一種甲子米的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種甲子米，其特征在于，包括以下原料：芝麻，小黃米，南瓜子，葵瓜子，糙米，燕麥，花生，綠豆，黃豆，紅豆，黑豆，白米豆，枸杞，核桃，蕎麥，百合，甜杏仁，蓮子，薏米，龍眼肉，紅棗，淮山，黃芪，無花果，雞內(nèi)金，茯苓，玉竹，芡實，藜麥，葛根，黑米，玫瑰花，高粱。本發(fā)明的甲子米具有滋陰、補腎、養(yǎng)胃、健脾，促進胃腸蠕動、補氣益中、補血活血、排毒等功效。
【專利說明】
一種甲子米
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于藥膳食品領(lǐng)域，尤其涉及一種甲子米。
【背景技術(shù)】
[0002]健康已經(jīng)成為21世紀人們關(guān)注的最為重要的話題，高速發(fā)展的經(jīng)濟和人們生活節(jié)奏的加快，很多人處于亞健康狀態(tài)，很多人夜以繼日地工作，心里壓力很大，心情經(jīng)常煩躁，形成不良的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣，比如嗜食高脂肪、高蛋白、辛辣和刺激性的食物，暴飲暴食、不定時吃飯，喜歡熬夜等等，不規(guī)律的生活方式對機體的免疫力產(chǎn)生了極為不利的影響，特別是一些食品添加劑對健康的影響極大，導(dǎo)致很多人或多或少出現(xiàn)胃痛、胃酸、便秘等腸胃不適癥狀。中醫(yī)對腸胃病，更強調(diào)的是調(diào)養(yǎng)，而且是長期調(diào)養(yǎng)。藥物只能減輕一時的不適，并且還會產(chǎn)生副作用。而通過飲食進行調(diào)理，確是長遠的養(yǎng)胃之舉。
[0003]我們正常的飲食主食品種單一，營養(yǎng)均衡性差，一般常規(guī)飲食很難營養(yǎng)全面，長期可能造成營養(yǎng)不均衡，出現(xiàn)營養(yǎng)性疾患。目前市面上的五谷雜糧類產(chǎn)品，營養(yǎng)單一，不能滿足人體營養(yǎng)的全面需求，而且缺乏營養(yǎng)復(fù)配的科學(xué)性與營養(yǎng)綜合性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)全面均衡，可以改善腸胃功能的甲子米。
[0005]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
[0006]—種甲子米，其特征在于，包括以下按重量份計的原料:芝麻25-30份，小黃米22-27份，南瓜子13-15份，葵瓜子11-15份，糙米25-30份，燕麥22-27份，花生13-17份，綠豆5-10份，黃豆12-17份，紅豆5-10份，黑豆8-12份，白米豆8-12份，枸杞18-22份，核桃20-23份，蕎麥8-12份，百合15-20份，甜杏仁18-22份，蓮子20-23份，薏米12-17份，龍眼肉15-20份，紅棗18-22份，淮山15-20份，黃芪20-25份，無花果15-18份，雞內(nèi)金13-17份，茯苓13-17份，玉竹8-12份，芡實10-15份，藜麥3-7份，葛根5_10份，黑米3_7份，玫瑰花5_10份，高粱3_7份。
[0007]優(yōu)選的，所述的甲子米包括以下按重量份計的原料:芝麻28份，小黃米25份，南瓜子14份，葵瓜子13份，糙米28份，燕麥25份，花生15份，綠豆8份，黃豆15份，紅豆8份，黑豆10份，白米豆10份，枸杞20份，核桃21份，蕎麥10份，百合18份，甜杏仁20份，蓮子21份，薏米15份，龍眼肉18份，紅棗20份，淮山18份，黃芪22份，無花果16份，雞內(nèi)金15份，茯苓15份，玉竹1份，芡實12份，藜麥5份，葛根7份，黑米5份，玫瑰花8份，高粱5份。
[0008]優(yōu)選的，所述的淮山為河南淮山。
[0009]優(yōu)選的，所述的黃豆為非轉(zhuǎn)基因的老品種黃豆。
[0010]優(yōu)選的，所述的甲子米可以經(jīng)過烘焙后磨粉沖服或者將甲子米制備成豆?jié){、粥、飯后食用。
[0011]上述的甲子米制備成甲子粥的方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0012](I)將芝麻、小黃米、南瓜子、葵瓜子、糙米、花生、綠豆、黃豆、紅豆、黑豆、白米豆、核桃、百合、甜杏仁、蓮子、薏米、淮山、黃芪、無花果、雞內(nèi)金、茯苓、玉竹、芡實、葛根、黑米清洗干凈后，加入3-5倍量的水，浸泡；
[0013](2)將浸泡好的原料和水一起倒入鍋中，大火煮沸1min后，轉(zhuǎn)為文火熬煮；
[0014](3)加入燕麥、枸杞子、蕎麥、龍眼肉、紅棗、藜麥、玫瑰花、高粱繼續(xù)熬煮，即可。
[0015]優(yōu)選的，步驟(I)中浸泡時間為1-3小時。
[0016]優(yōu)選的，步驟(2)中文火熬煮的時間為30-120min。
[0017]優(yōu)選的，步驟(3)中熬煮的時間為30_60min。
[0018]上述的甲子米制備成甲子飯的方法，包括以下步驟:
[0019](I)按上述重量份稱取各原料，在60-80 V的條件下烘焙，磨粉；
[0020](2)將大米洗凈后，加入適量的水；
[0021](3)稱取50份的粉置于25份的大米上一起煮，煮熟后，攪拌均勻即可食用。芝麻:是中國主要油料作物之一，具有較高的應(yīng)用價值。它的種子含油量高達55%，芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、糖類、維生素、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥，通乳的功效。
[0022]小黃米:含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。同時又具有一定的藥用價值。中醫(yī)學(xué)認為，小米性味甘咸涼，入脾、胃、腎三經(jīng)，具有滋陰養(yǎng)血、健胃除濕、益腎補虛及安神的功效，常作為婦女產(chǎn)后進補食物。
[0023]南瓜子:南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng);具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。
[0024]葵瓜子:葵花子有助于降低人體的血液膽固醇水平，對于貧血、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病有一定的預(yù)防功效。
[0025]糙米:糙米中維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量豐富，中醫(yī)認為糙米味甘、性溫，具有健脾養(yǎng)胃、補中益氣，調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進消化吸收的功效。
[0026]燕麥:燕麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有益肝和胃、養(yǎng)顏護膚等功效。燕麥還能夠抗細菌、抗氧化的功效，在春季能夠有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。中醫(yī)認為，麥芽味甘性平，能益脾養(yǎng)心、斂汗。
[0027]花生:花生果實含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。花生具有抗老化性、凝血止血、滋血通乳、促進發(fā)育、增強記憶的功效。
[0028]綠豆:含蛋白質(zhì)(主要是球蛋白類)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、清熱、消暑、利水、解毒、增強食欲、保肝護腎。
[0029]黃豆:黃豆味甘，性平，不溫不燥，能健脾利濕，益血補虛，解毒。西醫(yī)認為黃豆含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是自然界少有的，含有完全蛋白的食物，其含有人體所需的八種必需氨基酸，還含有豐富的生物活性物質(zhì)，如大豆異黃酮、皂甙等這些活性物質(zhì)對于維持人體健康起到不可或缺的作用。
[0030]紅豆:性平，味甘、酸，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功效。
[0031]黑豆:黑豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等，具有消腫下氣、潤肺清熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。
[0032]白米豆:味甘，性微溫，能健脾除濕。
[0033]枸杞:味甘，性平。歸肝、腎經(jīng)。有良好的補腎益精，養(yǎng)血明目，強筋壯骨，保健強身，延緩衰老功效。
[0034]核桃:味甘，性平、溫，入腎、肺、大腸經(jīng)?？裳a腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便
[0035]蕎麥:味甘、性涼;具有開胃寬腸，下氣消積的功效。
[0036]百合:味甘，微苦;性微寒;入心、肺經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤肺;清心安神的功效。
[0037]甜杏仁:甜杏仁，味甘性平;歸肺、大腸經(jīng)，具有潤肺，平喘的功效。
[0038]蓮子:味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神的功效。
[0039]薏米:性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
[0040]龍眼肉:味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。
[0041]紅棗:維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。
[0042]淮山:營養(yǎng)豐富，藥用價值極高。味甘，性平，具有益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎，固精止帶的功效。
[0043]黃芪:黃芪味甘性溫，歸肺經(jīng)，具有補氣升陽、益衛(wèi)固表的功效。
[0044]無花果:味甘，性涼;歸肺，胃，大腸經(jīng)。具有清熱生津，健脾開胃，解毒消腫的功效。
[0045]雞內(nèi)金:甘，平，歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)，具有健胃消食，澀精止遺，通淋化石的功效。
[0046]茯苓:味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)，具有利水滲濕，健脾，寧心的功效。
[0047]芡實:味甘、澀，性平，歸脾、腎經(jīng)，具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶的功效。
[0048]藜麥:其種子營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量是大米的2倍多，尤其含有一般谷物缺少的賴氨酸，可以做為大米等糧食的替代品。煮熟后有獨特的堅果香味。藜麥被譽為“谷物之母”，是一種高蛋白，低熱量，零膽固醇的“全能”食物。藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補充營養(yǎng)、增強機體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效。
[0049]葛根:味甘、辛，性平，歸脾、胃、肺、膀胱經(jīng)。具有解肌退熱，發(fā)表透診，生津止渴，升陽止瀉的功效。
[0050]黑米:性平，味甘，入脾、胃經(jīng);具有開胃益中、健脾活血，明目的功效?？煽顾ダ?補充人體需要的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物質(zhì)。
[0051 ]玫瑰花:味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經(jīng);芳香行散;具有舒肝解郁，和血調(diào)經(jīng)的功效。
[0052]高粱:高粱具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。
[0053]本發(fā)明的甲子米營養(yǎng)全面均衡，含有天然谷物、天然植物油料作物、功能保健植物為原料，通過天然谷物小黃米、糙米、燕麥、綠豆、黃豆、紅豆、黑豆、白米豆、薏米、藜麥、黑米物綜合谷物基質(zhì)，復(fù)配芝麻、南瓜子、瓜子、花生、核桃、甜杏仁等天然植物油料作物，富含豐富的膳食纖維具有通潤腸道的功能，復(fù)配百合、玫瑰花、高粱、葛根，精選多種具有健脾養(yǎng)胃功效的中藥:無花果、雞內(nèi)金、蓮子、茯苓、芡實，再輔以枸杞、蕎麥、龍眼肉、紅棗、淮山、黃芪具有補氣益中的功效，調(diào)節(jié)人體機能，也進一步增加營養(yǎng)成分的吸收。各組分不僅發(fā)揮各自的功效，還能起到各組分之間的協(xié)同增效的作用。
[0054]民以食為天，本發(fā)明的甲子米，每種食材都是選擇最好的食材(包括產(chǎn)地，涼曬，烘干過程都沒有添加任何防腐劑，如硫黃等)精制而成，故本發(fā)明取名為甲子米。本發(fā)明的甲子米具有滋陰、補腎、養(yǎng)胃、健脾，促進胃腸蠕動、補氣益中、補血活血、排毒等功效。
【具體實施方式】
[0055]實施例1
[0056]—種甲子米，包括以下按重量份計的原料，芝麻28份，小黃米25份，南瓜子14份，葵瓜子13份，糙米28份，燕麥25份，花生15份，綠豆8份，黃豆15份，紅豆8份，黑豆10份，白米豆1份，枸杞20份，核桃21份，蕎麥10份，百合18份，甜杏仁20份，蓮子21份，薏米15份，龍眼肉18份，紅棗20份，淮山18份，黃芪22份，無花果16份，雞內(nèi)金15份，茯苓15份，玉竹10份，芡實12份，藜麥5份，葛根7份，黑米5份，玫瑰花8份，高粱5份。將上述原料加水打成漿狀，并煮熟?；蛘邔⑸鲜鲈?，在60-80°C的條件下烘焙，磨粉，備用，將大米洗凈后，加入適量的水;稱取50份的粉置于25份的大米上一起煮，煮熟后，攪拌均勻即可食用。
[0057]實施例2
[0058]—種甲子米，包括以下按重量份計的原料，芝麻25份，小黃米27份，南瓜子13份，葵瓜子15份，糙米25份，燕麥27份，花生17份，綠豆10份，黃豆12份，紅豆5份，黑豆12份，白米豆8份，枸杞22份，核桃23份，蕎麥12份，百合15份，甜杏仁18份，蓮子23份，薏米12份，龍眼肉20份，紅棗22份，淮山15份，黃芪25份，無花果15份，雞內(nèi)金17份，茯苓13份，玉竹12份，芡實10份，藜麥3份，葛根10份，黑米3份，玫瑰花10份，高粱3份。
[0059]上述甲子米制備成甲子粥的方法，包括以下步驟:
[0060](I)將芝麻、小黃米、南瓜子、葵瓜子、糙米、花生、綠豆、黃豆、紅豆、黑豆、白米豆、核桃、百合、甜杏仁、蓮子、薏米、淮山、黃芪、無花果、雞內(nèi)金、茯苓、玉竹、芡實、葛根、黑米清洗干凈后，加入3-5倍量的水，浸泡1-3小時；
[0061](2)將浸泡好的原料和水一起倒入鍋中，大火煮沸1min后，轉(zhuǎn)為文火熬煮30-120min；
[0062](3)加入燕麥、枸紀子、蕎麥、龍眼肉、紅率、藜麥、玫瑰花、高粱繼續(xù)熬煮30-60min，即可。
[0063]實施例3
[0064]一種甲子米，包括按以下重量份計的原料:芝麻30份，小黃米22份，南瓜子15份，葵瓜子11份，糙米30份，燕麥22份，花生13份，綠豆5份，黃豆17份，紅豆1份，黑豆8份，白米豆8份，枸杞22份，核桃20份，蕎麥8份，百合20份，甜杏仁18份，蓮子20-23份，薏米17份，龍眼肉20份，紅棗18份，淮山20份，黃芪20份，無花果18份，雞內(nèi)金13份，茯苓17份，玉竹12份，芡實10份，藜麥7份，葛根10份，黑米7份，玫瑰花5份，高粱7份。
[0065]上述甲子米制備成甲子粥的方法，包括以下步驟:
[0066](I)將芝麻、小黃米、南瓜子、葵瓜子、糙米、花生、綠豆、黃豆、紅豆、黑豆、白米豆、核桃、百合、甜杏仁、蓮子、薏米、淮山、黃芪、無花果、雞內(nèi)金、茯苓、玉竹、芡實、葛根、黑米清洗干凈后，加入3-5倍量的水，浸泡1-3小時；
[0067](2)將浸泡好的原料和水一起倒入鍋中，大火煮沸1min后，轉(zhuǎn)為文火熬煮30-120min；
[0068](3)加入燕麥、枸紀子、蕎麥、龍眼肉、紅率、藜麥、玫瑰花、高粱繼續(xù)熬煮30-60min，即可。
[0069]實施例4
[0070]歐某，女，自訴產(chǎn)前無便秘病史，產(chǎn)后便秘特別嚴重，使用開塞露，也無法排出。將10g的本發(fā)明甲子米打成豆?jié){后食用，2個小時后，宿便排出。患者月子期間，無食欲、易反胃，每天堅持食用甲子米，早晚各一次，每次50g，產(chǎn)后恢復(fù)好，氣色佳，產(chǎn)后無肚腩。
[0071]劉某，女，長期腸胃不好，時而便秘時而瀉肚子，多方求助，仍無法治愈。食用本發(fā)明的甲子米一個多月，每天早晚各一次，每次50g，沒再出現(xiàn)便秘和瀉肚子情況，睡眠也好了。
[0072]姚某，女，長期腸胃不好，大便不通暢，兩三天才排便一次，并且大便干結(jié);每次食用少量辣椒，胃部疼痛、不適。堅持食用本發(fā)明的甲子米兩個月，每天早晚各一次，每次50g，腸胃功能明顯得到改善，每天排便規(guī)律，并且食用辣椒胃部不再出現(xiàn)不適反應(yīng)。
[0073]楊某，女，長期胃口不佳，且經(jīng)前乳房脹痛嚴重。每天堅持食用本發(fā)明的甲子米，每天早晚各一次，每次50g，兩個月后，自訴胃口變好，并且經(jīng)前乳房不脹痛。
[0074]實施例5
[0075]本發(fā)明以習(xí)慣性便秘為例，選擇確診40例臨床病例。診斷便秘的標準為:每周排便少于3次，或排便經(jīng)常感到困難。在確診的觀察對象中，無其他嚴重疾病，男性20人，年齡20-50歲；女性20人;年齡20-50歲，長期受便秘困擾。本臨床試驗采用的療效判定標準為:
[0076](I)顯效:癥狀明顯改善，每天規(guī)律排便，排便通暢。
[0077](2)有效:癥狀有所緩解。
[0078](3)無效:癥狀無改善。
[0079]試驗前I個月，停止其他治療，服用本發(fā)明實施例1的產(chǎn)品，每天早晚各一次，每次50g，觀察2個月。臨床實驗的40人中，顯效35人，有效5人，無效O人，總有效率為100 %。
【主權(quán)項】
1.一種甲子米，其特征在于，包括以下按重量份計的原料:芝麻25-30份，小黃米22-27份，南瓜子13-15份，葵瓜子11-15份，糙米25-30份，燕麥22-27份，花生13-17份，綠豆5-10份，黃豆12-17份，紅豆5-10份，黑豆8-12份，白米豆8-12份，枸杞18-22份，核桃20-23份，蕎麥8-12份，百合15-20份，甜杏仁18-22份，蓮子20-23份，薏米12-17份，龍眼肉15-20份，紅棗18-22份，淮山15-20份，黃芪20-25份，無花果15-18份，雞內(nèi)金13-17份，茯苓13-17份，玉竹8-12份，芡實10-15份，藜麥3-7份，葛根5_10份，黑米3_7份，玫瑰花5_10份，高粱3_7份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甲子米，其特征在于，包括以下按重量份計的原料:芝麻28份，小黃米25份，南瓜子14份，葵瓜子13份，糙米28份，燕麥25份，花生15份，綠豆8份，黃豆15份，紅豆8份，黑豆10份，白米豆10份，枸杞20份，核桃21份，蕎麥10份，百合18份，甜杏仁20份，蓮子21份，薏米15份，龍眼肉18份，紅棗20份，淮山18份，黃芪22份，無花果16份，雞內(nèi)金15份，茯苓15份，玉竹1份，芡實12份，藜麥5份，葛根7份，黑米5份，玫瑰花8份，高粱5份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的甲子米，其特征在于，所述的淮山為河南淮山。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的甲子米，其特征在于，所述的黃豆為非轉(zhuǎn)基因的老品種黃豆。5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的甲子米，其特征在于，所述的甲子米經(jīng)過60-80°C的條件下烘焙后磨粉沖服或者將甲子米制備成豆?jié){、粥、飯后食用。6.上述任一項權(quán)利要求所述的甲子米制備成甲子粥的方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將芝麻、小黃米、南瓜子、葵瓜子、糙米、花生、綠豆、黃豆、紅豆、黑豆、白米豆、核桃、百合、甜杏仁、蓮子、薏米、淮山、黃芪、無花果、雞內(nèi)金、茯苓、玉竹、芡實、葛根、黑米清洗干凈后，加入3-5倍量的水，浸泡； (2)將浸泡好的原料和水一起倒入鍋中，大火煮沸1min后，轉(zhuǎn)為文火熬煮； (3)加入燕麥、枸紀子、蕎麥、龍眼肉、紅率、藜麥、玫瑰花、高粱繼續(xù)熬煮，即可。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備成甲子粥的方法，其特征在于，步驟(I)中浸泡時間為1-3小時。8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備成甲子粥的方法，其特征在于，步驟(2)中文火熬煮的時間為 30-120min。9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備成甲子粥的方法，其特征在于，步驟(3)中熬煮的時間為30_60mino10.權(quán)利要求1-5所述的甲子米制備成甲子飯的方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)按重量份稱取各原料，在60-800C的條件下烘焙，磨粉； (2)將大米洗凈后，加入適量的水； (3)將50份的粉置于25份的大米上一起煮，煮熟后，攪拌均勻即可食用。
【文檔編號】A23L33/10GK105851806SQ201610248408
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年4月20日
【發(fā)明人】張科鳳
【申請人】張科鳳