專利名稱：橄欖軟膠囊的原料配方及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種橄欖軟膠囊的原料配方及其制備工藝。
背景技術(shù)：
橄欖又名青果、福果，是橄欖科橄欖屬的一種水果。橄欖呈紡錘型，綠色，成熟后呈淡 黃色，果形秀美，吃起來始澀后甜，越嚼越香。橄欖的收獲期在深秋季節(jié)，傳統(tǒng)上一般被用 作菜肴、水果、果脯、提取橄欖油或用于藥物。在中國(guó)橄欖主要產(chǎn)于南方，尤其是海南、福 建、四川等地區(qū)。橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其富含鈣質(zhì)。橄欖每100g可食部分含蛋白質(zhì)1.2g，脂 肪1.0g，碳水化合物12.0g，磷60mg,鎂1.4rag，鈣204mg,維生素C21mg,其中鈣是被統(tǒng)計(jì) 的33種水果中含量最高的，為葡萄、柑橘、橙的13倍，蘋果的18倍，梨的41倍，香蕉的 23倍，荔枝的51倍。據(jù)報(bào)道，橄欖能降血壓，并可用于治療風(fēng)濕癥和神經(jīng)炎，可消除面部 皺紋，護(hù)膚，護(hù)發(fā)和防治手足皸裂等，抗病毒，可提高肝臟排毒功能。傳統(tǒng)橄欖制品，橄欖 中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和多酚類物質(zhì)損失嚴(yán)重，而多酚類物質(zhì)對(duì)人類健康有益，如抗動(dòng)脈粥樣硬化、 抗病毒、抗癌、清除自由基、護(hù)膚美容等。這需要改進(jìn)傳統(tǒng)的加工工藝，尋找新的利用橄欖 的途徑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種橄欖軟膠囊的原料配方及其制備工藝，該原料配方合理，制備 工藝科學(xué)，制成的橄欖軟膠囊具有質(zhì)量穩(wěn)定，攜帶、使用方便，有效成分溶出快的優(yōu)點(diǎn)，并 且最大限度保留了橄欖的生物活性以及特有的藥用價(jià)值，從根本上解決橄欖及制劑的酸、澀、 易變色、活性成分易降解的問題。
本發(fā)明橄欖軟膠囊的原料配方，包括囊殼和囊液，其特征在于所述囊殼由明膠、水和
甘油組成，所述明膠、水和甘油的重量比為9 10 : 18 20 : 3.00 3.25;囊液的原料配方 各組分的重量份數(shù)為
橄欖粉10 20份
稀釋劑14 20份
助懸劑0.1 0. 5份
抗氧化劑0.01 0.025份
防腐劑 0.01 0.05份
乳化劑0.1 0.5份
本發(fā)明的橄欖軟膠囊的制備工藝，其特征在于所述工藝步驟為① 預(yù)制橄欖粉；
② 制備囊殼明膠在攪拌狀態(tài)下加入去離子水，待明膠完全溶解后，加入甘油 混勻，水浴加熱至物料溫度《7(TC，同時(shí)抽真空脫氣備用；所述抽真空的真 空度為一0. 05^0. 09MPa;
(D將稀釋劑、抗氧化劑、助懸劑混合加熱混勻，再加入橄欖粉，防腐劑和乳化
劑混勻，膠磨、均質(zhì)、脫氣后制得囊液； 所述囊液通過壓丸機(jī)，壓制成所需形狀和裝量的橄欖軟膠囊；所述壓丸的環(huán)
境溫度為15 20°C，相對(duì)濕度RH為40 50%。 本發(fā)明的顯著優(yōu)點(diǎn)是
(1) 由于軟膠囊的囊殼決定了囊液所用的稀釋劑不能是水、乙醇及一些毒性較大的有機(jī)溶 齊IJ，最為理想的是油脂類物質(zhì)，而橄欖中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)都是水溶性的， 因此囊液配方中采用了油混懸液系統(tǒng)，級(jí)大限度的保持了囊液中橄欖營(yíng)養(yǎng)成分。
(2) 經(jīng)測(cè)定，橄欖軟膠囊在5min內(nèi)全部崩解完畢，分散性良好。橄欖軟膠囊具有質(zhì)量穩(wěn) 定，攜帶、使用方便，有效成分溶出快的優(yōu)點(diǎn)，并且最大限度保留了橄欖的生物活性 以及特有的藥用價(jià)值，從根本上解決橄欖及制劑的酸、澀、易變色、活性成分易降解 的問題。
具體實(shí)施例方式
按照本發(fā)明的發(fā)明內(nèi)容實(shí)施本發(fā)明。
其中，采用的抗氧化劑為維生素E;助懸劑為蜂蠟；防腐劑為山梨酸或苯甲酸；乳化劑
是大豆軟磷脂，水為去離子水。
橄欖粉的制備步驟為用橄欖果實(shí)經(jīng)分選、清洗、熱燙、冷卻、破碎去核、冷凍、解凍、 破碎搾汁、離心過濾、濃縮、調(diào)配包埋、均質(zhì)、噴霧干燥、滅菌工序得到橄欖粉；所述濃縮 是在真空度為0. 085 0. 09MPa，溫度為45 55。C的條件下，使橄欖汁濃縮至25 35° Brix; 所述調(diào)配包埋步驟加入相當(dāng)于100份橄欖汁可溶性固形物的重量的J3-環(huán)狀糊精2 5份，麥 芽糊精30 45份，阿拉伯膠2 5份；所述噴霧干燥步驟釆用離心式噴霧干燥，進(jìn)口溫度為 180 210°C，出口溫度為80 86°C。
囊殼中加有著色劑，著色劑為鐵棕或鐵紅。 實(shí)施例
原料配方
組分 量(g/粒)
橄欖粉 0.4
大豆色拉油 0.39
明膠 0.17
甘油 0.06
蜂蠟 0.04
大豆軟磷脂 0.04
維生素E 0. 001
山梨酸 0.002
鐵紅 0.0015
1. 明膠在攪拌狀態(tài)下加入適量去離子水，待明膠完全溶解后，加入甘油、著色劑等混勻， 水浴加熱至物料溫度不超過7(TC，同時(shí)抽真空(-0.05 -0.09MPa)脫氣備用。
2. 按配比將大豆色拉油、維生素E、蜂蠟混合物加熱混勻，降溫至40'C以下，再加入橄 欖粉和其它輔料混勻，膠磨、均質(zhì)(顆粒度小于0.5Mra)、脫氣(-0.09MPa)。
3. 將配好的囊液通過壓丸機(jī)，壓制成所需形狀和裝量的軟膠囊。壓丸要求環(huán)境溫度為 15 20°C，相對(duì)濕度RH為40 50%左右。
4. 洗丸、干燥、揀丸、包裝。將干燥成型的軟膠囊用95%的乙醇溶液清洗，除去軟膠 囊外殼上的油漬，然后將清洗后的軟膠囊放入轉(zhuǎn)籠進(jìn)行干燥，此時(shí)環(huán)境溫度為24—28'C，相 對(duì)濕度為30—40%，干燥時(shí)間為5—6小時(shí)，干燥工序完成后，對(duì)所有的軟膠囊進(jìn)行挑選， 選出外型不美觀、有氣泡、有滲漏等問題的軟膠囊丸，將合格的軟膠囊進(jìn)行包裝，即為成品。
權(quán)利要求
1.一種橄欖軟膠囊的原料配方，包括囊殼和囊液，其特征在于所述囊殼由明膠、水和甘油組成，所述明膠、水和甘油的重量比為9～10∶18～20∶3.00～3.25；囊液的原料配方各組分的重量份數(shù)為橄欖粉 10～20份稀釋劑 14～20份助懸劑 0.1～0.5份抗氧化劑0.01～0.025份防腐劑 0.01～0.05份乳化劑 0.1～0.5份
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的橄欖軟膠囊的原料配方，其特征在于所述稀釋劑為植物油；所述抗氧化劑為維生素E;所述助懸劑為蜂蠟；所述防腐劑為山梨酸或苯甲酸；所述乳化劑是 大豆軟磷脂；所述水為去離子水。
3. —種如權(quán)利要求1或2所述的橄欖軟膠囊的制備工藝，其特征在于所述工藝步驟為① 預(yù)制橄欖粉；② 制備囊殼明膠在攪拌狀態(tài)下加入去離子水，待明膠完全溶解后，加入甘油混勻，水 浴加熱至物料溫度《7(TC，同時(shí)抽真空脫氣備用；所述抽真空的真空度為一0.05 一 0.畫Pa;③ 將稀釋劑、抗氧化劑、助懸劑混合加熱混勻，再加入橄欖粉，防腐劑和乳化劑混勻，膠磨、均質(zhì)、脫氣后制得囊液； 所述囊液通il壓丸機(jī)，壓制成所需形狀和裝量的橄欖軟膠囊；所述壓丸的環(huán)境溫度為 15 20°C ，相對(duì)濕度RH為40 50%。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的橄欖軟膠囊的制備工藝，其特征在于所述橄欖粉的制備步驟 為用橄欖果實(shí)經(jīng)分選、清洗、熱燙、冷卻、破碎去核、冷凍、解凍、破碎搾汁、離心過 濾、濃縮、調(diào)配包埋、均質(zhì)、噴霧干燥、滅菌工序得到橄欖粉；所述濃縮是在真空度為 0. 085 0. 09MPa，溫度為45 55。C的條件下，使橄欖汁濃縮至25 35° Brix;所述調(diào)配 包埋步驟加入相當(dāng)于100份橄欖汁可溶性固形物的重量的B-環(huán)狀糊精2 5份，麥芽糊精 30 45份，阿拉伯膠2 5份；所述噴霧干燥步驟采用離心式噴霧干燥，進(jìn)口溫度為180 210°C，出口溫度為80 86°C。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的橄欖軟膠囊的制備工藝，其特征在于所述囊殼中加有著色劑， 所述著色劑為鐵棕或鐵紅。
全文摘要
本發(fā)明提供一種橄欖軟膠囊的原料配方及其制備工藝，原料包括囊殼和囊液其囊殼由明膠、水和甘油組成；囊液的原料配方為橄欖粉，稀釋劑，助懸劑，抗氧化劑，防腐劑，乳化劑；其制備工藝為預(yù)制橄欖粉；制備囊殼；將稀釋劑、抗氧化劑、助懸劑混合加熱混勻，再加入橄欖粉，防腐劑和乳化劑混勻，膠磨、均質(zhì)、脫氣后制得囊液；囊液壓制成所需形狀和裝量的軟膠囊；洗丸、干燥、揀丸、包裝制得橄欖軟膠囊。本發(fā)明的橄欖軟膠囊具有質(zhì)量穩(wěn)定，攜帶、使用方便，有效成分溶出快的優(yōu)點(diǎn)，并且最大限度保留了橄欖的生物活性以及特有的藥用價(jià)值。
文檔編號(hào)A61K131/00GK101104015SQ20071000903
公開日2008年1月16日 申請(qǐng)日期2007年6月1日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月1日
發(fā)明者劉清培, 王文果, 鄭金營(yíng) 申請(qǐng)人:鄭金營(yíng)