廣香 申請人:席國華, 石廣香