一種含有牡丹籽油的涼拌用保健調(diào)和油的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用油技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含牡丹籽油等的涼拌用保健調(diào)和油。
【背景技術(shù)】
[0002]食用油是人們生活的必需品，是提供人體熱能和必需脂肪酸、促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究表明，任何一種食物都不可能提供全面的營(yíng)養(yǎng)，所以建議人們要“食物多樣化”。然而，80%的家庭長(zhǎng)期食用的卻是單一原料生產(chǎn)的植物油，如大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油等。如果人們長(zhǎng)期使用單一原料的油，是不可能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的。
[0003]涼拌菜一般不經(jīng)過(guò)高溫處理，是最能保存食物營(yíng)養(yǎng)的一種烹調(diào)方法。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物本身，調(diào)味料也是關(guān)鍵所在。糖、油、醋、鹽、等調(diào)味料的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同調(diào)味料拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開(kāi)來(lái)，醒胃又養(yǎng)生。
[0004]健康長(zhǎng)壽自古以來(lái)就是我們的美好愿望和追求，科學(xué)飲食是健康長(zhǎng)壽的一大秘訣。中國(guó)人講究吃，對(duì)吃有著獨(dú)特的見(jiàn)解，飲食文化成為中國(guó)五千年博大文化的主流之一。隨著中國(guó)居民的生活水平不斷提高，人們可以選擇的食物豐盛了，這時(shí)候追求的是營(yíng)養(yǎng)均衡、科學(xué)飲食，健康生活。為了解決這個(gè)問(wèn)題我們提供了一種由多種植物油脂組成的，單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量較高的一種涼拌用保健調(diào)和油，能夠促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防心腦血管疾病、改善消化系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能、保護(hù)皮膚、防癌、防輻射、抗衰老及提尚人體免疫能力等功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種涼拌用保健調(diào)和油，有助于提高人民的健康水平。
[0006]本發(fā)明的具體技術(shù)方案是:選用了單不飽和脂肪酸含量較高的茶油、橄欖油:茶油特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對(duì)抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效；橄欖油能促進(jìn)血液循環(huán)、改善消化系統(tǒng)功能、保護(hù)皮膚、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，具有防癌、防輻射、抗衰老的作用。
[0007]選用了多不飽和脂肪酸含量較高的牡丹籽油、胡桃油、黑芝麻油:牡丹籽油具有活血化瘀、消炎殺菌、促進(jìn)細(xì)胞再生、激活末梢神經(jīng)、降血壓、降血脂、減肥等作用；胡桃油能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生，提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能及促進(jìn)骨骼系統(tǒng)鈣吸收的作用；黑芝麻油含有維生素A、D及豐富的B族維生素，有較多的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落、補(bǔ)心臟，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦，久服強(qiáng)身。
[0008]選用了維生素E、神經(jīng)酸含量較高的元寶楓籽油:元寶楓油能提高NK細(xì)胞活性，通過(guò)提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫的雙重作用而增強(qiáng)機(jī)體免疫力，元寶楓油對(duì)腫瘤有抑制作用，同時(shí)能促進(jìn)新生組織生長(zhǎng)、修復(fù)體細(xì)胞。元寶楓油對(duì)治療潰瘍、燒傷、創(chuàng)傷類(lèi)疾病具有消炎、鎮(zhèn)痛、促進(jìn)愈合的作用，還具有明顯的消除皮膚色素沉積的作用，能起到調(diào)理肌膚代謝，去斑和延緩皮膚衰老的作用。
[0009]本發(fā)明的具體組分質(zhì)量百分比為10-35%的亞臨界提取牡丹籽油、5-15%特級(jí)初榨元寶楓籽油、10-20 %冷榨黑芝麻油、10-20 %冷榨胡桃油、10-30 %初榨山茶油、20-35 %初榨橄欖油組成。本發(fā)明調(diào)和油具有營(yíng)養(yǎng)均衡、容易吸收消化，長(zhǎng)期食用有保健功能，配制方法簡(jiǎn)單，儲(chǔ)存期長(zhǎng)等特點(diǎn)，適應(yīng)推廣。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面通過(guò)實(shí)施例進(jìn)一步描述本發(fā)明，本發(fā)明不僅限于所述實(shí)施例。
[0011]實(shí)施例1
[0012]本實(shí)施例的一種含有牡丹籽油的涼拌用保健調(diào)和油，包括以下質(zhì)量百分比含量的組分:
[0013]25 %的亞臨界提取牡丹籽油、13 %特級(jí)初榨元寶楓籽油、17 %冷榨黑芝麻油、15 %冷榨胡桃油、10 %初榨山茶油、20 %初榨橄欖油組成。
[0014]實(shí)施例2
[0015]本實(shí)施例的一種含有牡丹籽油的涼拌用保健調(diào)和油，包括以下質(zhì)量百分比含量的組分:
[0016]30 %的亞臨界提取牡丹籽油、5 %特級(jí)初榨元寶楓籽油、20 %冷榨黑芝麻油、10 %冷榨胡桃油、25 %初榨山茶油、10 %初榨橄欖油組成
[0017]實(shí)施例3
[0018]本實(shí)施例的一種含有牡丹籽油的涼拌用保健調(diào)和油，包括以下質(zhì)量百分比含量的組分:
[0019]10 %的亞臨界提取牡丹籽油、10 %特級(jí)初榨元寶楓籽油、20 %冷榨黑芝麻油、15 %冷榨胡桃油、20 %初榨山茶油、25 %初榨橄欖油組成。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種含有牡丹籽油的涼拌用保健調(diào)和油是由10-35%的亞臨界提取牡丹籽油、5-15%特級(jí)初榨元寶楓籽油、10-20 %冷榨黑芝麻油、10-20 %冷榨胡桃油、10-30 %初榨山茶油、20-35%初榨橄欖油組成。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及食用油領(lǐng)域，公開(kāi)了一種涼拌用保健調(diào)和油，該涼拌用保健調(diào)和油是由10-35％的亞臨界提取牡丹籽油、5-15％特級(jí)初榨元寶楓籽油、10-20％冷榨黑芝麻油、10-20％冷榨胡桃油、10-30％初榨山茶油、20-35％初榨橄欖油組成。本發(fā)明制備的涼拌用食用油，可在涼菜調(diào)味或在火鍋食用備菜中使用，色澤自然鮮亮，清香爽口；成分搭配合理，制備方法簡(jiǎn)單，保質(zhì)期長(zhǎng)，長(zhǎng)期食用能夠促進(jìn)血液循環(huán)、改善消化系統(tǒng)功能、保護(hù)皮膚、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能、防癌、防輻射、抗衰老。
【IPC分類(lèi)】A23D9/00, A23D9/007
【公開(kāi)號(hào)】CN105360347
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410691674
【發(fā)明人】朱彩梅, 趙向東, 劉政安, 王大兵, 陳鵬
【申請(qǐng)人】神農(nóng)元生物科技有限公司
【公開(kāi)日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2014年11月26日