專利名稱：一種珍珠水解液的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種水解液的制備方法，具體涉及珍珠水解液的制備方法。
背景技術(shù)：
珍珠是名貴的中藥材，珍珠是母貝的外套膜和珍珠囊的表皮細(xì)胞所分泌的珍珠 質(zhì)而形成的。珍珠的主要成份是碳酸鈣，約占總量的82 93%，此外，珍珠還含有4 14%的殼角蛋白質(zhì)和2 4%的水分，以及十幾種氨基酸和觀種微量元素，其中包括硒、 鍺等抗衰物質(zhì)。殼角蛋白能在適當(dāng)?shù)臈l件下解離成氨基酸。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本 單位，而蛋白質(zhì)是我們機(jī)體的生命基礎(chǔ)，是調(diào)節(jié)生理機(jī)能，供給熱量所必需的物質(zhì)。李 時(shí)珍在《本草綱目》中記載“(珍珠)定驚，清肝除翳，收斂生肌”，即可以清熱解 毒，愈合創(chuàng)傷，助長皮肉，消炎明目?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)珍珠中富含氨基酸，咖啡因和多種 人體必備的微量元素，能積極參與人體的新陳代謝，可以養(yǎng)顏美容，增白保濕，防止衰 老，以及治療口腔潰瘍、神經(jīng)衰弱和癔癥等。目前已廣泛應(yīng)用于化妝品、保健品之中。
然而珍珠難溶于水，內(nèi)食和外用，人體一般只能吸收極少量的部分。目前 利用珍珠的有效成分主要是以珍珠水解液的形態(tài)進(jìn)行，現(xiàn)有的珍珠水解液的制備方法 主要是用無機(jī)酸或有機(jī)酸將珍珠粉溶化，再加酶進(jìn)行水解，得到水解液，如公開號(hào)為 CN1107335的中國發(fā)明專利公開了一種一種酶解珍珠粉的產(chǎn)品及方法，該發(fā)明采用木瓜 蛋白酶在一定的反應(yīng)條件下對(duì)殼角蛋白質(zhì)進(jìn)行酶解，使原來不易被人吸收的珍珠粉中的 殼角蛋白質(zhì)酶解為人體可吸收的二十種氨基酸。但該方法所得的珍珠水解液中各成分的 分子量均較大，不易被人體吸收，且產(chǎn)品的收率不高。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種產(chǎn)品收率高的珍珠水解液的制備方法。采 用這種方法制得的珍珠水解液中分子量小于IOOODa的成分占90%以上。
本申請(qǐng)中所出現(xiàn)的產(chǎn)品收率是指以產(chǎn)品珍珠水解液中0.2mg/ml的含氮量為基 準(zhǔn)，得到珍珠水解液的質(zhì)量與得到該質(zhì)量的水解液所投入的珍珠粉原料用量的比值。
本發(fā)明所述珍珠水解液的制備方法，包括以下步驟
1)取珍珠粉置于鹽酸水溶液中，攪拌，直至反應(yīng)完全，用氨水調(diào)節(jié)該混合液的 pH值至中性，離心，得沉淀A;
2)沉淀A用純凈水溶解，再以氨水調(diào)節(jié)其pH值為7.5 8.5，離心，得沉淀B;
幻沉淀B用純凈水溶解，加入酶進(jìn)行酶解，酶解液離心，得上清液和沉淀C; 其中，
所述的酶為蝸牛蛋白酶和木瓜蛋白酶的混合物，酶的加入量為沉淀B濕重的 0.3 1.05%，其中蝸牛蛋白酶和木瓜蛋白酶分別占酶總用量的10 20%和80 90%， 酶解的溫度為50 55°C，時(shí)間為2 4小時(shí)；
4)將沉淀C用純凈水溶解加酶進(jìn)行二次酶解，離心，收集上清液；其中，
所述的酶為胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的混合物，酶的加入量為沉淀 B濕重的0.2 0.45%，其中胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶分別占酶總用量的10 25%, 15 20%和60 70%，酶解的溫度為50 55°C，時(shí)間為4 7小時(shí)；5)合并上清液，煮沸，用孔徑為1 3nm的納濾膜過濾，即得。上述方法采用特殊的酶解工藝，將胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和蝸牛 蛋白酶按照特定的搭配組合使用，使得對(duì)珍珠粉中的殼角蛋白質(zhì)進(jìn)行充分的溶解作用， 使水解液中的含氮量增加，提高了產(chǎn)品的收率；而且使得到的水解液中含有豐富的氨基 酸和小分子蛋白，其中分子量小于IOOODa的成分占90%以上，更利于人體的吸收。對(duì) 由該方法制得的珍珠水解液中氨基酸的分析結(jié)果如下
氨基酸含量(mg/mL) 氨基酸含量(mg/mL)
天門冬氨酸0. 15 0.21 蛋氨酸0. 07-0. 10
蘇氨酸0.36 0.42異亮氨酸0. 15 0. 23
絲氨酸0. 44—0. 50亮氨酸1.02 1.35
谷氨酸0. 48 0. 52酪氨酸1. 17 1.58脯氨酸0.08 0.10苯丙氨酸2. 10-2.28 甘氨酸0. 45-0. 60賴氨酸1.04 1.29 丙氨酸1.02 1.36組氨酸0. 06 0. 15 胱氨酸0. 02-0. 05精氨酸1.80-2. 30 纈氨酸0. 30-0. 45
氨基酸總量10. 71 13. 49 mg/mL上述方法中，步驟1)中，鹽酸水溶液的體積用量(升)為珍珠粉重量(千克)的8 10倍， 其摩爾濃度為2 4mol/L。為說明本發(fā)明采用特殊的酶解工藝可得到更高的產(chǎn)品收率，申請(qǐng)人分別采用本 申請(qǐng)所述方法與現(xiàn)有技術(shù)(CN1107335)所述方法作了實(shí)驗(yàn)對(duì)比，具體實(shí)驗(yàn)條件及結(jié)果如 下(一)、按公開號(hào)為CN1107335的中國發(fā)明專利所述方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)取乳酸3.2升，加入蒸餾水42升，充分混勻后成為乳酸溶液，將1千克珍珠粉分 次 加入乳酸溶液中，邊攪拌邊加入，待反應(yīng)完成后，離心，得上清液和不溶部分，上清 液即為珍珠活性鈣及微量元素部分，不溶部分即為珍珠殼角蛋白質(zhì)。取濕的殼角蛋白質(zhì)1 千克，加入蒸餾水10升在38°C條件下，加入15克(相當(dāng)于殼角蛋白質(zhì)重量的1.5% )木 瓜蛋白酶，1克鹽酸半胱氨酸，1克乙二桉四乙酸二鈉鹽，在38°C條件下酶解5小時(shí)，離 心，得酶解珍珠液，滅菌后即為產(chǎn)品。經(jīng)檢測(cè)上述酶解珍珠液的收率為23.29%。所得酶解珍珠液中含有的氨基酸、12 13肽物質(zhì)以及分子量湯000的多肽，對(duì) 所得酶解珍珠液中氨基酸的分析結(jié)果如下
權(quán)利要求
1.一種珍珠水解液的制備方法，其特征在于包括以下步驟1)取珍珠粉置于鹽酸水溶液中，攪拌，直至反應(yīng)完全，用氨水調(diào)節(jié)該混合液的PH值 至中性，離心，得沉淀A;2)沉淀A用純凈水溶解，再以氨水調(diào)節(jié)其pH值為7.5 8.5，離心，得沉淀B；3)沉淀B用純凈水溶解，加入酶進(jìn)行酶解，酶解液離心，得上清液和沉淀C;其中，所述的酶為蝸牛蛋白酶和木瓜蛋白酶的混合物，酶的加入量為沉淀B重量的0.3 1.05%,其中蝸牛蛋白酶和木瓜蛋白酶分別占酶總用量的10 20%和80 90%，酶解的 溫度為50 55°C，時(shí)間為2 4小時(shí)；4)將沉淀C用純凈水溶解加酶進(jìn)行二次酶解，離心，收集上清液；其中，所述的酶為胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的混合物，酶的加入量為沉淀B重 量的0.2 0.45%，其中胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶分別占酶總用量的10 25%, 15 20%和60 70%，酶解的溫度為50 55°C，時(shí)間為4 7小時(shí)；5)合并上清液，煮沸，用孔徑為1 3nm的納濾膜過濾，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的珍珠水解液的制備方法，其特征在于步驟1)中，鹽酸水 溶液的體積用量為珍珠粉重量的8 10倍，其摩爾濃度為2 4mol/L。
全文摘要
本發(fā)明涉及珍珠水解液的制備方法，其步驟如下1)取珍珠粉置于鹽酸水溶液中，攪拌，直至反應(yīng)完全，用氨水調(diào)節(jié)該混合液的pH值至中性，離心，得沉淀A；2)沉淀A用純凈水溶解，再以氨水調(diào)節(jié)其pH值為7.5～8.5，離心，得沉淀B；3)沉淀B用純凈水溶解，加入酶進(jìn)行酶解，酶解液離心，得上清液和沉淀C；所述的酶為蝸牛蛋白酶和木瓜蛋白酶的混合物，加入量為沉淀B重量的0.3～1.05％；4)將沉淀C用純凈水溶解加酶進(jìn)行二次酶解，離心，收集上清液；酶為胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的混合物，加入量為沉淀B重量的0.2～0.45％；5)合并兩次上清液，煮沸，用孔徑為1～3nm的納濾膜過濾，即得。
文檔編號(hào)A61K8/98GK102018727SQ200910114409
公開日2011年4月20日 申請(qǐng)日期2009年9月18日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月18日
發(fā)明者吳柏峰, 唐麗娟, 孫步祥, 李霞, 湯凌志, 陳振鵬 申請(qǐng)人:桂林萊茵生物科技股份有限公司