煩 躁不安，食欲不振，汗虛、氣短無力，煩渴，吐逆，脾胃虛弱，氣血不足，貧血缺血，荷爾蒙失調(diào) 等病癥具有輔助治療的效果；本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組，在服藥期間， 每天早飯和午飯食用本發(fā)明豆包(每次2個(gè))，食用7天；另一組為對(duì)照組，在服藥期間僅僅 服用相同藥物，服用7天；每組選擇門診病人215例，其中男100例，女115例，量大年齡 68歲，最小年齡20歲，臨床表現(xiàn)為煩躁不安，食欲不振，汗虛、氣短無力，煩渴，吐逆，脾胃虛 弱，氣血不足，貧血缺血，荷爾蒙失調(diào)，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù)： 表1服用前后兩組療程比較（單位：人）
治療組和對(duì)照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。
[0017]
【具體實(shí)施方式】： 實(shí)施例1 一種健脾益氣養(yǎng)血強(qiáng)身豆包串，包括面皮和抱在面皮中的豆餡；其特征在于：所述面 皮包括下列重量份數(shù)配比原料：小麥面粉40-55份，糯米粉13-18份，大黃米面2-4份，大棗 粉1-2份，桃子粉2-3份，香蕉粉1-2份，活性干酵母5-7份；所述豆餡包括下列重量份數(shù)配 比原料：赤小豆60-70份，大棗10-12份，瑪卡根8-10份，黑木耳5-8份。
[0018] 實(shí)施例2 所述面皮包括下列重量份數(shù)配比原料：小麥面粉50份，糯米粉15份，大黃米面3份， 大棗粉2份，桃子粉3份，香蕉粉2份，活性干酵母6份；所述豆餡包括下列重量份數(shù)配比原 料：赤小豆65份，大率11份，瑪卡根9份，黑木耳6份。
[0019] 實(shí)施例3 所述的健脾益氣養(yǎng)血強(qiáng)身豆包串的制作方法，具體步驟為： 1、 和面：將上述面皮原料中的小麥面粉，糯米粉，大黃米面，大棗粉，桃子粉，香蕉粉，活 性干酵母，按照上述重量份數(shù)比充分混合均勻后放入和面機(jī)中，加入適量溫水?dāng)嚢?，制成?團(tuán)，將面團(tuán)放入揉面機(jī)中充分揉捏，當(dāng)面團(tuán)具有彈性，不粘手時(shí)，將面團(tuán)放入醒發(fā)箱中，在溫 度30-45°C，濕度80-90%下醒發(fā)1-3小時(shí)，取出備用； 2、 制餡：將上述豆餡原料中的大棗，瑪卡根，黑木耳分別放入清水中清洗干凈，將清洗 后的原料分別放入切丁機(jī)中切成丁狀或片狀，將赤小煮熟后自然晚涼，將晚涼后的赤小 豆小炒一下去除部分水分，然后碾碎制成豆沙餡；然后按照上述重量份數(shù)比將切丁后的大 棗，瑪卡根，黑木耳和豆沙餡進(jìn)行配比，充分混合；將混合好的原材料放入拌餡機(jī)中，加入適 量調(diào)味品，進(jìn)行攪拌制餡，制得豆餡，備用； 3、 包餡：將上述醒發(fā)好的面團(tuán)和攪拌好的豆餡分別放入包子機(jī)中，啟動(dòng)機(jī)器，制成包 子； 4、 蒸煮：將制好的包子放入蒸鍋中，在90-100°C下蒸15-35分鐘，待包子蒸熟后，取出 自然晾涼； 5、 穿串成品：將晾涼后的包子按照制作規(guī)格利用竹簽穿起成串，然后將包子串放入塑 料包裝袋中抽真塑封空包裝，最后將封閉好的包子串放入冷藏室中，在零下5-10°C中冷藏。
[0020] 實(shí)施例4 所述步驟1中，和面用的溫水可用高湯代替。
[0021] 實(shí)施例5 所述步驟2中，調(diào)味品包括白砂糖，桂花醬，精鹽，鮮味劑，增味劑，雞精其中的一種或 幾種。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種健脾益氣養(yǎng)血強(qiáng)身豆包串，包括面皮和抱在面皮中的豆餡；其特征在于：所述 面皮包括下列重量份數(shù)配比原料：小麥面粉40-55份，糯米粉13-18份，大黃米面2-4份，大 率粉1-2份，桃子粉2-3份，香蕉粉1-2份，活性干酵母5-7份； 所述豆餡包括下列重量份數(shù)配比原料：赤小豆60-70份，大棗10-12份，瑪卡根8-10 份，黑木耳5-8份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾益氣養(yǎng)血強(qiáng)身豆包串，其特征在于：所述面皮包括下列 重量份數(shù)配比原料：小麥面粉50份，糯米粉15份，大黃米面3份，大棗粉2份，桃子粉3份， 香蕉粉2份，活性干酵母6份； 所述豆餡包括下列重量份數(shù)配比原料：赤小豆65份，大棗11份，瑪卡根9份，黑木耳6 份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1-2中的任意一項(xiàng)所述的健脾益氣養(yǎng)血強(qiáng)身豆包串的制作方法，其特 征在于：具體步驟為： 和面：將上述面皮原料中的小麥面粉，糯米粉，大黃米面，大棗粉，桃子粉，香蕉粉，活 性干酵母，按照上述重量份數(shù)比充分混合均勻后放入和面機(jī)中，加入適量溫水?dāng)嚢?，制成?團(tuán)，將面團(tuán)放入揉面機(jī)中充分揉捏，當(dāng)面團(tuán)具有彈性，不粘手時(shí)，將面團(tuán)放入醒發(fā)箱中，在溫 度30-45°C，濕度80-90%下醒發(fā)1-3小時(shí)，取出備用； 制餡：將上述豆餡原料中的大棗，瑪卡根，黑木耳分別放入清水中清洗干凈，將清洗后 的原料分別放入切丁機(jī)中切成丁狀或片狀，將赤小豆煮熟后自然晾涼，將晾涼后的赤小豆 小炒一下去除部分水分，然后碾碎制成豆沙餡；然后按照上述重量份數(shù)比將切丁后的大棗， 瑪卡根，黑木耳和豆沙餡進(jìn)行配比，充分混合；將混合好的原材料放入拌餡機(jī)中，加入適量 調(diào)味品，進(jìn)行攪拌制餡，制得豆餡，備用； 包餡：將上述醒發(fā)好的面團(tuán)和攪拌好的豆餡分別放入包子機(jī)中，啟動(dòng)機(jī)器，制成包子； 蒸煮：將制好的包子放入蒸鍋中，在90-100°C下蒸15-35分鐘，待包子蒸熟后，取出自 然晾涼； 穿串成品：將晾涼后的包子按照制作規(guī)格利用竹簽穿起成串，然后將包子串放入塑料 包裝袋中抽真塑封空包裝，最后將封閉好的包子串放入冷藏室中，在零下5-10°C中冷藏。4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的健脾益氣養(yǎng)血強(qiáng)身豆包串的制作方法，其特征在于：所述步 驟1中，和面用的溫水可用高湯代替。5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的健脾益氣養(yǎng)血強(qiáng)身豆包串的制作方法，其特征在于：所述步 驟2中，調(diào)味品包括白砂糖，桂花醬，精鹽，鮮味劑，增味劑，雞精其中的一種或幾種。
【專利摘要】<b>本發(fā)明公開了一種健脾益氣養(yǎng)血強(qiáng)身豆包串，包括面皮和抱在面皮中的豆餡；所述面皮包括下列重量份數(shù)配比原料：小麥面粉，糯米粉，大黃米面，大棗粉，桃子粉，香蕉粉，活性干酵母；所述豆餡包括下列重量份數(shù)配比原料：赤小豆，大棗，瑪卡根，黑木耳。本發(fā)明通過和面，制餡，包餡，蒸煮，穿串成品等步驟制成豆包串。本發(fā)明充分利用了各種食材，將豆包從傳統(tǒng)食品變?yōu)楝F(xiàn)代食品，增加了豆包的食用方式方法，增加了豆包的口味及保健功效，使豆包的消費(fèi)市場(chǎng)更加廣闊。本發(fā)明充分利用現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，加快了豆包的生產(chǎn)速率，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)步驟，精確了生產(chǎn)數(shù)據(jù)，從而制得優(yōu)質(zhì)的豆包串。</b>
【IPC分類】A23L1/105, A23L1/00, A23L1/29, A23L1/212, A23L1/20
【公開號(hào)】CN105104911
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510470390
【發(fā)明人】葛紅東
【申請(qǐng)人】哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司
【公開日】2015年12月2日
【申請(qǐng)日】2015年8月5日