調(diào)理慢性胃病的組合物及其制備的保健食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種調(diào)理慢性胃病的組合物及其制備的保健食品，所述組合物主要由下列重量份的原料經(jīng)加工制備而成：大棗、黃酒糟、蘇子油、核桃仁、黃芪、益母草、蒲公英、藏菌陳、山楂、淫羊藿、烏賊骨；并將組合物制備成保健食品，制備的果脯依據(jù)藥食同源原則配制，使食用者對該“藥品”的依從性極高。
【專利說明】
調(diào)理慢性胃病的組合物及其制備的保健食品
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，特別涉及一種調(diào)理慢性胃病的組合物及其制備的保健 食品和制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著現(xiàn)代生活質(zhì)量的不斷提高，人們吃的也越來越多樣化。人們在節(jié)假日里總是 大吃大喝，在大吃大喝的背后消化問題得不到解決。目前我國的胃病患者呈現(xiàn)逐年遞漲趨 勢，數(shù)據(jù)顯示，我國僅胃炎患者就已經(jīng)高30%。導(dǎo)致胃病的因素很多，其中包括不健康的飲 食習(xí)慣，喝酒不吃飯，暴飲暴食，不吃早飯，工作壓力大等。
[0003] 醫(yī)生常常建議吃一些保健健胃的藥品，如"溫胃舒"、"三九胃泰"、"胃靈沖劑"等中 成藥，其功效是扶正固本，滋陰養(yǎng)胃，行氣止痛，對胃病有一定的療效;但是慢性胃炎為慢性 病，其治療過程持久，長期服用藥物副作用大，依從性不高，并且現(xiàn)有保健健胃的藥品對消 化的幫助率不高，使人們的胃部不能及時的得到緩解，而且成本高，滿足不了人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種對慢性胃炎的治療效果明顯，副作用小 的組合物。
[0005] 本發(fā)明具體技術(shù)方案如下：
[0006] 本發(fā)明提供一種調(diào)理慢性胃病的組合物，所述組合物主要由下列重量份的原料經(jīng) 加工制備而成： 大棗3-9， 黃酒糟3-9， 蘇子油3-7，： 核桃仁2-5，
[0007] 黃芪3-7， 益母草3-7， 蒲公英2-5, 藏菌陳3-9， 山楂2-5， 淫羊藿3-9， 烏賊骨2-5。
[0008] 本發(fā)明所提供的組合物對慢性胃病、胃部不適等疾病具有很好的療效;有效率高 且副作用少。
[0009] 本發(fā)明所提供的組合物還可包括其他原料，制備所述組合物還包括如下重量份的 原料：
[0010] 蓮子1-4，青木瓜2-5，橘皮3-9。
[0011]進(jìn)一步的改進(jìn)，制備所述組合物所用原料的重量份數(shù)為： 大棗6， 黃酒糟6. 5， 蘇子油5， 核桃仁3. 5， 黃芪4， 益母草心 蒲公英3， 藏菌陳5:，
[0012] 山檀4, 淫羊藿6， 烏賊骨3. 5, 蓮子2. 5, 青木瓜3， 橘皮5。
[0013]為具有更好地食用味道和方式，本發(fā)明的調(diào)理慢性胃病的組合物、果蔬和輔料制 成保健食品，優(yōu)選所述保健食品為果脯，所述果脯原料中的果蔬、組合物和輔料的重量百分 比為 5.6-8:3-5:6.5。
[0014]進(jìn)一步本發(fā)明果脯的輔料包括乙基纖維素5-10重量份、低聚麥芽糖2-5重量份、葡 萄糖3_7重量份和蜂蜜1_3重量份。
[0015] 通過在果脯加入低聚麥芽糖、葡萄糖和蜂蜜具有矯味作用，提高患者的依從度，同 時具有一定的保鮮效果，其中蜂蜜還具有一定的養(yǎng)胃效果，進(jìn)一步提高對食用者的胃病調(diào) 理藥效;此外，通過進(jìn)一步添加乙基纖維素，使果脯對輔料能更好的粘附，利于果脯浸漬層 的成型，提供果脯保存穩(wěn)定性，延長其保存期。
[0016] 進(jìn)一步的改進(jìn)方案中，所述輔料還包括木糖醇2-7重量份和橘皮精油3-9重量份。 兩者共同使用對果蔬的保鮮具有協(xié)同增效的作用，且橘皮香對果脯甜膩的口味有一定的壓 制效果，改善了果脯口感和產(chǎn)品風(fēng)味，增強人們食欲。
[0017] 進(jìn)一步地，所述保健食品由如下重量份數(shù)的原料和輔料制備而成：
[0018] 蘋果35， 甘薯30， 組合物22，
[0019]乙基纖維素6.7，低聚麥芽糖3,葡萄糖4.2，
[0020]蜂蜜2， 木糖醇4.5， 橘皮精油6。
[0021 ]本發(fā)明另一方面提供了調(diào)理慢性胃病的制備方法，該方法包括如下步驟：
[0022] a.稱取配方量的黃芪、烏賊骨、核桃仁和橘皮混合，粉碎，過60目篩，置入二氧化碳 萃取設(shè)備中靜態(tài)萃取lh，靜態(tài)萃取完畢后打開出口閥進(jìn)行動態(tài)萃取3h，得到萃取物；
[0023] b.稱取配方量的大棗、黃酒糟、益母草、蒲公英、藏菌陳、山楂和淫羊藿，加水煎煮 三次，每次Ih;第一次加水量為加入原料總重的10倍;第二次加水量為加入原料總重的8倍； 第三次加水量為加入原料總重的5倍;合并煎煮液，過濾，濾液濃縮至稠膏，噴霧干燥成粉 末；
[0024] c.配方量的青木瓜切絲曬干后，與配方量的蓮子混合均勻，粉碎，過60目篩，然后 加入步驟b的粉末，混合均勻，放入球磨機中研磨成80目顆粒后，將配方量的蘇子油緩緩加 入細(xì)粉中，同時繼續(xù)研磨，直至加完，繼續(xù)混合研磨5min，得混合物；
[0025] d.將步驟a制得的萃取物和步驟c制得的混合物混合均勻，制得組合物。
[0026]其中，所述步驟a中靜態(tài)萃取溫度為45°C，靜態(tài)萃取壓力為40MPa，靜態(tài)萃取二氧化 碳流量為1.8L/min;動態(tài)萃取二氧化碳流量為1.5L/min。
[0027] 另一方面，本發(fā)明還提供了果脯的制備方法，該方法包括如下步驟：
[0028] 1)果蔬前處理:挑選果肉堅實、無腐爛的有機新鮮蘋果和甘薯，清洗干凈后去除表 皮，然后切成8-9mm厚的果蔬片；將切好的果蔬片快速放入濃度為l.Owt%食鹽和0.05wt% 檸檬酸的混合護(hù)色溶液中浸泡，2-3h后取出后再放入濃度為1.5%的氯化鈣溶液中繼續(xù)浸 泡2h，然后放入熱水中預(yù)煮5min，撈出立即冷卻并漂洗干凈；
[0029] 2)將配方量的乙基纖維素、低聚麥芽糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇和橘皮精油混合，調(diào) 配成糖漿待用；
[0030] 3)將配方量的組合物用水調(diào)配成70-75%的營養(yǎng)液，放入步驟1)處理的果蔬，溫度 保持26-30°C，浸漬14-18h，然后加熱煮沸5-7min，離火浸漬6h，至營養(yǎng)液吸收充分，撈出待 用；
[0031] 4)將步驟3)處理后的果蔬置于步驟2)制備的糖漿中，在功率為300W的微波爐中滲 糖30min，然后再在真空度為0.07-0.091^?的條件下進(jìn)行120-1601^11的真空滲糖處理，解除 真空后得到糖漬果蔬；
[0032] 5)將步驟4)得到糖漬果蔬的擺放在烘盤上送入烘房干燥，烘烤溫度45-60°，烘烤 時間為8_12h，到果蔬塊不黏手為止，冷卻至室溫，即得所述具有調(diào)理慢性胃病功效的果脯。 [0033]本發(fā)明所述原料的來源如下：
[0034] 大率：本品為鼠李科率屬植物率Ziziphus jujuba Mi 11 · var · inermis (Bunge) Rehd.的干燥成熟果實。
[0035] 黃酒糟:為黃酒浸米所產(chǎn)生的酒糟。
[0036] 蘇子油:藥材基源:為唇形科植物白蘇子果實壓榨出的脂肪油。
[0037]核桃仁:為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。
[0038] 黃苗：本品為豆科植物蒙古黃苗Astragalus membranaceus(Fisch.) Bge.var.mongholicus(Bge. )Hsiao或膜英黃苗Astragalus membranaceus(Fisch. )Bge.的 干燥根
[0039] 益母草:本品為唇形科植物益母草Leonurus japonicus Houtt.的新鮮或干燥地 上部分。
[0040] 蒲公英：本品為菊科植物蒲公英Taraxacum mongolicum Hand ·-Mazz ·、喊地蒲公 英Taraxacum sinicum Kitag.或同屬數(shù)種植物的干燥全草。
[0041] 藏菌陳:為龍膽科植物川西獐牙菜的全草。
[0042] 山楂：本品為薔薇科植物山里紅 Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果實。
[0043] 淫羊藿：本品為小檗科植物淫羊藿Epimedium brevicornum Maxim.、箭葉淫羊藿 Epimedium sagittatum(Sieb.et Zucc · )Maxim.、柔毛淫羊藿 Epimedium pubescens Maxim.、巫山淫羊藿Epimedium wushanense T. S.Ying、或卓月鮮淫羊藿Epimedium koreanum Nakai的干燥地上部分。
[0044] 烏賊骨:為烏鰂科動物無針烏鰂或金烏鰂的內(nèi)殼。
[0045] 蓮子:為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子。
[0046] 青木瓜:番木瓜科，番木瓜屬熱帶常綠小喬木。
[0047] 橘皮:又稱為陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
[0048]本發(fā)明所述組合物對慢性胃病具有明顯的療效，并且所用的品種少，節(jié)約了成本。 將其制成保健食品后，服用及攜帶更加方便，本發(fā)明制備的果脯依據(jù)藥食同源原則配制，將 果脯制成具有治療慢性胃病、緩解胃部不適的"藥品"，使食用者對該"藥品"的依從性極高。 本發(fā)明的果脯加工過程中達(dá)到保色、保味、防腐的目的，其輔料的使用使該產(chǎn)品果味濃郁， 口味極佳。此外本發(fā)明的果脯還具有健胃消食的功效，增強人們的食欲。
【具體實施方式】
[0049] 實施例1組合物
[0050] -種調(diào)理慢性胃病的組合物，該組合物主要由下列重量的原料藥經(jīng)加工制備而 成： 大麥90g 黃酒糟Mg 蘇子油70g 核桃仁50g
[0051] 黃芪3Qg 益母草30g 蒲公英20g 藏菌陳30g 山楂2〇g 淬卞芾30g 烏賊骨2:0g。
[0052] 實施例2組合物
[0053] 一種調(diào)理慢性胃病的組合物，該組合物主要由下列重量的原料藥經(jīng)加工制備而 成： 大棗60g 黃酒糟65g 蘇子油50.g 核桃仁35g
[0054] 黃芪4:0:.g. 益母草50g 蒲公英30g 藏菌陳50g 山楂4.Q.g 淫羊藿60g 烏賊骨35g。
[0055] 實施例3組合物
[0056] -種調(diào)理慢性胃病的組合物，該組合物由下列重量的原料經(jīng)加工制備而成： 大麥3% 黃酒糟3? 蘇子油30g 核桃仁20g 黃芪7Qg 益母草70g 蒲公英50g 藏菌陳90g
[0057] 山楂5:0g 淫羊藿90g 烏賊骨50g 蓮子I Qg 青木瓜2% 橘皮SQg。
[0058] 實施例4組合物
[0059] -種調(diào)理慢性胃病的組合物，該組合物由下列重量的原料藥制備而成： 大寒55g 黃酒糟75g 蘇子油40g 核桃仁30g 黃芪M3g 益母草60g 蒲公英45g 藏菌陳72g
[0060] 山楂46g 淫羊藿75g 烏賊骨35g 蓮子40g 青木瓜50g 橘皮90g。
[0061 ] 實施例5組合物
[0062] 一種調(diào)理慢性胃病的組合物，該組合物由下列重量的原料藥制備而成： 大棗60g 黃酒糟65g 蘇子油50g 核桃仁35g 黃芪40g 益母草50g 蒲公英30g 藏菌陳50g
[0063] 山楂40g 淫羊藿60g 烏賊骨35g 蓮子25g 青木瓜30g 橘皮50g。
[0064] 實施例6組合物的制法
[0065] 采用實施例5中所述重量的原料藥，制備方法為：
[0066] a.稱取配方量的黃芪、烏賊骨、核桃仁和橘皮混合，粉碎，過60目篩，置入二氧化碳 萃取設(shè)備中靜態(tài)萃取lh，靜態(tài)萃取完畢后打開出口閥進(jìn)行動態(tài)萃取3h，得到萃取物;其中， 靜態(tài)萃取溫度為45 °C，靜態(tài)萃取壓力為40MPa，靜態(tài)萃取二氧化碳流量為1.8L/min;動態(tài)萃 取二氧化碳流量為1.5L/min;
[0067] b.稱取配方量的大棗、黃酒糟、益母草、蒲公英、藏菌陳、山楂和淫羊藿，加水煎煮 三次，每次Ih;第一次加水量為加入原料總重的10倍;第二次加水量為加入原料總重的8倍； 第三次加水量為加入原料總重的5倍;合并煎煮液，過濾，濾液濃縮至稠膏，噴霧干燥成粉 末；
[0068] c.配方量的青木瓜切絲曬干后，與配方量的蓮子混合均勻，粉碎，過60目篩，然后 加入步驟b的粉末，混合均勻，放入球磨機中研磨成80目顆粒后，將配方量的蘇子油緩緩加 入細(xì)粉中，同時繼續(xù)研磨，直至加完，繼續(xù)混合研磨5min，得混合物；
[0069] d.將步驟a制得的萃取物和步驟c制得的混合物混合均勻，制得組合物。
[0070] 實施例7果脯
[0071] 配方量:蘋果350g 甘薯300g 實施例5的組合物220g
[0072] 乙基纖維素67g 低聚麥芽糖30g葡萄糖42g
[0073] 蜂蜜20g 木糖醇45g 橘皮精油60g。
[0074] 制法：
[0075] 1)果蔬前處理:挑選果肉堅實、無腐爛的有機新鮮蘋果和甘薯，清洗干凈后去除表 皮，然后切成8-9mm厚的果蔬片；將切好的果蔬片快速放入濃度為l.Owt%食鹽和0.05wt% 檸檬酸的混合護(hù)色溶液中浸泡，2-3h后取出后再放入濃度為1.5%的氯化鈣溶液中繼續(xù)浸 泡2h，然后放入熱水中預(yù)煮5min，撈出立即冷卻并漂洗干凈；
[0076] 2)將配方量的乙基纖維素、低聚麥芽糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇和橘皮精油混合，調(diào) 配成糖漿待用；
[0077] 3)將配方量的組合物用水調(diào)配成70-75%的營養(yǎng)液，放入步驟1)處理的果蔬，溫度 保持26-30°C，浸漬14-18h，然后加熱煮沸5-7min，離火浸漬6h，至營養(yǎng)液吸收充分，撈出待 用；
[0078] 4)將步驟3)處理后的果蔬置于步驟2)制備的糖漿中，在功率為300W的微波爐中滲 糖30min，然后再在真空度為0.07-0.091^?的條件下進(jìn)行120-1601^11的真空滲糖處理，解除 真空后得到糖漬果蔬；
[0079] 5)將步驟4)得到糖漬果蔬的擺放在烘盤上送入烘房干燥，烘烤溫度45-60°，烘烤 時間為8_12h，到果蔬塊不黏手為止，冷卻至室溫，即得所述具有調(diào)理慢性胃病功效的果脯。
[0080]實施例8果脯
[0081 ] 配方量:蘋果250g 甘薯280g 實施例5的組合物248.5g
[0082] 乙基纖維素 100g 低聚麥芽糖20g葡萄糖30g
[0083] 蜂蜜30g 木糖醇20g 橘皮精油90g。
[0084] 制法:按照實施例7所述的制法制備。
[0085]實施例9果脯
[0086] 配方量:蘋果300g 甘薯340g 實施例5的組合物240g
[0087] 乙基纖維素50g 低聚麥芽糖50g葡萄糖70g
[0088] 蜂蜜IOg 木糖醇70g 橘皮精油30g。
[0089] 制法:按照實施例7所述的制法制備。
[0090] 對照實施例1果脯
[0091] 配方量:蘋果350g 甘薯300g 實施例5的組合物220g
[0092] 葡萄糖42g蜂蜜20g 木糖醇45g
[0093] 橘皮精油60g。
[0094] 制法:制備方法處未添加乙基纖維素外，其他與實施例7中所述制法
[0095] 相同。
[0096]對照實施例2果脯
[0097] 配方量:蘋果350g 甘薯300g 實施例5的組合物220g
[0098] 乙基纖維素67g 低聚麥芽糖30g葡萄糖42g
[0099] 蜂蜜 20g。
[0100] 制法:制備方法處未添加木糖醇和橘皮精油外，其他與實施例7中所述制法相同。
[0101] 試驗例1 口感試驗
[0102] 口感試驗采用實施例7-9和對照實施例2的4種配比分別調(diào)配成相應(yīng)的果脯，試驗 人群為隨機抽取，試驗總數(shù)50人，每人在分別品嘗4種樣本后進(jìn)行打分，分?jǐn)?shù)為1-10,分值越 高表示口感越佳，取平均值。通過表1可看到，實施例7-9試驗結(jié)果的果脯配比比例所得分?jǐn)?shù) 較為突出，尤其是實施例7的試驗結(jié)果最為突出，能夠為絕大多數(shù)人所接受;而對照實施例2 所得分?jǐn)?shù)最差，可知添加木糖醇和橘皮精油后，口味更佳，該果脯更受人喜歡。
[0103] 表1實施例7-9和對照實施例2的口感分?jǐn)?shù)比較
[0106] 試驗例2穩(wěn)定性試驗
[0107] 以實施例7和對照實施例1中的原料配比制得果脯成品，然后將果汁于室溫、保溫 (30°C)和冷藏(5°C)下靜置1個月，觀察它們的分層時間和色澤變化，并比較風(fēng)味變化情況。
[0108]表2實施例7和對照實施例1不同條件下的沉淀時間和色澤、風(fēng)味變化比較
[0110]通過表2可以看出，添加乙基纖維素和低聚麥芽糖的果脯產(chǎn)品穩(wěn)定性較好，具有更 好的商業(yè)應(yīng)用價值。
[0111] 臨床試驗
[0112] 1.診斷標(biāo)準(zhǔn)
[0113] 根據(jù)《中西醫(yī)學(xué)診斷學(xué)》所記載，慢性胃病，臨床癥狀包括功能性腹瀉、功能性消化 不良、腸胃激綜合征和慢性感染性腹瀉。
[0114] 2.試驗病例
[0115] 患者共100例，年齡均在25-70歲之間，排除妊娠和哺乳期患者;符合功能性腹瀉、 功能性消化不良、腸易激綜合征、慢性感染性腹瀉的診斷標(biāo)準(zhǔn)。
[0116] 3.分組及給藥
[0117] 將全部病例在試驗期間停用其他治療藥物，單純食用本發(fā)明實施例7的果脯，用法 用量每日三次，每次3片，一個月一療程。
[0118] 4.觀察方法
[0119] 每例患者均全部記錄病史，體征，診斷，大便常規(guī)檢查，血、尿常規(guī)檢查，和主要臨 床癥狀觀察，臨床癥狀包括功能性腹瀉、功能性消化不良、腸胃激綜合征和慢性感染性腹 瀉。
[0120] 5.癥狀程度評定標(biāo)準(zhǔn)
[0121] 1)癥狀計分法：
[0122] 無癥狀(_):記0分；
[0123] 輕度( + ):偶爾出現(xiàn)記1分；
[0124] 中度(++):經(jīng)常出現(xiàn)記2分；
[0125] 重度(+++):持續(xù)存在記3分。
[0126] 2)泄瀉：
[0127] 無癥狀及成形軟變(_):每日1-2次記0分；
[0128] 輕度(+ ):癥狀輕微，不影響生活和工作，能夠忍受，大便每日2-3次，糊狀便或粘液 便記1分；
[0129] 中度(++):癥狀較重，已影響工作、生活，尚能忍受，大便呈蛋花樣，每日4-5次，或 粘液便中等量記2分；
[0130] 重度(+++):癥狀嚴(yán)重，妨礙工作與生活，難以忍受，稀水樣便，每日6次以上，或粘 液便大量記3分。
[0131] 3)疾病的程度判定標(biāo)準(zhǔn)
[0132] 重度:主要癥狀積分= >總積分的70% ;
[0133] 中度:30%< =主要癥狀積分<總積分的70% ;
[0134] 輕度:主要癥狀積分< =總積分的30% ;
[0135] 6.療效判定標(biāo)準(zhǔn)及統(tǒng)計方法
[0136] 參照《中藥新藥臨床指導(dǎo)原則》作為標(biāo)準(zhǔn)。
[0137] 1)療效判定標(biāo)準(zhǔn)：
[0138] 治愈:主要癥狀消失，大便成形，每日1-2次，療效指數(shù)為100%;
[0139] 顯效:主要臨床癥狀基本消失大便次數(shù)每日2-3次，75% <=療效指數(shù)<100% ; [0140]有效:主要臨床癥狀好轉(zhuǎn)，大便形狀及次數(shù)均有好轉(zhuǎn)，30%<=療效指數(shù)<75% ; [0141]無效:主要臨床癥狀無改變，療效指數(shù)<30 %;
[0142] 疾病療效指數(shù)=(治療前主要癥狀總分值-治療后主要癥狀總分值)/治療前主要 癥狀總分值X100%。
[0143] 2)單項癥狀療效評價標(biāo)準(zhǔn)：
[0144] 治愈:療程結(jié)束后，癥狀消失；
[0145] 顯效:療效結(jié)束后，癥狀分級減少2級；
[0146] 有效:療效結(jié)束后，癥狀分級減少1級；
[0147] 無效:達(dá)不到上述標(biāo)準(zhǔn)。
[0148] 6.治療分析
[0149] 將患者臨床資料經(jīng)整理分析，將治療組與對照組在痊愈、顯效、有效和無效四個標(biāo) 準(zhǔn)中進(jìn)行比較，通過t檢驗來驗證治療組和對照組之間的差異。
[0150] 7.結(jié)果
[0151]治療組患者均給藥6個療程，半年后回訪;本發(fā)明實施例7的果脯對慢性胃病的治 療效果比較分別見表3。
[0152]表3治療組對慢性胃病治療效果比較
[0154] 8.結(jié)論
[0155] 本發(fā)明提供的果脯對各種慢性胃腸疾病具有良好的治療效果，臨床結(jié)果表明，本 發(fā)明的果脯能明顯緩解臨床癥狀，對單病種主癥的改善效果明顯，總有效率均在82%以上， 且食用該果脯期間未發(fā)現(xiàn)明顯副作用。
【主權(quán)項】
1. 一種調(diào)理慢性胃病的組合物，其特征在于，所述組合物主要由下列重量份的原料制 備而成： 大棗3-9， 黃酒糟3-9， 蘇子油3-7， 核桃仁2-5， 黃苠3-7, 益母草3-7, 蒲公英2-5， 藏菌陳3-9, 山楂2-5， 淫羊藿3-9， 烏賊骨2-5。2. 如權(quán)利要求1所述的調(diào)理慢性胃病的組合物，其特征在于，制備所述組合物還包括如 下重量份的原料： 蓮子1-4，青木瓜2-5，橘皮3-9。3. 如權(quán)利要求2所述的調(diào)理慢性胃病的組合物，其特征在于，制備所述組合物所用原料 的重量份數(shù)為： 大棗6， 黃酒糟6. 5, 蘇子油5， 核祧仁3. 5, 黃芪4.， 益母草5， 蒲公英3, 藏菌陳5， 山楂4， 淫羊藿β， 烏賊骨3. 5， 蓮子2. 5， 青木瓜3， 橘皮5。4. 一種調(diào)理慢性胃病的保健食品，由權(quán)利要求1至3的其中之一所述的組合物、果蔬和 輔料制成，其特征在于，所述保健食品為果脯，所述果脯原料中的果蔬、組合物和輔料的重 量百分比為5.6-8:3-5:6.5。5. 如權(quán)利要求4所述的保健食品，其特征在于，所述輔料包括乙基纖維素5-10重量份、 低聚麥芽糖2-5重量份、葡萄糖3-7重量份和蜂蜜1 -3重量份。6. 如權(quán)利要求5所述的保健食品，其特征在于，所述輔料還包括木糖醇2-7重量份和橘 皮精油3_9重量份。7. 如權(quán)利要求6所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品由如下重量份數(shù)的原料和 輔料制備而成： 蘋果35， 甘薯30， 組合物22， 乙基纖維素6.7，低聚麥芽糖3，葡萄糖4.2， 蜂蜜2， 木糖醇4.5， 橘皮精油6。8. 權(quán)利要求3所述的調(diào)理慢性胃病的組合物的制備方法，其特征在于，所述方法包括如 下步驟： a. 稱取配方量的黃芪、烏賊骨、核桃仁和橘皮混合，粉碎，過60目篩，置入二氧化碳萃取 設(shè)備中靜態(tài)萃取lh，靜態(tài)萃取完畢后打開出口閥進(jìn)行動態(tài)萃取3h，得到萃取物； b. 稱取配方量的大棗、黃酒糟、益母草、蒲公英、藏菌陳、山楂和淫羊藿，加水煎煮三次， 每次lh;第一次加水量為加入原料總重的10倍;第二次加水量為加入原料總重的8倍;第三 次加水量為加入原料總重的5倍;合并煎煮液，過濾，濾液濃縮至稠膏，噴霧干燥成粉末； c .配方量的青木瓜切絲曬干后，與配方量的蓮子混合均勻，粉碎，過60目篩，然后加入 步驟b的粉末，混合均勻，放入球磨機中研磨成80目顆粒后，將配方量的蘇子油緩緩加入細(xì) 粉中，同時繼續(xù)研磨，直至加完，繼續(xù)混合研磨5min，得混合物； d.將步驟a制得的萃取物和步驟c制得的混合物混合均勻，制得組合物。9. 如權(quán)利要求8所述的調(diào)理慢性胃病的組合物的制備方法，其特征在于，所述步驟a中 靜態(tài)萃取溫度為45°C，靜態(tài)萃取壓力為40MPa，靜態(tài)萃取二氧化碳流量為1.8L/min;動態(tài)萃 取二氧化碳流量為1.5L/min。10. 權(quán)利要求7所述的保健食品的制備方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟： 1) 果蔬前處理:挑選果肉堅實、無腐爛的有機新鮮蘋果和甘薯，清洗干凈后去除表皮， 然后切成8-9mm厚的果蔬片;將切好的果蔬片快速放入濃度為l.Owt%食鹽和0.05wt%檸檬 酸的混合護(hù)色溶液中浸泡，2-3h后取出后再放入濃度為1.5%的氯化鈣溶液中繼續(xù)浸泡2h， 然后放入熱水中預(yù)煮5min，撈出立即冷卻并漂洗干凈； 2) 將配方量的乙基纖維素、低聚麥芽糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇和橘皮精油混合，調(diào)配成 糖漿待用； 3) 將配方量的組合物用水調(diào)配成70-75%的營養(yǎng)液，放入步驟1)處理的果蔬，溫度保持 26-30°C，浸漬14-18h，然后加熱煮沸5-7min，離火浸漬6h，至營養(yǎng)液吸收充分，撈出待用； 4) 將步驟3)處理后的果蔬置于步驟2)制備的糖漿中，在功率為300W的微波爐中滲糖 30min，然后再在真空度為0.07-0.09Mpa的條件下進(jìn)行120-160min的真空滲糖處理，解除真 空后得到糖漬果蔬； 5) 將步驟4)得到糖漬果蔬的擺放在烘盤上送入烘房干燥，烘烤溫度45-60°，烘烤時間 為8-12h，到果蔬塊不黏手為止，冷卻至室溫，即得所述具有調(diào)理慢性胃病功效的果脯。
【文檔編號】A23G3/48GK105941814SQ201610404110
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年6月8日
【發(fā)明人】李鴻雁
【申請人】佛山市朗達(dá)信息科技有限公司