一種新型牛排斷筋機(jī)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種新型牛排斷筋機(jī)，包括機(jī)架，所述機(jī)架包括四根固定支架和安裝板；傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)置在機(jī)架一側(cè)，包括一電機(jī)和減速器；斷筋裝置，所述斷筋裝置包括齒輥機(jī)構(gòu)、叉齒輥機(jī)構(gòu)和珠輥機(jī)構(gòu)，所述齒輥機(jī)構(gòu)、叉齒輥機(jī)構(gòu)和珠輥機(jī)構(gòu)至上而下安裝在機(jī)架上。本實(shí)用新型通過由上之下的將牛排進(jìn)行斷筋松肉，在斷筋的同時(shí)保持肉原有的嚼勁，同時(shí)容易入味。
【專利說明】
一種新型牛排斷筋機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，具體涉及一種新型牛排斷筋機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]在現(xiàn)有的牛排加工流程中，大多都會(huì)對(duì)牛排進(jìn)行斷筋松肉的加工工序，使牛排根據(jù)入味同時(shí)加強(qiáng)口感。但是，大多斷筋都采用細(xì)刀刀板插入牛肉進(jìn)行斷筋，這樣雖然講筋肉斷的徹底，但是卻失去了肉的嚼勁，同時(shí)在入味加工時(shí)，由于被刀孔密集，肉質(zhì)吸收醬料講增加，影響味道。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型針對(duì)上述問題，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便的新型牛排斷筋機(jī)。
[0004]本實(shí)用新型解決上述問題所采用的技術(shù)方案是:
[0005]—種新型牛排斷筋機(jī)，包括機(jī)架，所述機(jī)架包括四根固定支架和安裝板;傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)置在機(jī)架一側(cè)，包括一電機(jī)和減速器;斷筋裝置，所述斷筋裝置包括齒輥機(jī)構(gòu)、叉齒輥機(jī)構(gòu)和珠輥機(jī)構(gòu)，所述齒輥機(jī)構(gòu)、叉齒輥機(jī)構(gòu)和珠輥機(jī)構(gòu)至上而下安裝在機(jī)架上。
[0006]進(jìn)一步地，所述齒輥機(jī)構(gòu)設(shè)置在機(jī)架上端，包括一對(duì)齒輥安裝板和一對(duì)齒輥，所述齒輥安裝在齒輥安裝板上，所述齒輥一側(cè)通過齒輪傳動(dòng)連接，所述其中一根齒輥一側(cè)設(shè)有同步帶輪;所述叉齒輥機(jī)構(gòu)設(shè)置在機(jī)架中部，包括一對(duì)叉齒輥安裝板和一對(duì)叉齒輥，所述叉齒輥一側(cè)通過齒輪傳動(dòng)連接，所述叉齒輥另一側(cè)設(shè)有同步帶輪;所述珠輥機(jī)構(gòu)設(shè)置在機(jī)架下部，包括一對(duì)珠輥安裝板和珠輥，所述珠輥一側(cè)通過齒輪傳動(dòng)連接，所述其中一根珠輥一側(cè)設(shè)有同步帶輪。
[0007]更進(jìn)一步地，所述齒棍的同步帶輪通過同步帶與下方的叉齒棍的一個(gè)同步帶輪連接，所述叉齒棍的另一個(gè)同步帶輪通過同步帶與下方的珠棍的同步帶輪連接，形成動(dòng)力傳遞。
[0008]更進(jìn)一步地，所述叉齒輥上包括平輥帶和齒輥帶，所述平輥帶和齒輥帶交錯(cuò)設(shè)置，所述平輥帶略低于齒輥帶。
[0009]更進(jìn)一步地，所述珠輥上設(shè)有平行排列的滾珠，兩根珠輥交錯(cuò)放置。
[0010]進(jìn)一步地，所述安裝板下方設(shè)有出料口。
[0011]更進(jìn)一步地，所述機(jī)架外側(cè)設(shè)有保護(hù)殼，所述保護(hù)殼上設(shè)有進(jìn)料口。
[0012]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是:
[0013]1.本實(shí)用新型通過齒輥進(jìn)行斷筋，在斷筋的同時(shí)不直接切碎筋，增加嚼勁口感；
[0014]2.本實(shí)用新型通過叉齒輥進(jìn)行進(jìn)一步斷筋，通過交錯(cuò)斷筋，將肉進(jìn)行局部分離；
[0015]3.本實(shí)用新型通過最后珠輥對(duì)肉進(jìn)行碾壓，在松肉的同時(shí)使進(jìn)行筋肉分離，使肉更加能入味。
[0016]除了上面所描述的目的、特征和優(yōu)點(diǎn)之外，本實(shí)用新型還有其它的目的、特征和優(yōu)點(diǎn)。下面將參照?qǐng)D，對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
【附圖說明】
[0017]構(gòu)成本說明書的一部分、用于進(jìn)一步理解本實(shí)用新型的附圖示出了本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例，并與說明書一起用來說明本實(shí)用新型的原理。在附圖中:
[0018]圖1是本實(shí)用新型的立體結(jié)構(gòu)不意圖；
[0019]圖2是本實(shí)用新型的另一立體結(jié)構(gòu)不意圖；
[0020]圖3是本實(shí)用新型仰視立體結(jié)構(gòu)不意圖；
[0021]圖4是本實(shí)用新型的齒棍機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)不意圖；
[0022]圖5是本實(shí)用新型的叉齒輥機(jī)構(gòu)效果圖；以及
[0023]圖6是本實(shí)用新型的組裝結(jié)構(gòu)效果圖
[0024]其中，圖中標(biāo)記為:
[0025]10為機(jī)架、11為支架、12為安裝板、13為出料口、14為保護(hù)殼、15為進(jìn)料口、20為傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、21為電機(jī)、22為減速器、30為斷筋裝置、40為齒輥機(jī)構(gòu)、41為齒輥安裝板、42為齒輥、50為叉齒輥機(jī)構(gòu)、51為叉齒輥安裝板、52為叉齒輥、60為珠輥機(jī)構(gòu)、61為珠輥安裝板、62為珠輥、63位滾珠。
【具體實(shí)施方式】
[0026]以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)說明，但是本實(shí)用新型可以由權(quán)利要求限定和覆蓋的多種不同方式實(shí)施。
[0027]參考圖1至圖5，如圖1所示的一種新型牛排斷筋機(jī)，包括機(jī)架10，所述機(jī)架10包括四根固定支架11和安裝板12;傳動(dòng)機(jī)構(gòu)20，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)20設(shè)置在機(jī)架10—側(cè)，包括一電機(jī)21和減速器22;斷筋裝置30，所述斷筋裝置30包括齒輥機(jī)構(gòu)40、叉齒輥機(jī)構(gòu)50和珠輥機(jī)構(gòu)60，所述齒輥機(jī)構(gòu)40、叉齒輥機(jī)構(gòu)50和珠輥機(jī)構(gòu)60至上而下安裝在機(jī)架10上。
[0028]進(jìn)一步地，所述齒輥機(jī)構(gòu)40設(shè)置在機(jī)架10上端，包括一對(duì)齒輥安裝板41和一對(duì)齒輥42，所述齒輥42安裝在齒輥安裝板41上，所述齒輥42—側(cè)通過齒輪傳動(dòng)連接，所述其中一根齒輥42—側(cè)設(shè)有同步帶輪;所述叉齒輥機(jī)構(gòu)50設(shè)置在機(jī)架10中部，包括一對(duì)叉齒輥安裝板51和一對(duì)叉齒輥52，所述叉齒輥50—側(cè)通過齒輪傳動(dòng)連接，所述叉齒輥52另一側(cè)設(shè)有同步帶輪;所述珠輥機(jī)構(gòu)60設(shè)置在機(jī)架10下部，包括一對(duì)珠輥安裝板61和珠輥62，所述珠輥62一側(cè)通過齒輪傳動(dòng)連接，所述其中一根珠輥62—側(cè)設(shè)有同步帶輪。
[0029]更進(jìn)一步地，所述齒輥42的同步帶輪通過同步帶與下方的叉齒輥52的一個(gè)同步帶輪連接，所述叉齒棍52的另一個(gè)同步帶輪通過同步帶與下方的珠棍62的同步帶輪連接，形成動(dòng)力傳遞。
[0030]更進(jìn)一步地，所述叉齒輥52上包括平輥帶521和齒輥帶522，所述平輥帶521和齒輥帶522交錯(cuò)設(shè)置，所述平輥帶521略低于齒輥帶522。
[0031 ]更進(jìn)一步地，所述珠輥62上設(shè)有平行排列的滾珠63，兩根珠輥62交錯(cuò)放置。
[0032]進(jìn)一步地，所述安裝板12下方設(shè)有出料口13。
[0033]更進(jìn)一步地，所述機(jī)架10外側(cè)設(shè)有保護(hù)殼14，所述保護(hù)殼上設(shè)有進(jìn)料口15。
[0034]以上僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本實(shí)用新型，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種新型牛排斷筋機(jī)，其特征在于，包括 機(jī)架(10)，所述機(jī)架(10)包括四根固定支架(11)和安裝板(12); 傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(20)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(20)設(shè)置在機(jī)架(10)—側(cè)，包括一電機(jī)(21)和減速器(22); 斷筋裝置(30)，所述斷筋裝置(30)包括齒輥機(jī)構(gòu)(40)、叉齒輥機(jī)構(gòu)(50)和珠輥機(jī)構(gòu)(60),所述齒輥機(jī)構(gòu)(40)、叉齒輥機(jī)構(gòu)(50)和珠輥機(jī)構(gòu)(60)至上而下安裝在機(jī)架(1)上。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型牛排斷筋機(jī)，其特征在于，所述齒輥機(jī)構(gòu)(40)設(shè)置在機(jī)架(10)上端，包括一對(duì)齒輥安裝板(41)和一對(duì)齒輥(42)，所述齒輥(42)安裝在齒輥安裝板(41)上，所述齒輥(42)—側(cè)通過齒輪傳動(dòng)連接，所述其中一根齒輥(42)—側(cè)設(shè)有同步帶輪；所述叉齒輥機(jī)構(gòu)(50)設(shè)置在機(jī)架(10)中部，包括一對(duì)叉齒輥安裝板(51)和一對(duì)叉齒輥(52)，所述叉齒輥(50)—側(cè)通過齒輪傳動(dòng)連接，所述叉齒輥(52)另一側(cè)設(shè)有同步帶輪;所述珠輥機(jī)構(gòu)(60)設(shè)置在機(jī)架(1)下部，包括一對(duì)珠輥安裝板(61)和珠輥(62)，所述珠輥(62)一側(cè)通過齒輪傳動(dòng)連接，所述其中一根珠輥(62)—側(cè)設(shè)有同步帶輪。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的新型牛排斷筋機(jī)，其特征在于，所述齒輥(42)的同步帶輪通過同步帶與下方的叉齒輥(52)的一個(gè)同步帶輪連接，所述叉齒輥(52)的另一個(gè)同步帶輪通過同步帶與下方的珠棍(62)的同步帶輪連接，形成動(dòng)力傳遞。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的新型牛排斷筋機(jī)，其特征在于，所述叉齒輥(52)上包括平輥帶(521)和齒輥帶(522)，所述平輥帶(521)和齒輥帶(522)交錯(cuò)設(shè)置，所述平輥帶(521)略低于齒輥帶(522)。5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的新型牛排斷筋機(jī)，其特征在于，所述珠輥(62)上設(shè)有平行排列的滾珠(63)，兩根珠輥(62)交錯(cuò)放置。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型牛排斷筋機(jī)，其特征在于，所述安裝板(12)下方設(shè)有出料口(13)。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型牛排斷筋機(jī)，其特征在于，所述機(jī)架(10)外側(cè)設(shè)有保護(hù)殼(14)，所述保護(hù)殼上設(shè)有進(jìn)料口( 15)。
【文檔編號(hào)】A22C17/00GK205492321SQ201620296274
【公開日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2016年4月11日
【發(fā)明人】黃玉克
【申請(qǐng)人】溫州市頂諾食品有限公司