絲瓜子粉 末75wt%、植物留醇3wt%、水果凍干粉22wt%。所述營養(yǎng)粉的制備方法同實施例1。
[0062] 實施例3 :
[0063] 一種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，包括如下重量百分含量的原料組分：絲瓜子粉 末80wt%、植物留醇lwt%、水果凍干粉19wt%。所述營養(yǎng)粉的制備方法同實施例1。
[0064] 實施例4 :
[0065] 一種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，包括如下重量百分含量的原料組分：絲瓜子粉 末82wt%、植物甾醇2wt%、水果凍干粉16wt%。所述營養(yǎng)粉的制備方法同實施例1。
[0066] 實施例5 :
[0067] 一種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，包括如下重量百分含量的原料組分：絲瓜子粉 末85wt%、植物甾醇3wt%、水果凍干粉12wt%。所述營養(yǎng)粉的制備方法同實施例1。
[0068] 實施例6 :
[0069] 一種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，包括如下重量百分含量的原料組分：絲瓜子粉 末88wt%、植物甾醇2wt%、水果凍干粉10wt%。所述營養(yǎng)粉的制備方法同實施例1。
[0070] 實施例7 :
[0071] 一種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，包括如下重量百分含量的原料組分：絲瓜子粉 末72wt%、植物留醇5wt%、水果凍干粉23wt%。所述營養(yǎng)粉的制備方法同實施例1。
[0072] 實施例8
[0073] -種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，其組分配方同實施例1。
[0074] 所述營養(yǎng)粉的制備方法包括以下步驟：
[0075](1)取絲瓜子粉末，使其水分含量為3wt%;其中，絲瓜子粉末的制備方法為：
[0076] a)原料預(yù)處理：將絲瓜子超微粉碎后，過120目篩，獲得絲瓜子微粉，于常溫下貯 存?zhèn)溆茫?br>[0077]b)堿性溶液提?。簩⒉襟E（1)的絲瓜子微粉加入堿性溶液進行快速提取獲得懸 濁液；所述堿性溶液提取的條件為：pH 12. 0,料液比1 :15,轉(zhuǎn)速為4000r/min，提取時間 2. Omin ；
[0078] c)乙醇沉淀：將無水乙醇按3 :1的體積比加入至步驟（2)制得的懸濁液中，攪拌 混合均勻，于4000r/min離心20min，收集沉淀干燥后備用，乙醇回收利用；
[0079] d)加水復(fù)懸和蒸汽爆破：按料液比1 :15加水使經(jīng)步驟（3)處理并沉淀干燥后的 絲瓜子重新制成懸濁液，攪拌混合均勻，于220°C下蒸汽爆破處理8min，獲得蒸汽爆破處理 后的懸濁液；
[0080] e)二次醇沉和篩分：將無水乙醇按3. 5 :1的體積比加入至步驟（4)的懸濁液中， 攪拌混合均勻，靜置沉淀l〇min，取沉淀用200目篩進行篩分處理，篩分頻率為200r/min，收 集篩網(wǎng)截留部分，干燥后粉碎即得絲瓜子粉末。
[0081] (2)將植物留醇和水果凍干粉分別加入到?jīng)_擊式研磨機的噴嘴中，使其以80m/s 的速率噴射到研磨機內(nèi)，控制研磨機內(nèi)的溫度在50°C，粉碎研磨2h，得到細度為1000目的 超細粉末；
[0082] (3)將步驟⑴的絲瓜子粉末、步驟⑵的超細植物甾醇和超細水果凍干粉按照比 例混合均勻，即得。
[0083] 實施例9
[0084] 一種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，其組分配方同實施例1。
[0085] 所述營養(yǎng)粉的制備方法包括以下步驟：
[0086] (1)取絲瓜子粉末，使其水分含量為2. 5wt% ;其中，絲瓜子粉末的制備方法為：
[0087] a)原料預(yù)處理：將絲瓜子超微粉碎后，過115目篩，獲得絲瓜子微粉，于常溫下貯 存?zhèn)溆茫?br>[0088] b)堿性溶液提?。簩⒉襟E（1)的絲瓜子微粉加入堿性溶液進行快速提取獲得懸 濁液；所述堿性溶液提取的條件為：pH 13. 0,料液比1 :20,轉(zhuǎn)速為6000r/min，提取時間 3. Omin ；
[0089] c)乙醇沉淀：將無水乙醇按5 :1的體積比加入至步驟（2)制得的懸濁液中，攪拌 混合均勾，于5000r/min離心15min，收集沉淀干燥后備用，乙醇回收利用；
[0090] d)加水復(fù)懸和蒸汽爆破：按料液比I : 10加水使經(jīng)步驟（3)處理并沉淀干燥后的 絲瓜子重新制成懸濁液，攪拌混合均勻，于200°C下蒸汽爆破處理8min，獲得蒸汽爆破處理 后的懸濁液；
[0091]e)二次醇沉和篩分：將無水乙醇按3. 5 :1的體積比加入至步驟（4)的懸濁液中， 攪拌混合均勻，靜置沉淀lOmin，取沉淀用350目篩進行篩分處理，篩分頻率為150r/min，收 集篩網(wǎng)截留部分，干燥后粉碎即得絲瓜子粉末。
[0092] (2)將植物留醇和水果凍干粉分別加入到?jīng)_擊式研磨機的噴嘴中，使其以120m/s 的速率噴射到研磨機內(nèi)，控制研磨機內(nèi)的溫度在50°C，粉碎研磨lh，得到細度為100目的超 細粉末；
[0093] (3)將步驟⑴的絲瓜子粉末、步驟⑵的超細植物甾醇和超細水果凍干粉按照比 例混合均勻，即得。
[0094] 對比例1
[0095] 一種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，包括如下重量百分含量的原料組分：莜麥麩皮 粉78wt%、植物留醇3wt%、水果凍干粉19wt%。所述營養(yǎng)粉的制備方法同實施例1。
[0096] 對比例2
[0097] -種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，包括如下重量百分含量的原料組分：莜麥麩皮 粉75wt%、植物留醇3wt%、水果凍干粉22wt%。所述營養(yǎng)粉的制備方法同實施例1。
[0098] 對比例3
[0099] -種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，其組分配方同實施例1。
[0100] 所述營養(yǎng)粉的制備方法包括以下步驟：
[0101] (1)取絲瓜子粉末，使其水分含量為I. 5wt% ;其中，絲瓜子粉末的制備方法為：將 莜麥麩皮粗粉在40°C的溫度下干燥4h，得到水分含量為I. 5wt %的絲瓜子粉末；將該絲瓜 子粉末加入到?jīng)_擊式研磨機的噴嘴中，使其以60m/s的速率噴射到研磨機內(nèi)，控制研磨機 內(nèi)的溫度在50°C，粉碎研磨4h/min，得到細度為1200目的超細粉末即為絲瓜子粉末；
[0102] (2)將植物留醇和水果凍干粉分別加入到?jīng)_擊式研磨機的噴嘴中，使其以60m/s 的速率噴射到研磨機內(nèi)，控制研磨機內(nèi)的溫度在50°C，粉碎研磨4h，得到細度為1200目的 超細粉末；
[0103] (3)將步驟（1)的絲瓜子粉末、步驟⑵的超細植物甾醇和超細水果凍干粉按照比 例混合均勻，即得。
[0104] 對比例4
[0105] -種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，其組分配方同實施例1。
[0106] 所述營養(yǎng)粉的制備方法包括以下步驟：
[0107] (1)取絲瓜子粉末，使其水分含量為I. 5wt% ;其中，絲瓜子粉末的制備方法為：取 絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20-50°C，烘烤12-18小時獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去 殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過100目篩，獲得絲瓜子粉末。
[0108] (2)將植物留醇和水果凍干粉分別加入到?jīng)_擊式研磨機的噴嘴中，使其以60m/s 的速率噴射到研磨機內(nèi)，控制研磨機內(nèi)的溫度在50°C，粉碎研磨4h，得到細度為1200目的 超細粉末；
[0109] (3)將步驟（1)的絲瓜子粉末、步驟⑵的超細植物甾醇和超細水果凍干粉按照比 例混合均勻，即得。
[0110] 對比例5
[0111] 一種具有調(diào)節(jié)血脂功效的營養(yǎng)粉，其組分配方同實施例1。
[0112] 所述營養(yǎng)粉的制備方法包括以下步驟：
[0113] 所述營養(yǎng)粉的制備方法包括以下步驟：
[0114] (1)取絲瓜子粉末，使其水分含量為I. 5wt% ;其中，絲瓜子粉末的制備方法為：
[0115] a)原料預(yù)處理：將絲瓜子超微粉碎后，過100目篩，獲得絲瓜子微粉，于常溫下貯 存?zhèn)溆茫?br>