一種清肝明目黃酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清肝明目黃酒，是由下述重量份的原料制成：黃酒1000-1200、紫米40-50、木瓜果粒20-30、海鮮菇8-10、紅棗10-15、青葙子3-4、楮實(shí)子3-4、決明子7-8、秦皮3-4、劉寄奴4-5、趕黃草2-3、女貞葉2-3、食用級(jí)木薯粉14-18、增香粉20-30、椰汁適量；本發(fā)明在黃酒中添加紫米、木瓜、海鮮菇、紅棗，使其營(yíng)養(yǎng)豐富、富有口感、風(fēng)味獨(dú)特，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、清肝和胃、明目活血、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣等功效，增香粉掩蓋了中藥苦澀味，使成品香甜醇美、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)，對(duì)目暗昏花等病癥具有良好的輔助治療效果。
【專利說(shuō)明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健酒，尤其涉及一種清肝明目黃酒及其制備方法。 一種清肝明目黃酒及其制備方法

【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)在市面上酒類有多種多樣的品種，白酒、紅酒、啤酒、米酒等，但大多數(shù)酒都是口 味單一，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值不高，不能滿足人們對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的需求，為此本發(fā)明提供一種營(yíng)養(yǎng)美 味的保健酒。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種清肝明目黃酒及其制備方法。
[0004] 本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的： 一種清肝明目黃酒，是由下述重量份的原料制成： 黃酒1000-1200、紫米40-50、木瓜果粒20-30、海鮮菇8-10、紅棗10-15、青葙子3-4、楮 實(shí)子3-4、決明子7-8、秦皮3-4、劉寄奴4-5、趕黃草2-3、女貞葉2-3、食用級(jí)木薯粉14-18、 增香粉20-30、椰汁適量； 所述增香粉是由下述重量比的原料制成：桂花：檸檬草：甜菊葉=1 :1 :2_4。
[0005] -種清肝明目黃酒制備方法，包括以下步驟： (1) 將新鮮桂花、檸檬草、甜菊葉去雜洗凈，用沸水漂燙5-10秒，再立即取出冷凍干燥， 粉碎至80-100目細(xì)度，得到增香粉； (2) 將紫米揀雜洗凈，木瓜果粒洗凈，海鮮菇洗凈切碎，紅棗洗凈去核，全部送入鍋中， 倒入3-4倍椰汁，小火慢燉2-3小時(shí)，冷卻后打漿，得到漿料； (3) 將青葙子、楮實(shí)子、決明子等中藥原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小 時(shí)，過(guò)濾，濾液冷凍干燥，得到中藥粉； (4) 將上述增香粉、漿料、中藥粉與黃酒、食用級(jí)木薯粉混合均勻，在20-30°C下儲(chǔ)藏 8-10天，再在0_5°C下陳釀14-18天，每1-2天搖晃一次，文火煎酒1-2小時(shí)，過(guò)濾，得到的 酒液滅菌灌裝即可。
[0006] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是： 本發(fā)明在黃酒中添加紫米、木瓜、海鮮菇、紅棗，使其營(yíng)養(yǎng)豐富、富有口感、風(fēng)味獨(dú)特，具 有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、清肝和胃、明目活血、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣等功效，增香粉掩蓋了中 藥苦澀味，使成品香甜醇美、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)，對(duì)目暗昏花等病癥具有良好的輔助治療 效果。

【具體實(shí)施方式】
[0007] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述： 實(shí)施例： 一種清肝明目黃酒，是由下述重量(斤）的原料制成：
【權(quán)利要求】
1. 一種清肝明目黃酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 黃酒1000-1200、紫米40-50、木瓜果粒20-30、海鮮菇8-10、紅棗10-15、青葙子3-4、楮 實(shí)子3-4、決明子7-8、秦皮3-4、劉寄奴4-5、趕黃草2-3、女貞葉2-3、食用級(jí)木薯粉14-18、 增香粉20-30、椰汁適量； 所述增香粉是由下述重量比的原料制成：桂花：檸檬草：甜菊葉=1 :1 :2_4。
2. -種如權(quán)利要求1所述的清肝明目黃酒制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將新鮮桂花、檸檬草、甜菊葉去雜洗凈，用沸水漂燙5-10秒，再立即取出冷凍干燥， 粉碎至80-100目細(xì)度，得到增香粉； (2) 將紫米揀雜洗凈，木瓜果粒洗凈，海鮮菇洗凈切碎，紅棗洗凈去核，全部送入鍋中， 倒入3-4倍椰汁，小火慢燉2-3小時(shí)，冷卻后打漿，得到漿料； (3) 將青葙子、楮實(shí)子、決明子等中藥原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小 時(shí)，過(guò)濾，濾液冷凍干燥，得到中藥粉； (4) 將上述增香粉、漿料、中藥粉與黃酒、食用級(jí)木薯粉混合均勻，在20-30°C下儲(chǔ)藏 8-10天，再在0_5°C下陳釀14-18天，每1-2天搖晃一次，文火煎酒1-2小時(shí)，過(guò)濾，得到的 酒液滅菌灌裝即可。
【文檔編號(hào)】A61P27/02GK104109617SQ201410281993
【公開日】2014年10月22日 申請(qǐng)日期:2014年6月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月23日
【發(fā)明者】汪從新 申請(qǐng)人:汪從新