一種雞蛋保鮮劑的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及生物防腐技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種雞蛋保鮮劑。
【背景技術(shù)】
[0002]新鮮雞蛋在潮濕、高溫、冷凍環(huán)境中容易變質(zhì)，傳統(tǒng)技術(shù)無法較好地維持雞蛋內(nèi)分子的生物活性，對微生物病毒的保護作用有限，無法最大限度使雞蛋保質(zhì)保鮮。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供一種雞蛋保鮮劑，提供一種雞蛋保鮮劑，在白糖中摻入不定量的海藻糖，提高保鮮劑穩(wěn)定性，增強干燥吸濕作用，并在高溫、脫水和冷凍環(huán)境中增強生物分子的活性，延長雞蛋的保鮮期，在蛋殼表面形成密封膜，較好地避免細菌病毒滋生。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的一個技術(shù)方案是:提供一種雞蛋保鮮劑，包括海藻糖、醋酸、食鹽、維生素C粉末以及白糖，所述雞蛋保鮮劑各成分按重量百分比范圍為海藻糖占23%~25%、醋酸占25%~29%、食鹽占30%~35%、維生素C粉末占2%~5%、白糖占
6%~20%o
[0005]在本發(fā)明一個較佳實施例中，所述雞蛋保鮮劑各成分按重量百分比范圍為海藻糖占23%、醋酸占25%、食鹽占30%、維生素C粉末占5%、白糖占17%。
[0006]在本發(fā)明一個較佳實施例中，所述雞蛋保鮮劑各成分按重量百分比范圍為海藻糖占26%、醋酸占17%、食鹽占32%、維生素C粉末占12%、白糖占13%。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明提供一種雞蛋保鮮劑，在白糖中摻入不定量的海藻糖，提高保鮮劑穩(wěn)定性，增強干燥吸濕作用，并在高溫、脫水和冷凍環(huán)境中增強生物分子的活性，延長雞蛋的保鮮期，在蛋殼表面形成密封膜，較好地避免細菌病毒滋生。
【具體實施方式】
[0008]下面將對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0009]本發(fā)明實施例包括:
一種雞蛋保鮮劑，包括海藻糖、醋酸、食鹽、維生素C粉末以及白糖，所述雞蛋保鮮劑各成分按重量百分比范圍為海藻糖占23%~25%、醋酸占25%~29%、食鹽占30%~35%、維生素C粉末占2%~5%、白糖占6%~20%。
[0010]其中，所述雞蛋保鮮劑各成分按重量百分比范圍為海藻糖占23%、醋酸占25%、食鹽占30%、維生素C粉末占5%、白糖占17%。通過上述方式，提尚保鮮劑穩(wěn)定性。
[0011]進一步的，所述雞蛋保鮮劑各成分按重量百分比范圍為海藻糖占26%、醋酸占17%、食鹽占32%、維生素C粉末占12%、白糖占13%。通過上述方式，可極大延長保鮮期。
[0012]綜上所述，本發(fā)明提供一種雞蛋保鮮劑，在白糖中慘入不定量的海操糖，提尚保鮮劑穩(wěn)定性，增強干燥吸濕作用，并在高溫、脫水和冷凍環(huán)境中增強生物分子的活性，延長雞蛋的保鮮期，在蛋殼表面形成密封膜，較好地避免細菌病毒滋生。
[0013]以上所述僅為本發(fā)明的實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運用在其它相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種雞蛋保鮮劑，其特征在于，包括海藻糖、醋酸、食鹽、維生素C粉末以及白糖，所述雞蛋保鮮劑各成分按重量百分比范圍為海藻糖占23.25%、醋酸占25%~29%、食鹽占30%~35%、維生素C粉末占2%~5%、白糖占6%~20%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞蛋保鮮劑，其特征在于，所述雞蛋保鮮劑各成分按重量百分比范圍為海藻糖占23%、醋酸占25%、食鹽占30%、維生素C粉末占5%、白糖占17%。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞蛋保鮮劑，其特征在于，所述雞蛋保鮮劑各成分按重量百分比范圍為海藻糖占26%、醋酸占17%、食鹽占32%、維生素C粉末占12%、白糖占13%。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種雞蛋保鮮劑，包括海藻糖、醋酸、食鹽、維生素C粉末以及白糖，所述雞蛋保鮮劑各成分按重量百分比范圍為海藻糖占23%~25%、醋酸占25%~29%、食鹽占30%~35%、維生素C粉末占2%~5%、白糖占6%~20%。通過上述方式，本發(fā)明提供一種雞蛋保鮮劑，在白糖中摻入不定量的海藻糖，提高保鮮劑穩(wěn)定性，增強干燥吸濕作用，并在高溫、脫水和冷凍環(huán)境中增強生物分子的活性，延長雞蛋的保鮮期，在蛋殼表面形成密封膜，較好地避免細菌病毒滋生。
【IPC分類】A23B5/14
【公開號】CN105248610
【申請?zhí)枴緾N201510648392
【發(fā)明人】李德彬
【申請人】太倉市榮德生物技術(shù)研究所
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年10月10日