本發(fā)明涉及保健食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種防治暑濕性感冒的營(yíng)養(yǎng)粥及其制備方法。
背景技術(shù)：
夏季感冒中醫(yī)又稱為暑濕感冒，與冬天的風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒是有區(qū)別的。風(fēng)寒感冒主要是感受了風(fēng)寒之邪。風(fēng)熱感冒是感受了風(fēng)熱之邪，春季較多。暑濕感冒的特點(diǎn)就是因?yàn)橄募緪灍?，濕度比較大，這時(shí)大家較宜貪涼，如吹空調(diào)等，感受風(fēng)寒之邪。從癥狀上來(lái)說(shuō)風(fēng)寒感冒、風(fēng)熱感冒、暑濕感冒的癥狀都有鼻塞、流涕、發(fā)熱。區(qū)別在于風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒多發(fā)生在秋冬季和春秋季，是發(fā)熱輕、惡寒重。暑濕感冒是夏季特有的感冒，也就是老百姓俗稱的熱傷風(fēng)。
現(xiàn)有技術(shù)中，中醫(yī)對(duì)暑濕感冒的治療，主要采用清暑祛濕的方藥。常見(jiàn)的中成藥有祛暑丸，暑濕感冒沖劑、金衣祛暑丸、藿香正氣丸、清暑益氣丸和小兒暑感寧糖漿等。但是，由于多方面原因，現(xiàn)有的中醫(yī)方法對(duì)暑濕性感冒的治療效果往往不盡理想。
暑濕性感冒是夏季的多發(fā)并，但是，目前還沒(méi)有專用于防治暑濕性感冒的保健食品，尤其是能夠預(yù)防并治療暑濕性感冒的營(yíng)養(yǎng)粥。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的一個(gè)目的是解決至少上述問(wèn)題和/或缺陷，并提供至少后面將說(shuō)明的優(yōu)點(diǎn)。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是，提供一種防治暑濕性感冒的營(yíng)養(yǎng)粥及其制備方法，能夠作為保健食品食用，有效預(yù)防并防治暑濕性感冒。
為實(shí)現(xiàn)上述目的和一些其他的目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一種防治暑濕性感冒的營(yíng)養(yǎng)粥，其中，包含以下重量份的組分：
大米300-500、玉米碴180-220、小米150-260、胡蘿卜20-40、綠豆20-30、玉葉金花8-12、薄荷8-12、冬瓜皮8-12以及輔料顆粒30-50。
其中，所述輔料顆粒主要由以下重量份的組分?jǐn)D壓制粒得到：馬鈴薯全粉80-100、糯米粉80-100、苦丁茶8-12、淡竹葉8-12、剪刀草8-12、牛蒡子8-12、木賊4-6、葛根4-6、升麻4-6、川連4-6、黃芩3-5、穿心蓮8-12、茯苓8-12、澤瀉8-12、金銀花8-12、板藍(lán)根8-12、蘆根8-12、玄參8-12、黃芪8-12、白扁豆8-12、沙參8-12以及寸冬4-6。
優(yōu)選的是，所述的防治暑濕性感冒的營(yíng)養(yǎng)粥中，包含以下重量份的組分
大米400、玉米碴200、小米220、胡蘿卜30、綠豆25、玉葉金花10、薄荷10、冬瓜皮10以及輔料顆粒40。
其中，所述輔料顆粒主要由以下重量份的組分?jǐn)D壓制粒得到：馬鈴薯全粉90、糯米粉90、苦丁茶10、淡竹葉10、剪刀草10、牛蒡子10、木賊5、葛根5、升麻5、川連5、黃芩4、穿心蓮10、茯苓10、澤瀉10、金銀花10、板藍(lán)根10、蘆根10、玄參10、黃芪10、白扁豆10、沙參10以及寸冬5。
一種防治暑濕性感冒的營(yíng)養(yǎng)粥的制備方法，其中，包括以下步驟：
步驟一、將苦丁茶、淡竹葉、剪刀草、牛蒡子、木賊、葛根、升麻、川連、黃芩、穿心蓮、、茯苓、澤瀉、金銀花、板藍(lán)根、蘆根、玄參、黃芪、白扁豆、沙參以及寸冬干燥，粉碎，過(guò)200目以上篩，得到第一原料粉；
步驟二、將第一原料粉與糯米粉、馬鈴薯全粉混合，得到第二原料粉，將第二原料粉與質(zhì)量比為20-30％的水混合拌料，得到濕料；
步驟三、將濕料送入雙螺旋擠壓裝置進(jìn)行擠壓成型，擠壓過(guò)程控制溫度為85-95攝氏度，即得輔料顆粒；
步驟四、將大米、玉米碴、小米、胡蘿卜、綠豆以及輔料顆?；旌?，加入2-3倍體積的水煮制30-40分鐘，然后加入玉葉金花、薄荷以及冬瓜皮，繼續(xù)煮制10-15分鐘，即得所述營(yíng)養(yǎng)粥。
本發(fā)明至少包括以下有益效果：首先，本發(fā)明利用中醫(yī)五行及辨證理論，認(rèn)為暑濕性感冒的病因是夏日暑濕犯表，濕熱傷中，玄府不通，內(nèi)熱不能宣通到達(dá)體表，郁結(jié)而熱，肺氣不清，而產(chǎn)生暑濕感冒，出現(xiàn)身熱，肢體酸重或疼痛，心煩口渴，胸悶腹脹，大便不爽，小便短赤，咳嗽痰黏，頭悶脹痛等全身癥狀。
本發(fā)明通過(guò)多種中藥的合理配伍，辛涼解表，宣通玄府，清中焦?jié)駸嶂畾?，解熱毒，益肺扶正氣，正氣得?fù)，清除中焦?jié)駸嶂畾猓瓭B中焦?jié)駳?，玄府通暢，郁熱之氣自然散去，加之解熱毒，自然讓?nèi)外宣通，身體自然康復(fù)，從而使暑濕性感冒得以治愈。搭配多種主糧、蔬菜、高蛋白食品，使所制備的營(yíng)養(yǎng)粥營(yíng)養(yǎng)豐富，口感較佳，清涼解暑，適合廣大人群在夏季食用，對(duì)夏季暑濕性感冒起到有效的預(yù)防及治療效果。
本發(fā)明的其它優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征將部分通過(guò)下面的說(shuō)明體現(xiàn)，部分還將通過(guò)對(duì)本發(fā)明的研究和實(shí)踐而為本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解。
具體實(shí)施方式
下面對(duì)本發(fā)明做詳細(xì)說(shuō)明，以令本領(lǐng)域普通技術(shù)人員參閱本說(shuō)明書(shū)后能夠據(jù)以實(shí)施。
一種防治暑濕性感冒的營(yíng)養(yǎng)粥，其中，包含以下重量份的組分：大米300-500、玉米碴180-220、小米150-260、胡蘿卜20-40、綠豆20-30、玉葉金花8-12、薄荷8-12、冬瓜皮8-12以及輔料顆粒30-50。其中，所述輔料顆粒主要由以下重量份的組分?jǐn)D壓制粒得到：馬鈴薯全粉80-100、糯米粉80-100、苦丁茶8-12、淡竹葉8-12、剪刀草8-12、牛蒡子8-12、木賊4-6、葛根4-6、升麻4-6、川連4-6、黃芩3-5、穿心蓮8-12、茯苓8-12、澤瀉8-12、金銀花8-12、板藍(lán)根8-12、蘆根8-12、玄參8-12、黃芪8-12、白扁豆8-12、沙參8-12以及寸冬4-6。
本發(fā)明所述營(yíng)養(yǎng)粥中所涉及中藥成分的具體藥理為：
剪刀草，祛風(fēng)散熱，清熱解毒；
玉葉金花，清熱解表，消暑，利濕；
薄荷，疏散風(fēng)熱，清利頭目，疏肝解郁，辟穢解暑；
牛蒡子，解表，除煩，有惡實(shí)之稱，祛除風(fēng)熱；
苦丁茶，疏散風(fēng)熱，清利頭目，除煩止渴；
木賊，疏散風(fēng)熱，散風(fēng)解表；
葛根，解肌退熱，生津止渴，益陰散熱；
升麻，發(fā)表散邪，清熱解毒，升舉陽(yáng)氣；
川連，清熱燥濕，清中焦?jié)駸嶂畾猓?/p>
黃芩，清熱燥濕，尤善清除大腸與肺之濕熱阻滯；
穿心蓮，清熱解毒，燥濕解暑；
，清熱解毒，疏散風(fēng)熱，化痰止咳；
淡竹葉，清熱除煩，利尿通琳，淡滲水濕，清虛熱；
茯苓，利水滲濕，補(bǔ)中益氣，滲泄中焦?jié)駳猓?/p>
澤瀉，利水滲濕，其味微苦，亦有燥濕之功；
冬瓜皮，利水，清熱；
金銀花，清熱解毒，疏散風(fēng)熱；
板藍(lán)根，涼血解毒，清熱清瘟，防止熱氣入營(yíng)分；
蘆根，清熱生津，解毒，除煩；
玄參，瀉火解毒，涼血養(yǎng)陰；
黃芪，補(bǔ)氣升陽(yáng)，益衛(wèi)固表；
白扁豆，健脾，消暑，益氣，化濕；
沙參，微寒，養(yǎng)陰清肺，益肺氣，扶正之功；
寸冬，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心除煩。
所述防治暑濕性感冒的營(yíng)養(yǎng)粥的制備方法主要包括以下步驟：
步驟一、將苦丁茶、淡竹葉、剪刀草、牛蒡子、木賊、葛根、升麻、川連、黃芩、穿心蓮、、茯苓、澤瀉、金銀花、板藍(lán)根、蘆根、玄參、黃芪、白扁豆、沙參以及寸冬干燥，粉碎，過(guò)200目以上篩，得到第一原料粉。
步驟二、將第一原料粉與糯米粉、馬鈴薯全粉混合，得到第二原料粉，將第二原料粉與質(zhì)量比為20-30％的水混合拌料，得到濕料。
步驟三、將濕料送入雙螺旋擠壓裝置進(jìn)行擠壓成型，擠壓過(guò)程控制溫度為85-95攝氏度，即得輔料顆粒。
步驟四、將大米、玉米碴、小米、胡蘿卜、綠豆以及輔料顆?；旌?，加入2-3倍體積的水煮制30-40分鐘，然后加入玉葉金花、薄荷以及冬瓜皮，繼續(xù)煮制10-15分鐘，即得所述營(yíng)養(yǎng)粥。
實(shí)施例1
所述的防治暑濕性感冒的營(yíng)養(yǎng)粥包含以下重量份的組分：大米400、玉米碴200、小米220、胡蘿卜30、綠豆25、玉葉金花10、薄荷10、冬瓜皮10以及輔料顆粒40。其中，所述輔料顆粒主要由以下重量份的組分?jǐn)D壓制粒得到：馬鈴薯全粉90、糯米粉90、苦丁茶10、淡竹葉10、剪刀草10、牛蒡子10、木賊5、葛根5、升麻5、川連5、黃芩4、穿心蓮10、茯苓10、澤瀉10、金銀花10、板藍(lán)根10、蘆根10、玄參10、黃芪10、白扁豆10、沙參10以及寸冬5。
主要包括以下步驟：
步驟一、將苦丁茶、淡竹葉、剪刀草、牛蒡子、木賊、葛根、升麻、川連、黃芩、穿心蓮、、茯苓、澤瀉、金銀花、板藍(lán)根、蘆根、玄參、黃芪、白扁豆、沙參以及寸冬干燥，粉碎，過(guò)250目篩，得到第一原料粉。
步驟二、將第一原料粉與糯米粉、馬鈴薯全粉混合，得到第二原料粉，將第二原料粉與質(zhì)量比為25％的水混合拌料，得到濕料。
步驟三、將濕料送入雙螺旋擠壓裝置進(jìn)行擠壓成型，擠壓過(guò)程控制溫度為92攝氏度，即得輔料顆粒。
步驟四、將大米、玉米碴、小米、胡蘿卜、綠豆以及輔料顆粒混合，加入2.5倍體積的水煮制35分鐘，然后加入玉葉金花、薄荷以及冬瓜皮，繼續(xù)煮制12分鐘，即得所述營(yíng)養(yǎng)粥。
實(shí)施例2
所述的防治暑濕性感冒的營(yíng)養(yǎng)粥包含以下重量份的組分：大米500、玉米碴220、小米260、胡蘿卜20、綠豆30、玉葉金花8、薄荷8、冬瓜皮8以及輔料顆粒30。其中，所述輔料顆粒主要由以下重量份的組分?jǐn)D壓制粒得到：馬鈴薯全粉100、糯米粉100、苦丁茶8、淡竹葉8、剪刀草8、牛蒡子8、木賊4、葛根4、升麻4、川連4、黃芩3、穿心蓮12、12、茯苓12、澤瀉8、金銀花8、板藍(lán)根8、蘆根12、玄參8、黃芪8、白扁豆8、沙參8以及寸冬4。
主要包括以下步驟：
步驟一、將苦丁茶、淡竹葉、剪刀草、牛蒡子、木賊、葛根、升麻、川連、黃芩、穿心蓮、、茯苓、澤瀉、金銀花、板藍(lán)根、蘆根、玄參、黃芪、白扁豆、沙參以及寸冬干燥，粉碎，過(guò)200目篩，得到第一原料粉。
步驟二、將第一原料粉與糯米粉、馬鈴薯全粉混合，得到第二原料粉，將第二原料粉與質(zhì)量比為30％的水混合拌料，得到濕料。
步驟三、將濕料送入雙螺旋擠壓裝置進(jìn)行擠壓成型，擠壓過(guò)程控制溫度為95攝氏度，即得輔料顆粒。
步驟四、將大米、玉米碴、小米、胡蘿卜、綠豆以及輔料顆?；旌?，加入3倍體積的水煮制40分鐘，然后加入玉葉金花、薄荷以及冬瓜皮，繼續(xù)煮制15分鐘，即得所述營(yíng)養(yǎng)粥。
實(shí)施例3
一種防治暑濕性感冒的營(yíng)養(yǎng)粥，包含以下重量份的組分：大米320、玉米碴190、小米240、胡蘿卜38、綠豆28、玉葉金花11、薄荷11、冬瓜皮11以及輔料顆粒42。其中，所述輔料顆粒主要由以下重量份的組分?jǐn)D壓制粒得到：馬鈴薯全粉88、糯米粉95、苦丁茶9、淡竹葉9、剪刀草9、牛蒡子9、木賊6、葛根6、升麻6、川連4、黃芩5、穿心蓮11、11、茯苓11、澤瀉9、金銀花9、板藍(lán)根9、蘆根11、玄參11、黃芪9、白扁豆9、沙參9以及寸冬6。
制備方法主要包括以下步驟：
步驟一、將苦丁茶、淡竹葉、剪刀草、牛蒡子、木賊、葛根、升麻、川連、黃芩、穿心蓮、、茯苓、澤瀉、金銀花、板藍(lán)根、蘆根、玄參、黃芪、白扁豆、沙參以及寸冬干燥，粉碎，過(guò)220目以上篩，得到第一原料粉。
步驟二、將第一原料粉與糯米粉、馬鈴薯全粉混合，得到第二原料粉，將第二原料粉與質(zhì)量比為22％的水混合拌料，得到濕料。
步驟三、將濕料送入雙螺旋擠壓裝置進(jìn)行擠壓成型，擠壓過(guò)程控制溫度為87攝氏度，即得輔料顆粒。
步驟四、將大米、玉米碴、小米、胡蘿卜、綠豆以及輔料顆?；旌?，加入2.8倍體積的水煮制30分鐘，然后加入玉葉金花、薄荷以及冬瓜皮，繼續(xù)煮制15分鐘，即得所述營(yíng)養(yǎng)粥。
每日食用本發(fā)明所述營(yíng)養(yǎng)粥200-300克，能夠?qū)κ顫裥愿忻捌鸬接行У念A(yù)防及治療效果。
盡管本發(fā)明的實(shí)施方案已公開(kāi)如上，但其并不僅僅限于說(shuō)明書(shū)和實(shí)施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域，對(duì)于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實(shí)現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)。