夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu)。
【背景技術(shù)】
[0002]制作曲奇餅、奶油桃酥點(diǎn)心、奶油浪花酥等糕點(diǎn)的面料，在形態(tài)、流動性等方面介于韌性、酥性、甜酥性面團(tuán)及面漿之間，俗稱軟料，用軟料制作的糕點(diǎn)稱為軟料糕點(diǎn)。制作軟料糕點(diǎn)時，主要步驟為制作面團(tuán)、切片和烘烤。
[0003]如果要在軟料中包上餡料，如醬料，通常的做法是手工將面團(tuán)擠壓成較薄的面片，然后將餡料放在面片中，用面片將餡料包裹住。手工制作不僅效率較低，而且餡料加入量不均勻，夾餡軟料的一致性較差。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，本實用新型的目的在于提供一種制作效率高，餡料加入量均勻，而且夾餡軟料的一致性好的夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu)。
[0005]為達(dá)到上述目的，本實用新型的技術(shù)方案是:
[0006]夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu)，其中，包括電機(jī)、固定座、料斗、餡料斗、成形嘴和兩個喂料輥，所述固定座上設(shè)有出料通道，兩個喂料輥均與固定座轉(zhuǎn)動連接，且相對布置，兩個喂料輥之間形成擠壓通道，所述餡料斗設(shè)在料斗內(nèi)，餡料斗向下延伸，且餡料斗的出料口位于出料通道中，兩個喂料輥同側(cè)均設(shè)有相嚙合的齒輪，電機(jī)輸出端與其中一個喂料輥連接，所述擠壓通道與出料通道上端相通，所述料斗位于喂料輥上方，所述成形嘴連接在固定座上，且成形嘴與出料通道下端相通。
[0007]采用上述技術(shù)方案時，啟動電機(jī)，然后將揉好的面團(tuán)加入在料斗中，隨后向餡料斗內(nèi)加入餡料，其中一個喂料輥在電機(jī)的帶動下轉(zhuǎn)動，兩個喂料輥齒輪嚙合，所以兩個喂料輥能同步轉(zhuǎn)動，喂料輥一方面將面團(tuán)喂向固定座的出料通道，另一方面將面團(tuán)擠壓，由于餡料斗設(shè)在料斗內(nèi)，餡料斗向下延伸，且餡料斗的出料口位于出料通道中，所以被喂入出料通道的面團(tuán)將餡料包裹住，帶餡料的面團(tuán)經(jīng)出料通道，并從成形嘴的出料端成形擠出。本實用新型只需啟動電機(jī)，并將面團(tuán)加入料斗中，餡料加入餡料斗中，在成形嘴的出口便能得到帶餡的軟料。顯然制作夾餡軟料的效率提高了 ；另外，餡料斗中餡料下流的速度是不變的，當(dāng)喂料輥的轉(zhuǎn)動速度不變時，面團(tuán)包裹餡料的量是均勻的，而且制成的軟料夾餡一致性較好。
[0008]進(jìn)一步，所述成形嘴的出料端朝一側(cè)傾斜。生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)出的夾餡軟料通常是直接通過輸送帶連續(xù)送出，讓成形嘴的出料端朝送料方向傾斜，能避免軟料落下后變形。
[0009]進(jìn)一步，所述成形嘴與固定座螺紋連接。這種連接方式簡單而且牢固。
[0010]進(jìn)一步，所述喂料輥表面設(shè)有橡膠層。這樣就能增大喂料輥與面團(tuán)之間的摩擦，避免喂料過程中喂料輥與面團(tuán)之間打滑。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu)實施例的示意圖。
【具體實施方式】
[0012]下面通過【具體實施方式】對本實用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
[0013]如圖1所示，夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu)，其中，包括電機(jī)、固定座3、料斗1、餡料斗5、成形嘴4和兩個喂料輥2，固定座3上設(shè)有出料通道31，兩個喂料輥2均與固定座3轉(zhuǎn)動連接，且相對布置，兩個喂料輥2之間形成擠壓通道，餡料斗5設(shè)在料斗I內(nèi)，餡料斗5向下延伸，且餡料斗5的出料口位于出料通道31中，兩個喂料輥2同側(cè)均設(shè)有相嚙合的齒輪，電機(jī)輸出端與其中一個喂料輥2連接，擠壓通道與出料通道31上端相通，料斗I位于喂料輥2上方，成形嘴4連接在固定座3上，且成形嘴4與出料通道31下端相通。
[0014]本實施例中，成形嘴4的出料端朝一側(cè)傾斜。生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)出的夾餡軟料通常是直接通過輸送帶6連續(xù)送出，讓成形嘴4的出料端朝送料方向傾斜，能避免軟料落下后變形。
[0015]成形嘴4與固定座3螺紋連接。這種連接方式簡單而且牢固。
[0016]喂料輥2表面設(shè)有橡膠層。這樣就能增大喂料輥2與面團(tuán)之間的摩擦，避免喂料過程中喂料輥2與面團(tuán)之間打滑。
[0017]具體工作流程:
[0018]啟動電機(jī)，然后將揉好的面團(tuán)加入在料斗I中，隨后向餡料斗5內(nèi)加入餡料，其中一個喂料輥2在電機(jī)的帶動下轉(zhuǎn)動，兩個喂料輥2齒輪嚙合，所以兩個喂料輥2能同步轉(zhuǎn)動，喂料輥2 —方面將面團(tuán)喂向固定座3的出料通道31，另一方面將面團(tuán)擠壓，由于餡料斗5設(shè)在料斗I內(nèi)，餡料斗5向下延伸，且餡料斗5的出料口位于出料通道31中，所以被喂入出料通道31的面團(tuán)將餡料包裹住，帶餡料的面團(tuán)經(jīng)出料通道31，并從成形嘴4的出料端成形擠出。
[0019]以上所述的僅是本實用新型的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本實用新型的保護(hù)范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的【具體實施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【主權(quán)項】
1.夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu)，其特征在于，包括電機(jī)、固定座、料斗、餡料斗、成形嘴和兩個喂料輥，所述固定座上設(shè)有出料通道，兩個喂料輥均與固定座轉(zhuǎn)動連接，且相對布置，兩個喂料輥之間形成擠壓通道，所述餡料斗設(shè)在料斗內(nèi)，餡料斗向下延伸，且餡料斗的出料口位于出料通道中，兩個喂料輥同側(cè)均設(shè)有相嚙合的齒輪，電機(jī)輸出端與其中一個喂料輥連接，所述擠壓通道與出料通道上端相通，所述料斗位于喂料輥上方，所述成形嘴連接在固定座上，且成形嘴與出料通道下端相通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述成形嘴的出料端朝一側(cè)傾斜。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述成形嘴與固定座螺紋連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述喂料輥表面設(shè)有橡膠層ο
【專利摘要】本實用新型公開了一種夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu),其中，包括電機(jī)、固定座、料斗、餡料斗、成形嘴和兩個喂料輥，所述固定座上設(shè)有出料通道，兩個喂料輥均與固定座轉(zhuǎn)動連接，且相對布置，兩個喂料輥之間形成擠壓通道，所述餡料斗設(shè)在料斗內(nèi)，餡料斗向下延伸，且餡料斗的出料口位于出料通道中，兩個喂料輥同側(cè)均設(shè)有相嚙合的齒輪，電機(jī)輸出端與其中一個喂料輥連接，所述擠壓通道與出料通道上端相通，所述料斗位于喂料輥上方，所述成形嘴連接在固定座上，且成形嘴與出料通道下端相通。本申請的夾餡軟料擠出機(jī)構(gòu)制作夾餡軟料的制作效率高，餡料加入量均勻，而且夾餡軟料的一致性好。
【IPC分類】A21C9-06
【公開號】CN204305953
【申請?zhí)枴緾N201420729846
【發(fā)明人】丁霞
【申請人】重慶同申元農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
【公開日】2015年5月6日
【申請日】2014年11月29日