蜂王漿沙棘微膠囊及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健品領域，具體是指一種蜂王漿沙棘微膠囊及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 蜂王漿是一類組分相當復雜的蜂產品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物的 不同，其化學成分也有所不同。一般來說，其成份為：水份64. 5~69. 5%、粗蛋白11~ 14. 5%、碳水化合物13~15%、脂類6.0%、礦物質0.4~2%。其蛋白質約占蜂王漿干物 質的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質有12種以上，此外還有 許多小肽類。其氨基酸約占蜂王漿干重的1. 8%，人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王 漿中都有存在，其中脯氨酸含量最高約占63%，目前在蜂王漿中已找到20種氨基酸。蜂王 漿含有核酸，其中脫氧核糖核酸（DNA)的含量為201~223微克/克顯重，核糖核酸的含量 為3. 9~4.9毫克/克顯重。蜂王漿中含有20~30% (干重）的糖類，其中大致含果糖 52%葡萄糖45%、蔗糖1%、麥芽糖1%、龍膽二糖1%。蜂王漿含有較多的維生素，尤其是 B族維生素特別豐富，其余主要有硫胺素（BI)、核黃素（B2)、吡哆醇（B6)、維生素（B12)、煙 酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素 C、維生素 D等，其中泛酸含量最高。蜂王漿含有26種 以上的脂肪酸，目前已被鑒定的有12種，它們是10-羥基-2-癸烯酸（10-HDA)、癸酸、壬酸、 十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻腦酸、十六烷酸（棕櫚酸）、十八烷酸、 棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等，其中10-羥基-2-癸烯酸，含量在1. 4%以上，由于自然界中 只有蜂王漿中含有這種物質，所以也把它稱之為王漿酸。蜂王漿含有9種固醇類化合物，目 前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、 納等。
[0003] 蜂王漿具有以下功效：1)蜂王漿含乙酰膽堿，能使植物神經恢復正常，對治療心 血管病效果顯著；2)蜂王漿富含維生素 B和優(yōu)質蛋白質，特別是含殺菌力強的皇漿酸，因 而為治癌良藥；3)蜂王漿有促進造血功能作用，對發(fā)育中的少年兒童可增加血紅蛋白，促 進生長，提高抗病力；4)蜂王漿內含有泛酸，可改善風濕癥和關節(jié)癥狀；5)蜂王漿含類胰 島素，對糖尿病有較好效果；6)蜂王漿可強化腎上腺皮質機能，調節(jié)人體激素，活化間腦細 胞，有利于治療更年期障礙癥和慢性前列腺炎癥；7)蜂王漿能增強人的基礎體力，使人體 衰老組織活化，服后食欲好，長精神，氣色佳；8)蜂王漿所含肽與蛋白質類保健因子，可促 進智力發(fā)展，因而服用可提高記憶力；9)蜂王漿含蛋白質激素，服后隨血液循環(huán)全身，有助 于皮膚組織機能恢復活力，對治療燙傷效果明顯；10)蜂王漿含多種無機鹽，能促進肝糖釋 放，促進代謝，因而可以美容，消除斑紋。但是，蜂王漿對熱極不穩(wěn)定，在常溫下放置一天，新 鮮度明顯下降，在130°C左右失效。但在低溫下很穩(wěn)定，在零下2°C時可保存一年，在零下 18°C時可保存數(shù)年不變。蜂王漿暴露在空氣中，會起氧化、水解作用，光對蜂王漿有催化作 用，對其醛基、酮基起還原作用。
[0004] 沙棘含有很高的營養(yǎng)成分：1)維生素類：有15種，其中VC含量是彌猴桃的2~8 倍，稱為維生素寶庫、VC之王。2)黃酮類：有32種，稱為沙棘總黃酮。3)不飽和脂肪酸：月旨 類42種、脂肪酸22種，亞麻酸、亞油酸的含量遠超橄欖油。4)微量元素28種：微量元素類 幾十種，必需微量元素11種。5)氨基酸和蛋白質類27種：含人體必須的18種氨基酸。6) 卵磷脂、腦磷脂等：磷脂類有利于抗脂肪肝，抗肝硬化作用。7)三萜類化合物：抗癌、殺菌、 消炎、止痛。8)留醇類化合物：抑制膽結石的發(fā)生、消炎。9)酚類：有超強抗氧化能力，清除 自由基，過濾紫外線，解毒，抗癌抗輻射。10)有機酸類：有消炎、殺菌、化腐、解毒，保護肝 臟。11)5-羥色胺，是一種抗癌活性物質，神經遞質。12)超氧化物岐化酶SOD:含量超過 人參一倍多。13)揮發(fā)性精油成分200多種：起消炎、促進毛細血管血液循環(huán)作用。
[0005] 沙棘胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木，其特性是耐旱，抗風沙，可以在鹽堿化 土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。國內分布于華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同 源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質和生物活性物質，可 以廣泛應用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農牧魚業(yè)等國民經濟的許多領域。沙棘入藥具有止咳 化痰、健胃消食、活血散瘀之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還 有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。
[0006] 目前，還沒有將這二種物質為原料制備生產得到為制備成微膠囊的產品。

【發(fā)明內容】

[0007] 本發(fā)明的目的就是要提供一種蜂王漿沙棘微膠囊及其制備方法，將蜂王漿中敏感 性的組分包被起來，隔絕氧、光、紫外線，防止氧化變質，減少外界環(huán)境對囊心物的影響。與 此同時，蜂王漿與沙棘混合制得的芯材，充分發(fā)揮其保健效果。
[0008] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案：本發(fā)明提供一種蜂王漿沙棘微膠囊， 其特殊之處在于：包括外層膠壁和內層芯材，所述內層芯材包括重量份數(shù)分別為40~80份 的蜂王漿凍干粉、20~60份的沙棘，所述外層膠壁包括重量份數(shù)分別為100~125份的阿 拉伯膠、100~125份的麥芽糊精、10~30份的明膠和20~35份的蔗糖。
[0009] 優(yōu)選地，所述內層芯材包括重量份數(shù)分別為60~80份的蜂王衆(zhòng)凍干粉、20~40 份的沙棘。
[0010] 進一步地，所述內層芯材包括重量份數(shù)分別為80份的蜂王漿凍干粉、20份的沙 棘，所述外層膠壁包括重量份數(shù)分別為為125份的阿拉伯膠、125份的麥芽糊精、10份的明 膠和20份的蔗糖。
[0011] 本發(fā)明還提供一種上述蜂王漿沙棘微膠囊的制備方法，其特征在于：該方法包括 以下步驟：
[0012] 1)將蜂王漿進行冷凍干燥后，得到蜂王漿凍干粉；
[0013] 2)將沙棘進行粉碎，得到沙棘粉；
[0014] 3)按上述重量份數(shù)將步驟1)所得的蜂王漿凍干粉、步驟2)所得的沙棘粉，得到內 層芯材；
[0015] 4)按上述重量份數(shù)計稱取阿拉伯膠、麥芽糊精、明膠和蔗糖，得到外層壁材；
[0016] 5)將內層芯材與外層壁材混合均勻，乳化后，通過造粒使得壁材凝固，得到粒徑為 1~20 μ m蜂王漿沙棘微膠囊。
[0017] 本發(fā)明的優(yōu)點在于：
[0018] 其一，本發(fā)明蜂王漿沙棘微膠囊含有的多糖具有減少血葡萄糖的積極作用，含有 的IO-HDA可以提高人體的免疫力，包含在蜂王漿和沙棘的營養(yǎng)成分具有顯著的調節(jié)細胞 免疫、預防呼吸道感染、止咳化痰等功效。
[0019] 其二、本發(fā)明蜂王漿沙棘微膠囊具有的多糖可活化免疫應答如巨噬細胞，天然殺 手細胞，T-淋巴細胞，以及淋巴因子和白細胞介素。這些性質使其可用于預防癌癥。研究 顯示其可減少化學療法的副作用。
[0020] 其三、本發(fā)明蜂王漿沙棘微膠囊具有的皂甙能有效降低血糖，其作用機理是提高 機體及周圍組織對葡萄糖的利用率。
[0021] 其四、本發(fā)明蜂王漿沙棘微膠囊化后囊壁可以將囊內外物質隔離，故能阻止活性 物質之間發(fā)生化學反應。
[0022] 其五、本發(fā)明蜂王漿沙棘微膠囊可以控制釋放內部的