本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種快速緩解油膩感的葛片。
背景技術(shù)：
：近年來，隨著人們生活水平的提高，飲食也變得越來越豐富，暴飲暴食之后，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)吃的太過于油膩，難消化，給人體的消化功能帶來了嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。雖然有很多解除油膩感的食物，但是由于它們攜帶不方便，并且效果不是很明顯，需要使用大劑量后，才會(huì)緩解油膩感，這無形中又給人們的腸胃增加了負(fù)擔(dān)。因此繼續(xù)一種攜帶方便、即需食用很小劑量就可以達(dá)到快速緩解油膩感的食品。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種快速緩解油膩感的葛片。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。一種快速緩解油膩感的葛片，由以下重量份的組分制成：葛根60-70份、山楂15-20份、扁豆花5-8份、厚樸花6-9份、芫花1-2份、溪黃草11-15份、瞿麥12-14份、紫萁貫眾19-22份、大葉龍膽20-24份、金果欖22-25份、微晶纖維素0.5-0.8份、甜味劑0.9-1.1份，其中，瞿麥、紫萁貫眾、大葉龍膽、金果欖在熬制前，將其放入體積分?jǐn)?shù)為20%的碳酸鈉溶液中浸泡30-40min。具體地，一種快速緩解油膩感的葛片制備方法包括以下操作步驟：（1）將葛根切碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為85%的乙醇溶液中，加熱回流提取3-4小時(shí)后，過濾得濾液，將濾液回收乙醇后，將其體積濃縮至原體積的40%，然后進(jìn)行噴霧干燥，制成粉末；（2）將山楂去核后，與扁豆花、厚樸花、芫花、溪黃草混合，放入真空冷凍干燥機(jī)中，干燥至含水量為3-5%后，粉碎成120-140目后備用；（3）將瞿麥、紫萁貫眾、大葉龍膽、金果欖切碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為20%的碳酸鈉溶液中，浸泡30-40min后，取出洗凈表面碳酸鈉溶液，然后加入體積分?jǐn)?shù)為90%的乙醇溶液中，加熱回流提取2-3小時(shí)后，過濾得濾液，將濾液回收乙醇，濃縮至原體積的30%，然后進(jìn)行噴霧干燥，制成粉末；（4）將步驟（1）-（3）中制得的粉末，混合攪拌均勻，再向其中加入微晶纖維素、甜味劑，繼續(xù)攪拌均勻后，制粒，壓片后制得成品。優(yōu)選地，所述甜味劑為蔗糖、果糖、淀粉糖、糖醇中的一種。由以上的技術(shù)方案可知，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明制得的葛片，口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，能有效的緩解油膩感，促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃。瞿麥、紫萁貫眾、大葉龍膽、金果欖經(jīng)過碳酸鈉溶液浸泡后，能減少其中酸性物質(zhì)的含量，留下的成分協(xié)同作用，能有效的促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)，并且其還能促進(jìn)消化器官分泌大量的消化液，從而增強(qiáng)了消化功能；葛根、山楂、扁豆花中的有效成分協(xié)同作用，能有效的提升人體內(nèi)各種消化酶的活性，并且其對(duì)腸道內(nèi)的含蛋白質(zhì)較高的食物具有極好的軟化作用，進(jìn)而能提升肉類物質(zhì)在人體的分解速度；厚樸花、芫花、溪黃草中的有效成分協(xié)同作用后，能有效的清火解油膩，并且其還具有降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡和“刮油水”作用。具體實(shí)施方式為了使本領(lǐng)域技術(shù)人員能更進(jìn)一步了解本發(fā)明的特征及技術(shù)內(nèi)容，請(qǐng)參閱以下有關(guān)本發(fā)明的詳細(xì)說明。實(shí)施例1一種快速緩解油膩感的葛片，由以下重量份的組分制成：葛根60份、山楂15份、扁豆花5份、厚樸花6份、芫花1份、溪黃草11份、瞿麥12份、紫萁貫眾19份、大葉龍膽20份、金果欖22份、微晶纖維素0.5份、甜味劑0.9份，其中，瞿麥、紫萁貫眾、大葉龍膽、金果欖在熬制前，將其放入體積分?jǐn)?shù)為20%的碳酸鈉溶液中浸泡30min。具體地，一種快速緩解油膩感的葛片制備方法包括以下操作步驟：（1）將葛根切碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為85%的乙醇溶液中，加熱回流提取3小時(shí)后，過濾得濾液，將濾液回收乙醇后，將其體積濃縮至原體積的40%，然后進(jìn)行噴霧干燥，制成粉末；（2）將山楂去核后，與扁豆花、厚樸花、芫花、溪黃草混合，放入真空冷凍干燥機(jī)中，干燥至含水量為3%后，粉碎成120目后備用；（3）將瞿麥、紫萁貫眾、大葉龍膽、金果欖切碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為20%的碳酸鈉溶液中，浸泡30min后，取出洗凈表面碳酸鈉溶液，然后加入體積分?jǐn)?shù)為90%的乙醇溶液中，加熱回流提取2小時(shí)后，過濾得濾液，將濾液回收乙醇，濃縮至原體積的30%，然后進(jìn)行噴霧干燥，制成粉末；（4）將步驟（1）-（3）中制得的粉末，混合攪拌均勻，再向其中加入微晶纖維素、甜味劑，繼續(xù)攪拌均勻后，制粒，壓片后制得成品。優(yōu)選地，所述甜味劑為蔗糖。實(shí)施例2一種快速緩解油膩感的葛片，由以下重量份的組分制成：葛根65份、山楂17份、扁豆花7份、厚樸花8份、芫花1份、溪黃草13份、瞿麥13份、紫萁貫眾20份、大葉龍膽22份、金果欖23份、微晶纖維素0.7份、甜味劑1.0份，其中，瞿麥、紫萁貫眾、大葉龍膽、金果欖在熬制前，將其放入體積分?jǐn)?shù)為20%的碳酸鈉溶液中浸泡35min。具體地，一種快速緩解油膩感的葛片制備方法包括以下操作步驟：（1）將葛根切碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為85%的乙醇溶液中，加熱回流提取3.5小時(shí)后，過濾得濾液，將濾液回收乙醇后，將其體積濃縮至原體積的40%，然后進(jìn)行噴霧干燥，制成粉末；（2）將山楂去核后，與扁豆花、厚樸花、芫花、溪黃草混合，放入真空冷凍干燥機(jī)中，干燥至含水量為4%后，粉碎成120-140目后備用；（3）將瞿麥、紫萁貫眾、大葉龍膽、金果欖切碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為20%的碳酸鈉溶液中，浸泡35in后，取出洗凈表面碳酸鈉溶液，然后加入體積分?jǐn)?shù)為90%的乙醇溶液中，加熱回流提取2.5小時(shí)后，過濾得濾液，將濾液回收乙醇，濃縮至原體積的30%，然后進(jìn)行噴霧干燥，制成粉末；（4）將步驟（1）-（3）中制得的粉末，混合攪拌均勻，再向其中加入微晶纖維素、甜味劑，繼續(xù)攪拌均勻后，制粒，壓片后制得成品。優(yōu)選地，所述甜味劑為淀粉糖。實(shí)施例3一種快速緩解油膩感的葛片，由以下重量份的組分制成：葛根70份、山楂20份、扁豆花8份、厚樸花9份、芫花2份、溪黃草15份、瞿麥14份、紫萁貫眾22份、大葉龍膽24份、金果欖25份、微晶纖維素0.8份、甜味劑1.1份，其中，瞿麥、紫萁貫眾、大葉龍膽、金果欖在熬制前，將其放入體積分?jǐn)?shù)為20%的碳酸鈉溶液中浸泡40min。具體地，一種快速緩解油膩感的葛片制備方法包括以下操作步驟：（1）將葛根切碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為85%的乙醇溶液中，加熱回流提取4小時(shí)后，過濾得濾液，將濾液回收乙醇后，將其體積濃縮至原體積的40%，然后進(jìn)行噴霧干燥，制成粉末；（2）將山楂去核后，與扁豆花、厚樸花、芫花、溪黃草混合，放入真空冷凍干燥機(jī)中，干燥至含水量為5%后，粉碎成140目后備用；（3）將瞿麥、紫萁貫眾、大葉龍膽、金果欖切碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為20%的碳酸鈉溶液中，浸泡40min后，取出洗凈表面碳酸鈉溶液，然后加入體積分?jǐn)?shù)為90%的乙醇溶液中，加熱回流提取3小時(shí)后，過濾得濾液，將濾液回收乙醇，濃縮至原體積的30%，然后進(jìn)行噴霧干燥，制成粉末；（4）將步驟（1）-（3）中制得的粉末，混合攪拌均勻，再向其中加入微晶纖維素、甜味劑，繼續(xù)攪拌均勻后，制粒，壓片后制得成品。優(yōu)選地，所述甜味劑為糖醇。試驗(yàn)：選取60名身體狀況相同的、平均年齡在25歲的試驗(yàn)者，隨機(jī)平均分為3組，每組20人，試驗(yàn)組1、2、3，然后使他們食用同一廚師炒制的紅燒肉，直至感到油膩感時(shí)，停止食用，然后食用本發(fā)明制得的葛片，試驗(yàn)組1、2、3中的人群分別食用實(shí)施例1、2、3中制得的葛片，有效為油膩感消失或減緩，無效為食用后對(duì)油膩感無影響，試驗(yàn)結(jié)果如表1所示：表1快速緩解油膩感葛片效果驗(yàn)證項(xiàng)目有效率/%無效率/%試驗(yàn)組18515試驗(yàn)組29010試驗(yàn)組39010由表1可知，本發(fā)明制得的葛片，能有效的緩解油膩感，并且攜帶方便，口感獨(dú)特，深受消費(fèi)者的喜愛。當(dāng)然，上述說明并非是對(duì)本發(fā)明的限制，本發(fā)明也并不限于上述舉例，本
技術(shù)領(lǐng)域：
的普通技術(shù)人員，在本發(fā)明的實(shí)質(zhì)范圍內(nèi)，作出的變化、改變、添加或替換，都應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。當(dāng)前第1頁(yè)12