一種炕餅爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工領(lǐng)域，具體是一種炕餅爐。
【背景技術(shù)】
[0002]餅類食品以面為主料，添加各種餡料或者不添加餡料，再通過烘烤制作而成。按照不同的制作工藝、流派、制作風(fēng)格，可分為:翻身餅、家常餅類、宮廷餅類、婚宴餅類、蒸餅類、烤餅類、烙餅類、奶料類餅以及其他食材類餅。
[0003]如傳統(tǒng)的龍泉鋪炕餅以鮮香酥脆，享譽(yù)四方。但傳統(tǒng)的龍泉鋪炕餅，生產(chǎn)衛(wèi)生狀況差，勞動(dòng)強(qiáng)度大，能源浪費(fèi)嚴(yán)重，后來雖然出現(xiàn)了形式多樣的電烤爐，但都是一面烤炕，且無法炕出龍泉鋪炕餅的酥脆。因此炕餅設(shè)備需要改進(jìn)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的在于提供一種炕餅爐，能使食品上下左右全方位加熱，達(dá)到下烤上炕的目的，而且能使烤盤和炕盤在垂直方向可升降調(diào)節(jié)，以滿足不同厚薄程度的炕餅對(duì)火力大小的需要，并具有排煙、排灰的功能;徹底改變了傳統(tǒng)龍泉鋪炕餅衛(wèi)生狀況差，炕餅勞動(dòng)強(qiáng)度大，烤炕不均勻的技術(shù)問題，更節(jié)能環(huán)保。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種炕餅爐，包括爐子本體、升降調(diào)節(jié)裝置、排煙裝置和排灰裝置，所述爐子本體的內(nèi)部設(shè)置爐齒，爐齒的上下兩端分別為爐體和爐膛，爐膛上方為烘烤室，烘烤室的兩側(cè)內(nèi)壁上焊接烤盤托桿，而爐體的底部設(shè)置排灰裝置，所述烘烤室的頂部設(shè)置升降調(diào)節(jié)裝置，升降調(diào)節(jié)裝置主要由炕盤、把手、端面軸承、鎖緊螺母、升降螺桿、傳動(dòng)螺母、手輪和木質(zhì)手柄構(gòu)成，所述傳動(dòng)螺母固定設(shè)置在爐膛的頂部，升降螺桿螺紋連接傳動(dòng)螺母，升降螺桿的底部向下依次設(shè)置把手、端面軸承和鎖緊螺母，鎖緊螺母螺紋升降螺桿的底部并將端面軸承與把手壓緊，把手的底部兩端固定連接在炕盤的中部;所述升降螺桿的頂部固連手輪，手輪上安裝木質(zhì)手柄，所述烘烤室的側(cè)面設(shè)置操作口，而操作口的側(cè)面通過爐門鉸鏈連接爐門，所述烘烤室的頂部設(shè)置排煙裝置。
[0007]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述爐膛內(nèi)設(shè)置耐火爐膛，耐火爐膛的中間留有放置數(shù)個(gè)蜂窩煤的空間。
[0008]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述排灰裝置主要由傾斜漏斗、滑槽、蓋板和壓緊螺桿構(gòu)成，其中傾斜漏斗連接爐體的底部，而傾斜漏斗最低端的排灰口兩側(cè)設(shè)置滑槽，滑槽滑動(dòng)連接蓋板，而蓋板上設(shè)置壓緊螺桿，所述排灰口上安裝風(fēng)機(jī)。
[0009]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述炕盤的邊緣固定連接一對(duì)防轉(zhuǎn)插銷，而防轉(zhuǎn)插銷對(duì)應(yīng)的爐子本體的內(nèi)壁上豎向設(shè)置止轉(zhuǎn)滑槽，止轉(zhuǎn)滑槽由一對(duì)止轉(zhuǎn)擋板構(gòu)成。
[0010]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述操作口的上下兩側(cè)邊緣分別設(shè)置上凸臺(tái)和下凸臺(tái)。
[0011]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述爐門的外表面安裝拉手。
[0012]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述排煙裝置主要由隔煙板、隔離柱和煙囪，隔煙板通過四個(gè)隔離柱連接烘烤室的頂部內(nèi)側(cè)，而烘烤室頂部外側(cè)連接煙囪。
[0013]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述烘烤室的外表面依次設(shè)置隔熱棉、保溫層和不銹鋼封裱層。
[0014]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述爐齒和炕盤上裝置電發(fā)熱盤進(jìn)行雙面加熱烤
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[0015]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:本實(shí)用內(nèi)置炕盤及升降調(diào)節(jié)裝置。炕餅之前通過預(yù)熱，讓燃燒的炭火把爐子本體的內(nèi)部以及炕盤全部燒熱，烤制食物時(shí)，將炕盤下移罩在烤盤上，使食物上下左右全方位急劇加熱，達(dá)到下烤上炕的目的，避免了普通炕餅爐單純底部加熱的缺陷，結(jié)構(gòu)簡單，具有排煙、排灰、烤盤及炕盤可垂直升降的調(diào)節(jié)功能，還節(jié)能環(huán)保。本實(shí)用不僅改變了傳統(tǒng)炕餅衛(wèi)生狀況差，炕餅勞動(dòng)強(qiáng)度大，烤炕不均勻的技術(shù)問題，而且更節(jié)能環(huán)保，使炕餅的鮮香酥脆更出色。
【附圖說明】
[0016]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)主視圖。
[0017]圖2為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)俯視圖。
[0018]圖3為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)右視圖。
[0019]圖4為升降調(diào)節(jié)裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖5為本實(shí)用新型的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0021]圖中:爐子本體1、升降調(diào)節(jié)裝置2、排煙裝置3、排灰裝置4、拉手5、爐齒6、爐門7、爐體8、烤盤托桿9、炕盤10、防轉(zhuǎn)插銷11、止轉(zhuǎn)擋板12、把手13、端面軸承14、鎖緊螺母15、升降螺桿16、傳動(dòng)螺母17、手輪18、木質(zhì)手柄19、隔煙板20、隔離柱21、煙囪22、傾斜漏斗23、滑槽24、蓋板25、壓緊螺桿26、爐門鉸鏈27、上凸臺(tái)28、下凸臺(tái)29。
【具體實(shí)施方式】
[0022]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0023]請(qǐng)參閱圖1?5，本實(shí)用新型實(shí)施例中，一種炕餅爐，包括爐子本體1、升降調(diào)節(jié)裝置
2、排煙裝置3和排灰裝置4，所述爐子本體I的內(nèi)部設(shè)置爐齒6，爐齒6的上下兩端分別為爐體8和爐膛I，爐膛I上方為烘烤室，烘烤室的兩側(cè)內(nèi)壁上焊接烤盤托桿9，便于滑動(dòng)連接烤盤，使用時(shí)將燃料放置在爐齒6上，燃燒產(chǎn)生的灰燼落入爐體8內(nèi)，而爐體8的底部設(shè)置排灰裝置4，所述爐膛I內(nèi)設(shè)置耐火爐膛，耐火爐膛的中間留有放置數(shù)個(gè)蜂窩煤的空間，所述烘烤室的外表面依次設(shè)置隔熱棉、保溫層和不銹鋼封裱層。
[0024]所述排灰裝置4主要由傾斜漏斗23、滑槽24、蓋板25和壓緊螺桿26構(gòu)成，其中傾斜漏斗23連接爐體8的底部，而傾斜漏斗23最低端的排灰口兩側(cè)設(shè)置滑槽24，滑槽24滑動(dòng)連接蓋板25，通過蓋板25調(diào)節(jié)排灰口的大小，從而控制底部供氧量，所述排灰口上還可以安