一種牲畜劈半的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種牲畜劈半機(jī)，包括平移裝置、升降裝置、劈半裝置、夾緊裝置、消毒裝置和驅(qū)動裝置，劈半裝置包括一可旋轉(zhuǎn)刀架和至少兩把劈半刀，劈半刀均安裝在可旋轉(zhuǎn)刀架上，在劈半工序中可旋轉(zhuǎn)換刀。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本劈半機(jī)通過采用一可旋轉(zhuǎn)刀架和多把劈半刀在劈半工序中可做到每劈半一次轉(zhuǎn)換刀具一次并且滅菌消毒一次，可有效預(yù)防胴體間的交叉感染，且旋轉(zhuǎn)換刀的實(shí)現(xiàn)顯著縮短了更換刀具的時間，極大地提高了劈半效率和生產(chǎn)率，采用噴淋消毒器、高溫干燥器和紫外線消毒器三重滅菌消毒裝置，構(gòu)成了滅菌消毒的強(qiáng)力防線，成為了安全可靠衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境的重要保障，因此具有十分廣闊的應(yīng)用前景。
【專利說明】一種牲畜劈半機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種劈半機(jī)，具體說，是涉及一種牲畜劈半機(jī)，屬于畜禽機(jī)械加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]民以食為天，食以安為先。我國是肉制品第一生產(chǎn)大國，但我國肉類食品的安全狀況和形勢卻不容樂觀，肉類食品安全已經(jīng)成為制約我國畜牧業(yè)發(fā)展和危及人民健康的首要問題。屠宰廠作為肉制品加工過程中的重要場所，其每道工序安全環(huán)保與否直接關(guān)系到肉制品質(zhì)量的好壞。屠宰劈半作為肉制品加工中的一道重要工序，其劈半機(jī)在加工過程中會與牲畜胴體直接接觸，一旦劈半機(jī)上滋生或攜帶了病菌，則會導(dǎo)致所有使用了該劈半機(jī)加工的肉制品受到感染，嚴(yán)重危害公眾安全，因此，劈半工序中對劈半機(jī)的充分殺菌和消毒變得迫切且必要。目前國內(nèi)常用的劈半機(jī)多為往復(fù)式劈半鋸和橋式劈半鋸，具有勞動強(qiáng)度不大，劈半效率高，劈正率高等優(yōu)點(diǎn)，但使用過程中發(fā)現(xiàn)，盡管上述劈半機(jī)在劈半工序中設(shè)置了高溫滅菌消毒環(huán)節(jié)，但是為提高劈半效率和生產(chǎn)率，均不采用一劈一消毒方式，而采用定時殺菌和消毒的方式，因此存在極大的食品安全隱患，一旦其中一頭牲畜胴體帶有病菌，且又未及時對劈半機(jī)采取消毒滅菌措施的話，將會造成肉制品之間的交叉感染，既不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，又容易流入市場危害人的健康。即便是針對劈半環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)控，強(qiáng)制采取每劈半一次滅菌消毒一次的方式，也會大大降低劈半效率和生產(chǎn)率，嚴(yán)重影響屠宰廠的經(jīng)濟(jì)效益，故不適宜長久和可持續(xù)生產(chǎn)。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]針對現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問題，本實(shí)用新型的目的在于提供一種牲畜劈半機(jī)，通過對現(xiàn)有劈半機(jī)進(jìn)行結(jié)構(gòu)上的改進(jìn)，使得該劈半機(jī)在不影響劈半效率和生產(chǎn)率的前提下做到每劈半一次滅菌消毒一次，將劈半工序中的胴體交叉感染風(fēng)險降為零，為肉制品的進(jìn)一步加工提供安全可靠的保障。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下:
[0005]一種牲畜劈半機(jī)，包括平移裝置、升降裝置、劈半裝置、夾緊裝置和驅(qū)動裝置，升降裝置、劈半裝置和夾緊裝置安裝在平移裝置上可隨平移裝置一起平移，劈半裝置和夾緊裝置安裝在升降裝置上可隨升降裝置上下移動；劈半裝置包括一可旋轉(zhuǎn)刀架和至少兩把劈半刀，劈半刀均安裝在可旋轉(zhuǎn)刀架上，在劈半工序中可旋轉(zhuǎn)換刀。
[0006]優(yōu)選地，可旋轉(zhuǎn)刀架包括一連接部和一安裝部，連接部一端垂直固定在安裝部的幾何中心，另一端安裝在升降裝置上。
[0007]更優(yōu)選地，連接部安裝在升降裝置上的一端固定連接一齒輪，并匹配一齒條共同構(gòu)成齒輪齒條旋轉(zhuǎn)裝置，可驅(qū)動整個刀架旋轉(zhuǎn)。
[0008]更優(yōu)選地，安裝部上靠近連接部一端的端面上開有與劈半刀數(shù)量對應(yīng)的劈半刀安裝槽，劈半刀安裝槽的形狀和尺寸與劈半刀刀把的形狀和尺寸相匹配，劈半刀通過其刀把安裝在各相應(yīng)劈半刀安裝槽內(nèi)。
[0009]進(jìn)一步優(yōu)選地，劈半裝置包括四把劈半刀，四把劈半刀相隔90度均勻安裝在相應(yīng)劈半刀安裝槽內(nèi)。
[0010]進(jìn)一步優(yōu)選地，連接部為連桿。
[0011]更進(jìn)一步優(yōu)選地，安裝部為安裝盤。
[0012]優(yōu)選地，平移裝置為地軌水平移動裝置。
[0013]優(yōu)選地，升降裝置為鏈條鏈輪升降裝置。
[0014]優(yōu)選地，夾緊裝置為扣爪夾緊裝置。
[0015]優(yōu)選地，牲畜劈半機(jī)進(jìn)一步包括一消毒裝置，該消毒裝置安裝在平移裝置上，消毒裝置具體包括一噴淋消毒器，安裝在刀架上處于非工作位置的劈半刀一側(cè)，可對劈半刀噴淋80攝氏度以上的熱水進(jìn)行消毒。
[0016]本實(shí)用新型的另一目的在于提供一種牲畜劈半機(jī)，該劈半機(jī)具有更好的滅菌消毒效果，能提供更可靠、更安全衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，以上述任一結(jié)構(gòu)的牲畜劈半機(jī)為基礎(chǔ)，在噴淋消毒器之后依次增設(shè)一高溫干燥器和一紫外線消毒器，使得噴淋消毒器、高溫干燥器和紫外線消毒器均布在刀架旋轉(zhuǎn)弧線區(qū)域上，并置于非工作位置的劈半刀上空，可對轉(zhuǎn)換下來的劈半刀進(jìn)行高溫?zé)崴疁缇尽⒏邷馗稍餃缇疽约白贤饩€滅菌消毒三道滅菌消毒工序，從而使得滅菌消毒更為完全，效果更佳。
[0017]相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型的有益效果是:本牲畜劈半機(jī)通過采用一可旋轉(zhuǎn)刀架和多把劈半刀在劈半工序中可做到每劈半一次轉(zhuǎn)換刀具一次并且滅菌消毒一次，可有效預(yù)防胴體間的交叉感染，且旋轉(zhuǎn)換刀的實(shí)現(xiàn)顯著縮短了更換刀具的時間，極大地提高了劈半效率和生產(chǎn)率，采用噴淋消毒器、高溫干燥器和紫外線消毒器三重滅菌消毒裝置，構(gòu)成了滅菌消毒的強(qiáng)力防線，成為了安全可靠衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境的重要保障，因此具有十分廣闊的應(yīng)用前景。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]圖1是本實(shí)用新型提供的牲畜劈半機(jī)的一種優(yōu)選實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖2是本實(shí)用新型提供的牲畜劈半機(jī)的一種優(yōu)選實(shí)施例的刀架和劈半刀的連接關(guān)系不意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合附圖和優(yōu)選實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)完整地說明。
[0021]圖1至圖2所示的實(shí)施例為本實(shí)用新型提供的一種牲畜劈半機(jī)的優(yōu)選實(shí)施例，如圖所示，該劈半機(jī)由地軌水平移動裝置1、鏈條鏈輪升降裝置2、劈半裝置3、扣爪夾緊裝置
4、噴淋消毒器5和驅(qū)動裝置6構(gòu)成，其中，鏈條鏈輪升降裝置2、劈半裝置3和扣爪夾緊裝置4安裝在地軌水平移動裝置I上，隨地軌水平移動裝置I 一起與配套的輸送機(jī)速度保持同步；劈半裝置3和扣爪夾緊裝置4安裝在鏈條鏈輪升降裝置2上，受鏈條鏈輪升降裝置2控制可沿牲畜胴體上下移動；劈半裝置3由一刀架301和四把劈半刀302組成，其中，劈半刀3021處于工作位置，劈半刀3022至3024均處于非工作位置，刀架301由連桿3011和安裝盤3012組成，連桿3011 —端垂直固定在安裝盤3012的幾何中心位置，另一端安裝在鏈條鏈輪升降裝置2上，安裝盤3012上端的圓周邊沿上開有四個間隔90度均勻分布的劈刀安裝槽30121，劈半刀安裝槽30121的形狀和尺寸與劈半刀302的刀把形狀和尺寸相匹配，四把劈半刀302通過其刀把螺接在刀架301的劈刀安裝槽30121內(nèi)，整個刀架301可由一齒輪齒條旋轉(zhuǎn)裝置303帶動其旋轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)換刀功能；噴淋消毒器5包括一熱水淋噴頭501，安裝在刀架301上處于非工作位置的劈半刀3024上部空間區(qū)域，可對換下來的劈半刀3021實(shí)施高溫消毒。當(dāng)該劈半機(jī)投入生產(chǎn)線工作時，輸送機(jī)構(gòu)將上道工序中的牲畜胴體依次輸送至劈半機(jī)中實(shí)施劈半工序，待胴體進(jìn)入至劈砍區(qū)域就位后，驅(qū)動裝置6便驅(qū)動地軌水平移動裝置I帶動鏈條鏈輪升降裝置2、劈半裝置3和扣爪夾緊裝置4 一起與胴體同步移動，與此同時，鏈條鏈輪升降裝置2帶動扣爪夾緊裝置4和劈半裝置3上升至工作位置后實(shí)施胴體的夾緊定位和預(yù)劈定位，當(dāng)處于工作位置的劈半刀3021接收到劈砍指令后，在驅(qū)動裝置6的控制下實(shí)施上下往復(fù)劈砍動作，直至胴體被一分為二后劈砍結(jié)束，扣爪夾緊裝置4松開胴體并與劈半裝置3 —起由鏈條鏈輪升降裝置2帶動實(shí)現(xiàn)復(fù)位，復(fù)位后齒輪齒條旋轉(zhuǎn)裝置303啟動，帶動刀架301逆時針轉(zhuǎn)動90度，將第一把劈半刀3021換下，并第四把劈半刀3024轉(zhuǎn)換至工作位置并進(jìn)入下一輪預(yù)備狀態(tài)，與此同時，轉(zhuǎn)換下來的第一把劈半刀3021進(jìn)入消毒區(qū)域，由熱水淋噴頭501向劈半刀302上淋噴80攝氏度以上的熱水實(shí)施高溫消毒，由于每劈半一次便將劈半刀302旋轉(zhuǎn)替換并消毒，故可有效防止劈半裝置3上滋生細(xì)菌和外帶病毒，從源頭上避免胴體之間的交叉感染，除此之外，刀架301的可旋轉(zhuǎn)換刀功能顯著縮短了更換刀具的時間，極大地提高了劈半效率和生產(chǎn)率，劈半和消毒同時進(jìn)行在一定程度上合理利用了空間和時間關(guān)系，能進(jìn)一步提高生產(chǎn)率，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。
[0022]此外，為了使劈半機(jī)具有更好的滅菌消毒效果，提供更可靠、更安全衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，可在上述劈半機(jī)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上增設(shè)一高溫干燥器(圖中未顯示)和一紫外線消毒器(圖中未顯示)，以第一把劈半刀3021的工作位置為基準(zhǔn)逆時針旋轉(zhuǎn)90度的區(qū)域設(shè)置淋噴消毒器5，逆時針旋轉(zhuǎn)180度的區(qū)域設(shè)置高溫干燥器，逆時針旋轉(zhuǎn)270度的區(qū)域設(shè)置紫外線消毒器，使得劈半機(jī)的第一把劈半刀3021在處于工作位置時，淋噴消毒器5、高溫干燥器和紫外線消毒器剛好依次處于刀架301上第二把劈半刀3022、第三把劈半刀3023和第四把劈半刀3024的對應(yīng)區(qū)域，因而可以確保每一把劈半刀302輪轉(zhuǎn)一圈的過程中均能依次進(jìn)行高溫?zé)崴疁缇尽⒏邷馗稍餃缇疽约白贤饩€滅菌消毒三道滅菌消毒工序，從而使得滅菌消毒更為完全，效果更佳，衛(wèi)生安全更為可靠。
[0023]最后有必要在此說明的是:以上實(shí)施例只用于對本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步詳細(xì)地說明，不能理解為對本實(shí)用新型保護(hù)范圍的限制，本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)本實(shí)用新型的上述內(nèi)容作出的一些非本質(zhì)的改進(jìn)和調(diào)整均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種牲畜劈半機(jī)，包括平移裝置、升降裝置、劈半裝置、夾緊裝置和驅(qū)動裝置，升降裝置、劈半裝置和夾緊裝置安裝在平移裝置上可隨平移裝置一起平移，劈半裝置和夾緊裝置安裝在升降裝置上可隨升降裝置上下移動，其特征在于:所述劈半裝置包括一可旋轉(zhuǎn)刀架和至少兩把劈半刀，劈半刀安裝在可旋轉(zhuǎn)刀架上，在劈半工序中可旋轉(zhuǎn)換刀。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牲畜劈半機(jī)，其特征在于:所述可旋轉(zhuǎn)刀架包括一連接部和一安裝部，連接部一端垂直固定在安裝部的幾何中心，另一端安裝在升降裝置上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的牲畜劈半機(jī)，其特征在于:所述連接部安裝在升降裝置上的一端固定連接一齒輪，并匹配一齒條共同構(gòu)成齒輪齒條旋轉(zhuǎn)裝置。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的牲畜劈半機(jī)，其特征在于:所述安裝部上靠近連接部一端的端面上開有與劈半刀數(shù)量對應(yīng)的劈半刀安裝槽，劈半刀安裝槽的形狀和尺寸與劈半刀刀把的形狀和尺寸相匹配，劈半刀通過其刀把安裝在各相應(yīng)劈半刀安裝槽內(nèi)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的牲畜劈半機(jī)，其特征在于:所述劈半裝置包括四把劈半刀，四把劈半刀相隔90度均勻安裝在相應(yīng)劈半刀安裝槽內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牲畜劈半機(jī)，其特征在于:所述牲畜劈半機(jī)進(jìn)一步包括一消毒裝置，消毒裝置安裝在平移裝置上，包括一噴淋消毒器，所述噴淋消毒器安裝在刀架上處于非工作位置的劈半刀上部空間區(qū)域。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的牲畜劈半機(jī)，其特征在于:所述消毒裝置進(jìn)一步包括一高溫干燥器和一紫外線消毒器，高溫干燥器、紫外線消毒器與噴淋消毒器一起均布在刀架旋轉(zhuǎn)弧線區(qū)域上，并置于各非工作位置的劈半刀上部空間區(qū)域。
【文檔編號】A61L2/10GK203792409SQ201420221429
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年4月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月30日
【發(fā)明者】龐景武, 龐志, 張麗春, 羅瓊, 楊坤 申請人:湖南長盛科技開發(fā)有限公司