1.一種柚子酸奶,其特征在于,所述的柚子酸奶的加工包括以下步驟:
將新鮮柚子洗凈、晾干、去皮、去囊衣、去籽、打漿,獲得果漿,加入柚苷酶脫苦,得到脫苦果漿;
將草莓和沙棘洗凈、晾干、切碎,然后加入到脫苦果漿中,再加入牛奶和糖,攪拌均勻,得到混合奶漿;
將混合奶漿加熱殺菌,冷卻后加入保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌,在恒溫箱中發(fā)酵,即得柚子酸奶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子酸奶,其特征在于,所述柚苷酶的添加量為果漿重量的0.1%-0.2%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子酸奶,其特征在于,所述草莓的添加量為脫苦果漿重量的1%-10%,所述沙棘的添加量為脫苦果漿重量的1%-10%,所述牛奶的添加量為脫苦果漿重量的2倍-4倍。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子酸奶,其特征在于,所述糖為蔗糖、果糖、葡萄糖、海藻糖中的一種或一種以上的混合物,所述糖的添加量為脫苦果漿重量的30%-50%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子酸奶,其特征在于,所述加熱溫度為85-95℃,加熱時(shí)間為3分鐘-8分鐘。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子酸奶,其特征在于,所述保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌的加入比例為(1:1)-(3:1),添加量為混合奶漿重量的1%-10%。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子酸奶,其特征在于,所述恒溫箱的溫度為35℃-45℃,所述發(fā)酵時(shí)間為6小時(shí)-12小時(shí)。
8.權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述柚子酸奶在制備化妝品中的應(yīng)用。
9.一種嫩膚面霜,其特征在于,包括以下質(zhì)量百分含量的各組分:
環(huán)五聚二甲基硅氧烷5-10%、辛酸/癸酸甘油三酯1-5%、PEG-9 聚二甲基硅氧乙基聚二甲基硅氧烷0.5-2%、鯨蠟基 PEG/PPG-10/1 聚二甲基硅氧烷0.5-1%、聚二甲基硅氧烷醇0.1-0.5%、生育酚乙酸酯0.1-0.5%、棕櫚油醇聚醚-2 磷酸酯0.1-0.5%、澳洲堅(jiān)果(MACADAMIA TERNIFOLIA)籽油0.1-0.5%、β-谷甾醇0.1-0.5%、膽甾醇0.1-0.5%、膽甾醇/山崳醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯0.1-0.5%、甘油5-10%、甜菜堿0.5-3%、雙丙甘醇1-3%、氯化鈉0.3-0.6%、海藻糖0.1-0.5%、甲基丙烯酸甲酯交聯(lián)聚合物0.1-0.5%、羥苯甲酯0.1-0.5%、苯氧乙醇0.1-0.5%、季銨鹽-18 水輝石0.1-0.5%、辛甘醇0.1-0.5%、皺波角叉菜(CHONDRUS CRISPUS)提取物0.1-0.5%、鯨蠟醇磷酸酯鉀0.1-0.5%、EDTA 二鈉0.1-0.5%、積雪草(CENTELLA ASIATICA)提取物0.1-0.5%、權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的柚子酸奶0.1-5%、水 余量。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的嫩膚面霜,其特征在于,制備方法包括以下步驟 :
1)將環(huán)五聚二甲基硅氧烷、辛酸/癸酸甘油三酯、PEG-9 聚二甲基硅氧乙基聚二甲基硅氧烷、鯨蠟基 PEG/PPG-10/1 聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷醇、生育酚乙酸酯、棕櫚油醇聚醚-2 磷酸酯、澳洲堅(jiān)果(MACADAMIA TERNIFOLIA)籽油、β-谷甾醇、膽甾醇、膽甾醇/山崳醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯作為 A 相組分投入油相鍋,加熱至 70~85℃,等所有組分熔解后保溫待用;
2)將甘油、甜菜堿、雙丙甘醇、氯化鈉、海藻糖、甲基丙烯酸甲酯交聯(lián)聚合物、羥苯甲酯、苯氧乙醇、季銨鹽-18 水輝石、辛甘醇、皺波角叉菜(CHONDRUS CRISPUS)提取物、鯨蠟醇磷酸酯鉀、EDTA 二鈉作為B 相組分投入乳化鍋,加熱至 70~85℃,保溫 15~30 分鐘;
3)將步驟 1)中的 A 相緩慢抽入步驟 2)的乳化鍋中,攪拌,A相全部抽入乳化鍋后開啟均質(zhì)(均質(zhì)速率為 3000rpm)3-5 分鐘,再保溫?cái)嚢瑁〝嚢杷俾蕿?0rpm)15-45 分鐘;冷卻至 40-45℃,加入上述積雪草(CENTELLA ASIATICA)提取物、柚子酸奶作為C 相組分,攪拌均勻,得到嫩膚面霜。