促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及生命健康技術(shù)領(lǐng)域，尤其設(shè)及一種促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料及其 制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 乙型肝炎(簡(jiǎn)稱乙肝)是由乙肝病毒化epatitis B virus,皿V)感染所引起的全球 性傳染疾病和公共衛(wèi)生問(wèn)題。據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告，全球約20億人曾經(jīng)感染過(guò)乙肝病毒，其 中約3.5億人為慢性皿V感染。慢性感染是乙肝病毒致病的主要模式，每年全球有近百萬(wàn)人 死于慢性感染所致肝功能衰竭、肝硬化或肝癌。中國(guó)目前有9700萬(wàn)乙肝患者，大多數(shù)發(fā)展成 為慢性感染者。然而，目前臨床上用于乙肝治療的藥品品種單一且價(jià)格昂貴，無(wú)法滿足大量 乙肝患者的需求。用于臨床治療的抗乙肝藥物包括干擾素類注射針劑和5種口服核巧類似 物(拉米夫定、阿德福韋醋、替諾福韋醋、恩替卡韋、替比夫定）。干擾素使用人群少，僅對(duì)< 30%的人群有效，且副作用大，治療持續(xù)應(yīng)答率低。核巧類藥物需要終身服藥，長(zhǎng)期使用會(huì) 產(chǎn)生耐藥問(wèn)題。由于核巧類藥物價(jià)格昂貴，很多乙肝患者因經(jīng)濟(jì)原因放棄治療。目前市面上 的飲料種類繁多，但用于預(yù)防或治療乙型肝炎的飲料尚未有出現(xiàn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料及其制備方法，所述促 進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料不僅口感合適、方便飲用且不會(huì)加重乙肝病人的屯、理負(fù)擔(dān)，在 一定程度上降低了從事乙肝病毒行業(yè)的醫(yī)護(hù)人員及科研人員感染乙肝病毒的風(fēng)險(xiǎn)。
[0004] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料，所述促進(jìn)乙肝 病人健康的功能飲料由W下重量份組成：
[0005] 表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋1-50份，蜂蜜1-10份，白糖1-10份，巧樣酸:0.01-0.1 份，山梨酸鐘:0.01 -0.1份，純凈水100份。
[0006] 優(yōu)選地，所述促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料由W下重量份組成：
[0007] 表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋1.5-50份，蜂蜜1.5-10份，白糖1-9.5份，巧樣酸： 0.0 l-0.095份，山梨酸鐘:0.0 l-0.1份，純凈水100份。
[000引優(yōu)選地，所述促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料由W下重量份組成：
[0009] 表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋2-50份，蜂蜜2-10份，白糖1-9份，巧樣酸:0.01-0.09 份，山梨酸鐘:0.02-0.1份，純凈水100份。
[0010] 優(yōu)選地，所述促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料由W下重量份組成：
[0011] 表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋3-45份，蜂蜜2-9份，白糖2-9份，巧樣酸:0.01-0.08 份，山梨酸鐘:0.03-0.1份，純凈水100份。
[0012] 優(yōu)選地，所述促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料由W下重量份組成：
[0013] 表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋3-40份，蜂蜜3-8份，白糖2-8份，巧樣酸：0.02-0.08 份，山梨酸鐘:0.03-0.09份，純凈水100份。
[0014] 優(yōu)選地，所述促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料由W下重量份組成：
[0015] 表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋3-30份，蜂蜜3-6份，白糖2-7份，巧樣酸：0.02-0.06 份，山梨酸鐘:0.03-0.08份，純凈水100份。
[0016] 優(yōu)選地，所述促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料由W下重量份組成：
[0017] 表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋5-30份，蜂蜜3-5份，白糖3-7份，巧樣酸:0.03-0.06 份，山梨酸鐘:0.04-0.07份，純凈水100份。
[0018] 優(yōu)選地，所述促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料由W下重量份組成：
[0019] 表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋5-20份，蜂蜜4-5份，白糖3-5份，巧樣酸:0.03-0.05 份，山梨酸鐘:0.04-0.06份，純凈水100份。
[0020] 此外，為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明還提供一種促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料的制備 方法，所述制備方法包含W下步驟：
[0021] A、將表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋、蜂蜜、白糖、巧樣酸、山梨酸鐘、純凈水按上述配 比攬拌，充分混合，靜置澄清10-15分鐘，吸取上清液，形成混合物AA;
[0022] B、將所述混合物AA過(guò)濾除菌，形成混合物BB;
[0023] C、將所述混合物BB分裝于潔凈干燥滅菌的大口容器中，冷卻后加蓋密閉備用。
[0024] 優(yōu)選地，所述步驟B是通過(guò)0.22微米的濾膜除菌。
[0025] 本發(fā)明提供的促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料W表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋、蜂 蜜、白糖、削i酸、山梨酸鐘為功能飲料中的各組分，口感合適、方便飲用且不會(huì)加重乙肝病 人的屯、理負(fù)擔(dān)，通過(guò)它們協(xié)同作用起到抗菌消炎、提高機(jī)體自身免疫能力的功效，而且安 全、無(wú)毒副作用，從而促進(jìn)了乙肝病人的身體健康，在一定程度上降低了從事乙肝病毒行業(yè) 的醫(yī)護(hù)人員及科研人員感染乙肝病毒的風(fēng)險(xiǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0026] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，W下實(shí)施例是對(duì)本發(fā)明的解 釋，本發(fā)明并不局限于W下實(shí)施例。
[0027] 本發(fā)明提供的促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料，所述促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料 由W下重量份組成：
[00巧]表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋1-50份，蜂蜜1-10份，白糖1-10份，巧樣酸:0.01-0.1 份，山梨酸鐘:0.01 -0.1份，純凈水100份。
[0029] 在上述組份中，表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋的英文名稱為Epigallocatechin gallate，簡(jiǎn)稱EGCG，它是茶多酪中最有效的活性成分，屬于兒茶素的一種。EGCG具有抗菌、 抗病毒、W及消炎的作用。綠茶中含有一定的EGCG，在本實(shí)施例中，EGCG屬于綠茶提取物。 EGCG在醫(yī)藥保健方面，例如:在預(yù)防癌癥等疾病方面也具有顯著的功效;此外，EGCG應(yīng)用在 食品工業(yè)上具有抗氧抑菌和保鮮的功效。由于表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋巧GCG)具有明顯 的抗腫瘤作用，因此本發(fā)明將EGCG應(yīng)用在促進(jìn)乙肝病人健康的功能飲料中EGCG的作用機(jī)理 在于通過(guò)抑制核轉(zhuǎn)錄因子-KB(NF-KB)、絲裂原活化蛋白激酶(MPK)、表皮生長(zhǎng)因子受體、膜 島素樣生長(zhǎng)因子、環(huán)氧合酶(C0X-2)等相關(guān)信號(hào)通路防止腫瘤發(fā)生，EGCG也可通過(guò)抑制血管 內(nèi)皮生長(zhǎng)因子、基質(zhì)金屬蛋白酶(MMP)、尿激酶纖溶酶原激活物等途徑阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。
[0030] 蜂蜜是糖的過(guò)飽和物質(zhì)，蜂蜜是昆蟲(chóng)蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中 釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中， 在蜜蜂體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過(guò)30min的發(fā)酵，然后在35°C左右的蜂巢內(nèi)水份蒸發(fā)，成為水 分含量少于20%的蜂蜜，存膽到巢桐中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外，還 含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。因此蜂蜜又是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，蜂蜜中的果糖和葡 萄糖容易被人體吸收，具有良好的輔助醫(yī)療作用，有利于人們的身體健康，加快乙肝病人的 健康恢復(fù)。
[0031] 白糖主要包括白砂糖和綿白糖，國(guó)外食用較多的是白砂糖，而綿白糖主要在中國(guó) 的食用較多。白砂糖是薦糖的結(jié)晶體，純度一般在99.8% W上，白砂糖具有純正的薦糖甜 味，可W直接食用外，也可W添加到功能飲料中。綿白糖是細(xì)小的薦糖晶粒被一層轉(zhuǎn)化糖漿 包裹而成的，其純度與白砂糖相當(dāng)。而轉(zhuǎn)化糖又具有使食物或飲品變軟、增香、助甜的作用。 運(yùn)是因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉(zhuǎn)化糖），其甜度又大于薦糖 (W薦糖的甜度為1，則轉(zhuǎn)化的糖甜度為1.2)，轉(zhuǎn)化糖的較強(qiáng)的吸水能力保持了糖粒的綿軟， 所W綿白糖的口感優(yōu)于白砂糖。綿白糖最宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，因此在本實(shí)施 中，白糖的種類優(yōu)選綿白糖。此外，適當(dāng)食用或飲用綿白糖還有助于提高機(jī)體對(duì)巧的吸收， 對(duì)慢性病患者，包括乙肝病人在內(nèi)的人群都有很好的輔助治療作用。
[0032] 巧樣酸是一種重要的有機(jī)酸，巧樣酸又名構(gòu)祿酸，無(wú)色晶體，有很強(qiáng)的酸味，易溶 于水。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。由于巧樣酸本身具有溫和爽快的酸味，普 遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)屯、、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的之中。巧樣酸 除了可用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧 化劑。同時(shí)巧樣酸在改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)巧、憐物質(zhì)的消化吸收方面 具有獨(dú)特的效果，也能夠促進(jìn)慢性乙肝病人的機(jī)體恢復(fù)。