一種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法，其原料由鐵皮石斛鮮條通過打漿等工藝步驟制備而成，其解決了在傳統(tǒng)的鐵皮石斛食用方法中如生食、沖泡、煲湯等較為復雜而且有效成分難以被利用的缺點，達到鐵皮石斛本身的藥用價值，食用時取一小勺用溫開水稀釋直接服用即可；具有很好的市場前景。
【專利說明】
_種鐵皮石解養(yǎng)生當?shù)闹苽浞椒?br>技術領域
[0001]本發(fā)明涉及食品制作領域，具體地說是一種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法。
【背景技術】
[0002]鐵皮石斛古稱救命先草，味甘性微寒。具有強陰益力、補腎填精、清熱解毒、久服厚腸胃、輕身延年的功效。現(xiàn)代科學發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛含有豐富的多糖，具有抗炎、抗腫瘤、提高機體免疫力的作用;然而，多年來人們對它的食用方法卻很少有人去研究，仍然還是加工成楓斗，烤成干條等用于煲湯、煮粥、泡酒等，卻不知鐵皮石斛所含多糖為小分子結構，這種多糖既不溶于水也不溶于乙醇，它必須經(jīng)過胃酸和多種酶的分解才能被人體吸收，人們經(jīng)過煲、煮、泡所得到的只是它的浸出物和微量的生物堿。而鐵皮石斛中含有大量的石斛多糖、石斛堿、石斛胺類活性成分以及菲類、聯(lián)芐類抗癌物質(zhì)，在傳統(tǒng)的食用方法中如生食、沖泡、煲湯等不但較為復雜而且難以被利用。
[0003]為此，發(fā)明人經(jīng)過研究，將鐵皮石斛加工成鐵皮石斛膏，可解決上述技術問題，達到鐵皮石斛本身的藥用價值，食用時取一小勺用溫開水稀釋直接服用即可;具有很好的市場前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法，為了解決【背景技術】問題，提高鐵皮石斛的市場價值，滿足市場需求，提供了一種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法，包括以下步驟:
[0005](I)將新鮮的鐵皮石斛鮮條用清水沖洗干凈，加入I倍量水打漿，200目過濾，得鐵皮石斛原漿，微波滅菌備用；
[0006](2)將鐵皮石斛原漿及原料投入反應釜中反應l_2h，反應溫度為70_80°C，所述原料包括以下重量份數(shù)的組分:鐵皮石斛原漿50份、木糖醇10-20份、聚山梨酯-80為8-15份，還原糖5-8份，氨基酸3-5份；
[0007](3)反應結束后，加入變性淀粉5-8份、黃原膠0.3-0.6份、水15-30份，調(diào)整至合適的粘稠狀態(tài)，冷卻并包裝，得到鐵皮石斛養(yǎng)生膏。
[0008]上述的一種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法，所述還原糖為木糖、葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖中的一種或幾種。
[0009]上述的一種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法，所述氨基酸為甘氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸中的一種或幾種。
【具體實施方式】
[0010]實施例一:
[0011]—種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法，包括以下操作步驟:
[0012](I)將鐵皮石斛鮮條用清水沖洗干凈，加入I倍量水打漿，200目過濾，得鐵皮石斛原漿，微波滅菌備用；
[0013](2)將鐵皮石斛原漿50份、木糖醇15份、聚山梨酯-80為10份、果糖2份、乳糖3份、甘氨酸2份、天門冬氨酸2份，依次投入反應釜中反應1.5h，反應溫度為75°C;
[0014](3)反應結束后，加入變性淀粉7份、黃原膠0.5份、水20份，調(diào)整至合適的粘稠狀態(tài)，冷卻并包裝，得到鐵皮石斛養(yǎng)生膏。
[0015]實施例二:
[0016]—種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法，包括以下操作步驟:
[0017](I)、將鐵皮石斛鮮條用清水沖洗干凈，加入I倍量水打漿，200目過濾，得鐵皮石斛原漿，微波滅菌備用；
[0018](2)將鐵皮石斛原漿50份、木糖醇1份、聚山梨酯-80為8份、蔗糖4份、精氨酸2份、丙氨酸2份、天門冬氨酸I份，依次投入反應釜中反應lh，反應溫度為80°C;
[0019](3)反應結束后，加入變性淀粉7份、黃原膠0.5份、水20份，調(diào)整至合適的粘稠狀態(tài)，冷卻并包裝，得到鐵皮石斛養(yǎng)生膏。
[0020]實施例三:
[0021]—種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法，包括以下操作步驟:
[0022](I)、將新鮮的鐵皮石斛鮮條用清水沖洗干凈洗凈，加入I倍量水打漿，200目過濾，得鐵皮石斛原漿，微波滅菌備用；
[0023](2)將鐵皮石斛原漿50份、木糖醇20份、聚山梨酯-80為15份、木糖2份、葡萄糖3份、乳糖3份、甘氨酸I份、胱氨酸I份、半胱氨酸I份、依次投入反應釜中反應2h，反應溫度為70°C；
[0024](3)反應結束后，加入變性淀粉7份、黃原膠0.5份、水20份，調(diào)整至合適的粘稠狀態(tài)，冷卻并包裝，得到鐵皮石斛養(yǎng)生膏。
[0025]實施例四:
[0026]—種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法，包括以下操作步驟:
[0027](I)、將鐵皮石斛鮮條用清水沖洗干凈，加入I倍量水打漿，200目過濾，得鐵皮石斛原漿，微波滅菌備用；
[0028](2)將鐵皮石斛原漿50份、木糖醇18份、聚山梨酯-80為18份、乳糖5份、胱氨酸4份。依次投入反應釜中反應1.5h，反應溫度為75 °C ；
[0029](3)反應結束后，加入變性淀粉7份、黃原膠0.5份、水20份，調(diào)整至合適的粘稠狀態(tài)，冷卻并包裝，得到鐵皮石斛養(yǎng)生膏。
[0030]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改或者對其中部分技術特征進行等同替換，凡在本發(fā)明記載的所有技術方案之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權項】
1.一種鐵皮石斛養(yǎng)生膏的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)、將鐵皮石斛鮮條用清水沖洗干凈，加入I倍量水打漿，200目過濾，得鐵皮石斛原漿，微波滅菌備用； (2)將鐵皮石斛原漿及原料投入反應釜中反應l_2h，反應溫度為70-80°C，所述原料包括以下重量份數(shù)的組分:鐵皮石斛原漿50份、木糖醇10-20份、聚山梨酯-80為8-15份，還原糖5-8份，氨基酸3-5份； (3)反應結束后，加入變性淀粉5-8份、黃原膠0.3-0.6份、水15-30份，調(diào)整至合適的粘稠狀態(tài)，冷卻并包裝，得到鐵皮石斛養(yǎng)生膏。2.根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于，所述還原糖為木糖、葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖中的一種或幾種。3.根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于，所述氨基酸為甘氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸中的一種或幾種。
【文檔編號】A23L33/175GK106036676SQ201610374184
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年6月1日
【發(fā)明人】楊文明
【申請人】楊文明