一種鲅魚肉丸子的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種鲅魚肉丸子。
【背景技術(shù)】
[0002]魚肉都具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源。目前，市場(chǎng)上的魚肉丸子多不添加魚肉或者添加很少的魚肉，只是用香料調(diào)制出魚的味道，雖然口味多樣，但是沒有營養(yǎng)價(jià)值。有的魚肉丸子添加不符合標(biāo)準(zhǔn)的添加劑，對(duì)人體健康不利。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種鲅魚肉丸子，口味清爽，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種鲅魚肉丸子，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0006]鲅魚肉40-80份、淀粉20-40份、蔥末1_5份、姜末1_5份、蒜末1_5份、食鹽1_5份、雞精1-5份、料酒2-6份、生抽2-6份。
[0007]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0008]鲅魚肉40份、淀粉20份、蔥末1份、姜末1份、蒜末1份、食鹽1份、雞精1份、料酒2份、生抽2份。
[0009]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0010]鲅魚肉60份、淀粉30份、蔥末3份、姜末3份、蒜末3份、食鹽3份、雞精3份、料酒4份、生抽4份。
[0011]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0012]鲅魚肉80份、淀粉40份、蔥末5份、姜末5份、蒜末5份、食鹽5份、雞精5份、料酒6份、生抽6份。
[0013]本發(fā)明的有益效果如下:
[0014]1、本發(fā)明口味清爽，營養(yǎng)豐富。
[0015]2、本發(fā)明肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他的實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]實(shí)施例一:
[0018]一種鲅魚肉丸子，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0019]鲅魚肉40-80份、淀粉20-40份、蔥末1_5份、姜末1_5份、蒜末1_5份、食鹽1_5份、雞精1-5份、料酒2-6份、生抽2-6份。
[0020]實(shí)施例二:
[0021]根據(jù)實(shí)施例一所述的一種鲅魚肉丸子，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0022]鲅魚肉40份、淀粉20份、蔥末1份、姜末1份、蒜末1份、食鹽1份、雞精1份、料酒2份、生抽2份。
[0023]實(shí)施例三:
[0024]根據(jù)實(shí)施例一所述的一種鲅魚肉丸子，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0025]鲅魚肉60份、淀粉30份、蔥末3份、姜末3份、蒜末3份、食鹽3份、雞精3份、料酒4份、生抽4份。
[0026]實(shí)施例四:
[0027]根據(jù)實(shí)施例一所述的一種鲅魚肉丸子，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0028]鲅魚肉80份、淀粉40份、蔥末5份、姜末5份、蒜末5份、食鹽5份、雞精5份、料酒6份、生抽6份。
[0029]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種鲅魚肉丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料: 鲅魚肉40-80份、淀粉20-40份、蔥末1-5份、姜末1_5份、蒜末1_5份、食鹽1_5份、雞精1-5份、料酒2-6份、生抽2-6份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鲅魚肉丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料: 鲅魚肉40份、淀粉20份、蔥末1份、姜末1份、蒜末1份、食鹽1份、雞精1份、料酒2份、生抽2份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鲅魚肉丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料: 鲅魚肉60份、淀粉30份、蔥末3份、姜末3份、蒜末3份、食鹽3份、雞精3份、料酒4份、生抽4份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鲅魚肉丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料: 鲅魚肉80份、淀粉40份、蔥末5份、姜末5份、蒜末5份、食鹽5份、雞精5份、料酒6份、生抽6份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種鲅魚肉丸子，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：鲅魚肉40-80份、淀粉20-40份、蔥末1-5份、姜末1-5份、蒜末1-5份、食鹽1-5份、雞精1-5份、料酒2-6份、生抽2-6份，本發(fā)明口味清爽，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富。
【IPC分類】A23L17/00, A23L33/00
【公開號(hào)】CN105380148
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510823315
【發(fā)明人】劉書元
【申請(qǐng)人】劉書元
【公開日】2016年3月9日
【申請(qǐng)日】2015年11月24日