一種速凍姜用流態(tài)化速凍裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種速凍姜用流態(tài)化速凍裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]生姜因富含姜醇、姜烯等辛辣性特征物質(zhì)、多種營養(yǎng)、生姜蛋白酶等，在食、藥方面有多年的歷史。傳統(tǒng)的加工方式，只是將其進(jìn)行粗加工，即清洗、去皮、曬干、制成片或粉。這樣既不衛(wèi)生，也不能保鮮。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的飲食的要求，不僅要味美，還要新鮮。收獲季節(jié)當(dāng)?shù)厥袌錾系纳┐笥谇螅居志o缺。鮮生姜又不易長期存放，怎樣解決生姜保鮮保質(zhì)的問題已成為迫在眉睫的問題。近年來，果蔬速凍技術(shù)的發(fā)展為解決這個問題提供了前提條件，生姜的速凍保鮮無污染且又能較好較長期地保持其原有品質(zhì)，具有現(xiàn)實意義。現(xiàn)階段所使用的速凍機，對貨物進(jìn)行速凍時，都是通過在輸送帶輸送貨物的同時，貨物在冷凍庫體的冷凍室內(nèi)進(jìn)行速凍，在速凍的過程中，時常會出現(xiàn)貨物與貨物之間彼此產(chǎn)生粘結(jié)，貨物與輸送帶之間產(chǎn)生粘結(jié)兩種情況，速凍后的貨物單體率低，還需進(jìn)行后續(xù)處理，不僅影響產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，還影響輸送帶正常的輸送。同時，需要速凍加工的生姜含水量要符合要求，因為生姜在速凍前經(jīng)過浸泡脫硫和預(yù)冷卻處理，表面帶有較多水分，在冷凍過程中很容易形成冰塊，增大產(chǎn)品體積，因此要采取一定方法將水分甩干。此外，生姜速凍后，需剔除金屬雜物。只有經(jīng)過上述幾道工序后的速凍姜才能作為成品包裝出售。本實用新型針對上述問題，研制了一種速凍姜用流態(tài)化速凍裝置，該裝置以解決現(xiàn)有技術(shù)提供的速凍機在速凍貨物的過程中，貨物之間彼此粘接以及貨物與輸送帶之間粘接，影響產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率和輸送帶正常的輸送的問題，同時對生姜在速凍前的水分進(jìn)行甩干，減少生姜的含水量，減小速凍后產(chǎn)品的體積，以及有效地剔除速凍姜中的金屬雜物，提尚速凍姜的品質(zhì)。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種速凍姜用流態(tài)化速凍裝置，該裝置以解決現(xiàn)有技術(shù)提供的速凍機在速凍生姜的過程中，生姜之間彼此粘接以及生姜與輸送網(wǎng)帶之間粘接，影響產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率和輸送帶正常輸送的問題。
[0004]本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的，包括冷凍庫體、進(jìn)料口以及出料口，冷凍庫體內(nèi)設(shè)有冷凍室和供風(fēng)室，述冷凍室和所述供風(fēng)室之間設(shè)置有防護(hù)網(wǎng)板，供風(fēng)室內(nèi)設(shè)置有多個蒸發(fā)器和多個風(fēng)機，冷凍室內(nèi)設(shè)置有庫內(nèi)支架，冷凍庫體兩端設(shè)有庫外支架，庫內(nèi)支架和庫外支架上設(shè)置有第一輸送機，第一輸送機包括由變頻電機驅(qū)動的不銹鋼網(wǎng)帶，不銹鋼網(wǎng)帶由不銹鋼鏈條及不銹鋼彈簧網(wǎng)絲配制而成，由不銹鋼鏈條帶動銹鋼彈簧網(wǎng)絲運行，不銹鋼網(wǎng)帶呈波浪形布置，在不銹鋼網(wǎng)帶鏈條波峰處設(shè)置托輪，波谷處設(shè)置壓輪；波峰與波谷的高度差不小于250mm，不銹鋼網(wǎng)帶兩側(cè)設(shè)置有護(hù)板；庫體兩端庫外支架上各設(shè)一臺振動裝置，第一輸送機通過彈簧支撐在庫外支架和庫內(nèi)支架上。
[0005]本實用新型通過將第一輸送機的不銹鋼輸送網(wǎng)帶設(shè)置成波浪形，并且在第一輸送機上的庫外支架上設(shè)置振動裝置，可以有效地防止生姜與生姜之間以及生姜與輸送網(wǎng)帶之間的粘結(jié)。同時，本裝置還在第一輸送機和支架之間設(shè)置了彈簧，有效地增加了輸送網(wǎng)帶的振動力度和頻度。本實用新型從上述三個方面對現(xiàn)有技術(shù)中的速凍機加以改進(jìn)，有效地解決了生姜之間彼此粘接以及生姜與輸送網(wǎng)帶之間粘接，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率和輸送帶正常輸送的問題，值得推廣使用。
【附圖說明】
[0006]圖1為本實用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0007]圖2為圖1中A-A剖視圖；
[0008]圖中:1-庫體，2-庫外支架，3-振動裝置，4-彈簧，5-第二輸送機，6_金屬探測器，
7-出料口，8-第一輸送機，81-不銹鋼網(wǎng)帶，81-托輪，83-頂輪，9-蒸發(fā)器，91-供液總管，92-回汽總管，10-護(hù)板，11-進(jìn)料口，12-振動篩，1201-錐形料倉，1202-篩網(wǎng)，1203-振動電機，1204-支座，13-檢修門，14-風(fēng)機，15-庫內(nèi)支架，16-防護(hù)網(wǎng)板，17-檢修通道。
【具體實施方式】
[0009]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步的說明，但不以任何方式對本實用新型加以限制，基于本實用新型教導(dǎo)所作的任何變更或改進(jìn)，均屬于本實用新型的保護(hù)范圍。
[0010]如圖1?2所示，本實用新型包括冷凍庫體1、進(jìn)料口 7以及出料口 11，冷凍庫體I內(nèi)設(shè)有冷凍室和供風(fēng)室，冷凍室和所述供風(fēng)室之間設(shè)置有防護(hù)網(wǎng)板16，供風(fēng)室內(nèi)設(shè)置有多個蒸發(fā)器9和多個風(fēng)機14，冷凍室內(nèi)設(shè)置有庫內(nèi)支架15，冷凍庫體I兩端設(shè)有庫外支架2，庫內(nèi)支架15和庫外支架2上設(shè)置有第一輸送機8，第一輸送機8包括由變頻電機驅(qū)動的不銹鋼網(wǎng)帶81，不銹鋼網(wǎng)帶81由不銹鋼鏈條及不銹鋼彈簧網(wǎng)絲配制而成，由不銹鋼鏈條帶動銹鋼彈簧網(wǎng)絲運行，不銹鋼網(wǎng)帶81呈波浪形布置，在不銹鋼網(wǎng)帶81鏈條波峰處設(shè)置托輪82，波谷處設(shè)置壓輪83，波峰與波谷的高度差不小于250mm，不銹鋼網(wǎng)帶81兩側(cè)設(shè)置有護(hù)板10 ;庫體I兩端庫外支架2上各設(shè)一臺振動裝置3，第一輸送機8通過彈簧3支撐在庫外支架2和庫內(nèi)支架15上。
[0011]進(jìn)一步地，冷凍室與供風(fēng)室之間設(shè)置有檢修通道17，多個風(fēng)機14位于不銹鋼網(wǎng)帶81的左側(cè)下方，并且冷凍室的與供風(fēng)室相對的一側(cè)的下方設(shè)置有檢修門13，在不銹鋼網(wǎng)帶81進(jìn)料口 11上方的庫體I側(cè)壁上設(shè)有觀察窗。是為了方便操作工人掌握冷凍庫體I內(nèi)生姜的速凍情況，以及方便檢修人員對設(shè)備進(jìn)行檢修和維護(hù)。
[0012]優(yōu)選地，冷凍庫體I外表面由不銹鋼板制成，所述內(nèi)部設(shè)有保溫板，中間夾層為聚苯乙烯。采用這種結(jié)構(gòu)的冷凍庫體1，保溫效果好，能夠減少能量的損失，降低能耗。
[0013]進(jìn)一步地，為了滿足工藝需要，且制冷效果好，提高冷凍速度，蒸發(fā)器9上設(shè)置有供液總管91和回汽總管92。
[0014]進(jìn)一步地，因為生姜在速凍前經(jīng)過浸泡脫硫和預(yù)冷卻處理，表面帶有較多水分，在冷凍過程中很容易形成冰塊，增大產(chǎn)品體積，要采取一定方法將水分甩干，所以冷凍庫體I外的進(jìn)料口 11前端設(shè)有振動篩12，以甩干生姜表面的水分，振動篩12包括錐形料倉1201以及支撐錐形料倉1201的支座1204，錐形料倉1201的上部設(shè)有鋼絲網(wǎng)1202，錐形料倉1201的外壁設(shè)有振動電機1203。
[0015]進(jìn)一步地，為了剔除速凍姜中的金屬雜物，提高速凍姜的品質(zhì)，冷凍庫體I外的出料口 7末端設(shè)有第二輸送機5，在第二輸送機5的上方設(shè)有金屬探測器6。
[0016]本實用新型是這樣工作的，首先將需要速凍處理的生姜放入振動篩12中的篩網(wǎng)1202上，啟動振動電機1203振動錐形料倉1201，在振動的作用下，附著于生姜表面的水分被甩落下來，生姜則從進(jìn)料口 11隨著第一輸送機8進(jìn)入到冷凍庫體I內(nèi)，由于第一輸送機8的不銹鋼網(wǎng)帶81是呈波浪形起伏設(shè)置的，可以有效地避了被冰膜覆蓋的生姜形成大塊狀，又加上振動裝置3的振動作用，進(jìn)一步避免了生姜之間以及生姜與不銹鋼網(wǎng)帶81之間的粘結(jié)現(xiàn)象，且不銹鋼網(wǎng)帶81的兩側(cè)設(shè)置有護(hù)板10，有助于防止不銹鋼網(wǎng)帶81上的姜塊掉落，減少姜塊的浪費。速凍后出來的帶冰膜的姜塊進(jìn)入到第二輸送機5上，經(jīng)過設(shè)置在第二輸送機5上方的金屬探測器6，能夠檢測產(chǎn)品中是否混入金屬及雜質(zhì)；并剔除混入的金屬雜質(zhì)，提1?速凍姜的品質(zhì)O
【主權(quán)項】
1.一種速凍姜用流態(tài)化速凍裝置，包括冷凍庫體(I)、進(jìn)料口(7)以及出料口(11)，所述冷凍庫體(I)內(nèi)設(shè)有冷凍室和供風(fēng)室，所述冷凍室和所述供風(fēng)室之間設(shè)置有防護(hù)網(wǎng)板(16)，所述供風(fēng)室內(nèi)設(shè)置有多個蒸發(fā)器(9)和多個風(fēng)機(14)，所述冷凍室內(nèi)設(shè)置有庫內(nèi)支架(15 )，所述冷凍庫體(I)兩端設(shè)有庫外支架(2 )，所述庫內(nèi)支架(15 )和庫外支架(2 )上設(shè)置有第一輸送機(8)，第一輸送機(8)包括由變頻電機驅(qū)動的不銹鋼網(wǎng)帶(81)，所述不銹鋼網(wǎng)帶(81)由不銹鋼鏈條及不銹鋼彈簧網(wǎng)絲配制而成，由不銹鋼鏈條帶動銹鋼彈簧網(wǎng)絲運行，其特征在于:所述不銹鋼網(wǎng)帶(81)呈波浪形布置，在不銹鋼網(wǎng)帶(81)鏈條波峰處設(shè)置托輪(82)，波谷處設(shè)置壓輪(83);波峰與波谷的高度差不小于250mm，不銹鋼網(wǎng)帶(81)兩側(cè)設(shè)置有護(hù)板(10);庫體(I)兩端庫外支架(2)上各設(shè)一臺振動裝置(3)，第一輸送機(8)通過彈簧(3 )支撐在庫外支架(2 )和庫內(nèi)支架(15 )上。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍姜用流態(tài)化速凍裝置，其特征在于:所述的冷凍室與供風(fēng)室之間設(shè)置有檢修通道(17)，多個風(fēng)機(14)位于不銹鋼輸送網(wǎng)帶(81)的左側(cè)下方，并且冷凍室的與供風(fēng)室相對的一側(cè)的下方設(shè)置有檢修門(13)，在不銹鋼輸送網(wǎng)帶(81)進(jìn)料口( 11)上方的庫體(I)側(cè)壁上設(shè)有觀察窗。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍姜用流態(tài)化速凍裝置，其特征在于:所述蒸發(fā)器上設(shè)置有供液總管(91)和回汽總管(92 )。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍姜用流態(tài)化速凍裝置，其特征在于:冷凍庫體(I)外的進(jìn)料口( 11)前端設(shè)有振動篩(12)，所述振動篩(12)包括錐形料倉(1201)以及支撐錐形料倉(1201)的支座(1204)，所述錐形料倉(1201)的上部設(shè)有篩網(wǎng)(1202)，所述錐形料倉(1201)的外壁設(shè)有振動電機(1203)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍姜用流態(tài)化速凍裝置，其特征在于:冷凍庫體(I)夕卜的出料口(7)末端設(shè)有第二輸送機(5)，在第二輸送機(5)的上方設(shè)有金屬探測器(6)。
【專利摘要】本實用新型公開了一種速凍姜用流態(tài)化速凍裝置，包括冷凍庫體、進(jìn)料口、出料口，冷凍庫體內(nèi)設(shè)有冷凍室和供風(fēng)室，供風(fēng)室內(nèi)設(shè)置有多個蒸發(fā)器和多個風(fēng)機，冷凍室內(nèi)設(shè)置有庫內(nèi)支架，冷凍庫體兩端設(shè)有庫外支架，庫內(nèi)支架和庫外支架上設(shè)置有第一輸送機，第一輸送機包括由變頻電機驅(qū)動的不銹鋼網(wǎng)帶，不銹鋼網(wǎng)帶呈波浪形布置，在不銹鋼網(wǎng)帶輸送鏈條的波峰處設(shè)置托輪，波谷處設(shè)置壓輪；不銹鋼網(wǎng)帶兩側(cè)設(shè)置有護(hù)板；庫外支架上各設(shè)有振動裝置，第一輸送機通過彈簧支撐在庫外支架和庫內(nèi)支架上。有效地解決了生姜之間彼此粘接以及生姜與輸送網(wǎng)帶之間粘接，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率和正常輸送的問題。<b><sub /></b>
【IPC分類】A23B7/04
【公開號】CN204837786
【申請?zhí)枴緾N201520533815
【發(fā)明人】李光德
【申請人】羅平縣陽洋黃姜有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年7月22日