一種松仁玉米素水餃及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種松仁玉米素水餃及其制備方法。所述水餃的餡料按重量百分比主要由以下原料制成：玉米30?60％，松仁5?20％，胡蘿卜10?18％，杏鮑菇2?10％，黑木耳3?15％，淀粉糊1?8％，黃油1?5％。其餡料的制備方法為稱取所需原料，并將各原料混合均勻即得。本發(fā)明提供的松仁玉米素水餃，味道香濃，清新爽口，不油膩，且脆度十足，有嚼勁，同時(shí)，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，也為消費(fèi)者提供了一種全新口感的素水餃，豐富了水餃的品種。本發(fā)明提供的松仁玉米素水餃的制備方法，簡單便捷，可操作性強(qiáng)，適于工業(yè)化推廣。
【專利說明】
一種松仁玉米素水餃及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種松仁玉米素水餃及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]餃子是我國的傳統(tǒng)美食，是我國北方民間的主食和地方小吃，同時(shí)也是逢年過節(jié)時(shí)的傳統(tǒng)食物，尤其在春節(jié)，餃子不僅是一種食物，更已經(jīng)成為了一種文化符號;餃子的特點(diǎn)是味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。但是現(xiàn)在市場上的餃子多以各種蔬菜或家禽的肉作為餡料，符合大眾口味，但在口感和營養(yǎng)價(jià)值方面有些欠缺，傳統(tǒng)口味的餃子多以蔬菜和禽肉作為餡料，營養(yǎng)價(jià)值較低，口感鮮味不足，且多以肉餡為主，偏油膩，且原料全部絞制成泥得到的餡料無脆勁。
[0003]現(xiàn)有技術(shù)中玉米經(jīng)常與禽肉搭配做成肉餡的餃子，因?yàn)樗仞W水餃不含肉泥，包制的過程中，餡料易分散，不易抱團(tuán)成型，因此，現(xiàn)有技術(shù)中沒有以玉米為主要原料的素水餃，不能很好地滿足消費(fèi)者的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種松仁玉米素水餃，該水餃餡料中融入了傳統(tǒng)名菜松仁玉米，味道香濃，清新爽口，不油膩，且脆度十足，有嚼勁。同時(shí)，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，也為消費(fèi)者提供了一種全新口感的素水餃，豐富了水餃的品種。
[0005]本發(fā)明的目的還在于提供一種松仁玉米素水餃的制備方法，該方法簡單便捷，可操作性強(qiáng)，適于工業(yè)化生產(chǎn)。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
[0007]—種松仁玉米素水餃，包括面皮和餡料，所述餡料按重量百分比主要由以下原料制成:玉米30-60%，松仁5-20%，胡蘿卜10-18%，杏鮑菇2-10%，黑木耳3-15%，淀粉糊1-8%，黃油 1-5%。
[0008]可選的，所述餡料按重量百分比還包括以下輔料:食鹽0.5-1.5%，白糖0.5-2%，素雞精0.2-1 %，素耗油2-4%，生抽1-3%，芝麻油1-3%，橄欖油0.5-3%。
[0009]可選的，所述淀粉糊為將按重量分?jǐn)?shù)將1-3份的淀粉與5份的水進(jìn)行混合并在100°C條件下加熱5-10min制得。
[0010]可選的，所述淀粉為玉米淀粉、或木薯淀粉、或玉米淀粉與木薯淀粉重量比例為1:1的混合物。
[0011]上述的松仁玉米素水餃的制備方法，包括按重量百分比稱取所需原料，并將各原料混合均勻即得。
[0012]可選的，所述餡料的制備方法包括以下步驟:
[0013](I)先將玉米、松仁、胡蘿卜、杏鮑菇、黑木耳混合均勻，并加入芝麻油和橄欖油，拌勻，得物料I;
[0014](2)將淀粉糊中加入黃油、食鹽、白糖、素雞精、素耗油、生抽，拌勻，得物料2;
[0015](3)將物料I與物料2混合攪拌均勻，即得餡料。
[0016]可選的，還包括混料前將松仁在140-200°C)條件下烤制15-20min。
[0017]可選的，還包括混料前將胡蘿卜、杏鮑菇、黑木耳均切丁至4-8mm顆粒備用。
[0018]可選的，包括粉碎前將胡蘿卜在100°C條件下蒸制6-10min。
[0019]可選的，包括粉碎前將黑木耳用30_50°C的水浸泡1.5_2.5h。
[0020]原料介紹:
[0021]甜玉米主要由胚乳和子房壁(未成熟的穎果皮)組成。其食用品質(zhì)由胚乳的味道、結(jié)構(gòu)以及果皮的柔軟度等所決定，都受基因的影響。德國營養(yǎng)保健協(xié)會的研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用最高。玉米含有7種“抗衰劑”，即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、砸、維生素E和脂肪酸。經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可以起到降血壓的功效。玉米中所含有的胡蘿卜素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)有利于延緩眼睛老化?！吧亍痹乙浴翱拱┲酢敝Q，甜玉米中砸的含量比普通玉米高8-10倍。砸還具有增強(qiáng)免疫力、防止糖尿病、心腦血管疾病、防治肝病、保護(hù)肝臟等作用。甜玉米還具有醫(yī)療保健作用，因含有多種維生素和礦物質(zhì)使其具有水果和蔬菜的特點(diǎn);含有不飽和脂肪酸，有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
[0022]松仁中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。松仁性溫味甘，具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤肺、滑腸等功效，能治療風(fēng)痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病。健康人食之可減少疾病，增強(qiáng)體質(zhì)。松仁中的不飽合脂肪酸，對促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育有良好的功效。常被人們作為益智健腦的首選佳品。
[0023]胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí):每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%?20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是胡蘿卜素，據(jù)測定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體后，能在一系列酶的作用下，轉(zhuǎn)化為豐富的維生素Α，然后被身體吸收利用，這樣就彌補(bǔ)了維生素A的不足。維生素A具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。由胡蘿卜素轉(zhuǎn)化的天然的維生素Α，發(fā)揮的效果大大勝過人工合成的藥物。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚、抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
[0024]杏鮑菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血月旨、潤腸胃以及美容等作用。每100克杏鮑菇含有:熱量31.00大卡，碳水化合物8.30克，脂肪
0.10克，蛋白質(zhì)1.30克，在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。
[0025]黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素BI 0.15毫克，維生素B2 0.55毫克，煙酸2.7毫克。因此，黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。黑木耳具有一定吸附能力，對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。因此，它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品。黑木耳還可作藥用，我國醫(yī)學(xué)歷來認(rèn)為黑木耳有滋潤強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是中醫(yī)用來治療腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔瘡出血和產(chǎn)后虛弱等病癥常用的配方藥物。據(jù)國外報(bào)道，黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預(yù)防和治療冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖類物質(zhì)，具有一定抗腫瘤作用。
[0026]本發(fā)明提供的松仁玉米素水餃，采用玉米和松仁為主要原料，搭配胡蘿卜、杏鮑菇、黑木耳，得到一種素水餃，該水餃將傳統(tǒng)名菜松仁玉米與水餃結(jié)合，得到的水餃味道香濃，清新爽口，不油膩，且脆度十足，有嚼勁。同時(shí)，杏鮑菇、胡蘿卜、黑木耳以及松仁與玉米搭配，提供了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值更高，且熱量低，符合現(xiàn)代人的健康飲食習(xí)慣。同時(shí)也為消費(fèi)者提供了一種全新口感的素水餃，豐富了水餃的品種，給消費(fèi)者提供更多選擇。
[0027]本發(fā)明提供的松仁玉米素水餃的制備方法，簡單便捷，可操作性強(qiáng)，適于工業(yè)化推廣。
[0028]本發(fā)明提供的制備方法，還具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0029]1、在餡料中添加淀粉糊，使得餡料整體呈糊狀，包制水餃的時(shí)候餡料不分散，易抱團(tuán)成型；
[0030]2、將主要原料如杏鮑菇、胡蘿卜、黑木耳均粉碎成一定大小的、均勻的顆粒狀，而不是將其粉碎成末，這樣的顆粒狀給餡料增加了顆粒的爽脆感，餡料有嚼勁；
[0031]3、芝麻油和橄欖油搭配使用有何好處，能夠提高餃子的營養(yǎng)，增加餃子的香味。
【具體實(shí)施方式】
[0032]實(shí)施例1
[0033]一種松仁玉米素水餃，包括面皮和餡料，其餡料按重量百分比計(jì)組成如下:
[0034]甜玉米30%，松仁11.5%，胡蘿卜18%，杏鮑菇10%，黑木耳6%，淀粉糊8%，黃油3%，食鹽0.5%，白糖2%，素雞精1%，素耗油4%，生抽1%，芝麻油2%，橄欖油3%。
[0035]其中所述淀粉糊為按重量分?jǐn)?shù)取2份的玉米淀粉與5份的水混合均勻，并置于沸水浴中加熱8min，熬制成粘稠透明狀的淀粉糊，然后自然冷卻，備用。
[0036]上述的松仁玉米素水餃的制備方法，具體如下:
[0037](I)選用上等的速凍甜玉米粒，將其在室溫下解凍lh，解凍至溫度為1°C，備用；
[0038](2)將松仁用烤箱在160°C條件下下烤制18min，烤至表面微黃，口感焦香，備用；
[0039](3)將胡蘿卜洗凈后，劈成兩半，攤在平盤中放入蒸柜內(nèi)在100°C條件下蒸制9min，然后用鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行冷卻后，用切丁機(jī)切成6mm的顆粒備用；
[0040](4)將杏鮑菇洗凈后，用切丁機(jī)切成7_的顆粒備用；
[0041](5)將上等黑木耳用水洗凈后，用40°C的水浸泡2h后，去根，并用水沖洗干凈后，用切丁機(jī)切成6_的顆粒備用；
[0042](6)按上述重量百分比稱取各原料，并將甜玉米、烤松仁、胡蘿卜、杏鮑菇、黑木耳混合均勻，并加入芝麻油和橄欖油，拌勻，得物料I;
[0043](7)在淀粉糊中加入黃油、食鹽、白糖、素雞精、素耗油、生抽，沿同一個(gè)方向攪拌至有一定粘度，得物料2;
[0044](8)將步驟(6)得到的物料I與步驟(7)得到的物料2混合并攪拌均勻，即得所述餡料；
[0045](9)將步驟(8)得到的餡料用面皮進(jìn)行包制，即得所述松仁玉米素水餃。
[0046]實(shí)施例2
[0047]一種松仁玉米素水餃，包括面皮和餡料，其餡料按重量百分比計(jì)組成如下:
[0048]甜玉米40 %，松仁20 %，胡蘿卜10%，杏鮑菇2%，黑木耳8%，淀粉糊5%，黃油5%，食鹽1.5%，白糖1.3%，素雞精0.5%，素耗油2.2%，生抽2%，芝麻油I%，橄欖油1.5%。
[0049]其中所述淀粉糊為按重量分?jǐn)?shù)取I份的玉米淀粉與5份的水混合均勻，并置于沸水浴中加熱1min，熬制成粘稠透明狀的淀粉糊，然后自然冷卻，備用。
[0050]上述的松仁玉米素水餃的制備方法，具體如下:
[0051](I)選用上等的速凍甜玉米粒，將其在室溫下解凍lh，解凍至溫度為2°C，備用；
[0052](2)將松仁用烤箱在140°C條件下下烤制20min，烤至表面微黃，口感焦香，備用；
[0053](3)將胡蘿卜洗凈后，劈成兩半，攤在平盤中放入蒸柜內(nèi)在100°C條件下蒸制8min，然后用鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行冷卻后，用切丁機(jī)切成6mm的顆粒備用；
[0054](4)將杏鮑菇洗凈后，用切丁機(jī)切成8_的顆粒備用；
[0055](5)將上等黑木耳用水洗凈后，用30°C的水浸泡2.5h后，去根，并用水沖洗干凈后，用切丁機(jī)切成7_的顆粒備用；
[0056](6)按上述重量百分比稱取各原料，并將甜玉米、烤松仁、胡蘿卜、杏鮑菇、黑木耳混合均勻，并加入芝麻油和橄欖油，拌勻，得物料I;
[0057](7)在淀粉糊中加入黃油、食鹽、白糖、素雞精、素耗油、生抽，沿同一個(gè)方向攪拌至有一定粘度，得物料2;
[0058](8)將步驟(6)得到的物料I與步驟(7)得到的物料2混合并攪拌均勻，即得所述餡料；
[0059](9)將步驟(8)得到的餡料用面皮進(jìn)行包制，即得所述松仁玉米素水餃。
[0060]實(shí)施例3
[0061]—種松仁玉米素水餃，包括面皮和餡料，其餡料按重量百分比計(jì)組成如下:
[0062]甜玉米60%，松仁5%，胡蘿卜15%，杏鮑菇5%，黑木耳3%，淀粉糊I %，黃油I %，食鹽0.8%，白糖0.5%，素雞精0.2%，素耗油2%，生抽3%，芝麻油3%，橄欖油0.5%。
[0063]其中所述淀粉糊為按重量分?jǐn)?shù)取3份的玉米淀粉與5份的水混合均勻，并置于沸水浴中加熱5min，熬制成粘稠透明狀的淀粉糊，然后自然冷卻，備用。
[0064]上述的松仁玉米素水餃的制備方法，具體如下:
[0065](I)選用上等的速凍甜玉米粒，將其在室溫下解凍2h，解凍至溫度為_2°C，備用；
[0066](2)將松仁用烤箱在180°C條件下下烤制15min，烤至表面微黃，口感焦香，備用；
[0067](3)將胡蘿卜洗凈后，劈成兩半，攤在平盤中放入蒸柜內(nèi)在100°C條件下蒸制lOmin，然后用鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行冷卻后，用切丁機(jī)切成8mm的顆粒備用；
[0068](4)將杏鮑菇洗凈后，用切丁機(jī)切成4_的顆粒備用；
[0069](5)將上等黑木耳用水洗凈后，用50°C的水浸泡1.5h后，去根，并用水沖洗干凈后，用切丁機(jī)切成8_的顆粒備用；
[0070](6)按上述重量百分比稱取各原料，并將甜玉米、烤松仁、胡蘿卜、杏鮑菇、黑木耳混合均勻，并加入芝麻油和橄欖油，拌勻，得物料I;
[0071](7)在淀粉糊中加入黃油、食鹽、白糖、素雞精、素耗油、生抽，沿同一個(gè)方向攪拌至有一定粘度，得物料2;
[0072](8)將步驟(6)得到的物料I與步驟(7)得到的物料2混合并攪拌均勻，即得所述餡料；
[0073](9)將步驟(8)得到的餡料用面皮進(jìn)行包制，即得所述松仁玉米素水餃。
[0074]實(shí)施例4
[0075]一種松仁玉米素水餃，包括面皮和餡料，其餡料按重量百分比計(jì)組成如下:
[0076]甜玉米42%，松仁8%，胡蘿卜14%，杏鮑菇3%，黑木耳15%，淀粉糊4%，黃油2%，食鹽1.2%，白糖1.8%，素雞精0.7%，素耗油2.3%，生抽2.5%，芝麻油1.5%，橄欖油2%。
[0077]其中所述淀粉糊為按重量分?jǐn)?shù)取2份的玉米淀粉與5份的水混合均勻，并置于沸水浴中加熱7min，熬制成粘稠透明狀的淀粉糊，然后自然冷卻，備用。
[0078]上述的松仁玉米素水餃的制備方法，具體如下:
[0079](I)選用上等的速凍甜玉米粒，將其在室溫下解凍1.5h，解凍至溫度為(TC，備用；
[0080](2)將松仁用烤箱在200°C條件下下烤制17min，烤至表面微黃，口感焦香，備用；
[0081](3)將胡蘿卜洗凈后，劈成兩半，攤在平盤中放入蒸柜內(nèi)在100°C條件下蒸制6min，然后用鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行冷卻后，用切丁機(jī)切成4mm的顆粒備用；
[0082](4)將杏鮑菇洗凈后，用切丁機(jī)切成6_的顆粒備用；
[0083](5)將上等黑木耳用水洗凈后，用40°C的水浸泡2.2h后，去根，并用水沖洗干凈后，用切丁機(jī)切成4_的顆粒備用；
[0084](6)按上述重量百分比稱取各原料，并將甜玉米、烤松仁、胡蘿卜、杏鮑菇、黑木耳混合均勻，并加入芝麻油和橄欖油，拌勻，得物料I;
[0085](7)在淀粉糊中加入黃油、食鹽、白糖、素雞精、素耗油、生抽，沿同一個(gè)方向攪拌至有一定粘度，得物料2;
[0086](8)將步驟(6)得到的物料I與步驟(7)得到的物料2混合并攪拌均勻，即得所述餡料；
[0087](9)將步驟(8)得到的餡料用面皮進(jìn)行包制，即得所述松仁玉米素水餃。
[0088]實(shí)施例1-4中所述玉米淀粉也可替換為木薯淀粉或玉米淀粉與木薯淀粉重量比例為1:1的混合物。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種松仁玉米素水餃，包括面皮和餡料，其特征在于，所述餡料按重量百分比主要由以下原料制成: 玉米30-60%，松仁5-20%，胡蘿卜10-18%，杏鮑菇2-10%，黑木耳3-15%，淀粉糊1-8%，黃油 1-5%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的松仁玉米素水餃，其特征在于，所述餡料按重量百分比還包括以下輔料: 食鹽0.5-1.5%，白糖0.5-2%，素雞精0.2-1%，素耗油2-4%，生抽1-3%，芝麻油1-3%，橄欖油0.5-3%。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的松仁玉米素水餃，其特征在于，所述淀粉糊為將按重量分?jǐn)?shù)將1-3份的淀粉與5份的水進(jìn)行混合并在100°C條件下加熱5-10min制得。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的松仁玉米素水餃，其特征在于，所述淀粉為玉米淀粉、或木薯淀粉、或玉米淀粉與木薯淀粉重量比例為1:1的混合物。5.—種權(quán)利要求1-4任一所述的松仁玉米素水餃的制備方法，其特征在于，包括按重量百分比稱取所需原料，并將各原料混合均勻即得。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的松仁玉米素水餃的制備方法，其特征在于，所述餡料的制備方法包括以下步驟: (1)先將玉米、松仁、胡蘿卜、杏鮑菇、黑木耳混合均勻，并加入芝麻油和橄欖油，拌勻，得物料I; (2)將淀粉糊中加入黃油、食鹽、白糖、素雞精、素耗油、生抽，拌勻，得物料2； (3)將物料I與物料2混合攪拌均勻，即得餡料。7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的松仁玉米素水餃的制備方法，其特征在于，還包括混料前將松仁在140-200 0C)條件下烤制15-20min。8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的松仁玉米素水餃的制備方法，其特征在于，還包括混料前將胡蘿卜、杏鮑菇、黑木耳均切丁至4-8_顆粒備用。9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的松仁玉米素水餃的制備方法，其特征在于，包括粉碎前將胡蘿卜在100°(^條件下蒸制6-10111；[11。10.根據(jù)權(quán)利要求5所述的松仁玉米素水餃的制備方法，其特征在于，包括粉碎前將黑木耳用30-50 °C的水浸泡1.5-2.5h。
【文檔編號】A23L19/00GK105851802SQ201610226539
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年4月13日
【發(fā)明人】杜雙全, 黃娜, 楊亞靜, 劉素娟, 程開鵬, 孟瑤, 王向勇
【申請人】三全食品股份有限公司