一種由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鮮茶樹花45-50份，瑪咖粉15-17份，檸檬4-6份，薄荷葉8-10份，脫脂奶粉32-45份，葡萄糖20-25份，羧甲基纖維素10-15份，水溶性淀粉5-8份，純凈水8-12份；本發(fā)明的保健含片不但風(fēng)味獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)成分豐富，具有良好的保健功效，適合女性服用，其具有極佳的解毒、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)人體激素分泌的作用，緩解更年期綜合癥、改善亞健康狀態(tài)、改善婦科炎癥的效果。
【專利說(shuō)明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種以茶樹花和瑪咖粉為主要原料制備的女性保健含片及其制備方 法，屬于食品加工領(lǐng)域。 一種由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片

【背景技術(shù)】
[0002] 茶樹花（Tea blossom)，山茶科山茶屬茶樹（Camellia sinensis (L. )0· Kuntze)的 花，是一種無(wú)需重新栽培、儲(chǔ)量豐富、年年可再生的天然資源。據(jù)2009年國(guó)土資源部統(tǒng)計(jì)， 全國(guó)茶園面積已達(dá)2800萬(wàn)畝，分布于19個(gè)省1000多個(gè)縣，成齡茶園每畝可采鮮花200千 克以上，全國(guó)可采集鮮花500萬(wàn)噸左右，可制成干花原料40多萬(wàn)噸。茶樹花內(nèi)含有效成份 與茶葉基本相同，只是花與芽葉的生長(zhǎng)作用不同而成份含量各有差異，花朵中蛋白和糖類 物質(zhì)含量較芽葉高，因此，茶樹花是一種難得的天然復(fù)合型原料，目前茶樹花的開發(fā)主要由 被業(yè)界稱為"茶樹花之母"的徐紀(jì)英女士開發(fā)。茶樹花內(nèi)含成分具有解毒、抑菌、降糖、延緩 衰老、防癌抗癌和增強(qiáng)免疫力等功效，其蛋白質(zhì)、茶多糖、茶多酚、活性抗氧化物質(zhì)超出茶葉 中同類物質(zhì)含量，農(nóng)藥殘留和重金屬含量低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。茶樹花是一種優(yōu)質(zhì)蛋白營(yíng)養(yǎng)源，可 與世界公認(rèn)的抗氧化植物迷迭香媲美。
[0003] 瑪咖粉（Lepidium meyenii Walp)，以瑪咖為原料，經(jīng)切片、干燥、粉碎、滅菌等步驟 制成，2011年5月18日，我國(guó)衛(wèi)生部第13號(hào)公告批準(zhǔn)瑪咖粉作為新資源食品。研究發(fā)現(xiàn)， 瑪咖含有多種生物堿活性成分、介子油苷、留醇、多種氨基酸及對(duì)人體健康起特殊生理功能 的活性次生代謝物質(zhì)，對(duì)人類健康、繁衍、對(duì)抗衰老和提供生命動(dòng)力具有重要的意義。其中 瑪咖烯和瑪咖酰胺具有良好的調(diào)節(jié)人體激素分泌的作用，對(duì)緩解更年期綜合癥、改善亞健 康狀態(tài)、改善婦科炎癥等，瑪咖烯和瑪咖酰胺最具價(jià)值的功效是可以保持人體激素分泌動(dòng) 態(tài)平衡，這對(duì)改善人體性功能障礙有非常好的作用，其中的生物堿、留醇、蛋白質(zhì)可以配合 瑪咖烯和瑪咖酰胺發(fā)揮調(diào)節(jié)人體激素分泌的作用?，斂е懈缓闹参锏鞍?、礦物質(zhì)鋅、?；?酸等可有效改善人體抗疲勞能力、抗壓能力、抗抑郁能力、抗病能力，對(duì)于人體免疫系統(tǒng)的 改善有非常好的功效，瑪咖中含有的多糖、芥子油苷、留醇等具有非常好的抗氧化能力，可 以有效延緩衰老，是女性保持年輕的金鑰匙。
[0004] 現(xiàn)有報(bào)道中，兩者作為極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的食品原料單獨(dú)被使用，目前尚未檢索到任 何將二者共同使用制備的食品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 為了拓展茶樹花和瑪咖粉的應(yīng)用范圍，本發(fā)明旨在提供一種由茶樹花和瑪咖粉制 備而成的女性保健含片，其充分運(yùn)用茶樹花和瑪咖粉的主要營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)特定的加工工 藝，在加工中盡量保持其營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)通過(guò)兩者的合理配伍，最大的發(fā)揮其協(xié)同增效的作 用。
[0006] 為解決以上技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
[0007] -種由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片，其特征在于，由以下重量份的原料 制成：鮮茶樹花45-50份，瑪咖粉15-17份，檸檬4-6份，薄荷葉8-10份，脫脂奶粉32-45份， 葡萄糖20-25份，羧甲基纖維素10-15份，水溶性淀粉5-8份，純凈水8-12份；
[0008] 其制備方法由以下步驟組成：
[0009] (1)按重量份稱取原料，將稱取的檸檬和薄荷葉洗凈后分別打漿，制得檸檬汁和薄 荷汁；
[0010] (2)將鮮茶樹花清洗干凈，在沸水中漂燙約5-7秒后迅速放入打漿機(jī)中打成漿液， 而后向漿液中加入漿液質(zhì)量〇. 1-0. 3%的果膠酶，0. 2-0. 5%的纖維素酶，0. 2-0. 5%的胃蛋 白酶，而后倒入步驟（1)制得的檸檬汁，40-45°C下靜置約8-12小時(shí)，制得鮮茶樹花漿料； [0011] (3)將瑪咖粉進(jìn)行超微粉碎，粉碎成約320-340目的粉末，而后將超微粉碎后的瑪 咖粉與脫脂奶粉合并，制得復(fù)合粉末；
[0012] (4)將葡萄糖、純凈水、水溶性淀粉加入薄荷汁中，攪拌均勻得到薄荷溶液；
[0013] (5)向步驟（2)制得的鮮茶樹花漿料中加入步驟（3)的復(fù)合粉末，而后一邊攪拌一 邊向其中加入步驟（4)制得的薄荷溶液，再加入羧甲基纖維素，攪拌均勻制得含片混合物；
[0014] (6)采用超高壓滅菌的方式對(duì)步驟（5)制得的含片混合物進(jìn)行滅菌，而后按照常 規(guī)的含片生產(chǎn)工藝制備成lg或2g的含片，包裝后即制得所述的由茶樹花和瑪咖粉制備的 女性保健含片。
[0015] 優(yōu)選地，本發(fā)明由以下重量份的原料制成：鮮茶樹花48份，瑪咖粉16份，檸檬5 份，薄荷葉9份，脫脂奶粉38份，葡萄糖23份，羧甲基纖維素12份，水溶性淀粉7份，純凈 水10份。
[0016] 優(yōu)選地，本發(fā)明由以下重量份的原料制成：鮮茶樹花45份，瑪咖粉17份，檸檬6 份，薄荷葉8份，脫脂奶粉45份，葡萄糖20份，羧甲基纖維素10份，水溶性淀粉5份，純凈 水8份。
[0017] 優(yōu)選地，本發(fā)明由以下重量份的原料制成：鮮茶樹花50份，瑪咖粉17份，檸檬4 份，薄荷葉10份，脫脂奶粉32份，葡萄糖25份，羧甲基纖維素15份，水溶性淀粉8份，純凈 水12份。
[0018] 本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)和有益效果：
[0019] (1)本發(fā)明以鮮茶樹花和瑪咖粉為主要原料，采用簡(jiǎn)單的處理方法，充分利用兩 種原料中的營(yíng)養(yǎng)成分，制備得到保健效果優(yōu)異的女性保健含片，其具有極佳的解毒、延緩衰 老、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)人體激素分泌的作用，緩解更年期綜合癥、改善亞健康狀態(tài)、改善婦科 炎癥的效果；并且在選料過(guò)程中，精心選配了檸檬、薄荷葉和脫脂奶粉為配料，以上配料的 復(fù)配使用能夠掩蓋鮮茶樹花的青澀味，獲得良好的風(fēng)味和口感，得到了大部分女性品評(píng)者 的認(rèn)可。在甜味調(diào)節(jié)方面，本發(fā)明選用了葡萄糖，其能夠幫助獲得足夠的甜度，且葡萄糖是 小分子糖類，在口腔內(nèi)擴(kuò)散速度快，還能獲得預(yù)想不到的清涼口感。
[0020] (2)本發(fā)明在加工過(guò)程中未使用任何化學(xué)合成的添加劑，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何傷 害，且整個(gè)過(guò)程中將茶樹花和瑪咖粉的全部營(yíng)養(yǎng)成分都充分的利用，沒(méi)有浪費(fèi)；在茶樹花的 加工中，根據(jù)大量反復(fù)試驗(yàn)的結(jié)果，添加了果膠酶、纖維素酶和胃蛋白酶，利用生物酶解的 方法充分地降解茶樹花的組織結(jié)果，釋放出全部營(yíng)養(yǎng)成分，超高壓殺菌后以上酶的活力也 均基本消失，檢測(cè)不到酶的活性，由此保證了最終含片中成分的穩(wěn)定性；在生產(chǎn)中精心選擇 了超高壓殺菌方式，避免了高溫對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞和高溫蒸煮味對(duì)風(fēng)味的影響，且高壓 處理的破壁效應(yīng)幫助了茶樹花細(xì)胞中營(yíng)養(yǎng)成分的釋放。
[0021] 總之，本發(fā)明中由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片不但風(fēng)味獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng) 成分豐富，具有良好的保健功效，適合女性服用，其具有極佳的解毒、延緩衰老、增強(qiáng)免疫 力、調(diào)節(jié)人體激素分泌的作用，緩解更年期綜合癥、改善亞健康狀態(tài)、改善婦科炎癥的效果。 并且在生產(chǎn)中遵循天然、安全的原則，不添加任何化學(xué)添加劑成分，對(duì)人體不構(gòu)成健康威 脅。且本發(fā)明中鮮茶樹花的深加工提升了茶樹花的經(jīng)濟(jì)品質(zhì)，能夠增加茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，符 合目前"三農(nóng)"政策的發(fā)展導(dǎo)向。

【具體實(shí)施方式】
[0022] 實(shí)施例1 : 一種由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片，由以下重量份的原料制 成：鮮茶樹花48份，瑪咖粉16份，檸檬5份，薄荷葉9份，脫脂奶粉38份，葡萄糖23份，羧 甲基纖維素12份，水溶性淀粉7份，純凈水10份；
[0023] 其制備方法由以下步驟組成：
[0024] (1)按重量份稱取原料，將稱取的檸檬和薄荷葉洗凈后分別打漿，制得檸檬汁和薄 荷汁；
[0025] (2)將鮮茶樹花清洗干凈，在沸水中漂燙約5-7秒后迅速放入打漿機(jī)中打成漿液， 而后向漿液中加入漿液質(zhì)量〇. 1-0. 3%的果膠酶，0. 2-0. 5%的纖維素酶，0. 2-0. 5%的胃蛋 白酶，而后倒入步驟（1)制得的檸檬汁，40-45°C下靜置約8-12小時(shí)，制得鮮茶樹花漿料；
[0026] (3)將瑪咖粉進(jìn)行超微粉碎，粉碎成約320-340目的粉末，而后將超微粉碎后的瑪 咖粉與脫脂奶粉合并，制得復(fù)合粉末；
[0027] (4)將葡萄糖、純凈水、水溶性淀粉加入薄荷汁中，攪拌均勻得到薄荷溶液；
[0028] (5)向步驟（2)制得的鮮茶樹花漿料中加入步驟（3)的復(fù)合粉末，而后一邊攪拌一 邊向其中加入步驟（4)制得的薄荷溶液，再加入羧甲基纖維素，攪拌均勻制得含片混合物；
[0029] (6)采用超高壓滅菌的方式對(duì)步驟（5)制得的含片混合物進(jìn)行滅菌，而后按照常 規(guī)的含片生產(chǎn)工藝制備成lg的含片，包裝后即制得所述的由茶樹花和瑪咖粉制備的女性 保健含片。
[0030] 實(shí)施例2 :-種由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片，由以下重量份的原料制 成：鮮茶樹花45份，瑪咖粉17份，檸檬6份，薄荷葉8份，脫脂奶粉45份，葡萄糖20份，羧 甲基纖維素10份，水溶性淀粉5份，純凈水8份；
[0031] 其制備方法由以下步驟組成：
[0032] (1)按重量份稱取原料，將稱取的檸檬和薄荷葉洗凈后分別打漿，制得檸檬汁和薄 荷汁；
[0033] (2)將鮮茶樹花清洗干凈，在沸水中漂燙約5-7秒后迅速放入打漿機(jī)中打成漿液， 而后向漿液中加入漿液質(zhì)量〇. 1-0. 3%的果膠酶，0. 2-0. 5%的纖維素酶，0. 2-0. 5%的胃蛋 白酶，而后倒入步驟（1)制得的檸檬汁，40-45°C下靜置約8-12小時(shí)，制得鮮茶樹花漿料；
[0034] (3)將瑪咖粉進(jìn)行超微粉碎，粉碎成約320-340目的粉末，而后將超微粉碎后的瑪 咖粉與脫脂奶粉合并，制得復(fù)合粉末；
[0035] (4)將葡萄糖、純凈水、水溶性淀粉加入薄荷汁中，攪拌均勻得到薄荷溶液；
[0036] (5)向步驟（2)制得的鮮茶樹花漿料中加入步驟（3)的復(fù)合粉末，而后一邊攪拌一 邊向其中加入步驟（4)制得的薄荷溶液，再加入羧甲基纖維素，攪拌均勻制得含片混合物；
[0037] (6)采用超高壓滅菌的方式對(duì)步驟（5)制得的含片混合物進(jìn)行滅菌，而后按照常 規(guī)的含片生產(chǎn)工藝制備成lg的含片，包裝后即制得所述的由茶樹花和瑪咖粉制備的女性 保健含片。
[0038] 實(shí)施例3 :-種由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片，由以下重量份的原料制 成：鮮茶樹花50份，瑪咖粉17份，檸檬4份，薄荷葉10份，脫脂奶粉32份，葡萄糖25份，羧 甲基纖維素15份，水溶性淀粉8份，純凈水12份；
[0039] 其制備方法由以下步驟組成：
[0040] (1)按重量份稱取原料，將稱取的檸檬和薄荷葉洗凈后分別打漿，制得檸檬汁和薄 荷汁；
[0041] (2)將鮮茶樹花清洗干凈，在沸水中漂燙約5-7秒后迅速放入打漿機(jī)中打成漿液， 而后向漿液中加入漿液質(zhì)量〇. 1-0. 3%的果膠酶，0. 2-0. 5%的纖維素酶，0. 2-0. 5%的胃蛋 白酶，而后倒入步驟（1)制得的檸檬汁，40-45°C下靜置約8-12小時(shí)，制得鮮茶樹花漿料；
[0042] (3)將瑪咖粉進(jìn)行超微粉碎，粉碎成約320-340目的粉末，而后將超微粉碎后的瑪 咖粉與脫脂奶粉合并，制得復(fù)合粉末；
[0043] (4)將葡萄糖、純凈水、水溶性淀粉加入薄荷汁中，攪拌均勻得到薄荷溶液；
[0044] (5)向步驟（2)制得的鮮茶樹花漿料中加入步驟（3)的復(fù)合粉末，而后一邊攪拌一 邊向其中加入步驟（4)制得的薄荷溶液，再加入羧甲基纖維素，攪拌均勻制得含片混合物；
[0045] (6)采用超高壓滅菌的方式對(duì)步驟（5)制得的含片混合物進(jìn)行滅菌，而后按照常 規(guī)的含片生產(chǎn)工藝制備成lg的含片，包裝后即制得所述的由茶樹花和瑪咖粉制備的女性 保健含片。
[0046] 實(shí)施例4 :安全性試驗(yàn)
[0047] 小鼠急性毒性試驗(yàn)：采用本發(fā)明實(shí)施例1-3的產(chǎn)品部分替代小鼠的飼料進(jìn)行飼 喂，每天飼喂含片8g，連續(xù)觀察28天，試驗(yàn)期間未見(jiàn)死亡和異常毒性反應(yīng)，試驗(yàn)結(jié)束，解剖 試驗(yàn)小鼠，觀察肝、腎、脾、胃、心、肺和腸，均未見(jiàn)異常改變。按急性毒性標(biāo)準(zhǔn)，該樣品屬于無(wú) 毒級(jí)。
[0048] 慢性毒性試驗(yàn)：采用本發(fā)明實(shí)施例1-3的產(chǎn)品部分替代小鼠的飼料進(jìn)行飼喂，每 天飼喂含片4g，連續(xù)飼喂120天，結(jié)果顯示：飼喂本發(fā)明實(shí)施例1-3的產(chǎn)品的小鼠皮毛光 滑，行為活動(dòng)正常，體重正常增加，攝食飲水正常，血液學(xué)和血液生化指標(biāo)均在正常范圍內(nèi) 波動(dòng)，骨髓和尿常規(guī)指標(biāo)均在正常范圍內(nèi)波動(dòng)，組織臟器未見(jiàn)異常，整體而言未見(jiàn)毒理反 應(yīng)。
[0049] 由以上實(shí)驗(yàn)可知，本發(fā)明的產(chǎn)品是安全、無(wú)毒的。
[0050] 實(shí)施例5 :感官評(píng)價(jià)
[0051] 對(duì)本發(fā)明實(shí)施例1、2、3以及以下對(duì)比試驗(yàn)例1、2、3的含片進(jìn)行感官風(fēng)味評(píng)價(jià)，滿 分為10分，6分為合格，分別請(qǐng)10位專業(yè)感官評(píng)定師和隨機(jī)邀請(qǐng)的500位女性朋友進(jìn)行風(fēng) 味感官評(píng)價(jià)，具體結(jié)果（平均分）見(jiàn)下表1 :
[0052] 表1風(fēng)味感官評(píng)分結(jié)果
[0053]

【權(quán)利要求】
1. 一種由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片，其特征在于，由以下重量份的原料制 成：鮮茶樹花45-50份，瑪咖粉15-17份，檸檬4-6份，薄荷葉8-10份，脫脂奶粉32-45份， 葡萄糖20-25份，羧甲基纖維素10-15份，水溶性淀粉5-8份，純凈水8-12份； 其制備方法由以下步驟組成： (1) 按重量份稱取原料，將稱取的檸檬和薄荷葉洗凈后分別打漿，制得檸檬汁和薄荷 汁； (2) 將鮮茶樹花清洗干凈，在沸水中漂燙約5-7秒后迅速放入打漿機(jī)中打成漿液，而后 向漿液中加入漿液質(zhì)量〇. 1-0. 3%的果膠酶，0. 2-0. 5%的纖維素酶，0. 2-0. 5%的胃蛋白酶， 而后倒入步驟（1)制得的檸檬汁，40_45°C下靜置約8-12小時(shí)，制得鮮茶樹花漿料； (3) 將瑪咖粉進(jìn)行超微粉碎，粉碎成約320-340目的粉末，而后將超微粉碎后的瑪咖粉 與脫脂奶粉合并，制得復(fù)合粉末； (4) 將葡萄糖、純凈水、水溶性淀粉加入薄荷汁中，攪拌均勻得到薄荷溶液； (5) 向步驟（2)制得的鮮茶樹花漿料中加入步驟（3)的復(fù)合粉末，而后一邊攪拌一邊向 其中加入步驟（4)制得的薄荷溶液，再加入羧甲基纖維素，攪拌均勻制得含片混合物； (6) 采用超高壓滅菌的方式對(duì)步驟（5)制得的含片混合物進(jìn)行滅菌，而后按照常規(guī)的含 片生產(chǎn)工藝制備成lg或2g的含片，包裝后即制得所述的由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保 健含片。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片，其特征在于，由以 下重量份的原料制成：鮮茶樹花48份，瑪咖粉16份，檸檬5份，薄荷葉9份，脫脂奶粉38份， 葡萄糖23份，羧甲基纖維素12份，水溶性淀粉7份，純凈水10份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片，其特征在于，由以 下重量份的原料制成：鮮茶樹花45份，瑪咖粉17份，檸檬6份，薄荷葉8份，脫脂奶粉45份， 葡萄糖20份，羧甲基纖維素10份，水溶性淀粉5份，純凈水8份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的由茶樹花和瑪咖粉制備的女性保健含片，其特征在于，由以 下重量份的原料制成：鮮茶樹花50份，瑪咖粉17份，檸檬4份，薄荷葉10份，脫脂奶粉32 份，葡萄糖25份，羧甲基纖維素15份，水溶性淀粉8份，純凈水12份。
【文檔編號(hào)】A61P15/12GK104055119SQ201410320233
【公開日】2014年9月24日 申請(qǐng)日期:2014年7月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月4日
【發(fā)明者】孫瑞芝 申請(qǐng)人:寧波市江東農(nóng)茹生物科技有限公司