一種改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料及其制備方法，其包括以下重量份數(shù)的原料：五水硫酸銅1.5～2.5份、一水硫酸亞鐵8～15份、一水硫酸錳10～15份，一水硫酸鋅5～8份、碘0.2～1份、硒0.1～1份、石粉35～40份、麥飯石30～40份和脫脂米糠1～5份；其制備方法，包括以下步驟：a.凈化除雜；b.干燥；c.粉碎過(guò)篩；d.微?；?；e.抗結(jié)塊處理；f.稀釋處理；g.原料混合。本發(fā)明制得的微量元素預(yù)混料可促進(jìn)鈣磷及微量元素向蛋殼腺的轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于蛋雞機(jī)體器臟及卵巢的組織修復(fù)，增強(qiáng)基質(zhì)蛋白纖維彈性，提高柵欄層蛋白?陶瓷結(jié)構(gòu)的致密性，改善蛋殼表面水平及垂直方向?qū)嗔训牡挚沽Α?br>【專利說(shuō)明】
一種改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于飼料領(lǐng)域，具體涉及一種改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料及其制備方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 改善蛋殼強(qiáng)度的必要性
[0003] 為適應(yīng)現(xiàn)代化、規(guī)模化、集約化的生產(chǎn)，自動(dòng)化撿蛋設(shè)備因其在降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提 高工作效率和避免人工撿蛋時(shí)造成的交叉感染中具有不可替代的作用，雞蛋從生產(chǎn)者到消 費(fèi)者的周轉(zhuǎn)過(guò)程中，大約4.5%~10%的雞蛋由于蛋殼質(zhì)量差而給廣大養(yǎng)殖戶帶來(lái)直接的 經(jīng)濟(jì)損失。雞蛋經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸后，破蛋率甚至高達(dá)10%~15%。
[0004] 此外，蛋殼品質(zhì)不僅影響商品蛋的合格率及貨架期，還影響種蛋的孵化率。蛋殼對(duì) 于雞蛋具有重要作用，可以保護(hù)雞蛋內(nèi)部成分免受微生物的侵襲及環(huán)境變化和外力的侵 害;蛋殼在種蛋孵化過(guò)程中具有抵御微生物入侵，在胚胎發(fā)育過(guò)程中通過(guò)氣孔調(diào)控內(nèi)外水 分和氣體交換，及在卵黃鈣耗竭時(shí)為胚胎發(fā)育補(bǔ)充鈣素等作用。因此，為滿足自動(dòng)化禽蛋生 產(chǎn)、長(zhǎng)途運(yùn)輸、貿(mào)易及育種的需要，尋求一種改善蛋殼質(zhì)量的有效途徑，對(duì)于降低蛋禽養(yǎng)殖 業(yè)的損失和促進(jìn)蛋禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤為重要。
[0005] 蛋殼的形成
[0006] 蛋殼的形成過(guò)程
[0007] 蛋殼由內(nèi)到外依次為殼膜、乳頭層、晶狀柵欄層、垂直晶體層、色素層及角質(zhì)層。殼 膜分為內(nèi)、外兩層，主要由峽部管狀腺細(xì)胞分泌的X膠原蛋白纖維組成，殼膜內(nèi)層無(wú)鈣化，外 層與乳頭層彼此嵌合在一起。在輸卵管峽部，乳頭體形成于殼膜表面。這些乳頭體穩(wěn)固的錨 定于外層殼膜的表面并對(duì)于啟動(dòng)鈣的沉積具有重要作用。乳頭體可在蛋殼膜表面形成連續(xù) 的薄片，覆蓋于整個(gè)殼膜，此為乳頭層；晶狀柵欄層是由柵欄形式的密集鈣晶體構(gòu)成，在子 宮內(nèi)，蛋殼鈣化的起始基于乳頭體產(chǎn)生基質(zhì)蛋白纖維，該基質(zhì)貫穿于蛋殼結(jié)晶層內(nèi)，在蛋殼 形成過(guò)程中為鈣鹽結(jié)晶化提供網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐，通過(guò)控制晶體的大小、形狀和定向影響蛋殼 的微觀結(jié)構(gòu)。基質(zhì)蛋白纖維通常定向并平行于蛋殼膜表面，賦予蛋殼彈性和抗震能力。以 96%碳酸鈣和少量碳酸鎂、磷酸三鈣晶體形成的鈣鹽晶體，在基質(zhì)蛋白纖維層適當(dāng)?shù)亩ㄎ?下，構(gòu)成柱狀柵欄結(jié)構(gòu)。鈣晶體構(gòu)成的柵欄結(jié)構(gòu)定向垂直于雞蛋蛋殼表面而增加蛋殼強(qiáng)度。 隨著蛋殼厚度的增加，柵欄最終混合形成一個(gè)蛋白-陶瓷結(jié)構(gòu)。蛋殼的最外層為垂直晶體 層。這是一個(gè)定向垂直于殼膜表面的致密鈣晶體薄層，賦予蛋殼外殼硬度和表面平滑度。蛋 殼色素的沉積發(fā)生于鈣沉積過(guò)程的末期。角質(zhì)層和外鈣化層色素沉積比例的差異導(dǎo)致了蛋 殼的白色或褐色差異。
[0008] 雞蛋的形成是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，在完成從排卵到產(chǎn)蛋的全過(guò)程中，雞蛋在輸卵管 中的形成時(shí)間大致為24h~25h。進(jìn)入輸卵管峽部后經(jīng)1~2h形成內(nèi)、外殼膜;在管狀蛋殼腺 經(jīng)5h形成蛋殼乳頭層;進(jìn)入蛋殼腺囊部經(jīng)15~16h的鈣化形成蛋殼。從排卵開始，蛋殼形成 的時(shí)間占整個(gè)雞蛋形成時(shí)間的4/5,碳酸鈣晶體和蛋殼基質(zhì)蛋白相互作用，嵌合形成具有一 定厚度和強(qiáng)度的蛋殼。
[0009] 蛋殼形成中的關(guān)鍵因子
[0010] 1)影響鈣的轉(zhuǎn)運(yùn)和沉積的因子：
[0011] 蛋殼的形成過(guò)程其實(shí)是一個(gè)鈣化過(guò)程，關(guān)于蛋殼形成的許多研究表明，與Ca2+轉(zhuǎn) 運(yùn)、吸收及沉積的相關(guān)因子主要有鈣結(jié)合蛋白、碳酸酐酶、Ca 2+ATPase、上皮鈣離子通道 (TRPVs)等。
[0012] 鈣結(jié)合蛋白（CaBP-d28k):
[0013] CaBP_d28k是鈣結(jié)合蛋白家族中的一員，家禽腸道和蛋殼腺內(nèi)的CaBP_d28k主要由 小腸分泌細(xì)胞和管狀腺細(xì)胞分泌，在禽小腸、腎臟和蛋殼腺等與Ca2+吸收轉(zhuǎn)運(yùn)密切相關(guān)的組 織中表達(dá)量較高，參與小腸Ca 2+吸收、破骨過(guò)程和蛋殼腺內(nèi)的Ca2+轉(zhuǎn)運(yùn)(Bar，2009)。
[0014] 碳酸酐酶(CA):
[0015] CA是1940年發(fā)現(xiàn)的含鋅酶，廣泛存在于哺乳動(dòng)物和禽類體內(nèi)，其主要功能是催化 H 2C03分解，是H++H⑶f = HK03反應(yīng)的組成部分，CA主要參與骨骼的重吸收和鈣化，離子轉(zhuǎn) 運(yùn)、氨基酸代謝和呼吸等。鋅依賴Ca催化H 2C03,增加殼腺鈣化部位的可利用HC03'再與鈣離 子結(jié)合成晶體碳酸鈣，沉積于蛋殼膜表面，從而形成蛋殼。
[0016] Ca2+ATPase ：
[0017] Ca2+的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)均系耗能過(guò)程，與此過(guò)程相關(guān)的還有一些能量"栗"和交換系統(tǒng)。 Ca2+ATPase有30多個(gè)同工酶，廣泛存在于哺乳動(dòng)物的小腸、腎臟和胎盤中，主要功能是利用 ATP將Ca2+轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞外以降低細(xì)胞電位差(Bar，2008 )，免疫組化研究表明，蛋雞蛋殼腺內(nèi) 也存在Ca2+ATPase，位于蛋殼腺管腔細(xì)胞頂部微絨毛膜上，與Ca 2+轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)，若Ca2+ATPase活 性被抑制，則卵巢能量代謝受影響。
[0018] 2)基質(zhì)纖維蛋白
[0019]蛋殼就是鈣晶體與基質(zhì)纖維成分之間相互作用而形成的一種具有一定厚度、強(qiáng)度 的物質(zhì)，基質(zhì)成分在調(diào)控蛋殼晶體形態(tài)和沉積動(dòng)態(tài)學(xué)特性方面起積極作用?；|(zhì)蛋白主要 通過(guò)兩種機(jī)制影響蛋殼形成：高度硫酸化的蛋白多糖通過(guò)相互之間的靜電作用影響礦化； 蛋白的磷酸化作用，如骨橋蛋白，其依賴磷酸化的形式強(qiáng)烈抑制碳酸鈣的沉積。研究表明， 蛋殼質(zhì)量的變化與蛋殼基質(zhì)蛋白的組成差異有關(guān)(Nys et al，2004)。
[0020] 橋蛋白（OPN):
[0021] 0PN是一種高度磷酸化的糖蛋白，由蛋殼腺管狀上皮細(xì)胞合成和分泌，主要存在于 柵欄層，因翻譯后修飾不同，分子量在46~54kDa，有三種主要形式，可通過(guò)對(duì)晶體的定向和 鈣化速度來(lái)調(diào)節(jié)柵欄層的生長(zhǎng)。鈣化過(guò)程中0PN可結(jié)合到晶體生長(zhǎng)的表面，并沿著該表面改 變對(duì)斷裂的抵抗力。0PN在多種組織(骨、蛋殼腺等）中存在，參與Ca2+轉(zhuǎn)運(yùn)，若該蛋白基因表 達(dá)不正常，會(huì)給蛋殼鈣化帶來(lái)缺陷。
[0022] 0C-17 蛋白：
[0023] 0C-17蛋白在蛋殼形成過(guò)程中由管狀蛋殼腺合成，存在于整個(gè)蛋殼鈣化部位，主要 集中在乳肉頭層內(nèi)，是一種卵功能蛋白。
[0024] 微量元素在蛋殼強(qiáng)度調(diào)控中的作用
[0025]蛋殼主要由無(wú)機(jī)物組成，約占整個(gè)蛋殼的94%~97%，有機(jī)物約占蛋殼的3%~ 6 %。無(wú)機(jī)物中主要包括碳酸鈣（約93%)，碳酸鎂（約1 %)，碳酸鈣和碳酸鎂混合物（約 2.8%)，此外，蛋殼中還含有多種微量元素，如鋅、銅、錳、鐵、硒等。除鈣、磷之外，其它礦物 元素的生物學(xué)利用率往往被忽視，尤其是鋅和錳。但是，它們?cè)谔妓猁}形成和蛋白質(zhì)-粘多 糖合成的酶系統(tǒng)中占有舉足輕重的地位。微量元素營(yíng)養(yǎng)在蛋殼質(zhì)量中占據(jù)重要地位。銅和 錳元素缺乏會(huì)影響蛋殼膜形成、蛋型、蛋殼厚度和蛋產(chǎn)量。錳對(duì)構(gòu)成蛋殼膜的糖蛋白至關(guān)重 要，而蛋殼結(jié)構(gòu)中的糖蛋白及其它有機(jī)物質(zhì)對(duì)蛋殼形成中的鈣化有重要影響。
[0026] Zn在蛋殼強(qiáng)度調(diào)控中的作用 [0027] 1抗氧化
[0028] 隨著環(huán)境中應(yīng)激源的增加，蛋雞經(jīng)常受到各種應(yīng)激刺激，影響組織器官的功能和 蛋雞的健康及生產(chǎn)性能，降低經(jīng)濟(jì)效益。產(chǎn)蛋后期，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間旺盛的脂質(zhì)代謝，蛋雞機(jī) 體的抗氧化狀態(tài)更易受到影響。Zn在機(jī)體內(nèi)參與300多種酶的合成，調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、脂類和碳 水化合物的代謝(？&4111，2004)，對(duì)于維持轉(zhuǎn)錄過(guò)程中0嫩、8嫩構(gòu)象穩(wěn)定性和細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo) 過(guò)程、細(xì)胞膜的完整性及機(jī)體的正常代謝起著至關(guān)重要的作用。
[0029] 抗氧化是鋅的重要功能之一，它可促進(jìn)蛋雞體內(nèi)金屬硫蛋白（MT)的形成，清除體 內(nèi)的自由基;是Cu-Zn-SOD的組成部分，提高S0D活性，清除羥自由基、超氧陰離子等;亦可與 氧化還原活躍的過(guò)渡金屬如鐵、銅等發(fā)生拮抗作用，抑制銅、鐵等的催化活性，抑制H 2〇2和氧 等形成自由基，延緩體內(nèi)的氧化過(guò)程。
[0030] 2Zn與蛋殼
[0031]蛋殼是由碳酸鈣和基質(zhì)纖維蛋白以一定的比例、結(jié)構(gòu)堆積而成，其中Ca⑶3占95% 以上，基質(zhì)成分占1%~3%，因而，蛋殼形成中的關(guān)鍵因子主要調(diào)節(jié)CaC03的沉積和基質(zhì)成 分的形成。蛋殼在蛋殼腺中形成，為蛋殼腺提供足夠的鈣離子十分必要。同時(shí)，蛋殼腺中應(yīng) 有充足的碳酸根離子，以便兩者結(jié)合形成碳酸鈣。碳酸的一個(gè)重要來(lái)源是二氧化碳，它是蛋 殼腺細(xì)胞正常代謝或血液循環(huán)所提供的。
[0032] 以鋅為輔基的碳酸酐酶在二氧化碳與水形成碳酸的平衡反應(yīng)中起著重要的催化 作用，在細(xì)胞代謝過(guò)程中產(chǎn)生的或血液中的混合氣C0 2是碳酸離子的主要來(lái)源，碳酸酐酶需 要鋅的參與并催化水和二氧化碳形成碳酸，并促進(jìn)出(：03水解，提高蛋殼腺內(nèi)HC03^的濃度， 促進(jìn)CaC0 3的沉積;研究發(fā)現(xiàn)，停產(chǎn)母雞碳酸酐酶活性低于產(chǎn)蛋母雞。當(dāng)碳酸酐酶活性受到 抑制，則碳酸氫根離子含量降低，導(dǎo)致蛋殼重量下降，亦有研究指出，此類微量元素可改變 蛋殼鈣晶體的形態(tài)學(xué)及機(jī)械強(qiáng)度特征(Mabe et al.，2003;Zamani et al，2005)。有報(bào)道指 出，氨基酸鋅可能有助于消除母雞老齡化帶來(lái)蛋殼質(zhì)量降低效應(yīng)（Swiatkiewicz& Koreleski，2008)，而給老齡母雞(69-73周與69-82周)補(bǔ)充鋅、錳、銅可提高蛋殼機(jī)械強(qiáng)度， 多種微量元素的交互作用可能具有提高蛋殼中某種與機(jī)械強(qiáng)度相關(guān)物質(zhì)含量的作用而非 提高蛋殼形成所需材料的沉積(Mabe et al，2003)。
[0033] 事實(shí)上，鋅作為此類酶的輔助因子，使得鋅和與潛在酶結(jié)構(gòu)相關(guān)的礦物質(zhì)元素形 成交互作用的可能性更大。如，母雞飲用含鹽較高的水會(huì)造成碳酸酐酶活性降低，添加鋅有 助于提高碳酸酐酶活性，現(xiàn)已確認(rèn)，鈣與鋅、銅、錳相互競(jìng)爭(zhēng)一個(gè)吸收位點(diǎn)，因此高鈣日糧拮 抗對(duì)銅、錳尤其是Zn的吸收，降低碳酸酐酶的活性。此外，鋅作為堿性磷酸酶(ALP)的組成部 分，對(duì)蛋殼基質(zhì)中某些磷酸化蛋白（0PN、0C-116等)起到一定的調(diào)控作用，從而直接或間接 地影響碳酸鈣晶體的形成。
[0034] Mn在蛋殼強(qiáng)度調(diào)控中的作用
[0035] 大多數(shù)研究表明，鋅只有和錳同時(shí)作用才能發(fā)揮效果，并且錳和鋅在體內(nèi)代謝時(shí) 相互影響，錳含量過(guò)高則抑制鋅的吸收。Leach和Gr 〇SS(1983)發(fā)現(xiàn)蛋雞缺錳后，明顯降低產(chǎn) 蛋率和蛋殼厚度，蛋殼的超微結(jié)構(gòu)尤其是乳頭體發(fā)生形態(tài)學(xué)上的變化，蛋殼外觀粗糙。 Leach和Gr 〇SS(2003)報(bào)道，錳缺乏狀態(tài)下，產(chǎn)蛋雞蛋殼乳突層呈現(xiàn)較大的不規(guī)則型乳突體， 蛋殼基質(zhì)中氨基己糖和己糖醛酸含量下降。該研究說(shuō)明錳在粘多糖的合成過(guò)程中起著重要 作用，而蛋殼的酸性粘多糖含量在很大程度上與蛋殼的抗裂強(qiáng)度相關(guān)。
[0036] 近年來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)錳在糖基轉(zhuǎn)移酶的活化過(guò)程中起著關(guān)鍵作用，且有可能是酶活 性中心。糖基轉(zhuǎn)移酶在生物體內(nèi)催化活化糖基連接到不同的受體分子，如蛋白、核酸、寡糖、 脂和小分子上，糖基化產(chǎn)物具有多種生物學(xué)功能。如在蛋殼和殼膜中的粘多糖和蛋白聚糖 能調(diào)控蛋殼形成，影響碳酸鈣晶體擇優(yōu)取向（Nakano等，2001，2002;Nys等，2004) Auzzine 等(2000)報(bào)道，錳是半乳糖-0-1，3-葡萄糖醛酸基轉(zhuǎn)移酶(GlcAT-I)的活性因子，能將一個(gè) 葡萄糖醛酸殘基轉(zhuǎn)移到蛋白聚糖(PG)鏈上(Gal-m，3-Gal-m，4-Xyl-e-0-Ser)，進(jìn)一步催 化糖胺聚糖合成，通過(guò)GlcAT-I基因?qū)?，能促進(jìn)PG合成(Venkatesan等，2004)。最近研究結(jié) 果顯示，蛋殼膜中GAG的含量與蛋殼強(qiáng)度具有很強(qiáng)的相關(guān)性(Young等，2007)。肖俊峰等在蛋 雞日糧中添加 l〇〇mg/kg的Mn與不添加比較，顯著提高蛋殼的厚度、強(qiáng)度和韌性，顯著降低乳 突層厚度和乳突寬度，明顯減少蛋殼表面裂紋，顯著提高蛋殼腺中糖基轉(zhuǎn)移酶基因的表達(dá) (肖俊峰，2014)，提高了蛋殼膜中糖胺聚糖和糖醛酸的含量。
[0037] Cu在蛋殼強(qiáng)度調(diào)控中的作用
[0038] 缺銅引起蛋殼畸形(Baumgartner等，1978)。銅是許多細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外的酶，如細(xì) 胞色素氧化酶、賴氨?；?、血衆(zhòng)銅藍(lán)蛋白和超氧化物歧化酶的組成部分(Klasing，1998)， Chowdury等（1990)報(bào)道賴氨酰氧化酶是一種含銅金屬酶，該酶催化賴氨酸轉(zhuǎn)化成鎖鏈素 (由四個(gè)賴氨酸形成的交聯(lián)體，見于彈性蛋白）或異鎖鏈素，缺銅引起賴氨酸交聯(lián)體結(jié)構(gòu)改 變，導(dǎo)致殼膜中纖維結(jié)構(gòu)異常，從而影響蛋殼鈣化。許多研究結(jié)果證明，當(dāng)?shù)半u日糧銅超過(guò) 藥理學(xué)濃度（> 250ppm)時(shí)，可對(duì)性成熟期蛋雞碳水化合物、脂質(zhì)、氨基酸代謝及170-雌二醇 水平產(chǎn)生影響（Bakalli，1995 ;Pesti，1998)。
[0039] 0LGUN等（2012)研究發(fā)現(xiàn)，給海蘭褐蛋雞日糧含0~120ppm的銅并不會(huì)對(duì)B、Zn、Mn 的分布和沉積造成影響，即使在高劑量下（150~300ppm)對(duì)二價(jià)離子的沉積僅有輕微影響， 指出銅可通過(guò)干擾微量元素的代謝，提高蛋殼質(zhì)量(比重、強(qiáng)度、厚度、重量）的作用，而硼的 添加顯著降低蛋殼厚度但具有提高骨骼彈性的作用。
[0040]不同微量元素來(lái)源對(duì)蛋殼質(zhì)量的影響
[0041]抗生素被禁用后，有機(jī)微量元素的生長(zhǎng)促進(jìn)作用使其在國(guó)內(nèi)外成為替代抗生素的 最普遍做法，有機(jī)微量由于其與蛋白或碳水化物結(jié)合而降低微量元素間的拮抗、具有更高 的生物學(xué)利用效率，但是其對(duì)蛋殼質(zhì)量的影響仍存在爭(zhēng)議。Swiatkiewicz等(2008)采用有 機(jī)鋅、錳以0、50、100%的梯度逐步替換海蘭蛋雞基礎(chǔ)日糧中補(bǔ)飼的Zn0，Mn0后，對(duì)蛋雞生產(chǎn) 性能，蛋殼厚度、重量、密度均無(wú)影響，但隨著日齡的老化(62-70周)具有消除年齡帶來(lái)的不 利影響，提高蛋殼強(qiáng)度的作用；而Pekel等(2012)給羅曼蛋雞的飼喂三種銅源(無(wú)機(jī)銅、氨基 酸銅、蛋白質(zhì)銅）的試驗(yàn)結(jié)果表明，無(wú)機(jī)或有機(jī)銅對(duì)蛋殼厚度、破蛋率、密度均無(wú)明顯影響； Yenice等采用含兩個(gè)水平的有機(jī)或無(wú)機(jī)Mn、Zn、Cu和Cr(80、60、5、0.15mg/kg;40、30、2.5、 0.07mg/kg)的日糧飼喂蛋雞亦得出類似的結(jié)論，低濃度微量元素顯著降低蛋殼強(qiáng)度，而不 同來(lái)源微量元素對(duì)蛋殼質(zhì)量無(wú)明顯影響(YeniCe，2015)。綜合考慮日齡及試驗(yàn)周期的因素， 有機(jī)微量在老齡化母雞中具有減輕或消除老齡母雞機(jī)體衰老、消化代謝減弱的負(fù)面影響的 作用。也有報(bào)道指出，Zn-Met組合其他螯合微量元素使用對(duì)生產(chǎn)性能和蛋殼質(zhì)量無(wú)改善作 用，而lOOppm的Cu-Met提高生產(chǎn)性能和蛋殼強(qiáng)度，但加重了雞的肌胃腐蝕(Lim，2003)。
[0042] 小結(jié)
[0043] 目前，許多關(guān)于通過(guò)營(yíng)養(yǎng)途徑改善蛋殼質(zhì)量的報(bào)道，主要集中于常量元素(Ca、P) 和維生素D3對(duì)蛋殼質(zhì)量的影響。眾所周知，常量元素在蛋殼組成和維持蛋殼結(jié)構(gòu)中具有重 要作用，但微量元素在蛋殼質(zhì)量中具有不可忽視的作用。近年來(lái)，研究者們做了許多改善蛋 殼質(zhì)量的研究，如育種、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)尤其是礦物營(yíng)養(yǎng)方向的努力。微量元素可通過(guò)關(guān)鍵酶的 催化作用，參與蛋殼和蛋殼膜的形成，或與蛋殼構(gòu)成中的鈣晶體直接作用。并且，微量元素 如Cu、Zn不僅構(gòu)成蛋殼形成中關(guān)鍵酶的活性中心，亦是細(xì)胞增殖和損傷修復(fù)中維持DNA、RNA 構(gòu)象穩(wěn)定性和細(xì)胞膜完整性的重要因子;Cu、Se等在發(fā)揮抗氧化活性、參與機(jī)體內(nèi)臟器官修 復(fù)、提高免疫力和繁殖性能中具有重要作用。
[0044] 蛋雞蛋殼強(qiáng)度尤其是老齡蛋雞蛋殼質(zhì)量下降的問(wèn)題被廣泛關(guān)注。改善蛋殼強(qiáng)度的 措施，如強(qiáng)制換羽，提高日糧鈣磷和其他營(yíng)養(yǎng)素濃度、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、降低蛋重等均能在一 定程度上改善雞群老齡化帶來(lái)的蛋殼質(zhì)量下降，開發(fā)出一種可促進(jìn)組織修復(fù)和蛋殼礦質(zhì)沉 積、改善蛋殼晶體排列和殼膜的抗斷裂能力的平衡營(yíng)養(yǎng)素，也為解決這一問(wèn)題提供了另一 種供抉擇的辦法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0045] 本發(fā)明的目的是提供一種改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料及其制備方法，該微量 元素預(yù)混料可促進(jìn)鈣磷及微量元素向蛋殼腺的轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于蛋雞機(jī)體器臟及卵巢的組織修 復(fù)，增強(qiáng)基質(zhì)蛋白纖維彈性，提高柵欄層蛋白-陶瓷結(jié)構(gòu)的致密性，改善蛋殼表面水平及垂 直方向?qū)嗔训牡挚沽Α?br>[0046] 本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：
[0047] -種改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料，包括以下重量份數(shù)的原料:五水硫酸銅1.5 ~2.5份、一水硫酸亞鐵8~15份、一水硫酸錳10~15份、一水硫酸鋅5~8份、碘0.2~1份、硒 0.1~1份、石粉35~40份、麥飯石30~40份和脫脂米糠1~5份。
[0048] 所述的改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料的制備方法，包括以下步驟：
[0049] a.凈化除雜：去除本發(fā)明所述原料中的雜質(zhì)，采用重結(jié)晶方法去除無(wú)水硫酸銅中 超標(biāo)砷；
[0050] b.干燥:將各原料進(jìn)行30°C干燥處理24h;
[0051 ] c .粉碎過(guò)篩：將各原料進(jìn)行過(guò)篩，要求100 %通過(guò)35目篩，90 %~95 %通過(guò)100目 篩；
[0052] d.微粒化:將碘和硒混合成微量元素混合物；
[0053] e .抗結(jié)塊處理:用硬脂酸鈣或皂土等對(duì)五水硫酸銅進(jìn)行抗結(jié)塊處理；
[0054] f.稀釋處理:用石粉增加微量元素混合物的流散性；
[0055] g.原料混合:將所有原料充分混合，制得改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料。
[0056] 本發(fā)明的有益效果為:第一、本發(fā)明使用高品質(zhì)原料及科學(xué)的加工工藝，可以提高 微量元素的生物學(xué)效價(jià)，降低微量元素間的拮抗，促進(jìn)鈣磷及微量元素向蛋殼腺的轉(zhuǎn)運(yùn)。第 二、本發(fā)明微量元素營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)精準(zhǔn)，211、1111、(：11、56可參與清除自由基、抑制自由基反應(yīng)，并促 進(jìn)超氧化物岐化酶、過(guò)氧化氫酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶等合成，與VE、Vc協(xié)同促進(jìn)抗氧化作 用，有助于蛋雞機(jī)體器臟及卵巢的組織修復(fù)。第三、本發(fā)明可促進(jìn)蛋殼的Ca⑶ 3沉積和蛋殼 膜中糖胺聚糖和糖醛酸的形成，增強(qiáng)基質(zhì)蛋白纖維彈性，提高柵欄層蛋白-陶瓷結(jié)構(gòu)的致密 性，改善蛋殼表面水平及垂直方向?qū)嗔训牡挚沽Α?br>【具體實(shí)施方式】
[0057]下面通過(guò)以下實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明：
[0058]實(shí)例 1
[0059]本發(fā)明所述的微量元素預(yù)混料40份，蛋雞維生素預(yù)混料8份，70 %賴氨酸10.8份， 蛋氨酸27份，植酸酶3份，山道喹0.6份，稻殼粉10.6份混合成核心料；
[0060]將核心料16.67份、麥飯石18份、細(xì)石粉23.67份、磷酸氫鈣28份、小蘇打2.67份、食 鹽8.3份、50 %氯化膽堿2.67份混合成核心預(yù)混料；
[00611將顆粒狀的大料玉米61.2份、豆柏(43 % ) 23.8份、DDGS 3份投入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎，原 料粉碎粒度為4.0mm，投入大料中的粉料石粉9份，隨后將3份核心料預(yù)混料投入混合機(jī)混 合，混合時(shí)間180s;得到粒徑約4mm的蛋雞配合飼料。同時(shí)，從市場(chǎng)上購(gòu)買普通蛋雞微量元素 預(yù)混料按相同步驟生產(chǎn)蛋雞全價(jià)料。
[0062]將使用本發(fā)明所述的改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料配置的配合飼料與市場(chǎng)普 通微量元素配置的配合飼料進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。
[0063] 選擇380d健康海蘭褐蛋雞960羽，隨機(jī)分為對(duì)照I組、對(duì)照II組和試驗(yàn)組，每組5個(gè) 重復(fù)，每個(gè)重復(fù)48羽，實(shí)施疊層籠養(yǎng)，飼養(yǎng)周期為35d，其中預(yù)飼期7d。試驗(yàn)設(shè)計(jì)如表2。試驗(yàn) 期間對(duì)產(chǎn)蛋率、蛋重、料蛋比、蛋殼強(qiáng)度、破蛋率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，如表3、表4。
[0064] 表2試驗(yàn)設(shè)計(jì)
[0068]表4蛋殼強(qiáng)度測(cè)定值分級(jí)
[0070] 注：國(guó)際上要求蛋在豎放時(shí)能承受2.65\105-3.5\105?3(2.7-3.61^/(3 1112)壓 力，據(jù)測(cè)定，禽蛋在2.94X105Pa(30個(gè)大氣壓)下不破裂，因此將蛋殼強(qiáng)度測(cè)定值大于3.0設(shè) 為限定值，進(jìn)行分級(jí)統(tǒng)計(jì)。
[0071] 本發(fā)明的蛋雞微量元素對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的提高具有一定的促進(jìn)作用，可明顯提高 禽蛋的蛋殼強(qiáng)度，提高抗壓強(qiáng)度大于3.0kgf/ Cm2、4.0kgf/cm2的雞蛋所占比例，從而明顯降 低雞蛋在撿蛋、運(yùn)輸過(guò)程中的破蛋率。
[0072] 實(shí)例2:
[0073]本發(fā)明所述的微量元素預(yù)混料40份，蛋雞維生素預(yù)混料8份，70 %賴氨酸10.8份， 蛋氨酸27份，植酸酶3份，山道喹0.6份，稻殼粉10.6份混合成核心料；
[0074]將核心料16.67份、麥飯石18份、細(xì)石粉23.67份、磷酸氫鈣28份、小蘇打2.67份、食 鹽8.3份、50 %氯化膽堿2.67份混合成核心預(yù)混料；
[0075]將顆粒狀的大料玉米62份、豆柏(43 % ) 22.5份、棉柏3份投入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎，原料 粉碎粒度為4.0_，投入大料中的粉料石粉9份，豬油0.5份。隨后將核心預(yù)混料3份投入混合 機(jī)混合，混合時(shí)間180s;得到粒徑約4mm的蛋雞配合飼料。同時(shí)，從市場(chǎng)上購(gòu)買普通0.2 %蛋 雞微量元素預(yù)混料按相同步驟生產(chǎn)蛋雞全價(jià)料。
[0076]將使用本發(fā)明所述的改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料配置的配合飼料與市場(chǎng)普 通微量元素配置的配合飼料進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。
[0077] 選擇560d健康海蘭褐蛋雞480羽，隨機(jī)分為對(duì)照I組、對(duì)照II組和試驗(yàn)組，每組4個(gè) 重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30羽，實(shí)施疊層籠養(yǎng)，飼養(yǎng)周期為38d，其中預(yù)飼期lid。試驗(yàn)設(shè)計(jì)如表5。期間 對(duì)產(chǎn)蛋率、蛋重、料蛋比、蛋殼強(qiáng)度、破蛋率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，如表6、表7。
[0078] 表5試驗(yàn)設(shè)計(jì)
[0082]表7蛋殼強(qiáng)度測(cè)定值分級(jí)
[0084]上述僅對(duì)本發(fā)明中的幾種具體實(shí)施例加以說(shuō)明，但并不能作為本發(fā)明的保護(hù)范 圍，凡是依據(jù)本發(fā)明中的設(shè)計(jì)精神所作出的等效變化或修飾，均應(yīng)認(rèn)為落入本發(fā)明的保護(hù) 范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料，其特征在于，包括以下重量份數(shù)的原料:五水 硫酸銅1.5~2.5份、一水硫酸亞鐵8~15份、一水硫酸錳10~15份，一水硫酸鋅5~8份、碘 0.2~1份、硒0.1~1份、石粉35~40份、麥飯石30~40份和脫脂米糠1~5份。2. 權(quán)利要求1所述的改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料的制備方法，其特征在于，包括以 下步驟： a. 凈化除雜:去除權(quán)利要求1中所述原料中的雜質(zhì)，采用重結(jié)晶方法去除無(wú)水硫酸銅中 超標(biāo)砷； b. 干燥:將各原料進(jìn)行30°C干燥處理24h; c. 粉碎過(guò)篩:將各原料進(jìn)行過(guò)篩，要求100 %通過(guò)35目篩，90 %~95 %通過(guò)100目篩； d. 微?；?將碘和硒混合成微量元素混合物； e. 抗結(jié)塊處理:用硬脂酸鈣或皂土對(duì)五水硫酸銅進(jìn)行抗結(jié)塊處理； f. 稀釋處理:用石粉增加微量元素混合物的流散性； g. 原料混合:將所有原料充分混合，制得改善蛋殼強(qiáng)度的微量元素預(yù)混料。
【文檔編號(hào)】A23K50/75GK105851622SQ201610232212
【公開日】2016年8月17日
【申請(qǐng)日】2016年4月15日
【發(fā)明人】趙向紅, 冀泓澔, 李先磊, 徐志軍
【申請(qǐng)人】北京博農(nóng)利生物科技有限公司, 山西省平遙縣國(guó)青同盈禽業(yè)有限公司