月餅自動壓皮包餡機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]
本發(fā)明月餅自動壓皮包餡機屬于食品機械領(lǐng)域，特別涉及在生產(chǎn)月餅過程中自動壓皮包餡裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]
現(xiàn)有生產(chǎn)月餅的小企業(yè)大都采用人工壓皮包餡，皮大小厚薄不精準，餡或多或少產(chǎn)生浪費，且費工費時。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]
本發(fā)明月餅自動壓皮包餡機克服了上述缺陷，利用減速電機同時驅(qū)動三級對轉(zhuǎn)滾筒將濕面粒壓成兩張面皮，由第三極對轉(zhuǎn)滾筒將上下兩層面皮合二為一，達到韌性好無孔洞，然后由月餅餡推進器將月餅餡制成圓形長條狀，隨著面皮進入包餡滾筒，在包餡滾筒對面皮的反向推力下，由于包餡滾筒安裝為傾斜狀，面皮會傾斜著翹起將月餅餡包裹在里面，依螺旋狀形成無限長度的圓柱體，然后進入分切整形機。
[0004]月餅自動壓皮包餡機:包括主機架1、主減速電機2、傳動鏈條3、一級壓皮滾筒4、二級壓皮滾筒5、三級合皮滾筒6、一級料槽7、二級料槽8、月餅餡料斗9、推進器10、包餡滾筒11、工作臺12，主減速電機、一級壓皮滾筒、二級壓皮滾筒、三級合皮滾筒、一級料槽、二級料槽、推進器、工作臺安裝在主機架上，主減速電機的鏈輪通過傳動鏈條同時與一級壓皮滾筒、二級壓皮滾筒、三級合皮滾筒的下滾筒鏈輪連接，每級滾筒由上下兩根滾筒為一組、每組滾筒的右邊裝有兩個對向旋轉(zhuǎn)的大模數(shù)齒輪、每組滾筒的左邊下面的滾筒安裝的有鏈輪，一級壓皮滾筒、二級壓皮滾筒、三級合皮滾筒安裝的位置成品字形，月餅餡料斗與推進器連接，推進器與工作臺連接，包餡滾筒安裝在小型減速電機的箱體上、箱體與工作臺連接，包餡滾筒的筒體與工作臺的左側(cè)面呈35°角。
[0005]一級料槽和二級料槽的里面間斷性的適量加入和好的濕面粒，在主減速電機的帶動下，一級壓皮滾筒和二級壓皮滾筒壓出的面皮、重疊為兩層進入三級合皮滾筒進行滾壓整形，壓好的面皮順著工作臺進入包餡滾筒的位置。
向月餅餡料斗加入月餅餡，在低速電機的帶動下推進器將月餅餡、從推進器出口不間斷的擠出、形狀為圓柱體，月餅餡在壓好的面皮上面一起進入包餡滾筒的位置。
[0006]包餡滾筒向著面皮移動的方向依高于面皮移動的速度旋轉(zhuǎn)，接近包餡滾筒的面皮，在包餡滾筒旋轉(zhuǎn)時反作用力的推動下，面皮迅速翹起同時包裹住月餅餡，依螺旋形狀反向旋轉(zhuǎn)，面皮裹著月餅餡快速形成無限長度的圓柱體。
【附圖說明】
[0007]
圖1為月餅自動壓皮包餡機的示意圖；
圖2為工作臺、推進器、包餡滾筒的示意圖。
【具體實施方式】
[0008]
根據(jù)上述月餅自動壓皮包餡機在使用時，先將配方面粉在和面機里加適量油和水，攪拌均勻放置半小時后再次攪拌10鐘停機，向一級料槽和二級料槽的里面間斷性的適量加入和好的濕面粒，向月餅餡料斗加入月餅餡，開啟整機電源，在主減速電機的帶動下，一級壓皮滾筒和二級壓皮滾筒壓出的面皮、重疊為兩層進入三級合皮滾筒進行滾壓整形，壓好的面皮順著工作臺進入包餡滾筒；在低速電機的帶動下推進器將月餅餡、從推進器出口不間斷的擠出、形狀為圓柱體，月餅餡在壓好的面皮上面一起進入包餡滾筒；接近包餡滾筒的面皮，在包餡滾筒旋轉(zhuǎn)時反作用力的推動下，面皮迅速翹起同時包裹住月餅餡，依螺旋形狀反向旋轉(zhuǎn)，面皮裹著月餅餡快速形成無限長度的圓柱體，至此該設(shè)備實現(xiàn)了自動壓皮和包餡。
[0009]以上所述僅為本發(fā)明的常規(guī)揭示，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制；凡熟悉本行業(yè)的技術(shù)人員在未脫離本發(fā)明的技術(shù)方案范圍內(nèi)、實施對以上所述技術(shù)作出的任何等同變化的調(diào)整、修飾與演變等，均仍屬于本發(fā)明的技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.月餅自動壓皮包餡機:包括主機架(1)、主減速電機(2)、傳動鏈條(3)、一級壓皮滾筒(4)、二級壓皮滾筒(5)、三級合皮滾筒(6)、一級料槽(7)、二級料槽(8)、月餅餡料斗(9)、推進器(10)、包餡滾筒(11)、工作臺(12)，其特征在于主減速電機、一級壓皮滾筒、二級壓皮滾筒、三級合皮滾筒、一級料槽、二級料槽、推進器、工作臺安裝在主機架上，主減速電機的鏈輪通過傳動鏈條同時與一級壓皮滾筒、二級壓皮滾筒、三級合皮滾筒的下滾筒鏈輪連接，每級滾筒由上下兩根滾筒為一組、每組滾筒的右邊裝有兩個對向旋轉(zhuǎn)的大模數(shù)齒輪、每組滾筒的左邊下面的滾筒安裝的有鏈輪，一級壓皮滾筒、二級壓皮滾筒、三級合皮滾筒安裝的位置成品字形，月餅餡料斗與推進器連接，推進器與工作臺連接，包餡滾筒安裝在小型減速電機的箱體上、箱體與工作臺連接，包餡滾筒的筒體與工作臺的左側(cè)面呈35°角。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述月餅自動壓皮包餡機，其特征在于一級料槽和二級料槽的里面間斷性的適量加入和好的濕面粒，在主減速電機的帶動下，一級壓皮滾筒和二級壓皮滾筒壓出的面皮、重疊為兩層進入三級合皮滾筒進行滾壓整形，壓好的面皮順著工作臺進入包餡滾筒的位置。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述月餅自動壓皮包餡機，其特征在于向月餅餡料斗加入月餅餡，在低速電機的帶動下推進器將月餅餡、從推進器出口不間斷的擠出、形狀為圓柱體，月餅餡在壓好的面皮上面一起進入包餡滾筒的位置。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述月餅自動壓皮包餡機，其特征在于包餡滾筒向著面皮移動的方向依高于面皮移動的速度旋轉(zhuǎn)，接近包餡滾筒的面皮，在包餡滾筒旋轉(zhuǎn)時反作用力的推動下，面皮迅速翹起同時包裹住月餅餡，依螺旋形狀反向旋轉(zhuǎn)，面皮裹著月餅餡快速形成無限長度的圓柱體。
【專利摘要】本發(fā)明月餅自動壓皮包餡機屬于食品機械領(lǐng)域，利用減速電機同時驅(qū)動三級對轉(zhuǎn)滾筒將濕面粒壓成兩張面皮，由第三極對轉(zhuǎn)滾筒將上下兩層面皮合二為一，達到韌性好無孔洞，然后由月餅餡推進器將月餅餡制成圓形長條狀，隨著面皮進入包餡滾筒，在包餡滾筒對面皮的反向推力下，由于包餡滾筒安裝為傾斜狀，面皮會傾斜著翹起將月餅餡包裹在里面，依螺旋狀形成無限長度的圓柱體，然后進入分切整形機。
【IPC分類】A23P20/25, A21C9/06
【公開號】CN105231478
【申請?zhí)枴緾N201510602747
【發(fā)明人】楊逢華
【申請人】房縣味味食品有限公司
【公開日】2016年1月13日
【申請日】2015年9月21日