一種具有催奶功能的餅及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品的配方及制備方法，具體是一種具有催奶功能的餅及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]普通韌性餅干制作
原料:大豆磷脂0.5份，面粉90份，淀粉10份，砂糖30份，起酥油10份，奶粉4份，水18份左右(視面團硬度而定)，香精適量。
[0003]制備方法:
一、調(diào)制面團與靜置:將所有物料加人雙漿立式調(diào)粉機中攪拌20—25分鐘，至面團形成稍感發(fā)軟即可，并放于壓面機上方喂料斗中(或輸送帶上)靜置15分鐘；
二、壓面用輥乳機輥乳多次；
三、成型、焙烤:在沖印成型后，再送入溫度為230?250°C的烤爐中焙烤至熟為止(5分鐘左右);
四、冷卻、包裝:在輸送帶上自然冷卻或用風扇輕微吹風以稍加快冷卻速度，待餅干溫度低于45 °C以下，即可包裝。
[0004]上述韌性餅干只有簡單的食用價值，無任何保健作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種具有催奶功能的餅及其制備方法，該具有催奶功能的餅食用功效性高，能夠調(diào)節(jié)身體，具有催奶功能的。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種具有催奶功能的餅，按照重量份的原料包括:丹參粉4?6份、白砂糖粉8?12份、天花粉8?12份、熟豬油0.4?0.6份、開水2?4份、王不留行2?4份、通草2?4份、豬腳粉2?4份、蓮蓉I?3份、食用香精0.5?1.5份。
[0007]作為進一步的方案:所述的具有催奶功能的餅，按照重量份的原料包括:丹參粉5份、白砂糖粉10份、天花粉10份、熟豬油0.5份、開水3份、王不留行、通草3份、豬腳粉3份、蓮蓉2份、食用香精I份。
[0008]所述的具有催奶功能的餅的制備方法，包括以下步驟:
一、將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡；
二、將丹參粉、白砂糖粉、天花粉、王不留行、通草、豬腳粉混合均勻，在操作臺上攤成圓圈，再將熟豬油和開水放入中間，攪勻并搓至純滑不粘手，搟成丹參丹參皮；
三、在丹參丹參皮內(nèi)包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅；
四、將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行:首先烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液;再將印餅烤至表面金黃色，要求不傾墻、不塌腰;爐溫:上火200?240°C，下火180?200°C。
[0009]作為進一步的方案:步驟四、中爐溫:上火220°C，下火190°C。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明制備的具有催奶功能的餅中含有丹參、丹參，食用功效性高，能夠調(diào)節(jié)身體，具有催奶功能的。
【具體實施方式】
[0011]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0012]實施例1
本發(fā)明實施例中，一種具有催奶功能的餅，按照重量份的原料包括:丹參粉4份、白砂糖粉8份、天花粉8份、熟豬油0.4份、開水2份、王不留行2份、通草2份、豬腳粉2份、蓮蓉I份、食用香精0.5份。
[0013]所述的具有催奶功能的餅的制備方法，包括以下步驟:
一、將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡；
二、將丹參粉、白砂糖粉、天花粉、王不留行、通草、豬腳粉混合均勻，在操作臺上攤成圓圈，再將熟豬油和開水放入中間，攪勻并搓至純滑不粘手，搟成丹參丹參皮；
三、在丹參丹參皮內(nèi)包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅；
四、將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行:首先烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液;再將印餅烤至表面金黃色，要求不傾墻、不塌腰;爐溫:上火200°C，下火180°C。
[0014]實施例2
本發(fā)明實施例中，一種具有催奶功能的餅，按照重量份的原料包括:丹參粉5份、白砂糖粉10份、天花粉10份、熟豬油0.5份、開水3份、王不留行3份、通草3份、豬腳粉3份、蓮蓉2份、食用香精I份。
[0015]所述的具有催奶功能的餅的制備方法，包括以下步驟:
一、將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡；
二、將丹參粉、白砂糖粉、天花粉、王不留行、通草、豬腳粉混合均勻，在操作臺上攤成圓圈，再將熟豬油和開水放入中間，攪勻并搓至純滑不粘手，搟成丹參丹參皮；
三、在丹參丹參皮內(nèi)包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅；
四、將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行:首先烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液;再將印餅烤至表面金黃色，要求不傾墻、不塌腰;爐溫:上火220°C，下火190°C。
[0016]實施例3
本發(fā)明實施例中，一種具有催奶功能的餅，按照重量份的原料包括:丹參粉6份、白砂糖粉、天花粉12份、熟豬油0.6份、開水4份、王不留行4份、通草4份、豬腳粉4份、蓮蓉3份、食用香精1.5份。
[0017]所述的具有催奶功能的餅的制備方法，包括以下步驟:
一、將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡；
二、將丹參粉、白砂糖粉、天花粉、王不留行、通草、豬腳粉混合均勻，在操作臺上攤成圓圈，再將熟豬油和開水放入中間，攪勻并搓至純滑不粘手，搟成丹參丹參皮；
三、在丹參丹參皮內(nèi)包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅； 四、將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行:首先烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液;再將印餅烤至表面金黃色，要求不傾墻、不塌腰;爐溫:上火240°C，下火200V。
[0018]對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
[0019]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種具有催奶功能的餅，其特征在于，按照重量份的原料包括:丹參粉4?6份、白砂糖粉8?12份、天花粉8?12份、熟豬油0.4?0.6份、開水2?4份、王不留行2?4份、通草2?4份、豬腳粉2?4份、蓮蓉I?3份、食用香精0.5?1.5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有催奶功能的餅，其特征在于，按照重量份的原料包括:丹參粉5份、白砂糖粉10份、天花粉10份、熟豬油0.5份、開水3份、王不留行3份、通草3份、豬腳粉3份、蓮蓉2份、食用香精I份。3.—種如權(quán)利要求1?2任一所述的具有催奶功能的餅的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 一、將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡； 二、將丹參粉、白砂糖粉、天花粉、王不留行、通草、豬腳粉混合均勻，在操作臺上攤成圓圈，再將熟豬油和開水放入中間，攪勻并搓至純滑不粘手，搟成丹參丹參皮； 三、在丹參丹參皮內(nèi)包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅； 四、將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行:首先烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液;再將印餅烤至表面金黃色;爐溫:上火200?240 °C，下火180?200 °C。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的具有催奶功能的餅的制備方法，其特征在于，步驟四、中爐溫:上火220°C，下火190°C。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有催奶功能的餅及其制備方法，所述的具有催奶功能的餅，按照重量份的原料包括：丹參粉4～6份、白砂糖粉8～12份、天花粉8～12份、熟豬油0.4～0.6份、開水2～4份、王不留行2～4份、通草2～4份、豬腳粉2～4份、蓮蓉1～3份、食用香精0.5～1.5份。所述的具有催奶功能的餅的制備方法，包括以下步驟：將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡；制作丹參丹參皮，在丹參丹參皮內(nèi)包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅；將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行。本發(fā)明制備的具有催奶功能的餅中含有丹參、丹參，食用功效性高，能夠調(diào)節(jié)身體，具有催奶功能的。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36
【公開號】CN105557928
【申請?zhí)枴緾N201510948390
【發(fā)明人】張彥之
【申請人】鄭州莉迪亞醫(yī)藥科技有限公司
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2015年12月17日