青梅制香料在卷煙中的應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種青梅制香料在卷煙中的應(yīng)用。將青梅洗凈、去核后用紅酒浸泡回流提取、過(guò)濾，即得所需的煙用香料。將其作為底料均勻地噴灑在煙絲上，然后恒溫恒濕平衡24h。青梅中的有效成分以及其特有的香氣在與煙絲復(fù)合后，能夠有效改善卷煙的品質(zhì)，提高卷煙的香氣質(zhì)。該技術(shù)工藝簡(jiǎn)單，操作容易，成本低，適于推廣應(yīng)用，對(duì)促進(jìn)卷煙工業(yè)健康發(fā)展具有積極意義。
【專利說(shuō)明】青梅制香料在卷煙中的應(yīng)用

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于煙用添加劑【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種以青梅為原料制備得到的香料在卷煙生產(chǎn)中的具體應(yīng)用。

【背景技術(shù)】
[0002]煙草是我國(guó)財(cái)政的重要支柱之一。國(guó)家煙草專賣局在“十一五”中國(guó)卷煙科技發(fā)展綱要第7條明確指出，要“攻克影響煙葉香氣質(zhì)、香氣量的關(guān)鍵技術(shù)”，縮小與國(guó)外煙葉質(zhì)量差距，以提高國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)力?，F(xiàn)有的煙用香料在矯正香味，增進(jìn)吸味，抑制刺激性和雜味方面效果不是很佳，并且在卷煙中的香氣很難長(zhǎng)時(shí)間保持。
[0003]青梅是多年生落葉果樹(shù)的果實(shí)，青梅果形近圓形，果皮色澤為淺黃綠色，色澤均勻，二級(jí)品的果皮色澤允許少量紅暈；國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品一般是果形橢圓形，果皮淺青綠色，成熟果黃色，向陽(yáng)面具有紅暈，呈淡赤褐色至深紅色，果肉淡黃色，單果重平均28克，果肉厚、核小，可食率>89%，果肉細(xì)脆，香氣醇厚，風(fēng)味獨(dú)特，酸中帶甜，國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品味微苦或微澀。青梅含可溶性固形物7.0%，總酸量>4.3 %，富含多種微量元素、氨基酸、微生素C，并具有酸中帶甜的香味。青梅的成分組成具有以下特點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)豐富，低糖高酸，其T值(糖酸比)僅為0.2。其次，它具有合理的鈣磷比，其Ca/P?1:1，另外，含VB高達(dá)5.6mg/100g，且VB2處于很穩(wěn)定的高酸性環(huán)境中?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，青梅具有以下功效:1、消除疲勞，增加活力，2、抗腫瘤，清除血液垃圾，3、顯著改善腸胃功能，4、保護(hù)肝臟，5、抗菌、驅(qū)蟲(chóng)、抗過(guò)敏作用，6、延緩衰老，保持美容等作用。目前，青梅因其鮮果太酸，除少量供鮮食外，絕大多數(shù)供加工成果脯、蜜餞、藥材和保健食品、美容品等。
[0004]青梅中的營(yíng)養(yǎng)成分特別是香氣能增進(jìn)卷煙的吸味，抑制煙草刺激性和雜味，柔和細(xì)膩煙氣，降低喉部刺激，提高喉部舒適性。但現(xiàn)有技術(shù)中，對(duì)青梅的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和香氣進(jìn)行提取，并作為煙用香精香料應(yīng)用到卷煙中的方法目前還沒(méi)有相關(guān)報(bào)道。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種青梅制香料在卷煙生產(chǎn)中的具體應(yīng)用，用以提升卷煙產(chǎn)品的香氣品質(zhì)。
[0006]本發(fā)明的目的通過(guò)下述技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。
[0007]除非另有說(shuō)明，本發(fā)明中所采用的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
[0008]青梅制香料在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于:將青梅洗凈、去核后稱重，用5?10倍量的紅酒浸泡，回流提取I?3小時(shí)，過(guò)濾所得清液即為所需的香料；在卷煙制絲加料階段，將所述的香料均勻地噴灑在煙絲上，添加量為5?20g/箱，并在濕度為60%，溫度為22°C條件下，恒溫恒濕平衡24h。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0010]1.本發(fā)明首創(chuàng)性地利用青梅制備煙用香精香料，并以底料形式添加到卷煙中，取得了良好的技術(shù)效果。
[0011]2.青梅中的有效成分以及其特有的香氣在與煙絲復(fù)合后，能夠有效改善卷煙的品質(zhì)，提高了卷煙的香氣質(zhì)。
[0012]3.本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，操作容易，成本低，適于推廣應(yīng)用，對(duì)促進(jìn)卷煙工業(yè)健康發(fā)展具有積極意義。

【具體實(shí)施方式】
[0013]以下通過(guò)實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不是對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案的限定。
[0014]實(shí)施例1
[0015]1.取青梅100g，加入5倍的紅酒，回流提取1.0小時(shí)，提取完后過(guò)濾掉雜質(zhì)，所得清液即得本發(fā)明。
[0016]2.對(duì)本發(fā)明的致香成分進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果表明，該提取物中含量較高的致香物質(zhì)主要有香蘭素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、異戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲醇、4-羥基苯乙醇、4-羥基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕櫚酸、蘋果酸、β-二氫紫羅蘭酮、反丁烯二酸等。
[0017]3.將其作為底料均勻地噴灑在煙絲上，添加量為Sg/箱，并以不添加香料的煙葉為對(duì)照。將處理組和對(duì)照組的煙絲放入恒溫恒濕箱內(nèi)平衡24h后，制成卷煙，樣品和對(duì)照均隨機(jī)編號(hào)，由評(píng)吸專家組成的評(píng)吸小組進(jìn)行感官評(píng)吸。加香評(píng)吸試驗(yàn)結(jié)果表明，該香料添加劑與煙香較為諧調(diào)，可明顯提高煙香、細(xì)膩醇和煙氣、降低刺激性、掩蓋雜氣、改善卷煙吸味,并產(chǎn)生一種清新的特殊香韻。
[0018]實(shí)施例2
[0019]1.取青梅樣品100g，加入5倍的紅酒，回流提取1.5小時(shí)，提取完后過(guò)濾掉雜質(zhì)，所得清液即得本發(fā)明。
[0020]2.對(duì)本發(fā)明的致香成分進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果表明，該提取物中含量較高的致香物質(zhì)主要有香蘭素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、異戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲醇、4-羥基苯乙醇、4-羥基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕櫚酸、蘋果酸、β-二氫紫羅蘭酮、反丁烯二酸等。
[0021]3.將其作為底料均勻地噴灑在煙絲上，添加量為1g/箱，并以不添加香料的煙葉為對(duì)照。將處理組和對(duì)照組的煙絲放入恒溫恒濕箱內(nèi)平衡24h后，制成卷煙，樣品和對(duì)照均隨機(jī)編號(hào)，由評(píng)吸專家組成的評(píng)吸小組進(jìn)行感官評(píng)吸。加香評(píng)吸試驗(yàn)結(jié)果表明，該香料添加劑與煙香較為諧調(diào)，可以改善卷煙品質(zhì)，掩蓋雜氣，減少刺激性，柔和細(xì)膩煙氣，提高舒適度，增加卷煙香氣質(zhì)。
[0022]實(shí)施例3
[0023]1.取青梅樣品100g，加入5倍的紅酒，回流提取2小時(shí)，提取完后過(guò)濾掉雜質(zhì)，所得清液即得本發(fā)明。
[0024]2.對(duì)本發(fā)明的致香成分進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果表明，該提取物中含量較高的致香物質(zhì)主要有香蘭素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、異戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲醇、4-羥基苯乙醇、4-羥基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕櫚酸、蘋果酸、β-二氫紫羅蘭酮、反丁烯二酸等。
[0025]3.將其作為底料均勻地噴灑在煙絲上，添加量為12g/箱，并以不添加香料的煙葉為對(duì)照。將處理組和對(duì)照組的煙絲放入恒溫恒濕箱內(nèi)平衡24h后，制成卷煙，樣品和對(duì)照均隨機(jī)編號(hào)，由評(píng)吸專家組成的評(píng)吸小組進(jìn)行感官評(píng)吸。加香評(píng)吸試驗(yàn)結(jié)果表明，該香料添加劑與煙香較為諧調(diào)，可以改善卷煙品質(zhì)，掩蓋雜氣，減少刺激性，柔和細(xì)膩煙氣，提高舒適度，增加卷煙香氣質(zhì)。
[0026]實(shí)施例4
[0027]1.取青梅樣品100g，加入5倍的紅酒，回流提取3小時(shí)，提取完后過(guò)濾掉雜質(zhì)，所得清液即得本發(fā)明。
[0028]2.對(duì)本發(fā)明的致香成分進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果表明，該提取物中含量較高的致香物質(zhì)主要有香蘭素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、異戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲醇、4-羥基苯乙醇、4-羥基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕櫚酸、蘋果酸、β-二氫紫羅蘭酮、反丁烯二酸等。
[0029]3.將其作為底料均勻地噴灑在煙絲上，添加量為15g/箱，并以不添加香料的煙葉為對(duì)照。將處理組和對(duì)照組的煙絲放入恒溫恒濕箱內(nèi)平衡24h后，制成卷煙，樣品和對(duì)照均隨機(jī)編號(hào)，由評(píng)吸專家組成的評(píng)吸小組進(jìn)行感官評(píng)吸。加香評(píng)吸試驗(yàn)結(jié)果表明，該香料添加劑與煙香較為諧調(diào)，可以改善卷煙品質(zhì)，掩蓋雜氣，減少刺激性，柔和細(xì)膩煙氣，提高舒適度，增加卷煙香氣質(zhì)。
[0030]實(shí)施例5
[0031]1.取青梅樣品100g，加入10倍的紅酒，回流提取I小時(shí)，提取完后過(guò)濾掉雜質(zhì)，所得清液即得本發(fā)明。
[0032]2.對(duì)本發(fā)明的致香成分進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果表明，該提取物中含量較高的致香物質(zhì)主要有香蘭素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、異戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲醇、4-羥基苯乙醇、4-羥基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕櫚酸、蘋果酸、β-二氫紫羅蘭酮、反丁烯二酸等。
[0033]3.將其作為底料均勻地噴灑在煙絲上，添加量為1g/箱，并以不添加香料的煙葉為對(duì)照。將處理組和對(duì)照組的煙絲放入恒溫恒濕箱內(nèi)平衡24h后，制成卷煙，樣品和對(duì)照均隨機(jī)編號(hào)，由評(píng)吸專家組成的評(píng)吸小組進(jìn)行感官評(píng)吸。加香評(píng)吸試驗(yàn)結(jié)果表明，該香料添加劑與煙香較為諧調(diào)，可以改善卷煙品質(zhì)，掩蓋雜氣，減少刺激性，柔和細(xì)膩煙氣，提高舒適度，增加卷煙香氣質(zhì)。
[0034]實(shí)施例6
[0035]1.取青梅樣品100g，加入10倍的紅酒，回流提取2小時(shí)，提取完后過(guò)濾掉雜質(zhì)，所得清液即得本發(fā)明。
[0036]2.對(duì)本發(fā)明的致香成分進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果表明，該提取物中含量較高的致香物質(zhì)主要有香蘭素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、異戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲醇、4-羥基苯乙醇、4-羥基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕櫚酸、蘋果酸、β-二氫紫羅蘭酮、反丁烯二酸等。
[0037]3.將其作為底料均勻地噴灑在煙絲上，添加量為12g/箱，并以不添加香料的煙葉為對(duì)照。將處理組和對(duì)照組的煙絲放入恒溫恒濕箱內(nèi)平衡24h后，制成卷煙，樣品和對(duì)照均隨機(jī)編號(hào)，由評(píng)吸專家組成的評(píng)吸小組進(jìn)行感官評(píng)吸。加香評(píng)吸試驗(yàn)結(jié)果表明，該香料添加劑與煙香較為諧調(diào)，可以改善卷煙品質(zhì)，掩蓋雜氣，減少刺激性，柔和細(xì)膩煙氣，提高舒適度，增加卷煙香氣質(zhì)。
[0038]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.青梅制香料在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于:將青梅洗凈、去核后稱重，用5?10倍量的紅酒浸泡，回流提取I?3小時(shí)，過(guò)濾所得清液即為所需的香料；在卷煙制絲加料階段，將所述的香料均勻地噴灑在煙絲上，添加量為5?20g/箱，并在濕度為60%，溫度為22°C條件下，恒溫恒濕平衡24h。
【文檔編號(hào)】A24B15/30GK104305511SQ201410412799
【公開(kāi)日】2015年1月28日 申請(qǐng)日期:2014年8月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月20日
【發(fā)明者】黨立志, 馮洪濤, 段焰青, 徐若飛, 廖頭根, 夏建軍, 王明鋒, 王文元, 劉亞 申請(qǐng)人:云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司