本發(fā)明屬于化妝品領(lǐng)域，具體的涉及一種美顏嫩膚的柚子酸奶及其在化妝品中的應(yīng)用。

背景技術(shù)：

柚子又名雪柚、香拋、文旦等，是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)。我國柚子栽培歷史悠久，著名的“沙田柚”、“水晶文旦”等深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。柚子產(chǎn)區(qū)主要是廣西、廣東、福建。柚子味道酸甜，略帶苦味，營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵等人體必需的元素。柚子還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便、促進(jìn)傷口愈合等功效，是具有食療效益的水果。

現(xiàn)代研究表明，柚子中果肉約占總重的51.3%-64.4%，果膠和纖維素是柚皮中主要成分。果肉富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B1、B2以及胡蘿卜素等成分,還含有16種人體必需的氨基酸營養(yǎng)成分。每100克果汁含糖9.6-10.5克,酸0.95-1.18克,維生素C 80-100毫克,可溶性固形物約為12.1-15%,固酸比約為10-12.6%。柚子中除含有多種人體健康必需的營養(yǎng)成分如多種氨基酸、β-胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、煙酸、鈣、鐵、磷等外,還含有多種對(duì)人體健康具有促進(jìn)作用及對(duì)一些疾病有防治作用的非營養(yǎng)性生理活性成分,即所謂的植物活性成分,如柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮素蕓香苷、檸檬苦素類似物、類胰島素、酚酸、香精油等,還含有3,3＇,4＇,5,6,7,8-七甲氧基黃酮,檸檬苦素類似物等微量成分,具有很高的保健及藥用價(jià)值。

酸奶是指在添加（或不添加）乳粉（或脫脂乳粉）的乳中，利用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進(jìn)行乳酸發(fā)酵制成的凝乳狀產(chǎn)品。

目前已有相關(guān)報(bào)道柚子酸奶在食品領(lǐng)域的應(yīng)用，如邵金華,余響華等在中國農(nóng)學(xué)通報(bào)2014.30(9):270-274發(fā)表了《柚子紅棗酸奶發(fā)酵工藝的研究》。但是尚未有柚子酸奶在化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用報(bào)道。基于此，本發(fā)明提供了一種可用于化妝品的柚子酸奶，該柚子酸奶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的美顏嫩膚作用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明實(shí)施例所要解決的技術(shù)問題在于，提供了一種專門用于化妝品的柚子酸奶，該柚子酸奶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的美顏嫩膚作用。

具體技術(shù)方案如下：

第一方面，本發(fā)明實(shí)施例提供了一種柚子酸奶，所述的柚子酸奶的加工包括以下步驟：

將新鮮柚子洗凈、晾干、去皮、去囊衣、去籽、打漿，獲得果漿，加入柚苷酶脫苦，得到脫苦果漿；

將草莓和沙棘洗凈、晾干、切碎，然后加入到脫苦果漿中，再加入牛奶和糖，攪拌均勻，得到混合奶漿；

將混合奶漿加熱殺菌，冷卻后加入保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌，在恒溫箱中發(fā)酵，即得柚子酸奶。

在其中一些實(shí)施例中，所述柚苷酶的添加量為果漿重量的0.1%-0.2%。

在其中一些實(shí)施例中，所述草莓的添加量為脫苦果漿重量的1%-10%，所述沙棘的添加量為脫苦果漿重量的1%-10%，所述牛奶的添加量為脫苦果漿重量的2倍-4倍。

在其中一些實(shí)施例中，所述糖可以為蔗糖、果糖、葡萄糖、海藻糖中的一種或一種以上的混合物，所述糖的添加量為脫苦果漿重量的30%-50%。

在其中一些實(shí)施例中，所述加熱溫度為85-95℃，加熱時(shí)間為3分鐘-8分鐘。

在其中一些實(shí)施例中，所述保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌的加入比例為1：1-3：1，添加量為混合奶漿重量的1%-10%。

在其中一些實(shí)施例中，所述恒溫箱的溫度為35℃-45℃，所述發(fā)酵時(shí)間為6小時(shí)-12小時(shí)。

第二方面，本發(fā)明還提供了上述柚子酸奶在制備化妝品中的應(yīng)用。

在其中一些實(shí)施例中，所述柚子酸奶在制備化妝品中的應(yīng)用，所述化妝品劑型可以為膏霜、乳液、水劑、油劑、粉劑。

本發(fā)明還提供了一種嫩膚面霜，包括以下質(zhì)量百分含量的各組分：

環(huán)五聚二甲基硅氧烷5-10%、辛酸/癸酸甘油三酯1-5%、PEG-9 聚二甲基硅氧乙基聚二甲基硅氧烷0.5-2%、鯨蠟基 PEG/PPG-10/1 聚二甲基硅氧烷0.5-1%、聚二甲基硅氧烷醇0.1-0.5%、生育酚乙酸酯0.1-0.5%、棕櫚油醇聚醚-2 磷酸酯0.1-0.5%、澳洲堅(jiān)果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽油0.1-0.5%、β-谷甾醇0.1-0.5%、膽甾醇0.1-0.5%、膽甾醇/山崳醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯0.1-0.5%、甘油5-10%、甜菜堿0.5-3%、雙丙甘醇1-3%、氯化鈉0.3-0.6%、海藻糖0.1-0.5%、甲基丙烯酸甲酯交聯(lián)聚合物0.1-0.5%、羥苯甲酯0.1-0.5%、苯氧乙醇0.1-0.5%、季銨鹽-18 水輝石0.1-0.5%、辛甘醇0.1-0.5%、皺波角叉菜（CHONDRUS CRISPUS）提取物0.1-0.5%、鯨蠟醇磷酸酯鉀0.1-0.5%、EDTA 二鈉0.1-0.5%、積雪草（CENTELLA ASIATICA）提取物0.1-0.5%、上述的柚子酸奶0.1-5%、水 余量。

本發(fā)明的嫩膚面霜可以通過常規(guī)的生產(chǎn)工藝制備，優(yōu)選以下制備方法，其包括以下步驟 ：

1）將上述環(huán)五聚二甲基硅氧烷、辛酸/癸酸甘油三酯、PEG-9 聚二甲基硅氧乙基聚二甲基硅氧烷、鯨蠟基 PEG/PPG-10/1 聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷醇、生育酚乙酸酯、棕櫚油醇聚醚-2 磷酸酯、澳洲堅(jiān)果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽油、β-谷甾醇、膽甾醇、膽甾醇/山崳醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯作為 A 相組分投入油相鍋，加熱至 70~85℃，等所有組分熔解后保溫待用。

2）將上述甘油、甜菜堿、雙丙甘醇、氯化鈉、海藻糖、甲基丙烯酸甲酯交聯(lián)聚合物、羥苯甲酯、苯氧乙醇、季銨鹽-18 水輝石、辛甘醇、皺波角叉菜（CHONDRUS CRISPUS）提取物、鯨蠟醇磷酸酯鉀、EDTA 二鈉作為B 相組分投入乳化鍋，加熱至 70~85℃，保溫 15~30 分鐘。

3）將步驟 1）中的 A 相緩慢抽入步驟 2）的乳化鍋中，攪拌，A相全部抽入乳化鍋后開啟均質(zhì)（均質(zhì)速率為 3000rpm）3-5 分鐘，再保溫?cái)嚢瑁〝嚢杷俾蕿?0rpm）15-45 分鐘；冷卻至 40-45℃，加入上述積雪草（CENTELLA ASIATICA）提取物、柚子酸奶作為C 相組分，攪拌均勻，得到嫩膚面霜。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

1、本發(fā)明的柚子酸奶，既保留了柚子、草莓和沙棘的營養(yǎng)價(jià)值，又生產(chǎn)出高附加值的產(chǎn)品，豐富了市場(chǎng)品種，提升了產(chǎn)品保健價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本研究采用保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌發(fā)酵制得的柚子酸奶，具有獨(dú)特的風(fēng)味和良好的口感，體現(xiàn)了自然與加工的和諧統(tǒng)一，有較好的推廣前景。本發(fā)明的柚子酸奶還可以作為一種功效添加劑應(yīng)用在化妝品中，起到營養(yǎng)滋潤、美容嫩膚的功效。

2、本發(fā)明的嫩膚面霜，添加了生育酚乙酸酯、澳洲堅(jiān)果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽油、β-谷甾醇、膽甾醇、膽甾醇/山崳醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯、積雪草（CENTELLA ASIATICA）提取物、柚子酸奶、皺波角叉菜（CHONDRUS CRISPUS）提取物等功效成分，經(jīng)有效比例科學(xué)復(fù)配而成，能補(bǔ)充皮膚所需的水分和營養(yǎng)，軟化、清除老廢角質(zhì)，調(diào)理、平衡肌膚狀況，具有使皮膚細(xì)膩光滑的良好護(hù)膚效果。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作更詳細(xì)的描述，但本發(fā)明的實(shí)施方式不限于此，對(duì)于未特別注明的工藝參數(shù)或條件，可參照常規(guī)技術(shù)進(jìn)行。

實(shí)施例1

一種柚子酸奶，所述的柚子酸奶的加工方法包括以下步驟：

1）將新鮮柚子洗凈、晾干、去皮、去囊衣、去籽、打漿，獲得果漿，加入柚苷酶脫苦，其中所述的柚苷酶添加量為果漿重量的0.1%，得到脫苦果漿；

2）將草莓和沙棘洗凈、晾干、切碎，然后加入到脫苦果漿中，其中所述的草莓添加量為脫苦果漿重量的10%，所述的沙棘添加量為脫苦果漿重量的1%；再加入牛奶和糖，其中所述的牛奶添加量為脫苦果漿重量的4倍，所述糖為蔗糖，所述的蔗糖的添加量為脫苦果漿重量的30%；然后攪拌均勻，得到混合奶漿；

3）將混合奶漿加熱95℃殺菌3分鐘，冷卻后加入質(zhì)量比例為3：1的保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌，其中保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌的混合物的添加量為混合奶漿重量的1%，然后在45℃恒溫箱中發(fā)酵6小時(shí)，即得柚子酸奶。

征召志愿者10名，飲用本實(shí)施例提供的柚子酸奶1個(gè)月（每天喝200ml），均反映口感佳，皮膚變得更加細(xì)膩、水潤。

實(shí)施例2

一種柚子酸奶，所述的柚子酸奶的加工方法包括以下步驟：

1）將新鮮柚子洗凈、晾干、去皮、去囊衣、去籽、打漿，獲得果漿，加入柚苷酶脫苦，其中所述的柚苷酶添加量為果漿重量的0.2%，得到脫苦果漿；

2）將草莓和沙棘洗凈、晾干、切碎，然后加入到脫苦果漿中，其中所述的草莓添加量為脫苦果漿重量的1%，所述的沙棘添加量為脫苦果漿重量的10%；再加入牛奶和糖，其中所述的牛奶添加量為脫苦果漿重量的2倍，所述糖為質(zhì)量比為1：1的蔗糖、果糖的混合物，所述蔗糖、果糖混合物的添加量為脫苦果漿重量的50%；然后攪拌均勻，得到混合奶漿；

3）將混合奶漿加熱85℃殺菌8分鐘，冷卻后加入質(zhì)量比例為1：1的保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌，其中保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌的混合物的添加量為混合奶漿重量的10%，然后在35℃恒溫箱中發(fā)酵12小時(shí)，即得柚子酸奶。

征召志愿者10名，飲用本實(shí)施例提供的柚子酸奶1個(gè)月（每天喝200ml），均反映口感佳，皮膚變得更加細(xì)膩、水潤。

實(shí)施例3

一種柚子酸奶，所述的柚子酸奶的加工方法包括以下步驟：

1）將新鮮柚子洗凈、晾干、去皮、去囊衣、去籽、打漿，獲得果漿，加入柚苷酶脫苦，其中所述的柚苷酶添加量為果漿重量的0.15%，得到脫苦果漿；

2）將草莓和沙棘洗凈、晾干、切碎，然后加入到脫苦果漿中，其中所述的草莓添加量為脫苦果漿重量的5%，所述的沙棘添加量為脫苦果漿重量的5%；再加入牛奶和糖，其中所述的牛奶添加量為脫苦果漿重量的3倍，所述糖為質(zhì)量比為3：1的葡萄糖、海藻糖的混合物，所述葡萄糖、海藻糖的混合物的添加量為脫苦果漿重量的40%；然后攪拌均勻，得到混合奶漿；

3）將混合奶漿加熱90℃殺菌5分鐘，冷卻后加入質(zhì)量比例為2：1的保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌，其中保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌的混合物的添加量為混合奶漿重量的5%，然后在40℃恒溫箱中發(fā)酵9小時(shí)，即得柚子酸奶。

征召志愿者10名，飲用本實(shí)施例提供的柚子酸奶1個(gè)月（每天喝200ml），均反映口感佳，皮膚變得更加細(xì)膩、水潤。

對(duì)比例1

一種柚子酸奶，所述的柚子酸奶的加工方法包括以下步驟：

1）將新鮮柚子洗凈、晾干、去皮、去囊衣、去籽、打漿，獲得果漿，加入柚苷酶脫苦，其中所述的柚苷酶添加量為果漿重量的0.15%，得到脫苦果漿；

2）將牛奶和糖加入到脫苦果漿中，其中所述的牛奶添加量為脫苦果漿重量的3倍，所述糖為質(zhì)量比為3：1的葡萄糖、海藻糖的混合物，所述葡萄糖、海藻糖的混合物的添加量為脫苦果漿重量的40%；然后攪拌均勻，得到混合奶漿；

3）將混合奶漿加熱90℃殺菌5分鐘，冷卻后加入質(zhì)量比例為2：1的保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌，其中保加利亞乳桿菌和嗜熱乳鏈球菌的混合物的添加量為混合奶漿重量的5%，然后在40℃恒溫箱中發(fā)酵9小時(shí)，即得柚子酸奶。

征召志愿者10名，飲用本實(shí)施例提供的柚子酸奶1個(gè)月（每天喝200ml），均反映口感尚佳，皮膚略有變得細(xì)膩、水潤。

將對(duì)比例1與實(shí)施例3志愿者試用結(jié)果對(duì)比，可見草莓和沙棘的加入對(duì)柚子酸奶的口感和嫩膚美容作用有明顯的促進(jìn)作用。

實(shí)施例4

一種嫩膚面霜，包括以下質(zhì)量百分含量的各組分：

環(huán)五聚二甲基硅氧烷5%、辛酸/癸酸甘油三酯5%、PEG-9 聚二甲基硅氧乙基聚二甲基硅氧烷0.5%、鯨蠟基 PEG/PPG-10/1 聚二甲基硅氧烷1%、聚二甲基硅氧烷醇0.1%、生育酚乙酸酯0.5%、棕櫚油醇聚醚-2 磷酸酯0.1%、澳洲堅(jiān)果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽油0.5%、β-谷甾醇0.1%、膽甾醇0.5%、膽甾醇/山崳醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯0.1%、甘油10%、甜菜堿0.5%、雙丙甘醇3%、氯化鈉0.3%、海藻糖0.5%、甲基丙烯酸甲酯交聯(lián)聚合物0.1%、羥苯甲酯0.5%、苯氧乙醇0.1%、季銨鹽-18 水輝石0.5%、辛甘醇0.1%、皺波角叉菜（CHONDRUS CRISPUS）提取物0.5%、鯨蠟醇磷酸酯鉀0.1%、EDTA 二鈉0.5%、積雪草（CENTELLA ASIATICA）提取物0.1%、實(shí)施例1所制得的柚子酸奶5%、水 余量。

征召志愿者15名，早晚各使用本實(shí)施例提供的嫩膚面霜3個(gè)月，均反映皮膚變得細(xì)膩有光澤。

實(shí)施例5

一種嫩膚面霜，包括以下質(zhì)量百分含量的各組分：

環(huán)五聚二甲基硅氧烷10%、辛酸/癸酸甘油三酯1%、PEG-9 聚二甲基硅氧乙基聚二甲基硅氧烷2%、鯨蠟基 PEG/PPG-10/1 聚二甲基硅氧烷0.5%、聚二甲基硅氧烷醇0.5%、生育酚乙酸酯0.1%、棕櫚油醇聚醚-2 磷酸酯0.5%、澳洲堅(jiān)果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽油0.1%、β-谷甾醇0.5%、膽甾醇0.1%、膽甾醇/山崳醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯0.5%、甘油5%、甜菜堿3%、雙丙甘醇1%、氯化鈉0.6%、海藻糖0.1%、甲基丙烯酸甲酯交聯(lián)聚合物0.5%、羥苯甲酯0.1%、苯氧乙醇0.5%、季銨鹽-18 水輝石0.1%、辛甘醇0.5%、皺波角叉菜（CHONDRUS CRISPUS）提取物0.1%、鯨蠟醇磷酸酯鉀0.5%、EDTA 二鈉0.1%、積雪草（CENTELLA ASIATICA）提取物0.5%、實(shí)施例2所制得的柚子酸奶0.1%、水 余量。

征召志愿者15名，早晚各使用本實(shí)施例提供的嫩膚面霜3個(gè)月，均反映皮膚變得細(xì)膩有光澤。

實(shí)施例6

一種嫩膚面霜，包括以下質(zhì)量百分含量的各組分：

環(huán)五聚二甲基硅氧烷7%、辛酸/癸酸甘油三酯3%、PEG-9 聚二甲基硅氧乙基聚二甲基硅氧烷1%、鯨蠟基 PEG/PPG-10/1 聚二甲基硅氧烷0.7%、聚二甲基硅氧烷醇0.3%、生育酚乙酸酯0.3%、棕櫚油醇聚醚-2 磷酸酯0.3%、澳洲堅(jiān)果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽油0.3%、β-谷甾醇0.3%、膽甾醇0.3%、膽甾醇/山崳醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯0.3%、甘油8%、甜菜堿2%、雙丙甘醇2%、氯化鈉0.45%、海藻糖0.3%、甲基丙烯酸甲酯交聯(lián)聚合物0.3%、羥苯甲酯0.3%、苯氧乙醇0.3%、季銨鹽-18 水輝石0.3%、辛甘醇0.3%、皺波角叉菜（CHONDRUS CRISPUS）提取物0.3%、鯨蠟醇磷酸酯鉀0.3%、EDTA 二鈉0.3%、積雪草（CENTELLA ASIATICA）提取物0.3%、實(shí)施例3所制得的柚子酸奶2.5%、水 余量。

征召志愿者15名，早晚各使用本實(shí)施例提供的嫩膚面霜3個(gè)月，均反映皮膚變得細(xì)膩有光澤。

對(duì)比例2

一種嫩膚面霜，包括以下質(zhì)量百分含量的各組分：

環(huán)五聚二甲基硅氧烷7%、辛酸/癸酸甘油三酯3%、PEG-9 聚二甲基硅氧乙基聚二甲基硅氧烷1%、鯨蠟基 PEG/PPG-10/1 聚二甲基硅氧烷0.7%、聚二甲基硅氧烷醇0.3%、生育酚乙酸酯0.3%、棕櫚油醇聚醚-2 磷酸酯0.3%、澳洲堅(jiān)果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽油0.3%、β-谷甾醇0.3%、膽甾醇0.3%、膽甾醇/山崳醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯0.3%、甘油8%、甜菜堿2%、雙丙甘醇2%、氯化鈉0.45%、海藻糖0.3%、甲基丙烯酸甲酯交聯(lián)聚合物0.3%、羥苯甲酯0.3%、苯氧乙醇0.3%、季銨鹽-18 水輝石0.3%、辛甘醇0.3%、皺波角叉菜（CHONDRUS CRISPUS）提取物0.3%、鯨蠟醇磷酸酯鉀0.3%、EDTA 二鈉0.3%、積雪草（CENTELLA ASIATICA）提取物0.3%、水 余量。

征召志愿者15名，早晚各使用本實(shí)施例提供的嫩膚面霜3個(gè)月，均反映皮膚略有變得細(xì)膩有光澤。

對(duì)比例2與實(shí)施例6的志愿者試用結(jié)果對(duì)比可見，柚子酸奶的加入對(duì)嫩膚面霜的護(hù)膚效果有明顯的促進(jìn)作用。

上述實(shí)施例4-6和對(duì)比例2的嫩膚面霜可以通過常規(guī)的生產(chǎn)工藝制備，優(yōu)選以下制備方法，其包括以下步驟 ：

1）將上述環(huán)五聚二甲基硅氧烷、辛酸/癸酸甘油三酯、PEG-9 聚二甲基硅氧乙基聚二甲基硅氧烷、鯨蠟基 PEG/PPG-10/1 聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷醇、生育酚乙酸酯、棕櫚油醇聚醚-2 磷酸酯、澳洲堅(jiān)果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽油、β-谷甾醇、膽甾醇、膽甾醇/山崳醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯作為 A 相組分投入油相鍋，加熱至 70~85℃，等所有組分熔解后保溫待用。

2）將上述甘油、甜菜堿、雙丙甘醇、氯化鈉、海藻糖、甲基丙烯酸甲酯交聯(lián)聚合物、羥苯甲酯、苯氧乙醇、季銨鹽-18 水輝石、辛甘醇、皺波角叉菜（CHONDRUS CRISPUS）提取物、鯨蠟醇磷酸酯鉀、EDTA 二鈉作為B 相組分投入乳化鍋，加熱至 70~85℃，保溫 15~30 分鐘。

3）將步驟 1）中的 A 相緩慢抽入步驟 2）的乳化鍋中，攪拌，A相全部抽入乳化鍋后開啟均質(zhì)（均質(zhì)速率為 3000rpm）3-5 分鐘，再保溫?cái)嚢瑁〝嚢杷俾蕿?0rpm）15-45 分鐘；冷卻至 40-45℃，加入上述積雪草（CENTELLA ASIATICA）提取物、柚子酸奶作為C 相組分，攪拌均勻，得到嫩膚面霜。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。