調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于煙葉質(zhì)量控制領(lǐng)域，特別通過調(diào)控煙葉中非揮發(fā)酸含量，提升煙葉感官質(zhì)量的方法。煙葉中非揮發(fā)酸總量控制范圍為69-119mg/g，煙葉中草酸含量控制在17-21mg/g，丙二酸含量控制為1.8-2.2mg/g，丁二酸含量控制為0.25-0.30mg/g，蘋果酸含量控制為38-76mg/g，十五酸含量控制在0.07-0.09mg/g，棕櫚酸含量控制為2.7-2.9mg/g，檸檬酸含量控制為6-11mg/g，油酸含量控制為1.0-1.2mg/g，亞油酸含量控制為1.7-2.0mg/g。本發(fā)明方法可以明顯改善煙葉的感官品質(zhì)，為獲得高品質(zhì)的煙葉提供了一種途徑，同時可實現(xiàn)有針對性葉組配方的調(diào)配。
【專利說明】調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于煙葉質(zhì)量控制領(lǐng)域，特別涉及一種煙葉中非揮發(fā)酸含量的調(diào)控，提升煙葉感官質(zhì)量的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]煙葉化學成分是決定煙葉質(zhì)量的內(nèi)在因素。而非揮發(fā)性有機酸又是煙草及卷煙制品中內(nèi)在成分的重要組成部分，約占煙草干重的10%-12%。煙葉中非揮發(fā)酸的含量與煙葉的品質(zhì)和感官質(zhì)量密切相關(guān)，煙草的非揮發(fā)性酸成分不但可中和煙氣的堿性物質(zhì)，調(diào)控卷煙主流煙氣PH，從而進一步減少卷煙的刺激性，但煙草及煙氣中非揮發(fā)有機酸的種類和含量直接影響著卷煙的吸味品質(zhì)。提高煙草質(zhì)量從獲得高品質(zhì)的煙葉抓起是具有實際重大意義的。而控制非揮發(fā)酸含量在卷煙配方中的應用來獲得高品質(zhì)的煙葉，減少加香加料的盲目性，從而為行業(yè)提供一種參考和控制是很有必要的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，從而為提升煙葉的感官質(zhì)量提供一種新途徑。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
[0005]煙葉中各非揮發(fā)酸含量的適宜值的確定:采集我國主要煙區(qū)的72份煙葉樣本為研究對象，對其非揮發(fā)酸含量進行了測定，并對評吸質(zhì)量進行了量化評定，通過聚類分析、描述性統(tǒng)計、灰色關(guān)聯(lián)度分析3種分析方法研究了烤煙不同非揮發(fā)酸含量對評吸質(zhì)量的影響，確定煙葉中各非揮發(fā)酸含量的適宜值。
[0006]以單料煙的香氣量、濃度、勁頭、柔細度、透發(fā)性、刺激性、余味、干燥、甜度等評吸指標得分為聚類變量，采歐氏距離平方度量兩樣本之間的距離，離差平方和法合并小類，應用SPSS17.0進行系統(tǒng)聚類分析，聚類結(jié)果見表I。
[0007]表I單料煙聚類分析結(jié)果
【權(quán)利要求】
1.一種調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中非揮發(fā)酸總量控制范圍為69-119mg/g，煙葉中草酸含量控制在17-21mg/g，丙二酸含量控制為1.8-2.2mg/g, 丁二酸含量控制為0.25-0.30mg/g,蘋果酸含量控制為38_76mg/g，煙葉中十五酸含量控制在0.07-0.09mg/g,棕櫚酸含量控制為2.7-2.9mg/g,檸檬酸含量控制為6-llmg/g,油酸含量控制為1.0-1.2mg/g,亞油酸含量控制為1.7-2.0mg/g。
2.如權(quán)利要求1所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，對非揮發(fā)含量較低的單料煙，通過在單料煙中分別加入適量的非揮發(fā)酸，分別調(diào)整其中的草酸、丙二酸、丁二酸、蘋果酸、十五酸、棕櫚酸、檸檬酸、油酸和亞油酸含量，控制煙葉中非揮發(fā)酸總量控制范圍為69-119mg/g，煙葉中草酸含量控制在17-21mg/g，丙二酸含量控制為1.8-2.2mg/g, 丁二酸含量控制為0.25-0.30mg/g,蘋果酸含量控制為38_76mg/g，煙葉中十五酸含量控制在0.07-0.09mg/g，棕櫚酸含量控制為2.7-2.9mg/g，檸檬酸含量控制為6-llmg/g,油酸含量控制為1.0-1.2mg/g,亞油酸含量控制為1.7-2.0mg/g。
3.如權(quán)利要求1所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，根據(jù)不同單料煙非揮發(fā)有機酸的含量，將單料煙葉按照不同比例進行混配作為葉組配方，使混配后的葉組配方非揮發(fā)酸含量達到權(quán)利要求1所述范圍。
4.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中總非揮發(fā)酸含量控制在88-113mg/g。
5.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中草酸含量控制在19-20mg/g。
6.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中丙二酸含量控制為1.9-2.0mg/g ο
7.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中丁二酸含量控制為0.27-0.28mg/g。
8.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中蘋果酸含量控制為48-69mg/g。
9.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中十五酸含量控制在0.07-0.08mg/g。
10.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中棕櫚酸含量控制為2.7-2.8mg/g。
11.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中檸檬酸含量控制為7-10mg/g。
12.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中油酸含量控制為1.1-1.2mg/g。
13.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中亞油酸含量控制為1.7-1.9mg/g。
14.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中總非揮發(fā)酸含量控制在88-113mg/g ;煙葉中草酸含量控制在19-20mg/g ；煙葉中丙二酸含量控制為1.9-2.0mg/g ;煙葉中丁二酸含量控制為0.27-0.28mg/g ;煙葉中蘋果酸含量控制為48-69mg/g ;煙葉中十五酸含量控制在0.07-0.08mg/g ;煙葉中棕櫚酸含量控制為2.7-2.8mg/g ;煙葉中檸檬酸含量控制為7-10mg/g ;煙葉中油酸含量控制為。1.1-1.2mg/g ;煙葉中亞油酸含量控制為1.7-1.9mg/g。
15.如權(quán)利要求1-3任一所述調(diào)控非揮發(fā)有機酸含量提升煙葉感官質(zhì)量的方法，其特征在于，煙葉中非揮發(fā)酸總量控制為108mg/g，煙葉中草酸含量控制為19mg/g，丙二酸含量控制為1.9mg/g, 丁二酸含量控制為0.27mg/g,蘋果酸含量控制為58mg/g,煙葉中十五酸含量控制為0.08mg/g，棕櫚酸含量控制為2.8mg/g，檸檬酸含量控制為9mg/g，油酸含量控制為1.lmg/g, 亞油酸含量控制為1.8mg/g。
【文檔編號】A24B3/08GK103689781SQ201310715375
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月20日
【發(fā)明者】李小蘭, 陳志燕, 王政, 周曉, 曾德芬, 張峻松 申請人:廣西中煙工業(yè)有限責任公司