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含冰酒的緊致提拉精華露的制作方法

文檔序號:12848550閱讀:225來源:國知局

本發(fā)明公開了一種精華露,具體地說,是一種含冰酒的緊致提拉精華露,屬于護(hù)膚品技術(shù)領(lǐng)域。



背景技術(shù):

冰酒是將葡萄推遲采收,在-7℃的氣溫下,果實掛在枝頭通過自然結(jié)冰和風(fēng)干,葡萄中的糖分得到高度濃縮,在結(jié)冰的狀態(tài)下壓榨、低溫保糖發(fā)酵釀制而成的甜型葡萄酒。冰葡萄在低于-7℃時可獲得最理想的糖度(一般為33~52°brix)。

冰酒因其香氣芬芳四溢,口感甜潤奇佳,深深吸引著眾多消費(fèi)者。目前,國內(nèi)冰酒市場正在穩(wěn)步擴(kuò)大,被譽(yù)為葡萄酒中的“極品”的冰酒,已經(jīng)成為高端消費(fèi)群體喜愛的一種時尚飲品。

傳統(tǒng)冰酒的釀造需要將采摘后的結(jié)冰葡萄直接低溫壓榨,壓榨時需在低、中、高3個壓力段分別保壓20min。雖然結(jié)冰壓榨可以有利于將冰葡萄中處于結(jié)晶狀態(tài)的水分與壓榨出的葡萄汁分離,使果汁得以進(jìn)一步提純,可以防止霉菌污染和果實破損,但是壓榨工序復(fù)雜,出汁率低,因此,在一定程度上限制了冰酒的應(yīng)用范圍。

目前市場上提拉緊致的精華露通常使用效果不佳,而且價格昂貴,限制了客戶的使用。



技術(shù)實現(xiàn)要素:

針對上述不足,本發(fā)明的目的是提供一種能使皮膚細(xì)膩緊致、有彈性,淡化細(xì)紋的緊致提拉精華露。

為此,本發(fā)明提供的技術(shù)方案是這樣的:

一種含冰酒的緊致提拉精華露,按總質(zhì)量100%計,包括緊致提拉因子0.2~3%,金黃洋甘菊提取物0.05~0.6%,β-葡聚糖0.5~3%,水解燕麥蛋白0.5~2%,銀耳提取物0.2~2%,馬齒莧提取物0.5~3%,余量為精華露基質(zhì);

其中,所述的緊致提拉因子由冰酒:麥芽糊精:塔拉膠的重量比為0.8~1.2﹕0.8~1.2﹕2.4~3.6制成:

作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選,上述的一種含冰酒的緊致提拉精華露,所述的緊致提拉因子是將冰酒與麥芽糊精混勻,噴灑在塔拉膠上制成的。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選,上述的種含冰酒的緊致提拉精華露,按總質(zhì)量100%計,所述的精華露基質(zhì)中的各個組分及其含量為:

丁二醇4~8%;

甘油4~8%;

卡波姆0.05~0.35%;

透明質(zhì)酸鈉0.01~0.2%;

甜菜堿1~4%;

泛醇0.3~1%;

羥苯甲酯鈉0.1~0.2%;

尿囊素0.05~0.3%;

edta二鈉0.02~0.1%;

氫氧化鈉0.01~0.1%;

水解膠原0.25~1%;

葡糖氨基葡聚糖0.25~1.5%;

乙?;?80.1~2%;

肌肽0.01~0.2%;

乳酸桿菌/大豆發(fā)酵產(chǎn)物提取物0.3~2%;

辛酰羥肟酸0.1~0.2%;

丙二醇0.1~0.2%;

甘油辛酸酯0.1~0.2%;

peg-40氫化蓖麻油0.02~0.2%;

香精0.005~0.05%;

余量為水。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選,上述的一種含冰酒的緊致提拉精華露,所述的冰酒通過下述步驟依次制得的:

1)采摘在-7℃至-13℃下呈半凍結(jié)狀態(tài)的威代爾白葡萄和黑皮諾葡萄,剔除爛果,將威代爾白葡萄和黑皮諾葡萄以1:1.5的重量比例混勻,真空冷凍干燥,壓榨,得冰葡萄漿液;

2)立即向壓榨得到的冰葡萄漿液中加入so2,再將冰葡萄漿液置于存儲罐,控制溫度不超過8℃,加入果膠酶分解為18~30h,經(jīng)超濾膜過濾,得冰葡萄汁清液;

3)在0℃至-20℃的條件下將冰葡萄汁清液冷凍濃縮至折光度增加5°brix,將濃縮液置于10~12℃的發(fā)酵罐,每升冰葡萄汁清液加入200~400mg釀酒酵母,密封發(fā)酵5~7個月,得到冰酒。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選,上述的一種含冰酒的緊致提拉精華露,所述的冷凍干燥溫度為-10℃,壓力為1.5pa。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選,上述的一種含冰酒的緊致提拉精華露,所述的so2的添加量為20~60mg/l。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選,上述的一種含冰酒的緊致提拉精華露,所述的果膠酶使用量為50mg/l。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選,上述的一種含冰酒的緊致提拉精華露,所述的濾膜的孔徑為0.02μm。

與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明提供的技術(shù)方案具有如下技術(shù)優(yōu)點:

1、本發(fā)明提供的技術(shù)方案中對葡萄進(jìn)行真空冷凍干燥、對葡萄汁冷凍濃縮,可以顯著提高冰酒的糖含量,且由于真空冷凍干燥和冷凍濃縮都是在低溫下操作,可以有效降低和控制霉菌污染,并且制備工藝簡單,出汁率低。

2、本發(fā)明提供的技術(shù)方案中由于發(fā)酵溫度低,酵母作用緩慢,只能進(jìn)行部分發(fā)酵,因此冰酒中含有高濃度的糖分,高糖引起的高滲脅迫會產(chǎn)生副產(chǎn)物-乙酸,而麥芽糊精可以減少使用弱羧酸導(dǎo)致的皮膚刺激,增強(qiáng)羥基酸的抗老化效果。

3、本發(fā)明提供的技術(shù)方案中塔拉膠和冰酒結(jié)合可以給肌膚提供緊致和提拉的效果,其中的塔拉膠,又稱刺云實膠,由豆科的刺云實種子的胚乳研磨而成,且作為一種天然可食用膠體,其具有良好的熱穩(wěn)定性,可以用作增稠劑和穩(wěn)定劑。

4、本發(fā)明提供的技術(shù)方案中緊致提拉因子與金黃洋甘菊提取物、β-葡聚糖、水解燕麥蛋白,銀耳提取物、馬齒莧提取物相互作用,提升了精華露的提拉緊致效果,并且能有效舒緩肌膚,保濕補(bǔ)水,使皮膚細(xì)膩緊致、有彈性,淡化細(xì)紋。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施方式,對本發(fā)明的權(quán)利要求做進(jìn)一步的限定,但是不構(gòu)成對本發(fā)明的任何限制,任何人在本發(fā)明權(quán)利要求保護(hù)范圍內(nèi)所做的有限次修改,均在本發(fā)明的權(quán)利要求保護(hù)范圍之內(nèi)。

需要說明的是,本發(fā)明未詳細(xì)說明的工藝參數(shù)、原料等均按照本領(lǐng)域常規(guī)技術(shù)手段進(jìn)行。

實施例1

本發(fā)明提供的含冰酒的緊致提拉精華露,所述的配方如下表1:

表1

實施例2

配方1中的緊致提拉因子,是將冰酒與麥芽糊精混勻,噴灑在塔拉膠上,其中,所述的冰酒:麥芽糊精:塔拉膠的重量比為1:1:3。

實施例3

配方2中緊致提拉因子,是將冰酒與麥芽糊精混勻,噴灑在塔拉膠上,其中,所述的冰酒:麥芽糊精:塔拉膠的重量比為1.2﹕0.8﹕2.4。

實施例4

配方3中的緊致提拉因子,是將冰酒與麥芽糊精混勻,噴灑在塔拉膠上,其中,所述的冰酒:麥芽糊精:塔拉膠的重量比為1.2﹕0.8﹕3.6。

實施例5

配方4中是將冰酒與麥芽糊精混勻,噴灑在塔拉膠上,其中,所述的冰酒:麥芽糊精:塔拉膠的重量比為0.8﹕1.2﹕2.4。

其中,實施例2至5所述的冰酒的制備方法為:

①采摘在-7℃至-13℃下呈半凍結(jié)狀態(tài)的威代爾白葡萄和黑皮諾葡萄,剔除爛果,將威代爾白葡萄和黑皮諾葡萄以1:1.5的重量比例混勻,真空冷凍干燥(-10℃,1.5pa),壓榨,得冰葡萄漿液;

②立即向壓榨得到的冰葡萄漿液中加入so2(添加量為20~60mg/l,優(yōu)選40mg/l),再將冰葡萄漿液置于存儲罐,控制溫度不超過8℃,加入果膠酶,所述的果膠酶使用量為50mg/l,作用時間為24h,經(jīng)0.02μm超濾膜過濾,得冰葡萄汁清液;

③在0℃至-20℃的條件下將冰葡萄汁清液冷凍濃縮至折光度增加5°brix,將濃縮液置于10~12℃的發(fā)酵罐,每升冰葡萄汁清液加入200~400mg釀酒酵母,密封發(fā)酵5~7個月,得到冰酒。

為了更好說明本發(fā)明的效果,下面給出本發(fā)明實驗方案的對比例。

對比例1

將本發(fā)明的采摘在-7℃至-13℃下呈半凍結(jié)狀態(tài)的威代爾白葡萄和黑皮諾葡萄替換成常溫狀態(tài)的威代爾白葡萄和黑皮諾葡萄,制得冰酒后,再用該冰酒制成緊致提拉因子。

對比例2

將本發(fā)明的塔拉膠替換成黃原膠制成緊致提拉因子。

為了更好的說明本發(fā)明的有益效果,本發(fā)明給出配方1、對比配方1、對比配方2和對比配方3的精華露配方(見表2),并且對它們進(jìn)行驗證試驗:

表2

功效驗證實驗:

選擇年齡段在30歲到60歲的自愿者150人

主要癥狀:皮膚失去彈性,具有不同程度的細(xì)紋。

自愿者隨機(jī)分為3組,每組50人。

每日潔面后,各組分別涂覆配方1、對比配方1、對比配方2和對比配方3的精華露,早晚各一次。

7天、14天、28天各統(tǒng)計一次。

評價標(biāo)準(zhǔn):通過患者自述感受,及電腦比對皮膚紋理圖鑒定皮膚緊致提拉效果。

有效:皮膚緊致彈性好,淡化細(xì)紋。

無效:皮膚與實驗前無任何變化。

表3

結(jié)果顯示,本發(fā)明的精華露具有明顯的提拉緊致效果,使用28天,有效率可達(dá)90%,皮膚細(xì)膩緊致、有彈性,淡化細(xì)紋,且沒有一例反應(yīng)出現(xiàn)過敏、皮膚不適等現(xiàn)象。

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