MPa，溫度60?70°C下均質(zhì)，使各種營(yíng)養(yǎng)成分均勻化，防止產(chǎn)品出現(xiàn)分層沉淀，使產(chǎn)品穩(wěn)定性得到進(jìn)一步的保障；
(11)精濾:將均質(zhì)后的保健飲料先經(jīng)200目雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾，再經(jīng)硅藻過(guò)濾機(jī)精濾以除去其中的雜質(zhì)及不溶物；
(12)殺菌:調(diào)配好的保健飲料進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為120?140°C，時(shí)間為4 ?6s ;
(13)灌裝:采用真空灌裝，真空度為0.04-0.05Mpa，灌裝溫度控制在60_75°C，再冷卻至常溫即得保健飲料。
[0013]實(shí)施例2:
一種海參干貝保健飲料，其特征在于通過(guò)以下步驟制備:
(1)海參、干貝預(yù)處理:采用無(wú)污染、發(fā)育正常、健康的海參、干貝，用清潔、流動(dòng)的水去掉泥沙及其附著物，用組織搗碎機(jī)粉碎；
(2)酶解:將海參、干貝按海參30份、干貝15份比例混合，加入10倍質(zhì)量比的純凈水，加入質(zhì)量百分比5%的中性蛋白酶，混合均勻，50?60°C條件下酶解2h ；
(3)滅活:酶解后加熱煮沸，維持15?20min將酶滅活，得參貝酶解液；
(4)中草藥預(yù)處理:將中草藥原料按人參8份、桑椹4份、紅景天8份、葛根5份、黃芪2份、山楂4份、甜葉菊5份比例混合后，山楂和桑椹用組織搗碎機(jī)粉碎，人參、紅景天、葛根、甜葉菊和黃芪粉碎后過(guò)200目篩；
(5)中草藥浸提:加入中草藥質(zhì)量比50倍的純凈水，加熱蒸煮30?60min;
(6)過(guò)濾:過(guò)濾，得中草藥浸提液；
(7)混合:將參貝酶解液和中草藥浸提液混合； (8)離心:3000r/min離心15?20min，除去沉淀物；
(9)調(diào)配:加入1%低聚異麥芽糖、0.5%檸檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸鈣、0.2%Vc，調(diào)整pH至 7.0 ?7.5 ;
(10)均質(zhì):將調(diào)配好的飲料放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力25MPa，溫度60?70°C下均質(zhì)，使各種營(yíng)養(yǎng)成分均勻化，防止產(chǎn)品出現(xiàn)分層沉淀，使產(chǎn)品穩(wěn)定性得到進(jìn)一步的保障；
(11)精濾:將均質(zhì)后的保健飲料先經(jīng)200目雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾，再經(jīng)硅藻過(guò)濾機(jī)精濾以除去其中的雜質(zhì)及不溶物；
(12)殺菌:調(diào)配好的保健飲料進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為120?140°C，時(shí)間為4 ?6s ;
(13)灌裝:采用真空灌裝，真空度為0.04-0.05Mpa，灌裝溫度控制在60_75°C，再冷卻至常溫即得保健飲料。
[0014]實(shí)施例3:
一種海參干貝保健飲料，其特征在于通過(guò)以下步驟制備:
(1)海參、干貝預(yù)處理:采用無(wú)污染、發(fā)育正常、健康的海參、干貝，用清潔、流動(dòng)的水去掉泥沙及其附著物，用組織搗碎機(jī)粉碎；
(2)酶解:將海參、干貝按海參20份、干貝20份比例混合，加入10倍質(zhì)量比的純凈水，加入質(zhì)量百分比3%的中性蛋白酶，混合均勻，50?60°C條件下酶解3h ；
(3)滅活:酶解后加熱煮沸，維持15?20min將酶滅活，得參貝酶解液；
(4)中草藥預(yù)處理:將中草藥原料按人參6份、紅景天10份、桑椹6份、葛根3份、黃芪4份、山楂6份、甜葉菊3份比例混合后，山楂和桑椹用組織搗碎機(jī)粉碎，人參、紅景天、葛根、甜葉菊和黃芪粉碎后過(guò)200目篩；
(5)中草藥浸提:加入中草藥質(zhì)量比50倍的純凈水，加熱蒸煮30?60min;
(6)過(guò)濾:過(guò)濾，得中草藥浸提液；
(7)混合:將參貝酶解液和中草藥浸提液混合；
(8)離心:3000r/min離心15?20min，除去沉淀物；
(9)調(diào)配:加入1%低聚異麥芽糖、0.5%檸檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸鈣、0.2%Vc，調(diào)整pH至 7.0 ?7.5 ;
(10)均質(zhì):將調(diào)配好的飲料放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力25MPa，溫度60?70°C下均質(zhì)，使各種營(yíng)養(yǎng)成分均勻化，防止產(chǎn)品出現(xiàn)分層沉淀，使產(chǎn)品穩(wěn)定性得到進(jìn)一步的保障；
(11)精濾:將均質(zhì)后的保健飲料先經(jīng)200目雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾，再經(jīng)硅藻過(guò)濾機(jī)精濾以除去其中的雜質(zhì)及不溶物；
(12)殺菌:調(diào)配好的保健飲料進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為120?140°C，時(shí)間為4 ?6s ;
(13)灌裝:采用真空灌裝，真空度為0.04-0.05Mpa，灌裝溫度控制在60_75°C，再冷卻至常溫即得保健飲料。
[0015]以上實(shí)施例僅用于說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對(duì)其進(jìn)行限制；盡管參照前述實(shí)施例對(duì)被發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，但對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，依然可以對(duì)前述實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而對(duì)這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明所要求保護(hù)的技術(shù)方案的精神和范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種海參干貝保健飲料，其特征在于通過(guò)以下步驟制備: (1)海參、干貝預(yù)處理:采用無(wú)污染、發(fā)育正常、健康的海參、干貝，用清潔、流動(dòng)的水去掉泥沙及其附著物，用組織搗碎機(jī)粉碎； (2)酶解:將海參、干貝按海參20?30份、干貝15?20份比例混合，加入10倍質(zhì)量比的純凈水，加入質(zhì)量百分比3?5%的中性蛋白酶，混合均勻，50?60°C條件下酶解2?3h ； (3)滅活:酶解后加熱煮沸，維持15?20min將酶滅活，得參貝酶解液； (4)中草藥預(yù)處理:將中草藥原料按人參6?8份、紅景天8?10份、桑椹4?6份、葛根3?5份、黃苗2?4份、山楂4?6份、甜葉菊3?5份比例混合后，山楂和桑椹用組織搗碎機(jī)粉碎，人參、紅景天、葛根、甜葉菊和黃芪粉碎后過(guò)200目篩； (5)中草藥浸提:加入中草藥質(zhì)量比50倍的純凈水，加熱蒸煮30?60min; (6)過(guò)濾:過(guò)濾，得中草藥浸提液； (7)混合:將參貝酶解液和中草藥浸提液混合； (8)離心:3000r/min離心15?20min，除去沉淀物； (9)調(diào)配:加入1%低聚異麥芽糖、0.5%檸檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸鈣、0.2%Vc，調(diào)整pH至 7.0 ?7.5 ; (10)均質(zhì):將調(diào)配好的飲料放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力25MPa，溫度60?70°C下均質(zhì)，使各種營(yíng)養(yǎng)成分均勻化，防止產(chǎn)品出現(xiàn)分層沉淀，使產(chǎn)品穩(wěn)定性得到進(jìn)一步的保障； (11)精濾:將均質(zhì)后的保健飲料先經(jīng)200目雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾，再經(jīng)硅藻過(guò)濾機(jī)精濾以除去其中的雜質(zhì)及不溶物； (12)殺菌:調(diào)配好的保健飲料進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為120?140°C，時(shí)間為4 ?6s ; (13)灌裝:采用真空灌裝，真空度為0.04-0.05Mpa，灌裝溫度控制在60_75°C，再冷卻至常溫即得保健飲料。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種海參干貝保健飲料及其制備方法，該海參干貝保健飲料具有平肝固腎、滋陰壯陽(yáng)、增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、延年益壽等功效。海參干貝保健飲料原料組成及質(zhì)量配比為：海參20～30份、干貝15～20份、人參6～8份、紅景天8～10份、桑椹4～6份、葛根3～5份、黃芪2～4份、山楂4～6份、甜葉菊3～5份，其優(yōu)勢(shì)在于科學(xué)配伍干貝、海參和多種中草藥，通過(guò)干貝、海參和中草藥之間的協(xié)同作用能有效起到“1+1>2”的功效，安全無(wú)副作用，食用方便，滿足消費(fèi)者對(duì)海參、干貝品等海珍品的市場(chǎng)需求，具有較好的市場(chǎng)應(yīng)用前景。
【IPC分類】A23L2/02, A23L1/30, A23L2/38
【公開號(hào)】CN105029607
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510385128
【發(fā)明人】徐倫超
【申請(qǐng)人】青島浩大海洋保健食品有限公司
【公開日】2015年11月11日
【申請(qǐng)日】2015年7月5日