單螺桿小型湯圓機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，本發(fā)明涉及一種單螺桿小型湯圓機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前國內(nèi)及東南亞地區(qū)所有各廠商生產(chǎn)的單螺桿小型湯圓機(jī)，都是采用臥式雙絞龍推進(jìn)技術(shù)為湯圓輸送面團(tuán)，其原理是面團(tuán)由進(jìn)料口加入，經(jīng)螺旋絞軸推進(jìn)，并由壓面輪擠壓，在絞籠殼前端另外裝有機(jī)頭殼和出面嘴，再經(jīng)剪切系統(tǒng)進(jìn)行剪切，這種輸面系統(tǒng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本高，且這樣被擠壓出來的面管由于密度過大，其缺點(diǎn)是綜上所述，現(xiàn)有的單螺桿小型湯圓機(jī)存在如下的缺點(diǎn):
[0003]I)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，所需零件多，成本高；
[0004]2)制成湯圓的大小、重量不易調(diào)節(jié)；
[0005]3)制成品口感不佳:

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，提供一種單螺桿小型湯圓機(jī)，目的是簡化結(jié)構(gòu)，提高機(jī)器適用性及湯圓品質(zhì)。
[0007]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為:一種單螺桿小型湯圓機(jī)，包括輸餡系統(tǒng)和與所述輸餡系統(tǒng)連接的單螺桿輸面系統(tǒng)，其特征在于:所述單螺桿輸面系統(tǒng)包括餡管帽和與餡管帽相配合的組合面嘴結(jié)構(gòu)，組合面嘴結(jié)構(gòu)與餡管帽之間形成讓面團(tuán)通過并形成空心面管的環(huán)形通道，所述餡管帽具有插入所述組合面嘴結(jié)構(gòu)中的內(nèi)置段和伸出于組合面嘴結(jié)構(gòu)外且用于對空心面管提供支撐的外置段。
[0008]所述內(nèi)置段和所述外置段均為圓環(huán)形結(jié)構(gòu)，內(nèi)置段的外圓面為圓錐面，外置段的外圓面為直徑不變的圓柱面。
[0009]所述內(nèi)置段和所述外置段為同軸固定連接，外置段位于內(nèi)置段下方。
[0010]所述單螺桿輸面系統(tǒng)還包括用于儲(chǔ)存面團(tuán)的面斗、可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置于面斗中的輸面螺桿和穿設(shè)于輸面螺桿中且用于儲(chǔ)存餡料的餡管，所述餡管帽套設(shè)于餡管上且位于輸面螺桿下方。
[0011]所述組合面嘴結(jié)構(gòu)包括主套管以及設(shè)置于主套管內(nèi)部的內(nèi)套管和出面嘴，出面嘴位于內(nèi)套管下方，所述輸面螺桿插入內(nèi)套管中，出面嘴與所述餡管帽之間形成讓面團(tuán)通過的環(huán)形通道。
[0012]所述內(nèi)套管與所述主套管為螺紋連接，所述出面嘴由內(nèi)套管和主套管夾緊固定。
[0013]所述單螺桿輸面系統(tǒng)下方設(shè)有剪切成型系統(tǒng)，所述剪切成型系統(tǒng)下方設(shè)有輸送系統(tǒng)。
[0014]所述輸送系統(tǒng)為轉(zhuǎn)盤式輸送系統(tǒng)，所述轉(zhuǎn)盤式輸送系統(tǒng)包括接料盤，所述接料盤由驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)其轉(zhuǎn)動(dòng)，在所述接料盤的一側(cè)設(shè)有取料工位。
[0015]所述接料盤可拆卸的安裝在第二轉(zhuǎn)盤上，轉(zhuǎn)軸的一端連接于所述第二轉(zhuǎn)盤下方，另一端設(shè)有轉(zhuǎn)盤鏈輪，所述轉(zhuǎn)盤鏈輪通過鏈條連接至驅(qū)動(dòng)電機(jī)。
[0016]所述接料盤支撐固定在機(jī)臺上，所述機(jī)臺上設(shè)有軸承座，所述軸承座內(nèi)設(shè)有滾動(dòng)軸承，所述轉(zhuǎn)軸穿過所述滾動(dòng)軸承下端連接所述轉(zhuǎn)盤鏈輪。
[0017]本發(fā)明的單螺桿小型湯圓機(jī)，通過采用該單螺桿輸面系統(tǒng)，餡管帽具有伸出至出面嘴外的外置段，該外置段可以對從環(huán)形通道中出來的空心面管提供徑向支撐力，使空心面管保持撐開狀態(tài)，一方面有利于餡管中的餡料進(jìn)入空心面管中，另一方面可以避免空心面管從環(huán)形通道中擠出后因失去支撐而收縮，有利于下方剪切成型系統(tǒng)的剪切成型，使面制品形狀不會(huì)變形，提尚成品品質(zhì)。
【附圖說明】
[0018]本說明書包括以下附圖，所示內(nèi)容分別是:
[0019]圖1是本發(fā)明湯圓機(jī)的主視圖；
[0020]圖2是本發(fā)明湯圓機(jī)的側(cè)視圖；
[0021 ]圖3是輸餡系統(tǒng)的剖視圖；
[0022]圖4是單螺桿輸面系統(tǒng)的剖視圖；
[0023]圖5是圖4中C處放大圖；
[0024]圖6是轉(zhuǎn)盤式輸送系統(tǒng)的主視圖；
[0025]圖7是轉(zhuǎn)盤式輸送系統(tǒng)的俯視圖；
[0026]圖中標(biāo)記為:
[0027]1、機(jī)頭架；
[0028]2、轉(zhuǎn)盤式輸送系統(tǒng);201、接料盤;202、第二轉(zhuǎn)盤;203、轉(zhuǎn)軸;204、軸承座;205、滾動(dòng)軸承;206、轉(zhuǎn)盤鏈輪；
[0029]3、剪切成型系統(tǒng)；
[0030]4、單螺桿輸面系統(tǒng);401、餡管;402、托架;403、主套管;404、輸面螺桿;405、面斗；
406、傳動(dòng)軸;407、鏈條箱套;408、面副鏈輪;409、鋼圈；410、座蓋;411、座蓋套;412、餡管座；413、鏈條箱;414、餡管帽;415、內(nèi)置段;416、外置段;417、內(nèi)套管;418、出面嘴；
[0031]5、輸餡系統(tǒng)；501、餡料筒;502、餡絞龍;503、葉片栗芯；504、進(jìn)料口； 505、栗上蓋；506、軸套；507、輸餡管；508、栗體;509、栗下蓋;510、接座;511、聯(lián)軸器;512、驅(qū)動(dòng)軸;514、接管螺母;515、轉(zhuǎn)子；
[0032 ] 6、輸餡管;61、第二餡接管;7、組合面嘴結(jié)構(gòu);8、中螺母;9、湯圓。
【具體實(shí)施方式】
[0033]下面對照附圖，通過對實(shí)施例的描述，對本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)的說明，目的是幫助本領(lǐng)域的技術(shù)人員對本發(fā)明的構(gòu)思、技術(shù)方案有更完整、準(zhǔn)確和深入的理解，并有助于其實(shí)施。
[0034]如圖1和圖2所示，本發(fā)明提供了一種單螺桿小型湯圓機(jī)，包括機(jī)頭架1、輸餡系統(tǒng)
5、單螺桿輸面系統(tǒng)4、剪切成型系統(tǒng)3和輸送系統(tǒng)，機(jī)頭架I作為其他系統(tǒng)安裝的基礎(chǔ)，輸餡系統(tǒng)5是用于向單螺桿輸面系統(tǒng)4中輸送餡料，單螺桿輸面系統(tǒng)4是用于將面團(tuán)制成空心面管并將其輸送至下方的剪切成型系統(tǒng)3，剪切成型系統(tǒng)3用于剪切帶餡料的空心面管并將其收口，制成完整的湯圓9，經(jīng)剪切成型系統(tǒng)3處理后的湯圓9下落至下方的輸送系統(tǒng)，輸送系統(tǒng)將湯圓9輸送到操作人員方便取出的位置。
[0035]具體地說，如圖3所示，輸餡系統(tǒng)5主要包括餡料筒501和置于其中的餡絞龍502;餡料筒501是用于儲(chǔ)存餡料，固定設(shè)置于機(jī)頭架I的頂部。餡絞龍502是沿豎直方向設(shè)置于餡料筒501內(nèi)，且用于攪拌進(jìn)入餡料筒501內(nèi)的餡料;餡料筒501作為存儲(chǔ)餡料的主要部件，餡料筒501為頂部和底部均設(shè)置一開口、且內(nèi)部中空的殼體結(jié)構(gòu)，餡料筒501的周向封閉，且餡料筒501的底部開口的面積小于頂部開口的面積。餡絞龍502正對餡料筒501的底板開口，便于餡料的擠出，輸餡流暢，而且對餡料的攪拌效果好，使餡料攪拌均勻。餡絞龍502由驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，如電機(jī)驅(qū)動(dòng)，帶動(dòng)餡絞龍502同步旋轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)對餡料進(jìn)行攪拌。
[0036]餡料經(jīng)出料口通過輸餡管507連接輸送至單螺桿輸送系統(tǒng)4中的餡管401中，輸餡管507兩端分別通過第一餡接管和第二餡接管61分別連接輸餡系統(tǒng)的出料口和單螺桿輸送系統(tǒng)4的餡管401進(jìn)料口。連接單螺桿輸送系統(tǒng)的餡管401，將攪拌后的餡料輸送至餡管401中。第一餡接管和第二餡接管61為長度較短的直通管，通過接管螺母514和中螺母8連接，便于更換，在換餡時(shí)極少造成餡料浪費(fèi)。可在餡接管處設(shè)置密封圈，從而可以避免餡料泄露，避免餡料浪費(fèi)。
[0037]具體地說，本發(fā)明的單螺桿小型湯圓機(jī)采用的輸餡系統(tǒng)5如圖3所示，該輸餡系統(tǒng)5主要包括接座510、餡料筒501、餡絞龍502和輸送栗，接座510固定設(shè)置于機(jī)頭架I的頂部，輸送栗設(shè)置于接座510上，餡料筒501設(shè)置于輸送栗上，餡絞龍502設(shè)置于餡料筒501內(nèi)。餡料筒501是用于儲(chǔ)存餡料的部件，餡絞龍502是沿豎直方向設(shè)置于餡料筒501內(nèi)，且用于攪拌進(jìn)入餡料筒501內(nèi)的餡料，餡絞龍502并將餡料推擠進(jìn)輸送栗內(nèi)，輸送栗將進(jìn)入的餡料輸送至下方的單螺桿輸面系統(tǒng)中。
[0038]如圖3所示，餡料筒501作為存儲(chǔ)餡料的主要部件，其為頂部和底部均設(shè)置一開口、且內(nèi)部