一種穿刺機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種穿刺機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，人們對肉類食品進(jìn)行腌制時(shí)，一般都是用天平秤取所需調(diào)料后將調(diào)料倒入敞口鍋或敞口盆里與水?dāng)嚢杈鶆颍賹⑷忸愂称返谷胝{(diào)料液里，手工翻動(dòng)肉類食品，使肉類食品與調(diào)料液充分混合，腌制數(shù)小時(shí)后再人工撈出肉類食品，轉(zhuǎn)移到濾干設(shè)備上進(jìn)行濾干后再煮制。其存在勞動(dòng)強(qiáng)度大，人工成本高、腌制效率低等缺點(diǎn)；此外，現(xiàn)有采用穿刺機(jī)在魚、肉上針刺刺孔，使魚、肉在能夠充分吸收腌制液。但現(xiàn)有穿刺機(jī)腌制過程中腌制液難以進(jìn)入孔內(nèi)，穿刺腌制效果差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是:提供一種穿刺效率高，穿刺效果好的穿刺機(jī)。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:提供一種穿刺機(jī)，包括機(jī)架和設(shè)置在機(jī)架上的穿刺注射裝置和接料裝置，所述機(jī)架上部設(shè)有長方形的穿刺托盤，所述穿刺托盤底部設(shè)有通孔，所述通孔上設(shè)有封閉開關(guān)，所述通孔正下方設(shè)有接料裝置；
[0005]所述接料裝置包括長方形的過濾網(wǎng)板和接料容器，所述過濾網(wǎng)板的中心位于通孔正下方，所述接料容器位于過濾網(wǎng)板正下方，所述過濾網(wǎng)板的一個(gè)短邊鉸接在機(jī)架上，另一個(gè)短邊上部連接有圓環(huán)，所述機(jī)架上設(shè)有與所述圓環(huán)配合的掛鉤，所述過濾網(wǎng)板上設(shè)有過濾孔；
[0006]所述穿刺注射裝置包括循環(huán)栗、穿刺頭和穿刺針，所述循環(huán)栗與接料裝置底部管道連接，所述穿刺頭和循環(huán)栗通過連接軟管管道連接，所述穿刺頭一端與連接軟管連接，另一端管道連接有中空的穿刺針，所述穿刺針一端連接穿刺頭，另一端的端部設(shè)有多個(gè)出料孔。
[0007]優(yōu)選的，上述的穿刺機(jī)中，所述穿刺頭與穿刺針螺紋連接，所述穿刺頭上連接有四個(gè)穿刺針。
[0008]優(yōu)選的，上述的穿刺機(jī)中，所述穿刺托盤的材質(zhì)為不銹鋼，所述托盤為長方形。
[0009]優(yōu)選的，上述的穿刺機(jī)中，所述通孔位于托盤的水平高度最低處。
[0010]優(yōu)選的，上述的穿刺機(jī)中，所述穿刺頭上設(shè)有出液開關(guān)。
[0011]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的穿刺機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn):首先，本發(fā)明穿刺機(jī)的穿刺針內(nèi)部為中空且連通腌制液，穿刺針針刺需腌制食品時(shí)，可即時(shí)將腌制液注入需腌制食品內(nèi)部，腌制效果好，且不破壞需腌制食品的整體形狀；其次，本發(fā)明穿刺機(jī)的穿刺托盤底部設(shè)有通孔，需腌制食品穿刺腌制后直接從通孔掉落到過濾網(wǎng)板進(jìn)行瀝干，且過濾網(wǎng)板可相對機(jī)架轉(zhuǎn)動(dòng)，需腌制食品瀝干后，可直接傾斜過濾網(wǎng)板，腌制食品滑出過濾網(wǎng)板進(jìn)行輸送，降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度；最后，本發(fā)明穿刺機(jī)設(shè)有接料容器和循環(huán)栗的配合，腌制液循環(huán)使用，節(jié)省了腌制液。
【附圖說明】
[0012]圖1為本發(fā)明【具體實(shí)施方式】的穿刺機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2為本發(fā)明【具體實(shí)施方式】的穿刺頭的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]標(biāo)號說明:
[0015]1、機(jī)架；11、掛鉤；2、通孔；3、接料裝置；31、過濾網(wǎng)板；32、接料容器；33、圓環(huán)；4、循環(huán)栗；5、穿刺頭；6、穿刺針；61、出料孔。
【具體實(shí)施方式】
[0016]為詳細(xì)說明本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容、所實(shí)現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合實(shí)施方式并配合附圖予以說明。
[0017]本發(fā)明最關(guān)鍵的構(gòu)思在于:本穿刺機(jī)的穿刺托盤底部設(shè)有通孔，需腌制食品穿刺腌制后直接從通孔掉落到過濾網(wǎng)板，過濾網(wǎng)板可相對機(jī)架轉(zhuǎn)動(dòng)，需腌制食品瀝干后，可直接傾斜過濾網(wǎng)板，腌制食品滑出過濾網(wǎng)板進(jìn)行輸送，降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度。
[0018]請參照圖1和圖2，一種穿刺機(jī)，包括機(jī)架1和設(shè)置在機(jī)架1上的穿刺注射裝置和接料裝置3，所述機(jī)架1上部設(shè)有長方形的穿刺托盤，所述穿刺托盤底部設(shè)有通孔2，所述通孔2上設(shè)有封閉開關(guān)，所述通孔2正下方設(shè)有接料裝置3 ;
[0019]所述接料裝置3包括長方形的過濾網(wǎng)板31和接料容器32，所述過濾網(wǎng)板31的中心位于通孔2正下方，所述接料容器32位于過濾網(wǎng)板31正下方，所述過濾網(wǎng)板31的一個(gè)短邊鉸接在機(jī)架1上，另一個(gè)短邊上部連接有圓環(huán)33，所述機(jī)架1上設(shè)有與所述圓環(huán)33配合的掛鉤11，所述過濾網(wǎng)板31上設(shè)有過濾孔；
[0020]所述穿刺注射裝置包括循環(huán)栗4、穿刺頭5和穿刺針6，所述循環(huán)栗4與接料裝置3底部管道連接，所述穿刺頭5和循環(huán)栗4通過連接軟管管道連接，所述穿刺頭5 —端與連接軟管連接，另一端管道連接有中空的穿刺針6，所述穿刺針6 —端連接穿刺頭5，另一端的端部設(shè)有多個(gè)出料孔61。
[0021]上述穿刺機(jī)的使用(腌制豬肉):配制豬肉腌制液放置于接料容器內(nèi)，將豬肉置于穿刺托盤上；開啟循環(huán)栗，使豬肉腌制液由接料容器抽出加壓后經(jīng)過穿刺頭由穿刺針的出料孔噴出，將穿刺針刺入豬肉，關(guān)閉通孔上的封閉開關(guān)使腌，使腌制液停留在穿刺托盤上不從通孔流走，豬肉腌制液注入豬肉，豬肉泡在腌制液靜置一段時(shí)間后，把豬肉直接由通孔落入過濾網(wǎng)板上瀝干，所述瀝出和剩余的腌制液流入接料容器中繼續(xù)循環(huán)使用，要取出時(shí)，直接傾斜過濾網(wǎng)板，豬肉滑出過濾網(wǎng)板進(jìn)行輸送。
[0022]進(jìn)一步的，上述的穿刺機(jī)中，所述穿刺頭與穿刺針6螺紋連接，所述穿刺頭上連接有四個(gè)穿刺針6。穿刺機(jī)使用過程中，當(dāng)穿刺針受損而需要更換時(shí)，可直接將受損的穿刺針從注射頭上拆卸下來，從而達(dá)到方便維修和更換的目的，大大節(jié)約生產(chǎn)成本。且此種結(jié)構(gòu)數(shù)量的穿刺針穿刺效率最高，且還能保持良好的穿刺效果。
[0023]進(jìn)一步的，上述的穿刺機(jī)中，所述穿刺托盤的材質(zhì)為不銹鋼，所述托盤為長方形。
[0024]進(jìn)一步的，上述的穿刺機(jī)中，所述通孔2位于托盤的水平高度最低處。此種結(jié)構(gòu)便于待腌制食品和腌制液更快的沿通孔漏到過濾網(wǎng)板上。
[0025]進(jìn)一步的，上述的穿刺機(jī)中，所述穿刺頭5上設(shè)有出液開關(guān)。
[0026]綜上所述，本發(fā)明提供的穿刺機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn):首先，本發(fā)明穿刺機(jī)的穿刺針內(nèi)部為中空且連通腌制液，穿刺針針刺需腌制食品時(shí)，可即時(shí)將腌制液注入需腌制食品內(nèi)部，腌制效果好，且不破壞需腌制食品的整體形狀；其次，本發(fā)明穿刺機(jī)的過濾網(wǎng)板相對機(jī)架轉(zhuǎn)動(dòng)，需腌制食品瀝干后，可直接將圓環(huán)從機(jī)架上的掛鉤上取下，從而傾斜過濾網(wǎng)板，然后腌制食品滑出過濾網(wǎng)板進(jìn)行輸送，降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度；最后，本發(fā)明穿刺機(jī)設(shè)有接料容器和循環(huán)栗的配合，腌制液循環(huán)使用，節(jié)省了腌制液。
[0027]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書及附圖內(nèi)容所作的等同變換，或直接或間接運(yùn)用在相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種穿刺機(jī)，其特征在于，包括機(jī)架和設(shè)置在機(jī)架上的穿刺注射裝置和接料裝置，所述機(jī)架上部設(shè)有長方形的穿刺托盤，所述穿刺托盤底部設(shè)有通孔，所述通孔上設(shè)有封閉開關(guān)，所述通孔正下方設(shè)有接料裝置； 所述接料裝置包括長方形的過濾網(wǎng)板和接料容器，所述過濾網(wǎng)板的中心位于通孔正下方，所述接料容器位于過濾網(wǎng)板正下方，所述過濾網(wǎng)板的一個(gè)短邊鉸接在機(jī)架上，另一個(gè)短邊上部連接有圓環(huán)，所述機(jī)架上設(shè)有與所述圓環(huán)配合的掛鉤，所述過濾網(wǎng)板上設(shè)有過濾孔； 所述穿刺注射裝置包括循環(huán)栗、穿刺頭和穿刺針，所述循環(huán)栗與接料裝置底部管道連接，所述穿刺頭和循環(huán)栗通過連接軟管管道連接，所述穿刺頭一端與連接軟管連接，另一端管道連接有中空的穿刺針，所述穿刺針一端連接穿刺頭，另一端的端部設(shè)有多個(gè)出料孔。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的穿刺機(jī)，其特征在于，所述穿刺頭與穿刺針螺紋連接，所述穿刺頭上連接有四個(gè)穿刺針。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的穿刺機(jī)，其特征在于，所述穿刺托盤的材質(zhì)為不銹鋼，所述托盤為長方形。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的穿刺機(jī)，其特征在于，所述通孔位于托盤的水平高度最低處。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的穿刺機(jī)，其特征在于，所述穿刺頭上設(shè)有出液開關(guān)。
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種穿刺機(jī)，包括機(jī)架和設(shè)置在機(jī)架上的穿刺注射裝置和接料裝置，所述機(jī)架上部設(shè)有穿刺托盤，所述穿刺托盤底部設(shè)有通孔，所述接料裝置包括長方形的過濾網(wǎng)板和接料容器，所述過濾網(wǎng)板的中心位于通孔正下方，所述過濾網(wǎng)板上設(shè)有過濾孔；所述穿刺注射裝置包括循環(huán)泵、穿刺頭和穿刺針，所述循環(huán)泵與接料裝置底部管道連接，所述穿刺頭和循環(huán)泵通過連接軟管管道連接。本發(fā)明有益效果在于：本發(fā)明穿刺機(jī)的過濾網(wǎng)板相對機(jī)架轉(zhuǎn)動(dòng)，需腌制食品瀝干后，可直接傾斜過濾網(wǎng)板，腌制食品滑出過濾網(wǎng)板進(jìn)行輸送，降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度，且設(shè)有接料容器和循環(huán)泵的配合，腌制液循環(huán)使用，節(jié)省了腌制液。
【IPC分類】A22C17/00
【公開號】CN105394150
【申請?zhí)枴緾N201510987956
【發(fā)明人】徐智勇, 蘇清雄, 郭德雄
【申請人】莆田市城廂區(qū)誠味食品有限公司
【公開日】2016年3月16日
【申請日】2015年12月24日