利用益生菌發(fā)酵南瓜瓢或嫩南瓜生產(chǎn)畜禽飼料的生產(chǎn)方法及應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于一種生物飼料的加工方法，特別是一種利用益生菌發(fā)酵南瓜瓢或嫩南瓜生產(chǎn)飼料的方法，適用于育成豬、蛋雞、以及反芻動(dòng)物的飼喂。
【背景技術(shù)】
[0002]我國飼料谷物資源短缺，能量飼料供應(yīng)不足；蛋白質(zhì)飼料原料嚴(yán)重匱乏，蛋白質(zhì)飼料自給率低下；優(yōu)質(zhì)牧草資源有限，草原牧草還難以滿足牧區(qū)養(yǎng)殖需要。
[0003]但同時(shí)中國是世界上南瓜主產(chǎn)國，總產(chǎn)量居世界第一。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿等作用。
[0004]在南瓜主產(chǎn)區(qū)，到了收獲季節(jié)，一般農(nóng)戶只收獲經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的南瓜子，“開瓢”的南瓜則丟棄在田間地頭，造成了極大的資源浪費(fèi)，大量的南瓜瓢只能在地里自行腐爛，也對(duì)環(huán)境造成了一定的影響。
[0005]如專利號(hào)為CN201110439098.7的一種南瓜發(fā)酵乳制品及其制備方法，包括原料奶300份?950份，南瓜輔料I份?500份，甜味劑O份?100份，水O?700份，上述的原料依次經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)、殺菌、冷卻、發(fā)酵后制成發(fā)酵乳。優(yōu)點(diǎn)是:將南瓜制成乳制品保存起來，改變了南瓜的口感且沒有損壞南瓜的營養(yǎng)價(jià)值，延長其儲(chǔ)存時(shí)間。
[0006]從上述專利可以看出，南瓜營養(yǎng)豐富，適于乳酸菌生長、代謝，并且在原有的營養(yǎng)基礎(chǔ)上，得到進(jìn)一步加強(qiáng)，并且還能改善風(fēng)味。
[0007]南瓜作為生飼料單獨(dú)飼喂畜禽比較普遍，一般是切成小塊按量供給，但是，未經(jīng)發(fā)酵的南瓜會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)利用不完全，造成浪費(fèi)的結(jié)果。
[0008]新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)一八二團(tuán)對(duì)作物秸桿和南瓜進(jìn)行了青貯，即將作物秸桿和收獲的南瓜粉碎，并將其按一定比列層層壓實(shí)，發(fā)酵成為青貯飼料，發(fā)酵后氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營養(yǎng)豐富、利于長期保存。
[0009]利用南瓜瓢作為初始原料之一進(jìn)行青貯，雖然對(duì)動(dòng)物消化、吸收有一定的幫助，但是，青貯的過程中，由于處于開放狀態(tài)，自然界中的多菌參與發(fā)酵，包括好氧菌、厭氧菌，如野生的酵母菌、乳酸菌以及其他的細(xì)菌，發(fā)酵過程中，不同菌種互相競爭，不能達(dá)到同步生長，且菌種的性能也不是最優(yōu)的，這會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)間長，發(fā)酵率低等問題。使用作物秸桿做原料，會(huì)降低青貯后飼料整體的蛋白質(zhì)含量，這會(huì)增加飼料的用量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]本發(fā)明的目的是提供一種利用益生菌發(fā)酵南瓜瓢生產(chǎn)飼料的方法，提高飼料的品質(zhì)，即增加益生菌數(shù)量，提高益生素含量，改變分子結(jié)構(gòu)，提高營養(yǎng)成分，改善飼喂適口性，增強(qiáng)畜禽體制，提高抗病性，降低污染，提高附加值。
[0011]本發(fā)明提供的利用益生菌發(fā)酵南瓜瓢或嫩南瓜生產(chǎn)飼料的的方法如下:將去籽的南瓜瓢或嫩南瓜破碎成粒度18-22 mm的小塊，與糧食副產(chǎn)品攪拌均勻，兩者重量比例為
0.6?1.0 ;糧食副產(chǎn)品由麩皮、米糠和豆柏組成，麩皮、米糠和豆柏的重量比例為:3?6:2?3:1?3，使之水分達(dá)到50-60% ;按質(zhì)量比5-10%的量接種107CFU/mL益生菌液，拌勻，堆積厚度200-300mm ;30°C條件下發(fā)酵36小時(shí)，然后升溫至38-42°C，發(fā)酵24_36h，之后終止發(fā)酵(30°C發(fā)酵適于酵母菌和芽孢桿菌生長，38-42°C發(fā)酵利于乳酸菌產(chǎn)酸，同時(shí)抑制酵母產(chǎn)酒精)；進(jìn)行包裝或是直接飼喂。
[0012]上述的南瓜瓢或嫩南瓜破碎原料與糧食副廣品攬摔均勾后，進(jìn)彳丁尚溫尚壓滅菌30分鐘，攤晾冷卻，然后進(jìn)行按質(zhì)量比接種益生菌液。
[0013]上述益生菌液選用乳酸菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌中的一種單獨(dú)發(fā)酵或兩種以上菌液混菌發(fā)酵。
[0014]本發(fā)明的積極效果:1、發(fā)酵后的飼料色澤棕黃，氣味酸香并伴有南瓜特有的甜香，可增進(jìn)食欲，提高適口性。2、利用高產(chǎn)廉價(jià)的南瓜瓢通過益生菌發(fā)酵可提高畜禽的抵抗力、免疫力、減少抗生素、激素類藥物的用量；3、由于本飼料含多種成分:南瓜多糖，寡糖，寡肽、氨基酸等，改善肉的風(fēng)味，增加鮮味，飼喂育成豬使肉質(zhì)鮮嫩，紅白相間，飼喂禽類使蛋黃為橙紅色，蛋殼顏色為紅色。同時(shí)在日糧中搭配，可以顯著地加速換羽過程，縮短換羽時(shí)間，保證較高的產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋質(zhì)量；飼喂反芻動(dòng)物，消化率高，增重快，肉質(zhì)鮮。因此本發(fā)明適用于育成豬、蛋雞、以及反芻動(dòng)物的飼喂。
【具體實(shí)施方式】
[0015]實(shí)施例一:
將去籽的南瓜瓢破碎成粒度18-22 mm的小塊，與糧食副產(chǎn)品攪拌均勻，兩者重量比例
1:0.8 ;糧食副廣品由鉄皮、米糖和?柏混合組成，鉄皮、米糖和?柏的重量比例為:6:2:2，使之水分達(dá)到50-55%，高溫高壓滅菌30分鐘，攤晾冷卻，冷卻至30°C，按質(zhì)量比7%的量接種107CFU/mL益生菌液，益生菌中枯草芽孢桿菌:乳酸菌:酵母菌的重量比例為5:3:2，拌勻，堆積厚度200-300mm，30°C條件下發(fā)酵36小時(shí)，然后升溫至38_42°C，發(fā)酵24_36h，終止發(fā)酵。常溫包裝或是直接飼喂。
[0016]實(shí)施例二:
將嫩南瓜破碎成粒度18-22 mm的小塊，與糧食副產(chǎn)品攪拌均勻，兩者重量比例為1:
0.85-0.9 ;糧食副產(chǎn)品由麩皮、米糠和豆柏混合組成，麩皮、米糠和豆柏的重量比例為:5:
2:3，使之水分達(dá)到50-60%，高溫高壓滅菌30分鐘，冷卻至30°C，按7%接種益生菌，益生菌中枯草芽孢桿菌:乳酸菌:酵母菌的重量比例為5:3: 2，入池發(fā)酵，30°C條件下發(fā)酵36小時(shí)，然后升溫至38-42°C，發(fā)酵24-36h，終止發(fā)酵。常溫包裝或是直接飼喂。
[0017]實(shí)施例三(生原料發(fā)酵):
將去籽的南瓜瓢破碎成粒度18-22 mm的小塊，與糧食副產(chǎn)品攪拌均勻，糧食副產(chǎn)品由麩皮、米糠和豆柏混合組成，麩皮、米糠和豆柏的重量比例為:6:2:2，使之水分達(dá)到55%左右，按質(zhì)量比5-10%的量接種107CFU/mL益生菌，益生菌中枯草芽孢桿菌:乳酸菌:酵母菌的重量比例為5:3: 2，拌勻，拌勻，堆積厚度200-300mm，30-35°C條件下發(fā)酵36小時(shí)，然后升溫至38-42 °C，發(fā)酵24-36h，終止發(fā)酵，常溫包裝或是直接飼喂。
[0018]益生菌液中的乳酸菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌也可以兩種菌液混菌發(fā)酵或單獨(dú)發(fā)酵使用，益生菌液按質(zhì)量比5-10%的量接種。
[0019]飼喂方法:益生菌發(fā)酵南瓜瓢或嫩南瓜可作為飼料添加劑適用于育成豬、蛋雞、以及反芻動(dòng)物的飼喂，蛋雞飼喂，每天每只雞按30_40g供給，育成豬飼喂每頭每天可喂2-4kg，牛每頭每天可喂5-10kg，羊每頭每天可喂l-2kg。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種利用益生菌發(fā)酵南瓜瓢或嫩南瓜生產(chǎn)飼料的方法，其特征在于:將去籽的南瓜瓢或嫩南瓜破碎成粒度18-22 mm的小塊，與糧食副產(chǎn)品攪拌均勻，兩者重量比例為0.6?1.0 ;糧食副產(chǎn)品由麩皮、米糠和豆柏組成，麩皮、米糠和豆柏的重量比例為:3?6: 2?3: I?3，使之水分達(dá)到50-60%，按質(zhì)量比5-10%的量接種107CFU/mL益生菌液，拌勻，堆積厚度200-300mm，30°C條件下發(fā)酵36小時(shí)，然后升溫至38_42°C，發(fā)酵24_36h，之后終止發(fā)酵；進(jìn)行包裝或是直接飼喂。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用益生菌發(fā)酵南瓜瓢或嫩南瓜生產(chǎn)飼料的方法，其特征在于:上述的南瓜瓢或嫩南瓜破碎原料與糧食副產(chǎn)品攪拌均勻后，進(jìn)行高溫高壓滅菌30分鐘，攤晾冷卻，然后進(jìn)行按質(zhì)量比接種益生菌液。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用益生菌發(fā)酵南瓜瓢或嫩南瓜生產(chǎn)飼料的方法，其特征在于:上述益生菌液選用乳酸菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌中的一種單獨(dú)發(fā)酵或兩種以上菌液混菌發(fā)酵。4.如權(quán)利要求1所述利用益生菌發(fā)酵南瓜瓢或嫩南瓜生產(chǎn)飼料方法所得飼料的應(yīng)用，其特征在于:益生菌發(fā)酵南瓜瓢或嫩南瓜可作為飼料添加劑適用于育成豬、蛋雞、以及反芻動(dòng)物的飼喂，蛋雞飼喂，每天每只雞按30-40g供給，育成豬飼喂每頭每天可喂2-4kg，牛每頭每天可喂5-10kg，羊每頭每天可喂l-2kg。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種利用益生菌發(fā)酵南瓜瓢或嫩南瓜生產(chǎn)飼料的方法及飼喂方法，適用于育成豬、蛋雞、以及反芻動(dòng)物的飼喂。本發(fā)明是通過益生菌發(fā)酵去籽南瓜瓢與農(nóng)副產(chǎn)品的混合物，提高飼料的營養(yǎng)品質(zhì)，能得到大量活體益生菌，混合菌種分泌大量酶系，降解淀粉及蛋白、果膠、纖維等大分子物質(zhì)為畜禽易消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，益生菌通過發(fā)酵代謝，積累有機(jī)酸，能提高動(dòng)物采食量。抑制雜菌生長，產(chǎn)生大量益生素，刺激免疫系統(tǒng)，強(qiáng)化特異性細(xì)胞免疫反應(yīng)，減少動(dòng)物糞便中的氨的排放量，降低氨氣濃度，減少污染。
【IPC分類】A23K1/14, A23K1/00, A23K1/18
【公開號(hào)】CN105146202
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510607789
【發(fā)明人】金承范, 劉洋, 張良
【申請(qǐng)人】遼寧愛普羅斯飼料有限公司
【公開日】2015年12月16日
【申請(qǐng)日】2015年9月23日