專(zhuān)利名稱(chēng)：一種仙草的采收與初加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種仙草的采收與初加工方法。
背景技術(shù)：
仙草為唇形科仙草屬一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用植物資源，仙草全草干樣含有70%碳水化合物、10%左右的總黃酮，富含咖啡色素，還含有較多的礦物元素，藥用價(jià)值高?！吨兴幋筠o典》記載仙草性味澀、甘、寒，具清暑解渴、涼血解暑及利尿之功效。主治中暑，小兒酢皰、丹毒入腹、消渴、感冒、高血壓、黃疸、腎臟病、糖尿病和關(guān)節(jié)肌肉疼痛等。如“廣東涼茶顆粒”，目前市場(chǎng)上流行的廣東“王老吉”、福建“和其正”、臺(tái)灣“泰山仙草蜜”和“龜苓膏”等產(chǎn)品都是以仙草為主要原料，隨著人類(lèi)回歸自然的主流需求和對(duì)綠色、有機(jī)食品的青睞，加上仙草獨(dú)特的藥效和能加工成許多食品、飲料和日用品的用途，仙草應(yīng)用范圍十分廣闊。
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為了滿足制藥與食品行業(yè)的要求，經(jīng)選育后的仙草良種已進(jìn)行人工種植，但目前仙草生產(chǎn)上的采收與晾曬方法仍存在以下不足之處一是采收時(shí)間不恰當(dāng)農(nóng)民都是隨意采割仙草，有的種植僅兩三個(gè)月就采割，有的等到開(kāi)花后才采割，不僅造成仙草的質(zhì)量不穩(wěn)定、產(chǎn)量低，而且開(kāi)花后采割，仙草已纖維化，其有效成分顯著降低，甚至已經(jīng)不能使用。二是隨意晾曬將仙草隨意置于田間曝曬至干燥后收起，使得產(chǎn)品大量落葉，直接影響仙草的重量和產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)；有的曬到八、九成干后就收起、捆綁，很容易導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，影響產(chǎn)品的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。三是采收與晾曬過(guò)程操作不規(guī)范，即采割后的植株不捆扎、隨意擺放晾曬，使得初加工時(shí)的切割程序需要對(duì)植株進(jìn)行對(duì)齊根部的重新整理，增加了勞動(dòng)成本投入和植株的損耗，影響了工作效率。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決現(xiàn)有技術(shù)所存在的上述問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種仙草的采收與初加工方法，它不僅可提高仙草的質(zhì)量、產(chǎn)量，而且可節(jié)省成本、降低損耗。本發(fā)明提供的一種仙草的采收與初加工方法，包括以下步驟(I)采收在9月中旬至10月上旬期間，在仙草植株頂部的葉片呈密集十字形排列的I個(gè)月內(nèi)完成仙草植株的收割，并將收割下來(lái)的仙草植株扎成小把晾曬，直至仙草植株失水變軟；(2)發(fā)汗處理將步驟(I)晾曬好的仙草植株收集并堆積，捂悶發(fā)汗36-48小時(shí)；(3)干燥處理將經(jīng)過(guò)發(fā)汗處理的仙草植株攤開(kāi)晾曬至干；(4)包裝將經(jīng)過(guò)干燥處理的仙草植株扎捆打包。步驟(4)打包后的仙草存放于通風(fēng)透氣、陰涼干燥處。本發(fā)明上述技術(shù)方案中，步驟(I)對(duì)仙草植株進(jìn)行收割時(shí)最好選擇晴天進(jìn)行采收。這樣有利于保障仙草產(chǎn)品的質(zhì)量及后續(xù)加工與貯藏。本發(fā)明上述技術(shù)方案中，步驟(I)所述的晾曬排放在水泥地里或攤在鋪有薄膜的地面進(jìn)行；晾曬時(shí)間以新鮮植株變軟為準(zhǔn)，一般晴天可為1-2天，陰天可為2-3天。通過(guò)晾曬使仙草植株失水，約六成干即可(手折枝條不斷)。作為優(yōu)選，本發(fā)明所述方案中步驟(2)所述發(fā)汗處理為加蓋塑料薄膜進(jìn)行。本發(fā)明上述技術(shù)方案中，為了便于后續(xù)的加工處理，包裝經(jīng)過(guò)干燥處理的仙草植株之前，先將經(jīng)過(guò)干燥處理的仙草植株的根系部分切除。本發(fā)明上述技術(shù)方案中，為了便于后續(xù)的加工處理，步驟(4)對(duì)仙草植株扎捆打包時(shí)，最好將仙草植株的根部向外順序排放；打包后的仙草應(yīng)存放于通風(fēng)透氣、陰涼干燥處。本發(fā)明是經(jīng)過(guò)科學(xué)的試驗(yàn)研究而制定的，較之現(xiàn)有技術(shù)而言，本發(fā)明具有以下優(yōu)
占-
^ \\\ · (I)掌握科學(xué)采收期，準(zhǔn)確判斷仙草適宜的采收時(shí)間，年初種植的仙草生長(zhǎng)至當(dāng)年9月中旬至10月上旬，仙草顯現(xiàn)花蕾之前(植株枝條頂部葉片密集排列，及成十字形排列時(shí))進(jìn)行收割，有利于保障了仙草質(zhì)量和產(chǎn)量。仙草顯現(xiàn)花蕾前后的質(zhì)量比較結(jié)果表明，常規(guī)方法花前采收的仙草多糖含量平均20. 4mg/g (以葡聚糖計(jì))，總黃酮107. 2mg/g ;本發(fā)明所述方法加工的仙草多糖含量約為13. 16mg/g，總黃酮為91. 31mg/g。(2)采收并初步晾曬后的仙草植株通過(guò)捂悶發(fā)汗處理后再曬干(即干燥處理)，這樣能保存好葉片而不掉落，不易發(fā)霉，存放期長(zhǎng)，能大大提高產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)和經(jīng)濟(jì)效益。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明公開(kāi)了一種仙草的采收與初加工方法，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以借鑒本文內(nèi)容，適當(dāng)改進(jìn)工藝參數(shù)實(shí)現(xiàn)。特別需要指出的是，所有類(lèi)似的替換和改動(dòng)對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)是顯而易見(jiàn)的，它們都被視為包括在本發(fā)明。本發(fā)明的方法及應(yīng)用已經(jīng)通過(guò)較佳實(shí)施例進(jìn)行了描述，相關(guān)人員明顯能在不脫離本發(fā)明內(nèi)容、精神和范圍內(nèi)對(duì)本文所述的方法和應(yīng)用進(jìn)行改動(dòng)或適當(dāng)變更與組合，來(lái)實(shí)現(xiàn)和應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)。為了使本領(lǐng)域的技術(shù)人員更好地理解本發(fā)明的技術(shù)方案，下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。實(shí)施例I:本發(fā)明所述一種仙草的采收與初加工方法包括以下步驟(I)采收9月中旬至10月上旬，在福建、廣東和廣西等地的仙草栽培區(qū)域，密切觀察仙草植株枝條的頂部，當(dāng)發(fā)現(xiàn)仙草植株頂部的葉片呈密集十字形排列時(shí)(這是經(jīng)過(guò)仙草植株進(jìn)入生殖生長(zhǎng)與外觀形態(tài)特征相關(guān)性研究后確定的判斷植株顯現(xiàn)花蕾的判斷特征，I個(gè)月內(nèi)即為仙草適宜的科學(xué)采收期，這期間采收，仙草的產(chǎn)量和化學(xué)成分積累達(dá)最高值)，I個(gè)月內(nèi)即可對(duì)仙草植株進(jìn)行收割。具體采收方法如下選擇晴天進(jìn)行采收。收割時(shí)，使用鐮刀將仙草植株沿地表面割斷，隨即除去須根、雜草和泥土等雜質(zhì)，理順仙草植株，可用同一把植株中的3至6根仙草枝條將手中的仙草扎成小把，同一方向排放在鋪有薄膜的地里涼曬或同一方向排放，收割后集中運(yùn)輸至水泥地面進(jìn)行晾曬；晾曬直至仙草植株失水變軟手折不斷(約六成干)，晴天可晾曬1-2天，陰天可晾曬2-3天。(2)發(fā)汗處理收集經(jīng)第一次晾曬的仙草，成堆堆積，加蓋塑料薄膜，捂悶進(jìn)行36-48小時(shí)發(fā)汗處理。捂悶時(shí)間可根據(jù)氣溫和需要進(jìn)行調(diào)整，以仙草植株顏色轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚珵橐耍?0°C左右氣溫下最好在36-48小時(shí)之內(nèi)，少于36小時(shí)效果不理想，大多植株顏色為青褐色，僅15%左右轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚?；不宜多?8小時(shí)，不僅影響工作效率且影響化學(xué)成分的轉(zhuǎn)化；外蓋薄膜(草堆內(nèi)溫度達(dá)40°C左右)處理的以42小時(shí)左右最佳。(3)干燥處理將經(jīng)過(guò)發(fā)汗處理的仙草植株及時(shí)攤開(kāi)晾曬至干，具體晾曬時(shí)間應(yīng)根據(jù)天氣調(diào)整，以仙草植株晾曬至能夠一折就斷為宜。(4)切割切除經(jīng)過(guò)干燥處理的仙草植株的根系部分。(5)包裝將曬干后的小把仙草除雜(切去根系、撿去雜草等)后，根部向外順序排放，扎捆時(shí)可外用干凈的編織袋包裝，打包機(jī)打包。具體可根據(jù)用戶需要包裝成每包30-70千克。打包后的仙草應(yīng)存放于通風(fēng)透氣、陰涼干燥處。質(zhì)量比較結(jié)果表明，常規(guī)方法花前采收的仙草多糖含量平均20. 4mg/g (以葡聚糖計(jì))，總黃酮107. 2mg/g ;本發(fā)明所述方法加工的仙草多糖含量約為13. 16mg/g，總黃酮為91. 31mg/g。
以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種仙草的采收與初加工方法，其特征在于，包括以下步驟 (1)采收在9月中旬至10月上旬期間，在仙草植株頂部的葉片呈密集十字形排列的I個(gè)月內(nèi)完成仙草植株的收割，并將收割下來(lái)的仙草植株扎成小把晾曬，直至仙草植株失水變軟； (2)發(fā)汗處理將步驟(I)晾曬好的仙草植株收集并堆積，捂悶發(fā)汗36-48小時(shí)； (3)干燥處理將經(jīng)過(guò)發(fā)汗處理的仙草植株攤開(kāi)晾曬至干； (4)包裝將經(jīng)過(guò)干燥處理的仙草植株扎捆打包。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的仙草的采收與初加工方法，其特征在于步驟(I)對(duì)仙草植株進(jìn)行收割時(shí)選擇晴天進(jìn)行采收。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的仙草的采收與初加工方法，其特征在于步驟(I)所述晾曬排放在水泥地里或攤在鋪有薄膜的地面進(jìn)行。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的仙草的采收與初加工方法，其特征在于步驟(I)所述晾曬以植株變軟為度。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的仙草的采收與初加工方法，其特征在于步驟(2)所述發(fā)汗處理為加蓋塑料薄膜進(jìn)行。
6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的仙草的采收與初加工方法，其特征在于步驟(3)之后步驟(4)之前將仙草植株的根系切除，并將根部向外順序排放。
7.根據(jù)權(quán)利要求I所述的仙草的采收與初加工方法，其特征在于步驟(4)打包后的仙草存放于通風(fēng)透氣、陰涼干燥處。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種仙草的采收與初加工方法，包括采收、發(fā)汗處理、干燥處理、包裝等步驟。本發(fā)明所述方法不僅可提高仙草的質(zhì)量等級(jí)，仙草多糖含量及總黃酮明顯提高，且存放期長(zhǎng)，節(jié)省成本、降低損耗，具有良好的應(yīng)用前景。
文檔編號(hào)A61K36/53GK102920778SQ201210495660
公開(kāi)日2013年2月13日 申請(qǐng)日期2012年11月27日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月27日
發(fā)明者陳玉徙 申請(qǐng)人:福建寶草堂生物科技有限公司