一種三葉青茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種三葉青茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]三葉青,又名三葉崖爬藤(學(xué)名:Tetrastigmahemsleyanum Dielset Gilg),俗名金線吊葫蘆、蛇附子、石老鼠,屬鼠李目,葡萄科草質(zhì)藤本。全草均可入藥,以地下塊根和果實(shí)的藥用效果最好。三葉青每年5月份開花至秋季末結(jié)果,花期較長,果實(shí)為綠豆般大小,色澤鮮紅艷麗,味甘、性涼,具有滋補(bǔ)功效,屬極品。每年冬至到驚蟄期間采摘的質(zhì)量最好(休眠期),此時(shí)采摘的三葉青塊根,淀粉含量在70%以上,藥用效果最好。其是我國獨(dú)有的珍貴物種,被列為瀕危珍稀植物,中醫(yī)藥界譽(yù)其為極品中草藥、植物抗生素。三葉青性平、味微苦,歸心、肝、肺、腎經(jīng),含有豐富的三葉青黃酮、多糖、山奈酚成分,具有清熱解毒、祛風(fēng)化痰、活血止痛功效,主要用于提高免疫力、抗病毒、增強(qiáng)肝功能,尤其對乙肝、多種腫瘤癌癥、小兒高熱驚厥、痢疾、支氣管炎、肺炎、咽喉炎、扁桃體炎、病毒性腦膜炎、淋巴結(jié)結(jié)核、子宮頸炎、蜂窩織炎、跌打損傷等具有獨(dú)特的療效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,三葉青能縮短癌細(xì)胞的生命周期,抑制腫瘤生長、擴(kuò)散,同時(shí)還能通過增強(qiáng)人體的細(xì)胞免疫和體液免疫,實(shí)現(xiàn)免疫系統(tǒng)的防御、自穩(wěn),及時(shí)清除變異細(xì)胞的功效。
[0003]三葉青種植一般需要4年以上才能收獲,其資源相當(dāng)珍貴?,F(xiàn)有三葉青產(chǎn)品的開發(fā)主要集中在地下藥用塊莖部分。三葉青地上部分藥用成分與地下藥用成分相似,含量也接近,容易造成極大的資源浪費(fèi)?,F(xiàn)在雖然也有采用三葉青葉片為原料進(jìn)行開發(fā)的,其生產(chǎn)工藝多利用類似茶葉加工工藝或直接破壁粉碎的方法,比較粗粉,其沒有完全利用其地上部分比如藤,另外也浪費(fèi)了很多破碎三葉青葉片時(shí)產(chǎn)生的細(xì)粉。且其三葉青茶成分僅有三葉青茶一味,成分過于單一,其功效難以適應(yīng)于體質(zhì)弱的人,口感也不好。
[0004]因此提供一種能夠充分利用資源、適用人群廣泛、口感更佳的三葉青茶及其制備方法己成為當(dāng)務(wù)之亟。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明提供一種三葉青茶及其制備方法,其克服了現(xiàn)有三葉青茶適用人群不廣、口感差、加工工藝無法充分利用資源的缺點(diǎn),具能夠提高資源利用率、性質(zhì)溫和、適用人群廣泛、口感好的優(yōu)點(diǎn)。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0007]—種三葉青茶,其主要由以下原料組成:三葉青、桑葉、荷葉和糯米粉水溶液,三葉青、桑葉、荷葉三者的重量比例為3:0.5-1.5:0.5-1.5,糯米粉水溶液為少量;所述三葉青由三葉青的葉片組成或由三葉青的藤和葉片組成。
[0008]現(xiàn)有的三葉青茶為單方,僅有三葉青一味,其雖然功效顯著,但其性質(zhì)太涼,對于體質(zhì)不好的人耐受不良,容易傷身。而桑葉疏散風(fēng)熱,清肺潤燥,具有保肝功效。荷葉散瘀止血,保健脾胃,升陽利濕。利用桑葉、荷葉與三葉青進(jìn)行精選比例的搭配使用,藥性比較平衡、溫和。綜合利用后,該三葉青茶配方能發(fā)揮增益的效果,既能發(fā)揮三葉青原有的清熱解毒、祛風(fēng)化痰、活血止痛的功效,又能發(fā)揮桑葉、荷葉升陽、健脾胃的效果。
[0009]所述二葉青由二葉青的藤和葉片組成,藤和葉片的重量比例為1:4_5。該配比使得制備步驟中噴霧干燥時(shí)細(xì)粉能夠充分覆蓋粗粉表面。
[0010]所述三葉青、桑葉和荷葉,其重量比例為3:1:1。該優(yōu)選配比的藥效最佳。
[0011]所述桑葉為初霜后采收、曬至全干的桑葉;荷葉為6-7月采收、曬至7-8成干的荷葉。該優(yōu)選桑葉、荷葉原料的藥效最佳。
[0012]所述三葉青茶還包括少量的甜菊葉,用于調(diào)味,由于帶有甜味,改善了現(xiàn)有三葉青茶口感苦澀的缺點(diǎn),使其好喝,易于入口。
[0013]所述三葉青茶的制備方法,其包括以下步驟:
[0014]①稱取所述重量比例的三葉青的葉片或藤和葉片、桑葉和荷葉,將其于< 80°C條件下進(jìn)行低溫干燥;
[0015]②當(dāng)采用三葉青的葉片時(shí),將三葉青的葉片、桑葉和荷葉混合后進(jìn)行粉碎,之后過12-20目篩,將留在篩上的粗粒和過篩的細(xì)粉分別收集待用;
[0016]當(dāng)采用三葉青的藤和葉片時(shí),將三葉青的葉片、桑葉和荷葉混合后進(jìn)行粉碎,之后過12-20目篩,將留在篩上的粗粒和過篩的細(xì)粉分別收集待用,單獨(dú)將三葉青的藤粉碎為細(xì)粉待用;
[0017]③當(dāng)三葉青只采用葉片組成時(shí),將三葉青的葉片、桑葉和荷葉粉碎過篩的細(xì)粉與少量糯米粉水溶液混合調(diào)節(jié)粘度;之后于< 80°C條件下用噴霧干燥的方法將該混合物噴在步驟②所制備的粗粒上,即制得三葉青茶;
[0018]當(dāng)三葉青采用藤和葉片組成時(shí),將三葉青的葉片、桑葉和荷葉粉碎過篩的細(xì)粉和三葉青的藤粉碎成的細(xì)粉與少量糯米粉水溶液混合調(diào)節(jié)粘度;之后于< 80°C條件下用噴霧干燥的方法將該混合物噴在步驟②所制備的粗粒上,即制得三葉青茶。
[0019]在< 80°C條件下進(jìn)行低溫干燥原料可以最大限度的保證藥物有效成分的活性。將過篩的細(xì)粉以及三葉青藤粉碎成的細(xì)粉與糯米粉水溶液混合后,增加了其粘度便于進(jìn)行后繼的噴霧干燥工序,同時(shí)使用的是可食用的原料,保證了三葉青茶的優(yōu)異品質(zhì)。
[0020]所述步驟③中,當(dāng)三葉青只采用葉片組成時(shí),細(xì)粉與糯米粉水溶液混合的重量比例為18-22:1,所述糯米粉水溶液含糯米粉的重量百分比濃度為30-50% ;
[0021]當(dāng)三葉青采用藤和葉片組成時(shí),細(xì)粉與糯米粉水溶液混合的重量比例為18-30:1,所述糯米粉水溶液含糯米粉的重量百分比濃度為10-50%。
[0022]以上精選的糯米粉水溶液的濃度以及其與細(xì)粉的混合比例使得細(xì)粉的粘度達(dá)到最佳,能夠既均勻又牢固地黏在粗粒上,讓三葉青珍貴的資源得到最充分的利用。
[0023]所述步驟②混合三葉青的葉片、桑葉和荷葉時(shí),加入少量甜菊葉后再進(jìn)行粉碎。
[0024]所述步驟①中低溫干燥的溫度為60°C,步驟③中噴霧干燥的溫度為70-80°C,該精選的工藝溫度對保證原料的有效成分最有利。
[0025]所述步驟③中細(xì)粉與糯米粉水溶液的混合重量比例為20:1,所述糯米粉水溶液含糯米粉的重量百分比濃度為40%。該精選配比下粘度較佳,利于進(jìn)行噴霧干燥工序。
[0026]與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明申請具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0027]1)能充分利用三葉青地上資源部分(包括藤和葉子),提高了三葉青珍貴資源的利用率;
[0028]2)改善了三葉青單獨(dú)使用時(shí)不適用于體質(zhì)弱的人群,該三葉青茶綜合了桑葉和荷葉,搭配優(yōu)選的配比后,其性質(zhì)溫和,適用人群更廣泛;
[0029]3)用甜菊葉改良了口感,提升了三葉青茶的顧客接受度。
【具體實(shí)施方式】
[0030]下面結(jié)合各實(shí)施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0031]實(shí)施例1
[0032]—種三葉青茶,其主要由以下原料組成:三葉青的葉片、桑葉、荷葉、甜菊葉和儒米粉,其三葉青的葉片、桑葉、荷葉的重量比例為3:1:1,甜菊葉、糯米粉少量。其中,桑葉為初霜后采收、曬至全干的桑葉;荷葉為6-7月采收、曬至7-8成干的荷葉。
[0033]該三葉青茶的制備方法,其包括以下步驟:
[0034]①稱取所述重量比例的三葉青的葉片、桑葉、荷葉和甜菊葉,將其于60°C條件下進(jìn)行低溫干燥;
[0035]②將三葉青的葉片、桑葉和荷葉混合后,再加入少量甜菊葉進(jìn)行粉碎,之后過18目篩,將留在篩上的粗粒和過篩的細(xì)粉分別收集待用;
[0036]③將三葉青的葉片、桑葉、荷葉和甜菊葉粉碎過篩的細(xì)粉與糯米粉水溶液以重量比例20:1混合,所述糯米粉水溶液含糯米粉的重量百分比濃度為40%,于80°C條件下用噴霧干燥的方法將該混合物噴在步驟②所制備的粗粒上,即制得三葉青茶。
[0037]實(shí)施例2
[0038