專利名稱：一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶制備方法。
背景技術(shù)：
目前國內(nèi)酸奶制品市場中分別具有消食益胃或增強(qiáng)免疫力功能的酸奶逐漸增多。但仍缺乏采用經(jīng)高科技?xì)饬鞒?xì)粉碎加工的由微米原料配成的并適合脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人服用的同時具有消食益胃和增強(qiáng)免疫力功能的酸奶制品。因此，設(shè)計出一個具有以上特色的更適合脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人服用的消食益胃酸奶產(chǎn)品，也就成了目前市場上實際需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是設(shè)計出一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶制備方法，一種尤其適合脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人服用的具有消食益胃功能的酸奶制品。它是在各種傳統(tǒng)奶液中加入經(jīng)高科技超細(xì)粉碎加工的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉、微米萊菔子粉及加入低聚糖、腸道有益菌等原料組合加工發(fā)酵而成的具有消食益胃功能的酸奶制品。
本發(fā)明配方中的松花粉和蜂花粉成份，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹它們都內(nèi)含百余種營養(yǎng)元素，如氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、活性酶等；都具有潤腸通便，排毒養(yǎng)顏，降血脂，抗感冒，抗氧化，抗貧血，增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)及明顯的防治慢性前列腺炎和前列腺肥大等癥的功效。而松花粉獨具中國特色；因為，只有中國的松花粉才可食用。而都被譽(yù)為以內(nèi)養(yǎng)外的美容養(yǎng)顏瑰寶。本發(fā)明配方中的無花果粉成份，根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹它具有健脾益胃，潤肺止咳，解毒消腫的功效。主治食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。本發(fā)明配方中的山楂粉成份，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有健胃消食，活血化瘀的功效。又據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明它還具有1、有增強(qiáng)免疫力的作用。2、有抗氧化的作用。3、有抗癌作用。4、有抗菌作用。5、有助消化作用。6、有強(qiáng)心降壓降血脂作用等。本發(fā)明配方中的雞內(nèi)金粉成份，根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹它具有健胃消食，澀精止遺的功效。常用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精等癥。而本發(fā)明配方中的猴頭菇粉成份，據(jù)《保健食品原料手冊》書中介紹它具有健脾益胃、軟堅化瘕的作用；用于胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化道腫瘤等病癥。其它還有調(diào)節(jié)血糖和增強(qiáng)免疫力的作用，并對萎縮性胃炎也有一定保護(hù)作用。本發(fā)明配方中的萊菔子成份，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有消食除脹，降氣化痰的功效。主治飲食停滯，胃脘脹痛，大便秘結(jié)，積滯瀉痢，痰壅咳喘等癥。本發(fā)明中的低聚糖成份，也根據(jù)《功能性食品》(第一卷)書中介紹它有益于人體腸道有益菌——雙歧桿菌的生存繁殖等；因為，腸胃消化功能是人的后天之本，人體的腸胃功能減弱，往往是因有益菌生存環(huán)境的破壞而造成的，故加入被譽(yù)為雙歧因子的低聚糖，可幫助人體吃得好，排得順，達(dá)到及時吸收獲得各種營養(yǎng)和排出各種毒素的目的，促進(jìn)人體進(jìn)入良性循環(huán)的健康美麗的狀態(tài)；并更能起到特殊的協(xié)同排毒養(yǎng)顏的作用。本發(fā)明中的奶液是多種營養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶液中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、糖類、酶類、生物素等數(shù)十種營養(yǎng)物質(zhì)。特別是本發(fā)明中的奶液原料一般都采用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營養(yǎng)混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束，連續(xù)相為多種成份構(gòu)成的溶液。牛奶液中富含蛋白質(zhì)如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質(zhì)等；富含礦物質(zhì)如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類、酶類、生物素等營養(yǎng)物質(zhì)。本酸奶中采用的腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌，有益腸養(yǎng)胃助消化的功能；并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
因此本發(fā)明在各種傳統(tǒng)奶液中加入經(jīng)高科技超細(xì)粉碎加工的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉、微米萊菔子粉及加入低聚糖，再接種腸道有益菌經(jīng)發(fā)酵而成的消食益胃酸奶，必將為全世界脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人的健康起到更大的保障作用。
現(xiàn)介紹一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶的配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理；在每100g消食益胃酸奶中含有55-95％奶液和0.1-20％200-500目松花粉微粉、0.1-20％200-500目蜂花粉微粉、0.1-20％200-500目無花果微粉、0.1-20％200-500目山楂微粉、0.1-10％200-500目雞內(nèi)金微粉、0.1-20％200-500目猴頭菇微粉及0.1-10％200-500目萊菔子微粉；最后再加入4.3-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的消食益胃酸奶成品入庫冷藏。
另外再介紹一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶的配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)；至冷卻后，再使所加工的每100g消食益胃酸奶中含有55-95％奶液和經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目松花粉微粉、經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目蜂花粉微粉、經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目無花果微粉、經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目山楂微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目雞內(nèi)金微粉、經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目猴頭菇微粉及經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目萊菔子微粉；最后再加入經(jīng)滅菌的4.3-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的消食益胃酸奶成品入庫冷藏。
本配方中所采用的低聚糖是指低聚糖類中包括低聚乳果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖或大豆低聚糖等中的任何一種。
本發(fā)明酸奶的奶液原料，是采用各種牛、羊、馬或駱駝等動物的奶液中的一種作原料。
本酸奶中采用的有益發(fā)酵菌是采用雙歧桿菌、乳酸菌、保加利亞乳桿菌或嗜熱鏈球菌等發(fā)酵菌中的一種。
本發(fā)明的優(yōu)點在于(1)、因在本酸奶中添加了松花粉微粉和蜂花粉微粉成份，而松花粉和蜂花粉一樣也內(nèi)含百余種營養(yǎng)元素，如氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、活性酶等；也具有潤腸通使，排毒養(yǎng)顏，降血脂，抗感冒，抗氧化，抗貧血，增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)及明顯的防治慢性前列腺炎和前列腺肥大等癥的功效。而都被譽(yù)為以內(nèi)養(yǎng)外的美容養(yǎng)顏瑰寶。而松花粉又獨具中國特色；因為，全世界唯有中國的松花粉可食用；因此具有可以為出口占領(lǐng)國際同類保健品市場打出特色品牌的優(yōu)勢。
(2)、因在本酸奶中含有無花果微粉成份，它具有健脾益胃，潤肺止咳，解毒消腫的功效。主治食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。
(3)、因在本酸奶中含有山楂粉微粉成份，它具有健胃消食，活血化瘀的功效。又據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明它還具有1、有增強(qiáng)免疫力的作用。2、有抗氧化的作用。3、有抗癌作用。4、有抗菌作用。5、有助消化作用。6、有強(qiáng)心降壓降血脂作用等。
(4)、因在本酸奶中含雞內(nèi)金微粉成份，它具有健胃消食，澀精止遺的功效。常用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精等癥。
(5)、因在本酸奶中含有猴頭菇微粉成份，它具有健脾益胃、軟堅化瘕的作用；用于胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化道腫瘤等病癥。其它還有調(diào)節(jié)血糖和增強(qiáng)免疫力的作用，并對萎縮性胃炎也有一定保護(hù)作用。
(6)、因在本酸奶中含有萊菔子微粉成份，它具有消食除脹，降氣化痰的功效。主治飲食停滯，胃脘脹痛，大便秘結(jié)，積滯瀉痢，痰壅咳喘等癥。
(7)、因在本酸奶中添加了低聚糖成份，它有益于人體腸道有益菌——雙歧桿菌的生存繁殖等；因為，腸胃消化功能是人的后天之本，人體的腸胃功能減弱，往往是因有益菌生存環(huán)境的破壞而造成的，故加入被譽(yù)為雙歧因子的低聚糖，可幫助人體吃得好，排得順，達(dá)到及時吸收獲得各種營養(yǎng)和排出各種毒素的目的，促進(jìn)人體進(jìn)入良性循環(huán)的健康美麗的狀態(tài)；并更能起到特殊的協(xié)同排毒養(yǎng)顏的作用。
(8)、經(jīng)過氣流超微工藝加工粉碎，使其中雞內(nèi)金動物性原料達(dá)到微粉化后有利于吸收；并使松花粉等植物性原料也可達(dá)到細(xì)胞破壁粉碎的效果，從而最大程度地保存有效成份，并提高其利用率，故質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。從而使該配方具有健脾和胃、消食化積、降血脂、抗疲勞及增強(qiáng)免疫力等多種保健功能。
具體實施例方式
現(xiàn)將第一實施列的一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶的制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑80％以上能達(dá)到100微米以下備用；采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理；在每100g消食益胃酸奶中含有90g牛奶液和0.3g500目松花粉微粉、0.4g500目蜂花粉微粉、0.3g500目無花果微粉、0.5g500目山楂微粉、0.1g500目雞內(nèi)金微粉、0.2g200目猴頭菇微粉、0.2g200目萊菔子微粉；最后再加入8g的低聚異麥芽糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)；至冷卻后，再接種發(fā)酵菌種乳酸菌；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的消食益胃酸奶成品入庫冷藏。
現(xiàn)將第二實施列的一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶的制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑80％以上能達(dá)到100微米以下備用；采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)；至冷卻后，再使所加工的每100g消食益胃酸奶中含有90g牛奶液和經(jīng)滅菌的0.3g500目松花粉微粉、經(jīng)滅菌的0.4g500目蜂花粉微粉、經(jīng)滅菌的0.3g500目無花果微粉、經(jīng)滅菌的0.5g500目山楂微粉、經(jīng)滅菌的0.1g500目雞內(nèi)金微粉、經(jīng)滅菌的0.2g200目猴頭菇微粉、經(jīng)滅菌的0.2g200目萊菔子微粉；最后再加入經(jīng)滅菌的8g的低聚異麥芽糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種發(fā)酵菌種乳酸菌；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的消食益胃酸奶成品入庫冷藏。
權(quán)利要求
1.一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理；在每100g消食益胃酸奶中含有55-95％奶液和0.1-20％200-500目松花粉微粉、0.1-20％200-500目蜂花粉微粉、0.1-20％200-500目無花果微粉、0.1-20％200-500目山楂微粉、0.1-10％200-500目雞內(nèi)金微粉、0.1-20％200-500目猴頭菇微粉及0.1-10％200-500目萊菔子微粉；最后再加入4.3-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的消食益胃酸奶成品入庫冷藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑80％以上能達(dá)到100微米以下備用；采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理；在每100g消食益胃酸奶中含有90g牛奶液和0.3g500目松花粉微粉、0.4g500目蜂花粉微粉、0.3g500目無花果微粉、0.5g500目山楂微粉、0.1g500目雞內(nèi)金微粉、0.2g200目猴頭菇微粉、0.2g200目萊菔子微粉；最后再加入8g的低聚異麥芽糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)；至冷卻后，再接種發(fā)酵菌種乳酸菌；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的消食益胃酸奶成品入庫冷藏。
3.一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)；至冷卻后，再使所加工的每100g消食益胃酸奶中含有55-95％奶液和經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目松花粉微粉、經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目蜂花粉微粉、經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目無花果微粉、經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目山楂微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目雞內(nèi)金微粉、經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目猴頭菇微粉及經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目萊菔子微粉；最后再加入經(jīng)滅菌的4.3-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的消食益胃酸奶成品入庫冷藏。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑80％以上能達(dá)到100微米以下備用；采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)；至冷卻后，再使所加工的每100g消食益胃酸奶中含有90g牛奶液和經(jīng)滅菌的0.3g500目松花粉微粉、經(jīng)滅菌的0.4g500目蜂花粉微粉、經(jīng)滅菌的0.3g500目無花果微粉、經(jīng)滅菌的0.5g500目山楂微粉、經(jīng)滅菌的0.1g500目雞內(nèi)金微粉、經(jīng)滅菌的0.2g200目猴頭菇微粉、經(jīng)滅菌的0.2g 200目萊菔子微粉；最后再加入經(jīng)滅菌的8g的低聚異麥芽糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種發(fā)酵菌種乳酸菌；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的消食益胃酸奶成品入庫冷藏。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶制備方法，其特征在于本發(fā)明所采用的奶液原料，是采用各種牛、羊、馬或駱駝的奶液中的一種作原料。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶制備方法，其特征在于本配方中所采用的低聚糖是指低聚糖類中包括低聚乳果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖或大豆低聚糖中的任何一種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶制備方法，其特征在于本酸奶中采用的有益發(fā)酵菌是采用雙歧桿菌、乳酸菌、保加利亞乳桿菌或嗜熱鏈球菌中的一種。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微米花果山金猴子糖消食益胃酸奶制備方法，它是在各種傳統(tǒng)奶液中加入經(jīng)高科技?xì)饬鞒?xì)粉碎加工的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉、微米萊菔子粉及加入低聚糖、腸道有益菌等原料組合加工發(fā)酵而成的消食益胃酸奶。使其在具有明顯健脾消食益胃作用的同時，還具有抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功效。使脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人能在獲得豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和活性酶等百余種營養(yǎng)物質(zhì)的同時，還因添加了被譽(yù)為“中華特產(chǎn)和微型營養(yǎng)寶庫”的松花粉成份，使其更強(qiáng)化了酸奶的益胃、健脾、補(bǔ)血、消食等的保健作用。因此，本發(fā)明不愧是專為全世界脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人設(shè)計的具有中國特色的上佳消食益胃酸奶。
文檔編號A61K36/06GK1802943SQ200610049349
公開日2006年7月19日 申請日期2006年1月25日 優(yōu)先權(quán)日2006年1月25日
發(fā)明者余內(nèi)遜, 余謙梁 申請人:余內(nèi)遜