一種三豆三瓜湯配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種三豆三瓜湯配方，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。由以下原料組成：綠豆40?60份、白扁豆40?60份、赤山豆40?60份、冬瓜150?200份、茄瓜150?200份、絲瓜150?200份、紫菜20?40份、白蔻仁1?3份、炒麥芽1?3份、精鹽2?5份、雞精0.6?1份、食用油12?18份。本發(fā)明的提供的三豆三瓜湯配方，具有清熱生津、健脾化濕、降血壓、降血脂、行血補血和利水消腫等功效。
【專利說明】
_種三S三瓜湯配方
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種三豆三瓜湯配方
【背景技術(shù)】
[0002]綠豆、白扁豆和赤山豆均屬豆科植物，在國內(nèi)都是被廣泛食用的作物。綠豆性寒涼，味甘，具有降血脂，降膽固醇等功效；白扁豆性甘，微溫，可健脾化虛，和中消暑;赤山豆性平，味甘、酸，能利消水腫，清熱退黃。三種豆類均含有豐富蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸和多種微量元素，營養(yǎng)豐富。冬瓜、茄瓜和絲瓜為可食用蔬果類作物，冬瓜肉質(zhì)潔白，脆爽多汁，有消熱利水功效;茄瓜富含高蛋白和維生素，且低糖、低脂，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨特，可強心補腎、生津止渴等功用;絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質(zhì)具有一定的特殊藥用價值，有清涼、利尿、活血通經(jīng)絡(luò)及解毒等功效。若以以上六種食品為主食，輔以各種佐料，可得一保健、美味的食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種三豆三瓜湯配方
[0004]本發(fā)明采取的具體技術(shù)方案是:
[0005]—種三豆三瓜湯配方，其特征在于按重量份計，由以下原料組成:綠豆40-60份、白扁豆40-60份、赤山豆40-60份、冬瓜150-200份、茄瓜150-200份、絲瓜150-200份、紫菜20-40份、白蔻仁1-3份、炒麥芽1-3份、精鹽2-5份、雞精0.6-1份、食用油12-18份。
[0006]本發(fā)明還提供了一種三豆三瓜湯制作方法，包括以下步驟:
[0007](I)將冬瓜、茄瓜和絲瓜去皮洗凈，切成塊狀；
[0008](2)架鍋，預(yù)先加入紫菜、白蔻仁、炒麥芽;將綠豆、赤山豆和白扁豆一同置于鍋中，加入適量清水煮沸。加入冬瓜塊、茄瓜塊和絲瓜塊共煮至豆熟湯濃；
[0009](3)加入適量精鹽、雞精等調(diào)味即可。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)點是:有清熱生津、健脾化濕、降血壓、降血脂、行血補血和利水消腫等功效。
【具體實施方式】
[0011]下面對本發(fā)明的較佳實施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0012]實施例1
[0013]一種三豆三瓜湯配方，其特征在于按重量份計，由以下原料組成:其具體制作過程包含以下步驟:綠豆40份、白扁豆40份、赤山豆40份、冬瓜150份、茄瓜150份、絲瓜150份、紫菜20份、白蔻仁I份、炒麥芽I份、精鹽2份、雞精0.6份、食用油12份。
[0014]其具體制作過程包含以下步驟:
[0015](I)將冬瓜、茄瓜和絲瓜去皮洗凈，切成塊狀；
[0016](2)架鍋，預(yù)先加入紫菜、白蔻仁、炒麥芽;將綠豆、赤山豆和白扁豆一同置于鍋中，加入適量清水煮沸。加入冬瓜塊、茄瓜塊和絲瓜塊共煮至豆熟湯濃；
[0017](3)加入適量精鹽、雞精等調(diào)味即可。
[0018]實施例2
[0019]一種三豆三瓜湯配方，其特征在于按重量份計，由以下原料組成:
[0020]其具體制作過程包含以下步驟:綠豆50份、白扁豆50份、赤山豆50份、冬瓜175份、茄瓜175份、絲瓜175份、紫菜30份、白蔻仁2份、炒麥芽2份、精鹽3.5份、雞精0.8份、食用油15份。
[0021]其具體制作過程包含以下步驟:
[0022](I)將冬瓜、茄瓜和絲瓜去皮洗凈，切成塊狀；
[0023](2)架鍋，預(yù)先加入紫菜、白蔻仁、炒麥芽;將綠豆、赤山豆和白扁豆一同置于鍋中，加入適量清水煮沸。加入冬瓜塊、茄瓜塊和絲瓜塊共煮至豆熟湯濃；
[0024](3)加入適量精鹽、雞精等調(diào)味即可。
[0025]實施例3
[0026]一種三豆三瓜湯配方，其特征在于按重量份計，由以下原料組成:其具體制作過程包含以下步驟:綠豆60份、白扁豆60份、赤山豆60份、冬瓜200份、茄瓜200份、絲瓜200份、紫菜40份、白蔻仁3份、炒麥芽3份、精鹽5份、雞精I(xiàn)份、食用油18份。
[0027]其具體制作過程包含以下步驟:
[0028](I)將冬瓜、茄瓜和絲瓜去皮洗凈，切成塊狀；
[0029](2)架鍋，預(yù)先加入紫菜、白蔻仁、炒麥芽;將綠豆、赤山豆和白扁豆一同置于鍋中，加入適量清水煮沸。加入冬瓜塊、茄瓜塊和絲瓜塊共煮至豆熟湯濃；
[0030](3)加入適量精鹽、雞精等調(diào)味即可。
【主權(quán)項】
1.一種三豆三瓜湯配方，其特征在于按重量份計，由以下原料組成:綠豆40-60份、白扁豆40-60份、赤山豆40-60份、冬瓜150-200份、茄瓜150-200份、絲瓜150-200份、紫菜20-40份、白蔻仁1-3份、炒麥芽1-3份、精鹽2-5份、雞精0.6-1份、食用油12-18份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的三豆三瓜湯配方，其特征在于按重量份計，由以下原料組成:綠豆45-55份、白扁豆45-55份、赤山豆45-55份、冬瓜160-190份、茄瓜160-190份、絲瓜160-190份、紫菜25-35份、白蔻仁1.5-2.5份、炒麥芽1.5-2.5份、精鹽3_4份、雞精0.7-0.9份、食用油 13.5-16.5 份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的三豆三瓜湯配方，其特征在于按重量份計，由以下原料組成:綠豆50份、白扁豆50份、赤山豆50份、冬瓜175份、茄瓜175份、絲瓜175份、紫菜30份、白蔻仁2份、炒麥芽2份、精鹽3.5份、雞精0.8份、食用油15份。4.一種三豆三瓜湯的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將冬瓜、茄瓜和絲瓜去皮洗凈，切成塊狀； (2)架鍋，預(yù)先加入紫菜、白蔻仁、炒麥芽;將綠豆、赤山豆和白扁豆一同置于鍋中，加入適量清水煮沸。加入冬瓜塊、茄瓜塊和絲瓜塊共煮至豆熟湯濃； (3)加入適量精鹽、雞精等調(diào)味即可。
【文檔編號】A23L23/00GK105995840SQ201610516954
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年6月29日
【發(fā)明人】馬昱
【申請人】馬昱